Pate ng isda. mga simpleng recipe

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang lutong bahay na fish pate ay maaaring palamutihan ang anumang holiday table. Kung gusto mong sorpresahin ang iyong pamilya at mga kaibigan ng maliliwanag na orihinal na meryenda, pagkatapos ay basahin nang mabuti ang artikulong ito.

Salmon pate

Ang napakasarap na ulam na ito ay perpekto para sa mga walang oras na kumain nang buo sa araw ng trabaho dahil sa kakulangan ng oras. Bilang karagdagan, maaari mo itong lutuin para sa isang piknik kung bigla kang magpasya na lumabas kasama ang iyong mga kaibigan sa kalikasan o sa bansa. Anong mga produkto ang gagamitin namin:

• 500 gramo ng fillet - kung hindi mo kayang bumili ng mamahaling isda, pagkatapos ay palitan ito ng mas maraming uri ng badyet (halimbawa, bakalaw).
• 300ml heavy heavy cream.
• Dalawang puti ng itlog.
• Asin at pampalasa.

Pagluluto ng homemade fish pate:

• Huriin ang isda sa maliliit na piraso, alisin ang mga buto at ilagay sa malalim na mangkok.
• Simulan ang paghiwa ng fillet gamit ang isang blender sa mababang bilis, unti-unting magdagdag ng cream at pampalasa.
• Paluin ang puti ng itlog at asin nang hiwalay hanggang sa matigas.
• Pagsamahin ang lahat ng produkto, ilagay ang nagresultang masa sa isang silicone mold para sa mga cupcake.
• Sa isa paisang malaking lalagyan ng baking, ibuhos ang tubig, ilagay ang mga pinggan na may hinaharap na pate sa loob nito at ipadala ang buong istraktura sa oven. Isang masarap at masustansyang ulam ang magiging handa sa loob ng halos isang oras.

Makulay na pate

Upang mapasaya ng babaing punong-abala ang kanyang pamilya sa iba't ibang panlasa araw-araw, kailangan niyang magkaroon ng maraming orihinal na mga recipe sa stock. At ngayon gusto naming sabihin sa iyo ang sikreto kung paano magluto ng mabangong pate ng isda sa bahay. Para sa kanya kakailanganin mong kunin ang:

• Fillet ng pulang isda (halimbawa, salmon) - 400 gramo.
• Fillet ng puting isda (maaari mong kunin ang solong) - 400 gramo.
• Apat na puti ng itlog.
• 500 gramo ng hipon.
• Cream - 700 ml.
• Dill, dahon ng spinach, cayenne pepper, asin.

Gamit ang food processor o isang kumbensyonal na blender, gilingin ang isda (bawat iba't iba ay hiwalay sa iba't ibang lalagyan). Kung nais mong maging malambot ang natapos na fish paste, maaari mong opsyonal na ipasa ang nagresultang tinadtad na karne sa pamamagitan ng isang salaan. Sa ganitong paraan mapupuksa mo ang natitirang mga buto at masira ang malalaking piraso. Talunin ang mga puti ng itlog at asin hanggang sa mabuo ang stiff peak, hatiin ang masa sa kalahati at ihalo sa isda. Magdagdag ng cream sa tinadtad na karne, at tinadtad na dill at paminta sa puting isda. I-steam ang mga dahon ng spinach at ilagay sa ilalim ng isang hugis-parihaba na baking dish. Pagkatapos ay ilatag ang dila mousse, isang layer ng hipon at isang layer ng minced salmon. Takpan ang lalagyan ng foil, ilagay ito sa isang tray ng tubig at maghurno sa oven hanggang matapos. makulay na isdaIhain ang pate na pinalamig. Bon appetit!

Canned Fish Pate

Kung bigla kang napunta sa iyo ng mga bisita, maaari mo silang sorpresahin ng masarap na meryenda na ginawa mula sa pinakasimpleng sangkap:

• Isang lata ng canned mackerel.
• Walnuts.
• Sibuyas at mayonesa.

I-chop ang lahat ng sangkap sa isang food processor o dumaan sa isang gilingan ng karne, at pagkatapos ay ihalo sa mayonesa. Ikalat ang natapos na mousse sa tinapay, crackers o pancake at ihain kasama ng mga inumin.

Pate ng bahagyang inasnan na herring

Ang masarap na pampagana na ito ay madaling gawin:

• Isang carrot at isang balat ng sibuyas, i-chop at iprito sa vegetable oil.
• Ilagay ang mga naprosesong gulay, piraso ng herring at kaunting mantikilya sa isang malalim na mangkok. Paghaluin ang lahat ng sangkap gamit ang isang blender at ihain ang natapos na fish pate na may mga piraso ng toasted black bread.

Ang mga sandwich ay maaaring palamutihan ng mga halamang gamot, sibuyas o mabangong halamang gamot.

Smoked trout fish pate

Ang pinong fish mousse, na inihahain para sa almusal tuwing Linggo, ay magpapasaya sa lahat ng miyembro ng iyong pamilya. Upang makagawa ng walo hanggang siyam na sandwich, kailangan mong kunin ang mga sumusunod na sangkap:

• 250 gramo ng malamig na pinausukang isda.
• 150 gramo ng cream cheese.
• Kaunting mantikilya.
• Isang kalamansi.
• Nutmeg at black pepperlasa.

Ang pate ng isda sa bahay ay inihanda tulad ng sumusunod:

• Dapat linisin ang trout, alisin ang ulo, buto at balat.
• I-chop ang mga piraso ng isda, katas ng kalamansi at iba pang sangkap gamit ang blender o food processor para sa layuning ito.
• Ilagay ang nagresultang masa sa isang glass dish, takpan ng cling film at ilagay sa refrigerator.
• Gupitin ang baguette sa manipis na hiwa, tuyo sa oven o bahagyang iprito sa kawali. Ikalat ang timpla sa mga piraso ng baguette.

Kami ay natutuwa kung gusto mo ang mga recipe ng orihinal na pâtés na aming inilarawan sa aming artikulo. Ngayon ay maaari kang gumawa ng maganda at malusog na meryenda para sa festive table mula sa isang minimum na halaga ng mga produkto. Tandaan na ang anyo ng pagtatanghal ng muss ng isda ay napakahalaga. Kung gusto mong pasayahin ang iyong mga bisita, pagkatapos ay gumawa ng mga sandwich sa manipis na tinapay at ayusin ang mga ito nang maganda sa isang pinggan. Bilang isang dekorasyon, maaari mong gamitin ang mga gulay, pulang caviar o pinakuluang hipon. Huwag matakot na mag-eksperimento sa mga sangkap at baguhin ang komposisyon ng ulam - sa kasong ito, ang mga bagong pagkaing may magagandang panlasa ay lilitaw sa iyong mesa sa bawat oras.