National Australian cuisine: mga recipe na may mga larawan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Australia ay isang tunay na paraiso para sa mga tunay na mahilig sa kakaibang pagkain. Pagkatapos ng lahat, dito lamang ikaw ay inaalok upang subukan ang karne ng kangaroo, buwaya, pating o ostrich. Bilang karagdagan, ang lutuing Australian ay hindi maiisip kung walang talaba, tahong, alimango, octopus at scallops. Sa artikulong ngayon ay makakahanap ka ng ilang kawili-wiling mga recipe para sa mga katulad na pagkain.

Pangkalahatang impormasyon

Ang Australia ay itinuturing na medyo batang bansa. Samakatuwid, ang kanyang mga tradisyon sa pagluluto ay isang kawili-wiling kumbinasyon ng mga lutuing Aprikano, Asyano at Europa. Gustung-gusto ng lokal na populasyon ang kanin, seafood, Indian spices, nuts at kakaibang prutas.

Ang mga pangunahing tampok ng lutuing Australian ay kinabibilangan ng katotohanan na, kasama ng karaniwang karne ng kuneho, baboy, baka at manok, ostrich, buwaya at karne ng kangaroo ang ginagamit dito. Ang karne ay inatsara sa orange o pineapple sauce, at kadalasang inihahain kasama ng pritong saging.

Ang isang espesyal na lugar sa pagkain ng mga katutubo ay inookupahan ng isda at pagkaing-dagat. Sa mga mesa madalas mong makikita ang mga tahong, cuttlefishat mga octopus. Ang mga ito ay itinuturing na parehong mga delicacy tulad ng trepang, hipon, lobster o asul na alimango. Iluto ang mga ito sa kawali o sa grill.

Ang mga pangalan ng mga pagkaing Australian ay kilala na malayo sa mga hangganan ng bansang ito. Ang isang kakaibang tanda ng mga tradisyon sa pagluluto ng estadong ito ay isang pie ng karne. Napakaliit nito na madaling magkasya sa iyong palad. Ito ay pinalamanan ng minced meat o minced meat. Dapat subukan ng mga may matamis na ngipin ang Elven bread, Pavlova cake at Lamington biscuit.

Australian Meat Pie

Hindi mo kailangang maglakbay kahit saan para subukan ang munting obra maestra na ito. Ito ay lubos na posible na maghurno ito nang hindi umaalis sa iyong sariling apartment. Kasabay nito, mahalaga na nasa kamay mo ang lahat ng mga produktong ibinigay para sa mga klasikong recipe ng lutuing Australian. Sa bahay, maaari mong gamitin ang handa na tinadtad na karne at binili na kuwarta. Makakatipid ito sa iyong libreng oras. Para makagawa ng meat pie kakailanganin mo:

• Isang kalahating kilong giniling na baka.
• Bumbilya ng sibuyas.
• Isang kutsarita bawat isa sa thyme at oregano.
• 350 gramo na binili sa tindahan na puff pastry.
• Isang kutsarang bawat isa ng ketchup at toyo.
• Basa ng pinakuluang tubig.
• 3 kutsarang harina.

Tulad ng maraming iba pang pagkaing Australian, inihahanda ang meat pie gamit ang napakasimpleng teknolohiya. Ilagay ang tinadtad na sibuyas sa isang pinainit na kawali at iprito ito. Pagkatapos ng ilang minuto, ang tinadtad na karne ay idinagdag dito at pinananatiling apoy hanggang sa magkaroon ng kulay-abo na kulay. Pagkatapos ang harina, ketchup, oregano at thyme ay ibinuhos sa kawali. Pagkatapos ng ilang minuto, ang toyo, tubig at asin ay ipinadala doon. Ang lahat ng ito ay nilaga sa isang minimum na apoy, hindi nalilimutan na pukawin. Makalipas ang sampung minuto, ang natapos na pagpuno ay aalisin sa kalan at palamigin.

Ang lasaw na kuwarta ay nahahati sa dalawang hindi pantay na bahagi at pinagsama sa mga layer. Ang isang mas malaking piraso ay inilalagay sa ilalim ng isang form na lumalaban sa init at puno ng pinalamig na tinadtad na karne. Ang pangalawang layer ay inilalagay sa itaas at ang mga gilid ay maingat na pinagsama. I-bake ang cake sa karaniwang temperatura nang humigit-kumulang apatnapung minuto.

Beefsteak “Marsupial”

Ito ay isa pang napakasarap at nakabubusog na pagkain kung saan sikat ang Australian cuisine. Mahusay ito sa anumang side dish at inihanda gamit ang isang napakasimpleng teknolohiya. Para gawin ang treat na ito kakailanganin mo:

• Isang kilo ng pork tenderloin.
• 120 gramo ng anumang sariwang mushroom.
• Kutsarita ng lemon zest.
• Hilaw na itlog ng manok.
• 40 gramo ng mantikilya.
• Asin, mayonesa, breadcrumb, pampalasa, at perehil.

Ang hinugasan, binalatan at tinadtad na kabute ay pinirito sa mantikilya, hindi nakakalimutang haluin. Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang isang hilaw na itlog, breadcrumbs, lemon zest, tinadtad na perehil, asin at pampalasa. Ang lahat ng ito ay ipinapadala sa isang kawali na may mga mushroom at pinaghalo.

Ang hinugasan at pinatuyong karne ay hinihiwa sa kahabaan, nilagyan ng palaman, tinalian ng mga sinulid at pinirito sa mantika ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ang browned steak ay ipinadala sa isang form na lumalaban sa init, pinahiran ng mayonesa at ilagay sa oven. Ihurno ito sa karaniwang temperatura nang hindi hihigit sa limampung minuto. Ang mga sariwang gulay ay karaniwang ginagamit bilang side dish.

Sailor Brains

Ito ay isang simple ngunit napakasarap na ulam ay kabilang din sa lutuing Australian. Ito ay inihanda mula sa murang mga sangkap, na maaaring mabili sa anumang modernong supermarket. Bago simulan ang proseso, tiyaking mayroon ka:

• 180 gramo ng utak.
• 30 ml dry red wine.
• 20 gramo ng mantikilya.
• Malaking sibuyas.
• 60 gramo ng sariwang mushroom.
• 50 mililitro ng sarsa.

Ang mga utak ay pinakuluan sa inasnan na tubig, hinihiwa sa maliliit na piraso at binuhusan ng red wine at pre-melted butter. Pinalamutian ng nilagang sibuyas at mushroom.

Anzac

Ang cookie na ito ay kabilang din sa Australian national cuisine. Inihanda ito nang simple na kahit na ang isang baguhan ay maaaring makayanan ang gawaing ito nang walang anumang mga problema. Bago mo simulan ang pagmamasa ng kuwarta, tingnan kung mayroon kang:

• 100 gramo bawat isa ng oatmeal at coconut flakes.
• Isang kutsarang natural na likidong pulot.
• 100 gramo bawat isa ng brown sugar at premium na harina.
• Isang pares ng kutsarang malamig na tubig.
• 60 gramo ng mantikilya.
• ½ kutsarita ng baking soda.

Hindi mo kailangang pumunta sa isang Australian restaurant para subukan ang dessert na ito. Maaari mo itong lutuinkondisyon ng tahanan. Upang gawin ito, sa isang mangkok, pagsamahin ang lahat ng mga bulk na sangkap at ihalo ang mga ito. Ilagay ang pulot, tubig at mantikilya sa isang hiwalay na kasirola. At pagkatapos ay pinainit sila sa kaunting init at pinagsama sa soda. Ang lahat ng ito ay agad na ibinubuhos sa isang lalagyan na may mga tuyong sangkap at pinaghalo.

Ang mga bola ay nabuo mula sa natapos na kuwarta, inilalagay sa isang baking sheet na natatakpan ng pergamino, at inilalagay sa oven. Ang dessert ay inihurnong sa isang daan at animnapung degree sa loob ng halos dalawampung minuto.

Lamington

Ito ay isang napakasarap at pinong dessert, na matagumpay na pinagsama ang tuyong biskwit at mabangong chocolate icing. Sa pamamagitan ng pagkakatulad sa karamihan ng mga recipe ng lutuing Australia, ang teknolohiyang ito ay nagsasangkot ng paggamit ng mga simpleng sangkap sa badyet. Tiyaking nasa malapit na ang lahat ng kailangan mo. Sa pagkakataong ito kakailanganin mo:

• 250 gramo bawat isa ng asukal at premium na harina ng trigo.
• 8 napiling itlog ng manok.
• 300 gramo ng dark chocolate.
• 150 mililitro ng 33% na cream.
• 35 gramo ng peasant butter.
• Niyog.

Ang mga itlog at asukal ay pinagsama sa isang refractory na lalagyan, at pagkatapos ay inilalagay sa isang paliguan ng tubig. Ang lahat ng ito ay pinainit sa mababang init, hindi nalilimutan na patuloy na pukawin. Talunin ang mainit na base para sa biskwit gamit ang isang mixer at unti-unting idagdag ang sifted flour dito.

Ang tinunaw na mantikilya ay ibinubuhos sa nagresultang luntiang masa at malumanaymagkakahalo. Ang natapos na kuwarta ay inilatag sa isang form na lumalaban sa init at ipinadala sa oven. Ito ay inihurnong sa isang daan at siyamnapung degree, hindi kasama ang convection mode. Ang toasted biscuit ay pinalamig, gupitin sa mga parisukat, isinasawsaw sa isang glaze na binubuo ng cream at tinunaw na tsokolate, at binudburan ng niyog.

wika sa Australia

Ang masarap at masaganang dish na ito ay perpekto para sa pagkain ng pamilya. Mahusay itong kasama ng pinakuluang friable rice at sariwang gulay na salad. Upang ihanda ang gourmet Australian dish na ito, ang larawan kung saan makikita sa artikulo ngayon, kakailanganin mo:

• Isang kalahating kilong dila.
• 250 mililitro ng sabaw.
• Isang dalawang kutsarang harina.
• 100 mililitro ng tomato juice.
• 50 gramo ng celery root.
• Pulang bombilya.
• Medium carrot.
• Asin, pampalasa at mantikilya.

Ang hinugasan na dila ay binuhusan ng malamig na tubig at pinakuluan ng tatlong oras. Ilang sandali bago matapos ang proseso, ang mga dahon ng bay, peppercorn at asin ay idinagdag sa kawali. Pagkatapos ang dila ay pinalaya mula sa pelikula, hiwa-hiwain at pinirito sa mantikilya.

Sa isang hiwalay na kawali, igisa ang tinadtad na sibuyas, karot at ugat ng kintsay. Pagkatapos ay idinagdag ang harina, katas ng kamatis at dila sa mga gulay. Ang lahat ng ito ay ibinubuhos ng sabaw, inasnan at kumulo sa ilalim ng takip nang halos kalahating oras.

Mga manok ng Australia

Ito ay isa pang kawili-wiling pagkaing Australian. Ang mga recipe para sa pagluluto ng manok ay sobrang simple, kaya ang sinumang baguhan ay maaaring hawakan ang gawaing ito. Upang gawin itong tanghalian kakailanganin mo:

• Kilo ng chicken drumsticks.
• 200 mililitro ng magandang white wine.
• Isang kutsarang tomato paste.
• Katamtamang talong.
• Pares ng hinog na kamatis.
• Asin, pampalasa, bawang at langis ng gulay.

Ang mga hinugasan at pinatuyong drumstick ay inasnan, kinuskos ng mga pampalasa para sa manok at pinirito sa isang pinainit na kawali. Sa sandaling maging kayumanggi ang mga ito, binuhusan sila ng puting alak, idinagdag ang tomato paste at nilaga sa ilalim ng takip nang halos kalahating oras.

Ang mga bilog ng talong at hiwa ng kamatis ay inilalagay sa foil. Itaas ang mga ito ng tinadtad na bawang at iwisik ang langis ng gulay. Maghurno ng mga gulay sa foil sa dalawang daang degrees nang hindi hihigit sa sampung minuto. Ang mga natapos na binti ay kinukumpleto ng isang side dish ng kamatis at talong at inihahain.

Beet and mango salad

Ito ay isang medyo kakaibang pampagana na nauugnay sa lutuing Australian. Mabilis at madaling gawin at perpekto para sa pagkain ng pamilya. Bago ka magsimulang gumawa ng mga produkto, suriing muli kung mayroon ka sa bahay:

• Mangga.
• 3 kutsarang langis ng oliba.
• 3 beets.
• Kutsarita ng balsamic vinegar.
• 50 gramo ng feta cheese.
• Asin, pampalasa at sariwang perehil.

Ang mga hinugasang beet ay pinutol sa walong piraso, ikinakalat sa isang baking sheet, binudburan ng langis ng gulay at inihurnong sa oven na pinainit sa karaniwang temperatura. Tinatayang sa pamamagitan ngapatnapu't limang minuto ito ay kinuha, pinalamig at ipinadala sa isang malalim na mangkok. Ang mga tinadtad na gulay, durog na keso at binalatan na mga hiwa ng mangga ay idinagdag din doon. Ang natapos na salad ay nilagyan ng balsamic vinegar at olive oil.

Salad na may patatas at adobong isda

Ito ay isa pang mabango at nakabubusog na pampagana na nauugnay sa tradisyonal na lutuing Australian (mga recipe na may mga larawan ng mga katulad na pagkain ay ipinakita sa publikasyon ngayon). Ito ay inihanda mula sa madaling magagamit na mga sangkap, na maaaring mabili sa anumang supermarket. Upang gumawa ng ganoong salad, suriin nang maaga kung mayroon ka:

• 400 gramo ng patatas.
• Pares ng kalamansi.
• 300 gramo ng anumang red fish fillet.
• Head of lettuce radicchio.
• Pares ng sariwang pipino.
• 10 labanos.
• Green hot pepper pod.
• Shallot.
• Kalahating bungkos ng cilantro at mint bawat isa.
• 2 kutsarang langis ng oliba.
• Asin at pampalasa.

Ang isda ay hinihiwa sa manipis na hiwa, ilagay sa isang malalim na mangkok, binuhusan ng katas ng kalamansi at ilagay sa refrigerator sa loob ng dalawampung minuto. Habang nag-atsara ito, maaari kang gumawa ng mga gulay. Ang radicchio ay pinutol sa malalawak na piraso, mga pipino sa maliliit na cubes, pinakuluang patatas sa manipis na hiwa.

Ang adobong isda ay pinagsama sa mga inihandang gulay, tinadtad na labanos at tinadtad na damo. Ang mga shallots, asin, pampalasa, katas ng kalamansi at langis ng oliba ay ipinapadala rin doon. Haluing mabuti ang lahat at ilagay sa loob ng apat na oras.

Pakwansalad

Ang ulam na inihanda ayon sa teknolohiyang inilarawan sa ibaba ay may kaaya-ayang lasa at kaaya-ayang aroma. Maaari itong maging hindi lamang isang magandang karagdagan sa isang hapunan ng pamilya, kundi pati na rin isang dekorasyon para sa isang maligaya na kapistahan. Upang ihanda ang salad na ito kakailanganin mo:

• 2 kilo ng pakwan.
• 150 gramo ng feta cheese.
• Pulang bombilya.
• Juice ng isang kalamansi.
• Singa ng olibo.
• Bunch of mint at olive oil.

Ang sibuyas na hiniwa sa manipis na kalahating singsing ay binuhusan ng katas ng kalamansi at iniwan ng sampung minuto. Pansamantala, pinagsama ang durog na keso, kalahati ng mga olibo at mga hiwa ng pakwan sa isang mangkok. Ang tinadtad na mint, adobo na sibuyas at langis ng oliba ay idinaragdag din doon.

Australian summer salad

Ang light appetizer na ito ay halos lahat ng prutas at gulay. Samakatuwid, ito ay lumiliko hindi lamang masarap, ngunit hindi kapani-paniwalang kapaki-pakinabang. Para sa paghahanda nito kakailanganin mo:

• 200 gramo ng pinausukang ham.
• 3 maliliit na hinog na kamatis.
• Medium apple.
• Pares ng maliliit na pipino.
• ugat ng kintsay.
• Isang dalawang kutsara ng orange juice.
• Mayonaise at lettuce.

Ang teknolohiya sa pagluluto ng ulam na ito ay napakasimple. Ang mga gulay ay hugasan, tinadtad at pinagsama sa isang mangkok. Ang hamon ay pinutol sa manipis na mga bilog at ang mga dahon ng litsugas ay inilalagay sa kanila. Ikalat ang pinaghalong gulay at mga hiwa ng kamatis sa itaas. Ang ham ay nakabalot sa mga rolyo at binudburan ng mayonesa.