Paano maghurno ng kuneho na may patatas sa oven: mga recipe at mga tip sa pagluluto

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Hindi lahat ay marunong magluto ng kuneho. Madalas itong lumalabas na masyadong tuyo. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang kanyang karne ay pandiyeta, halos walang taba. Gayunpaman, may mga recipe para sa isang kuneho sa oven na may mga patatas na marami ang magugustuhan. Ang ilan ay gumagamit ng kulay-gatas, ang iba ay gumagamit ng mayonesa. Marami ang hindi nangangailangan ng karagdagang sarsa. At kailangan ito ng iba, kahit ang pinakasimple.

Masarap na kuneho na may kulay-gatas

Madalas na idinadagdag ang sour cream sa kuneho. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang produktong ito ng fermented milk ay nagpapahintulot sa iyo na masira ang mga hibla ng karne, na ginagawa itong mas malambot. Ang alkohol ay may parehong mga katangian. Para sa kuneho na ito na inihurnong sa oven na may patatas, kunin ang mga sumusunod na sangkap:

• 600 gramo ng karne;
• walong patatas na tubers;
• limang kutsara ng fat sour cream;
• isang pares ng kurot ng paprika at Provence herbs;
• 50 gramo ng mantikilya;
• isang pares ng bawang;
• 70 ml langis ng gulay;
• kaunting asin.

Ang dish na ito ay hindi nangangailangan ng side dish. Gayunpaman, ito ay magiging posible na gawinsimpleng sauce, base din sa sour cream.

Proseso ng pagluluto ng kuneho

Una, balatan ang patatas. Kung ang mga tubers ay maliit, pagkatapos ay pinutol sila sa kalahati. Mas malaki - tatlo o apat na bahagi. Asin, iwiwisik ang mga patatas na may mga pampalasa sa panlasa. Halimbawa, sa halip na paprika, maaari kang kumuha ng turmerik o pinaghalong paminta. Magdagdag ng langis ng gulay at ihalo nang lubusan. Inilagay sa ilalim ng isang baking dish kung saan plano nilang maghurno ng kuneho na may patatas sa oven.

Ang bangkay ng kuneho ay hinati sa mga bahagi, hinugasan at pinatuyo. Magdagdag ng gadgad na bawang at ilang Provence herbs. Kuskusin ang mga ito nang maigi. Mag-iwan ng ilang oras para i-marinate ang kuneho.

Bago mo lutuin ang kuneho sa oven na may patatas, kailangan itong iprito nang bahagya. Magagawa mo lang ito gamit ang mantikilya, ngunit ang isang maliit na karagdagan ng langis ng gulay ay magbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng isang talagang pampagana na crust.

Kapag ang parehong uri ng mantikilya ay pinaghalo at pinainit, ilagay ang mga hiwa ng kuneho. Magprito sa mga batch, mga tatlong piraso bawat isa. Sa bawat panig ay gumugol ng hindi hihigit sa tatlong minuto. Pagkatapos nilang magdagdag ng asin.

Ang mga hiwa ng kuneho ay inilalagay sa mga patatas. Ang kulay-gatas ay halo-halong may kaunting tubig. Makakatulong ito na hindi ito mabaluktot habang nagluluto. Lubricate ang karne ng isang uri ng sarsa. Ang natitira ay maaaring ibuhos sa patatas. Takpan ang form na may foil, ipadala ito sa oven sa temperatura na 160 degrees. Maghurno ng hindi bababa sa isa at kalahating oras. Upang makakuha ng masarap na crust, sa huling labinlimang minuto dapat kang maghurno ng isang kuneho na may patatas sa oven, pagputol.foil.

Matamis at simpleng sarsa

Gaya ng nabanggit sa itaas, maaari kang magdagdag ng sarsa sa ulam. Mas mainam na ihain ito nang hiwalay, upang ang lahat ay magpasya para sa kanyang sarili kung kailangan nilang mag-lubricate ng kuneho. Para sa sarsa na kailangan mong kunin:

• 200 gramo ng sour cream;
• dalawang clove ng bawang;
• asin sa panlasa;
• medyo tuyo na adjika.

Ang bawang ay binalatan, ipinasa sa isang pinindot. Ang lahat ng pampalasa ay idinagdag at ilagay sa kulay-gatas. Haluing mabuti, iwanan sa refrigerator sa loob ng labinlimang minuto.

Kuneho na may patatas sa oven na may mayonesa

Binibigyang-daan ka ng Mayonnaise sa recipe na ito na makakuha ng mga makatas na piraso ng kuneho. Siguradong hindi ito makukulot habang nagluluto, magbibigay ito ng kaunti sa lasa nito. Gayunpaman, kapag nagdaragdag ng asin, dapat kang mag-ingat, dahil ito ay maalat sa sarili nito. Hindi na kailangang magdagdag ng karagdagang sarsa sa ulam na ito. Ang pagpipiliang ito sa pagluluto ay nagpapahintulot din sa iyo na makakuha ng masarap na ulam. Para sa kanya kailangan mong kumuha ng:

• isang bangkay ng kuneho;
• kilogram ng patatas;
• ulo ng sibuyas;
• limang kutsara ng mayonesa;
• kaunting dill;
• tatlong dahon ng bay;
• asin at paminta;
• tatlong kutsarang langis ng gulay.

Maaari ka ring magdagdag ng ilang Provence herbs. Magdaragdag ito ng karagdagang lasa.

Pagluluto ng masarap na kuneho

Upang magsimula, ang bangkay ay hugasan, gupitin sa mga piraso. Ilagay ang mga hiwa sa isang amag. Natubigan ng langis ng gulay, ilagay ang "sirang" dahon ng bay, pampalasa, isang maliit na dill. Lahat ay halo-halong. Bago maghurno ng isang kuneho na may patatas sa oven, naiwan ito sa mga pampalasa at langis sa loob ng dalawang oras. Gagawin nitong mas malambot.

Pagkatapos mapuno ang kuneho ng mayonesa, paghaluin muli ang lahat, mas mainam na gawin ito gamit ang iyong mga kamay. Ang mga patatas ay binalatan, pinutol sa mga bilog, inilagay sa tabi ng kuneho, halo-halong kasama nito. Magdagdag ng pinong tinadtad na sibuyas. Hayaang tumayo ang mga sangkap nang sampung minuto.

Magpadala ng masarap na kuneho na may patatas sa oven sa loob ng apatnapung minuto sa temperaturang dalawang daang degrees. Pagkatapos ay i-cut ang foil at mag-iwan ng isa pang sampung minuto. Ito ay nagpapahintulot sa iyo na makakuha ng isang makatas na ulam na may isang pampagana na crust. Maaari ka ring magdagdag ng ilang gadgad na keso sa dulo.

Ulam na may mga kamatis: maganda at maliwanag

Ang ulam na ito ay mukhang napakaliwanag at maganda. Nagbibigay ito ng juiciness sa bacon at gulay. Upang maghurno ng kuneho na may patatas sa oven ayon sa recipe na ito, kailangan mong kunin ang mga sumusunod na produkto:

• rabbit carcass;
• apat na kamatis;
• dalawang sibuyas;
• limang tubers ng patatas;
• limang kutsara ng white wine;
• 200 gramo ng bacon;
• kaunting tuyo na rosemary at marjoram;
• asin at itim na paminta.

Ang bangkay ng kuneho ay hinuhugasan ng mabuti, pinutol sa maliliit na piraso, inilagay sa isang malalim na lalagyan. Season na may herbs, ibuhos sa alak. Haluin ng maigi. Mag-iwan ng ilang oras para i-marinate ang karne.

Ang patatas ay binalatan, hiniwa-hiwa. Ang mga kamatis ay pinutol sa parehong paraan. Ang mga sibuyas ay binalatan at pinutol sa mga singsing. Ang Bacon ay pinutol sa mga piraso. Hiwalay na paghaluin ang mga gulay, magdagdag ng asin at paminta sa kanila. Dinidiligan ng vegetable oil.

Ang bawat hiwa ng kuneho ay binalot ng isang strip ng bacon. Ilagay sa isang baking sheet. Doon, sa pagitan ng mga hiwa ng kuneho, maglagay ng mga gulay. Takpan ang baking sheet na may isang piraso ng foil, ipadala ito sa oven, pinainit sa dalawang daang degrees, sa loob ng limampung minuto. Ang huling sampung minuto ay inihaw ang kuneho nang walang foil.

Ang ganitong masarap na ulam ay nagbibigay-daan sa iyo upang agad na makakuha ng isang napakagandang side dish. Kung ito ay medyo overexposed, kung gayon ang mga gulay ay maaaring tuyo. Sa kasong ito, maaari ka ring maghain ng karagdagang sarsa.

Tagatama ang ulam ng kuneho. Upang gawin ito, i-marinate ang mga piraso sa mga pampalasa, langis o alak upang gawing mas malambot ang karne, at pagkatapos ay maghurno. Pinakamainam na dagdagan ang kuneho ng mga gulay upang agad na makakuha ng masarap na side dish. Bilang karagdagan, ang mga kamatis at sibuyas ay nagbibigay din ng kanilang mga katas sa kuneho, na ginagawa itong mas makatas at mas malambot. Ang mga patatas ay idinagdag din, na puspos ng mga lasa ng karne. Ang mga masarap at iba't ibang pampalasa ay umaakma sa mga pagkaing ito.