Nagluluto kami ng masarap at mabangong jam mula sa mga plum at mansanas

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang mga paghahandang gawa sa bahay ay literal na hindi mauubos na paksa, at maaari mo itong pag-usapan nang walang katapusan. Lalo na pagdating sa mga dessert, sweets, at iba pang goodies. Halimbawa, ang paraan ng pagluluto ng jam at kung saang mga berry at prutas ito ginawa.

Charm of Plum at Apple Platter

Plum at apple jam ay hindi lamang napakalusog, ngunit napakasarap din. Ang tamis na humahaplos sa dila ay pinagsama sa kaaya-ayang asim at magaang astringency. Ang isang palumpon ng mga sensasyon ay magpapasaya hindi lamang sa mga ordinaryong matamis na mahilig, kundi pati na rin sa mga maselan na gourmets. Lalo na kung ang plum at apple jam ay binubuo ng syrup at malasang mga piraso ng prutas na napakasarap na natutunaw sa dila. At ang maliwanag na kulay ay pumupukaw ng mga alaala ng mayamang panahon ng tag-init. Ang gayong dessert ay magiging isang adornment ng anumang seremonya ng tsaa, kasama nito ang mga pancake o cheesecake ay literal na kinakain ng isang putok, at kahit na ang semolina na sinigang, na hindi masyadong minamahal ng mga bata, ay lulunukin nang walang pagtutol. Bilang karagdagan, kung ang jam mula sa mga plum at mansanas ay lumalabas na sapat na makapal, ito ay magsisilbing isang mahusay na pagpuno para sa lahat ng mga uri ng mga pie, bagel at iba pang mga muffin. Tulad ng nakikita moang aming fruit platter ay mabuti sa lahat ng paraan! Ang bagay ay nananatiling maliit: kumuha at magluto! At dito ang aming artikulo ay magiging pinaka-kapaki-pakinabang. Pagkatapos ng lahat, narito ang mga detalyado at orihinal na tagubilin kung paano magluto ng jam mula sa mga plum at mansanas.

Pabango ng kanela at pagkabata

Ang aming unang recipe ay napakasimple. Upang maghanda ng isang paggamot, kailangan mo ng isang kilo ng parehong uri ng prutas, ang parehong halaga ng asukal, 100 g ng tubig at isa at kalahating kutsarita ng kanela. Balatan ang mga mansanas mula sa mga buto at gupitin sa manipis na mga hiwa. Paghiwalayin ang pulp mula sa mga hukay ng mga plum. At gupitin ang mga berry mismo sa mga halves at mas maliliit na piraso. Subukang huwag durugin ang mga ito upang ang iyong apple at plum jam ay magkaroon ng kaakit-akit, mabentang hitsura. At upang ang mga mansanas ay hindi maging itim habang pinoproseso mo ang mga ito, ilagay ang mga hiwa sa inasnan na tubig. Kapag nakayanan mo ang paglilinis, pagsamahin ang mga prutas sa isang malawak na palanggana, iling ng ilang beses upang ihalo ang mga ito. Budburan ang kanela at ilang asukal sa ibabaw. Takpan ang palanggana at iwanan ng ilang oras para lumabas ang katas ng prutas. Pagkatapos nito, ibuhos sa tubig at ilagay sa apoy ang palanggana. Maghintay hanggang kumulo ang jam ng mansanas na may plum, panatilihin ito sa ganitong estado sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay itabi sa loob ng 7 oras. Ulitin muli ang pamamaraan, tandaan na ihalo ang workpiece nang lubusan para sa pantay na pag-init. Mas mainam na gawin ito sa isang kahoy na spatula. Pagkatapos ng ika-4 na pagkulo sa loob ng 10 minuto, ibuhos ang natapos na jam sa mga sterile na garapon at i-roll up.

home-style jam: sangkap

Sa pagdaan, tandaan namin na kung nahihirapan kang pumili ng mga uri ng prutas, kung gayon ang Paradise, Antonovka, Anis, Pepin, Ranet, Simirenko ay mahusay para sa canning. At mula sa mga plum - ang sikat na Hungarian, Mirabelle, Renklod, Peach. Ang pangunahing kondisyon ay ang pulp ay sapat na siksik at hindi kumukulo ng malambot, at ang mga buto ay madaling maalis. Ang mga cherry plum ay madalas na inilalagay sa homemade apple at plum jam para sa taglamig. Totoo, dapat itong lutuin nang hiwalay, kuskusin sa isang salaan o colander upang piliin ang mga buto. At pagkatapos ay idagdag sa mga mansanas. Ang iminungkahing "homemade" jam ay inihanda mula sa 1.5 kg ng isang uri ng prutas at 1 kg ng iba pa - sa pagpapasya ng mga maybahay. Kinakailangan ang asukal sa loob ng 2 kg.

home-style jam: pagluluto

Huriin ang binalatan na mansanas sa 6-8 na hati (at kung maliliit na prutas - sa kalahati) at ilagay ng 5-7 minuto sa kumukulong tubig para sa blanching, pagkatapos ay palamig. Gawin ang parehong sa mga peeled plum - maaari mong gamitin ang parehong tubig. Huwag ibuhos ito - ito ang magiging batayan para sa syrup. Ilipat ang mga prutas sa kawali kung saan sila lulutuin. Mula sa 2.5 baso ng tubig at 1 kg ng asukal, gumawa ng isang syrup (matunaw sa tubig na kumukulo, pakuluan ng 5 minuto, alisin ang bula, pilay) at, nang hindi pinalamig, ibuhos ang mainit na prutas. Ibabad ng 4 na oras, pagkatapos ay ilagay sa apoy at pagkatapos kumukulo, magluto ng isa pang 7 minuto. Ngayon alisin ang jam mula sa kalan at iwanan ito upang mag-infuse sa loob ng 8 oras. Para sa ikalawang yugto ng paghahanda, kakailanganin mo ng higit pang syrup - isang baso ng tubig at isang pangalawang kilo ng asukal. Ibuhos ang likido sa jam at pakuluan muli nang hindi bababa sa 7 minuto. Para sa ika-4 na oras ng pagkulo, maaari kang magdagdag ng kaunting banilya attumahimik ka! Narito ang isang masarap na dessert at handa na.