Paano maghurno ng sea bass sa foil sa oven: mga recipe at tip

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Perch ay isang malusog at masarap na isda na dapat nasa aming menu. Ang perch ay maaaring ilog at dagat. Ang huli ay hindi gaanong payat at may mas malaking sukat. Napakasarap ng lutong isda. Naglalaman din ito ng mga kapaki-pakinabang na omega-3 fatty acid. Sa aming artikulo, gusto naming pag-usapan kung paano maghurno ng sea bass sa foil. Mabilis maluto ang ulam sa oven.

Mga prinsipyo sa pagluluto

Anuman ang paraan ng heat treatment, ang proseso ng pagluluto ng anumang isda ay dapat magsimula sa pagputol. Pinutol namin ang mga palikpik, dahil sa perch sila ay napakatulis at maaaring makapinsala sa mga kamay. Matapos malinis ang bangkay ng mga kaliskis, ang buntot at ulo ay tinanggal. Maaari mong lutuin ang isda nang buo o sa mga piraso - ang lahat ay depende sa iyong pagnanais. Minsan fillet lang ang ginagamit. Ang isda ay dapat na kuskusin ng mga pampalasa at iwanan ng ilang sandali upang ito ay puspos ng mga aroma. Ang pagluluto ng perch sa foil ay ginagawang napakalambot at makatas ang laman nito. Bilang karagdagan, sa kanyanamamahala upang mapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap.

Para sa pagluluto, maaari mong gamitin ang langis ng oliba, lahat ng uri ng sarsa at kulay-gatas. Maaaring lutuin ang isda na may mga gulay - pagkatapos ay makakain ka ng kumpletong pagkain.

Ang halaga ng perch ay dahil sa komposisyon ng bitamina nito. Ang isda ay isang produktong pandiyeta. Kung hindi ka magdagdag ng mga sarsa at iba pang mga additives sa proseso ng pagluluto, ang calorie na nilalaman ng sea bass na inihurnong sa foil ay 164 Kcal lamang bawat 100 gramo.

Ngunit kung ang layunin ng pagbaba ng timbang ay wala sa harap mo, maaari mong gamitin ang lahat ng uri ng sarsa: puti, pula, alak, malapot, creamy at iba pa. Gumagana nang maayos ang matamis at maasim na berry sauce. Ang ganitong mga additives ay lubos na nagpapayaman sa lasa ng isda.

Classic recipe

Paano maghurno ng sea bass sa foil? Hindi mahirap magluto ng isda sa oven. Dahil kakaunti ang mga buto sa perch, ang pinakamadaling paraan ay balutin ang bangkay sa foil at i-bake ito nang buo. Ang gayong isda ay maaaring maging isang napakagandang ulam para sa isang festive table.

Mga sangkap:

1. Lemon.
2. Sea Bass - 400g
3. Mga pampalasa at asin.

Ang isda ay dapat linisin at gupitin, alisin ang mga palikpik, ulo at mga lamang-loob. Susunod, ang bangkay ay mahusay na hugasan sa tubig na tumatakbo, tuyo at hadhad ng asin at pampalasa. Ang mga mabangong additives ay ginagawang mas malasa at kawili-wili ang ulam.

Sa isda ginagawa namin ang mga hiwa kung saan kami ay naglalagay ng mga hiwa ng lemon. Ang prutas ay dapat munang hugasan at pakuluan para lalo itong mabango. Ang mga hiwa ng lemon ay hindi dapat maging mas makapalhigit sa 3-4 mm. Para sa karagdagang paghahanda, kailangan namin ng foil. Magiging mas madaling maghurno ng sea bass sa oven sa tulong nito. I-wrap namin ang bangkay sa foil at ipadala ito sa oven. Ang bass ay tumatagal ng humigit-kumulang 35 minuto upang maluto.

Pagkatapos naming buksan ang foil at ipadala ang isda pabalik sa oven upang ang crust ay browned dito. Pagkalipas ng sampung minuto, maaari nang kunin ang ulam.

Maghurno ng perch na may patatas: sangkap

Nag-aalok kami na magluto ng ganap na ulam sa oven. Maaari kang maghurno ng sea bass sa foil na may patatas. Ang bentahe ng pagpipiliang ito ay agad mong makuha ang parehong isda at ang side dish. Ibig sabihin, hindi na kailangang magluto pa.

Mga sangkap:

1. Patatas - 300g
2. Spices.
3. Perch carcass.
4. Lemon.
5. Juice.
6. Olive Oil - 75g
7. Balsamic Vinegar - 20g
8. Carrot.

Recipe ng Isda at Patatas

Alatan ang isda mula sa balat at alisin ang mga palikpik. Pagkatapos naming alisin ang mga loob at hasang. Hinugasan namin ng mabuti ang bangkay sa tubig na umaagos. Gumagawa kami ng malalim na hiwa sa perch at binuburan ito ng mga pampalasa.

Alatan ang patatas at karot, pagkatapos ay pakuluan sa bahagyang inasnan na tubig hanggang maluto. Paghaluin ang langis ng oliba na may suka. Ibuhos ang isda kasama ang resultang marinade, magdagdag ng lemon juice at hayaan itong mag-marinate.

Pinakuluang gulay at sibuyas na hiniwa-hiwa. Susunod, upang ihanda ang ulam, kailangan namin ng isang form. Tinatakpan namin ito ng foil at grasa ng langis ng gulay. Dagdag paIkakalat namin ang mga produkto sa isang baking sheet sa mga layer. Sa ilalim ng form ay inilalagay namin ang mga patatas, pagkatapos - mga karot at mga sibuyas. Ilagay ang bangkay ng isda sa ibabaw ng unan ng gulay. Pagkatapos ay isara ang amag na may foil. Maghurno sa oven sea bass sa foil nang hindi bababa sa 30 minuto. Ilang sandali bago matapos ang pagluluto, kailangang buksan ang ulam upang magkaroon ng oras ang isda na maging kayumanggi.

Perch na may mga gulay: sangkap

Maraming opsyon para sa pagluluto ng sea bass sa foil. Sa oven, maaari kang maghurno hindi lamang ng isda, kundi pati na rin ng masarap na side dish para dito nang sabay.

Mga sangkap:

1. Perch - 1.5 kg.
2. Mantikilya.
3. Sampung cherry tomatoes.
4. Parsley.
5. Paminta.
6. Limang patatas.
7. Dried basil.
8. White wine (tuyo) - ½ tasa.
9. Olive oil.
10. Carrot.
11. Bulgarian pepper.
12. Lemon.

Recipe para sa perch na may mga gulay

Linisin ang isda, alisin ang palikpik, buntot at ulo. Susunod, ang mga bangkay ay hugasan ng mabuti sa tubig na tumatakbo at pinatuyo ng mga napkin. Pagkatapos ng perches, timplahan ng paminta at asin. Nililinis namin ang mga karot at patatas, hugasan at gupitin sa kalahating singsing. Hatiin ang kampanilya sa dalawang bahagi, alisin ang mga buto at gupitin ito sa manipis na hiwa.

Ibuhos ang langis ng oliba sa isang malinis na kawali at ilagay ito sa apoy. Ikalat ang paminta at sibuyas, iprito hanggang maging golden brown.

Takpan ang form na may foil at ilipat ang mga pritong gulay dito. Ikinakalat namin ang pinakuluang patatas, mga hiwa ng cherry tomatoes sa kanila. Maaari ka ring magdagdag ng mga hiwa ng lemon dito. Ilatag sa itaasisda.

Sa isang malalim na mangkok, paghaluin ang ghee sa alak at basil. Hinahalo namin ng mabuti ang masa. Ibuhos ang nagresultang sarsa sa ibabaw ng ulam. Tinatakpan namin ang form na may foil, pagkatapos ay inilalagay namin ito sa loob ng 30 minuto sa isang preheated oven. Matapos ang tinukoy na oras, ang ibabaw ng ulam ay maaaring buksan at lutuin para sa isa pang sampung minuto. Pagkatapos ay magkakaroon ang isda ng isang nakakatakam na crust.

isda na may mani

Nag-aalok kami ng isa pang orihinal na recipe para sa pagluluto ng isda sa oven. Ang sea bass sa foil ay maaaring lutuin na may mga mani.

Mga sangkap:

1. Sea bass - 750 g.
2. Flour - 80g
3. Berde na sibuyas.
4. Itlog.
5. Walnuts - 200 g.

Nililinis namin ang isda mula sa balat, inaalis ang ulo, palikpik at lamang-loob. Susunod, kailangan mong gumawa ng mga pagbawas sa magkabilang panig ng tagaytay, pagkatapos ay alisin namin ito. Para sa pagluluto, kailangan lang namin ng fillet. Banlawan itong maigi at patuyuin ng mga napkin.

Paluin ang itlog sa isang malalim na mangkok. Inilipat namin ang mga peeled nuts sa mangkok ng blender at tinadtad ang mga ito. Pagkatapos ng bawat perch fillet, gumulong sa harina, at pagkatapos ay sa masa ng itlog, mga mani at tinadtad na mga gulay. Para sa karagdagang pagluluto, kakailanganin mo ng isang baking sheet, takpan ang ibabaw nito ng pergamino at ilatag ang fillet ng isda. Itaas ang ulam na may foil.

Maaari mo na itong ilagay sa oven. Maraming mga maybahay ang nagtataka kung magkano ang maghurno ng sea bass sa foil. Ang isda ay niluto sa oven sa loob ng halos tatlumpung minuto. Kung gusto mong makatanggapisang magandang crust sa isda, pagkatapos ay dapat alisin ang foil bago matapos ang pagluluto. Pagkatapos nitong dumapo, maghurno ng isa pang sampung minuto.

Masarap ang isda sa isang hindi pangkaraniwang breading. Mayroon itong orihinal at maanghang na lasa.

Perch sa sour cream sauce

Ang pagluluto ng isda sa sour cream sauce ay isa sa mga pinakasikat na recipe. Ang inihurnong sea bass sa foil ay napakasarap. Ang sour cream ay isang magandang karagdagan sa anumang isda, at bass ay walang exception.

Mga sangkap:

1. Isang baso ng homemade sour cream.
2. Perch - 950
3. Lemon zest.
4. Bawang.
5. Mga sariwang gulay
6. Paminta.
7. Spices.
8. French Mustard - 15g

Linisin ang isda sa pamamagitan ng pagtanggal sa loob, ulo at buntot. Hinugasan naming mabuti ang mga bangkay at tinutuyo ang bawat isa gamit ang mga napkin, pagkatapos ay kuskusin namin ng angkop na pampalasa at asin.

Gumamit ng pinong kudkuran upang makakuha ng lemon zest. Inilalagay namin ito sa isang malalim na plato at magdagdag ng lemon juice. Naglalagay din kami ng mustasa, paminta at kulay-gatas dito. Hinahalo namin ng mabuti ang masa. Ilagay ang mga perches sa nagresultang sarsa at igulong ito nang maayos. Hayaang mag-marinate ang isda sa loob ng 20 minuto. Susunod, takpan ang baking sheet na may foil at ilagay ang mga perches dito. Takpan ang isda ng pangalawang sheet sa itaas. Susunod, ipadala ang baking sheet sa oven.

Kung hindi mo alam kung gaano katagal maghurno ng sea bass sa foil, umasa sa katotohanang kakailanganin mo ng average na 30 minuto. Minsan mas matagal kung ang mga bangkay aymalaki.

Paano magluto ng sea bass sa oven: recipe

Sa foil, maaaring lutuin ang isda kasama ng anumang gulay. Masarap pa rin ang ulam.

Mga sangkap:

1. Perch – 750g
2. Sunflower oil.
3. Sibuyas - 2 pcs
4. Sibuyas na gulay.
5. Asin.
6. Zucchini.

Naglilinis kami at kumakain ng mga sariwang perches. Hugasan namin ang mga bangkay at tuyo ang mga ito. Pagkatapos namin silang grasa ng asin at pampalasa. Susunod, bahagyang iprito ang isda sa vegetable oil sa isang kawali - limang minuto sa bawat panig.

Ang mga sibuyas ay binalatan, hinugasan at pinutol sa kalahating singsing. Susunod, iprito ito sa isang kawali hanggang sa kalahating luto. Hugasan ang batang zucchini at gupitin sa mga hiwa. Ikinakalat namin ang mga pritong perches sa isang baking sheet, naglalagay ng isang maliit na pritong sibuyas at isang piraso ng zucchini sa tiyan ng bawat isa. Takpan ang isda ng foil at ipadala ito sa oven. Pagkatapos ng 25 minuto, maaari itong ihain sa mesa. Maaaring gamitin ang mga balahibo ng berdeng sibuyas bilang dekorasyon.

Sea bass na may palamuti

Paano magluto ng sea bass sa oven? Sa foil, maaari kang maghurno ng anumang isda - parehong dagat at ilog. Sa anumang kaso, ito ay nagiging malasa at makatas.

Mga sangkap:

1. Sea bass - 2 bangkay.
2. Mantikilya – 70g
3. Sibuyas - 2 pcs
4. Patatas - 5 piraso
5. Spices.
6. Tomato Paste - 120g
7. Tubig - ½ tasa.
8. Napakaraming cream.
9. Berde na sibuyas.

Napakasimple ng recipe na ito, ngunit kasabay nito ay nagbibigay-daan sa iyong maghanda ng napakabusog na ulam na mayroon nang side dish.

Bago lutuin, dapat hiwa-hiwain ang isda at hugasan. Susunod, asin ito at magdagdag ng paminta. Balatan at i-chop ang mga sibuyas at patatas. Ang kalahating singsing ng sibuyas ay dapat na pinirito sa langis ng gulay. Susunod, takpan ang ilalim ng baking dish na may foil. Ilagay ang inihaw at patatas sa ibaba. Ilagay ang isda sa itaas. Upang ang ulam ay maging makatas at mahusay na inihurnong, maaari mong gamitin ang sarsa. Maaari itong ihanda mula sa pinaghalong tomato paste, tubig at cream. Ngunit kung hindi mo nais na magkaroon ng isang ulam na masyadong mataas sa calories, laktawan ang hakbang na ito. Ibuhos ang sarsa sa ibabaw ng ulam at takpan ito ng foil. Ang red sea bass sa oven ay niluto sa loob ng 30-40 minuto.

Sea bass na may kanin

Ang bigas at isda ay magkakasama, kaya perpekto ang paghahain sa kanila nang magkasama.

Mga sangkap:

1. Sea Bass Fillet - 850g
2. Bigas – 300g
3. Keso - 150g
4. pinakuluang itlog – 2 pcs
5. Cream sauce - baso.
6. Basil greens.
7. Asin.

Timplahan ng pampalasa at asin ang fillet ng isda. Pakuluan ang bigas sa isang kasirola hanggang kalahating luto. Balatan at i-chop ang mga pre-boiled na itlog. Ang keso ay dapat na durog sa isang kudkuran, pagkatapos ay ihalo namin ito sa pinakuluang bigas. Sa ilalim ng form ilatag ang foil, greased na may langis. Pagkatapos ay ikinakalat namin ang cheese-rice mass, fillet at isa pang layer ng bigas na may keso. Iwiwisik ang ulam sa ibabawdurog na itlog. Ibuhos sa cream sauce. Takpan ang tuktok ng isang baking sheet na may foil at ipadala ito sa oven. Pagkatapos ng tatlumpung minuto, ang ulam ay maaaring ihain sa mesa, na binudburan ng tinadtad na halamang gamot.

Mga trick ng kalakalan

Kung magpasya kang magluto ng perch sa unang pagkakataon, dapat mong tandaan na ang isda ay inihurnong sa oven nang napakabilis, lalo na kung gumagamit ka ng foil. Samakatuwid, ang lahat ng gulay na gusto mong gamitin bilang side dish ay dapat munang ilaga o iprito.

Ang bigas, mushroom, patatas at karot ay inihanda nang maaga at pagkatapos lamang nito ay pinagsama namin ang mga ito sa hilaw na perch. Para sa pagluluto ng hurno, hindi lamang mga bahaging piraso ang ginagamit, kundi pati na rin ang buong bangkay. Walang gaanong maginhawang gamitin ang fillet. Ang isda ay nagkakasundo nang maayos sa mga pampalasa na nagbibigay-diin sa lasa nito. Kinakailangan din na gumamit ng lemon o lemon juice, na mabuti bilang isang atsara. Inihahain ang isda sa mesa na may kasamang mga halamang gamot at sarsa.