2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Gingerbread cookies na may cinnamon at iba pang pampalasa - isang mabangong delicacy na maaaring gawing holiday anumang araw. At hindi kinakailangang maghintay para sa Bagong Taon upang lutuin ito. Sa tag-araw, maaaring mukhang masyadong maanghang, ngunit ang malamig na tagsibol, maulan na taglagas at mahabang taglamig ay mag-apela sa lahat na mahilig sa mabangong matamis. Ang tradisyon ng paggawa ng gingerbread na may kanela ay nagsimula noong maraming siglo. Parehong noon at ngayon, ang delicacy ay ginagamit hindi lamang bilang isang treat, kundi pati na rin bilang dekorasyon at orihinal na mga regalo.
Mula noong una
Paano nabuo ang cinnamon gingerbread? Aksidente daw ang recipe. Ilang siglo na ang nakalilipas, isang monghe na nagtatrabaho sa kusina para sa isang Christmas treat ang nagpabagsak ng isang garapon ng mga pampalasa sa kuwarta. Mahuhulaan lamang kung ano ang isang unos ng emosyon na naramdaman niya kasabay: noong mga panahong iyon, ang mga pampalasa ay halos katumbas ng halaga sa ginto. Magkagayunman, ang cookies ay inihanda, sinubukan at naaprubahan. Nagustuhan nila ito kaya naging tradisyon na ito ng Pasko. Sa pamamagitan ng mga imbentor ng treattradisyonal na itinuturing na mga monghe ng maulap na Albion.
Holiday treat
Ngayon, nakaugalian nang ihanda ang gingerbread at cookies para sa Pasko sa buong Europe. At sa Amerika, noong dekada 60 ng huling siglo, isang tradisyon ang isinilang upang makipagpalitan ng gayong kaselanan. Sa pagtatapos ng holiday, ang bawat isa sa mga bisita ay nakatanggap ng isang kahon ng cookies na may iba't ibang additives at dekorasyon.
Ngayon, ang delicacy ay kinakailangang lutuin ilang sandali bago ang Pasko sa mga Katolikong bansa. Sa mga holiday fair sa Germany, France at England, makakahanap ka ng iba't ibang gingerbread cookies. Pinalamutian nila ang Christmas tree gamit ito, ireregalo at kinakain ito nang may kasiyahan.
Nakaraan at Kasalukuyan
Sa una, ang cinnamon gingerbread cookies ay bilog o hugis-itlog. Ang figure na delicacy ay naging lamang sa XIX na siglo. Ang mga bituin, bulaklak, iba't ibang hayop at maliliit na lalaki ay nalulugod sa mata nang hindi bababa sa mga dekorasyon ng Christmas tree. Pinahahalagahan ang mga bahay ng gingerbread noon at ngayon, pinagsasama ang mga kasanayan sa pagluluto at imahinasyon ng master.
Ngayon ay makakahanap ka ng iba't ibang gingerbread cookies na may cinnamon. Ang isang recipe na may larawan ng masalimuot na mga figure para sa bawat may-akda ay may mga tampok. Maaaring mag-iba ang dami ng langis at komposisyon ng mga sangkap. Kadalasan, ang mga nagluluto ay nagdaragdag o nagpapababa ng bilang ng mga bagay sa listahan ng mga pampalasa na ginamit. Gayunpaman, kadalasan ang mga cookies ay naiiba sa palamuti. Gumagamit ang mga cook ng icing, mastic, edible beads, powdered sugar at ang resulta ay nagbibigay inspirasyon sa mga bagong eksperimento sa bawat pagkakataon.
Cinnamon Gingerbread Cookies Basic Recipe
Ang paghahanda ng masa, pati na rin ang pagluluto, ay hindi nangangailangan ng maraming oras. Sa mga pampalasa, luya at kanela ang ginagamit - dalawang kutsara bawat isa (kutsarita), pati na rin ang mga clove, cardamom o black pepper - sa mas maliit na dami - sa panlasa.
Softened butter (200 g) ay pinagsama sa itlog at asukal (200 g). Ang pinakamahusay na paraan upang gawin ito ay ang paggamit ng isang blender. Hiwalay, ang harina (2 tasa na may slide), pampalasa at soda (0.5 tsp) ay halo-halong, at pagkatapos ay idinagdag ang mga likidong sangkap sa mga tuyong sangkap. Mabilis na masahihin ang kuwarta, balutin ito sa plastic wrap at palamigin nang hindi bababa sa 15 minuto. Pagkatapos palamigin, magiging mas maginhawa itong gamitin.
Ang natapos na kuwarta ay inilalabas sa isang manipis na layer at ang mga cookies ay pinuputol gamit ang mga hulma. I-bake ito sa oven na preheated sa 180º sa loob ng humigit-kumulang 15 minuto.
Maaaring baguhin ang mga pampalasa sa recipe na ito. Minsan ay idinaragdag ang kakaw upang gawing mas brown ang masa.
With honey
Gingerbread cookies na may pulot at cinnamon ay madalas na matatagpuan sa network na tinatawag na "Ikea". Maaari kang magdagdag ng iba't ibang mga pampalasa dito. Ayon sa kaugalian, ginagamit ang luya, kanela, cardamom at cloves. Ang pulot ay hindi lamang nagbibigay ng espesyal na lasa sa masa, ngunit ginagawang mas madaling gamitin kaysa sa regular na shortcrust.
Ang mga pampalasa ay hinahalo sa soda (1 tsp) at harina (200 g). Hiwalay, talunin ang asukal (100 g) na may malambot na mantikilya (100 g), at pagkatapos ay magdagdag ng isang itlog at likidong pulot (3 tsp) sa kanila. Ang parehong mga mixtures ay pinagsama at ang natapos na kuwarta ay ipinadala sa refrigerator sa loob ng dalawang oras. Pagkatapos, tulad ng sa nakaraang recipe, ito ay manipisigulong at gupitin ang mga hugis. Ang mga cookies ay niluto sa 180º para sa mga 10 minuto. Mahalagang huwag palampasin ang sandaling ito ay nagiging kayumanggi. Mabilis masunog ang cookies.
Dekorasyon
Gingerbread na may cinnamon ay mabuti at kaagad pagkatapos i-bake. Gayunpaman, kung mayroon kang pasensya, maaari itong gawing mas kawili-wili. Upang gawin ito, kailangan mong ihanda ang glaze. Ang isang protina ay hinahagupit sa isang malakas na foam. Pagkatapos ang pulbos na asukal ay idinagdag dito sa isang kutsara (200 g ang kakailanganin sa kabuuan) at ang halo ay pinalo sa bawat oras. Pagkatapos ay idagdag ang katas ng kalahating lemon at talunin muli. Ang glaze ay maaaring iwanang puti o bigyan ng bagong kulay na may beetroot juice, cherry syrup, o food coloring. Ang mga pininturahan na cookies ay pinatuyo sa isang cooled oven sa 50º. Ang pininturahan na gingerbread cookies ay magiging isang masarap at hindi pangkaraniwang regalo para sa mga mahal sa buhay.
Ang proseso ng paggawa ng gingerbread cookies ay napakasaya. Hindi ito matatawag na mahirap, at ang mga aroma na lumitaw sa panahon ng pagmamasa ng kuwarta at pagluluto sa hurno ay pinupuno ang bahay ng kaginhawahan at holiday. Ang mga cookies na ito ay perpekto para sa tsaa, kape, at gatas. Maaari mo itong lutuin hindi lamang para sa Bagong Taon, ngunit literal para sa anumang okasyon.
Inirerekumendang:
Easter table: mga tradisyon, kaugalian, mga recipe na may mga larawan
Noong unang panahon sa Russia, ang mga mesa ng Pasko ng Pagkabuhay ay inilatag sa mga bahay sa buong linggo ng Pasko ng Pagkabuhay. Ang mga panauhin ay inanyayahan para sa kanila, dinala upang gamutin ang mga mahihirap, at malalaking pamilya ang nagtipon. "Si Kristo ay Nabuhay!" - ganito ang pagbati ng Orthodox sa bawat isa sa araw na ito
Persian gingerbread na may pulot: recipe na may larawan. Ang pinakamadaling recipe ng honey gingerbread
Sa mahabang panahon, maraming tao ang pamilyar sa napakasarap na pagkain gaya ng Persian gingerbread na may pulot. Ang mga produktong ito ay minamahal ng milyun-milyong tao mula noong ikasiyam na siglo. Ngayon maraming mga pagpipilian para sa kanilang paghahanda. Sa karamihan ng mga kaso, ang recipe para sa gingerbread na may pulot ay medyo simple at naa-access sa lahat
Gingerbread Christmas gamit ang kanilang sariling mga kamay. Recipe para sa Christmas gingerbread na may icing sa bahay
Gingerbread ng Bagong Taon - isang magandang palamuti sa bahay para sa paboritong holiday ng lahat. Ang pastry na ito ay pangkalahatan, dahil ang mga produkto ay hindi lamang maaaring ilagay sa mesa. Ang lutong bahay na cookies ng gingerbread ng Bagong Taon ay maaaring gamitin bilang mga dekorasyon ng Christmas tree sa pamamagitan ng pagtali ng mga piraso ng papel na may mga kahilingan. Ang tradisyonal na pastry na ito ay kadalasang ibinibigay bilang regalo sa pamilya at mga kaibigan. Nag-aalok kami ng ilang masarap na mga recipe
Vyazemsky gingerbread: kasaysayan at tradisyon, recipe na may larawan
Purihin din ni Pushkin si Vyazma gingerbread. Alam mo ba na ang kanilang lumang recipe ay napanatili. Ang artikulong ito ay nakatuon sa Vyazma gingerbread. Ang mga larawan ng mga eleganteng produktong ito, ang kasaysayan at mga tradisyon na nauugnay sa kanila, at, higit sa lahat, ang recipe para sa paggawa sa bahay ay ibibigay sa ibaba
Fetax cheese salad: Mga tradisyon ng Greek sa iyong mesa. Mga recipe para sa mga salad na may feta cheese
Sinumang hostess na nagmamalasakit sa kanyang pamilya ay tiyak na kasama sa menu ang lahat ng uri ng salad. Ang mga ito ay malasa, malusog at magdagdag ng isang kaaya-ayang iba't-ibang sa diyeta
