"Metaxa" - kung ano ito at kung saan ito lasing

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Greece ay sikat sa mga alcoholic national drink nito. Sa mga ito, ang pinakasikat ay ang Metaxa. Ano ito? Sa katunayan, ito ay pinaghalong brandy at alak, na naimbento noong 1882 ni Spyros Metaxas sa Kifisia. Ang inumin ay malawak na kinikilala at pagkalipas ng anim na taon ay nagsimulang i-export sa mga dayuhang bansa. Opisyal, hindi ito tinawag na brandy o cognac, dahil espesyal ito.

History of occurrence

Kaya, lumitaw ang Metaxa mahigit 120 taon na ang nakalilipas, ang produksyon nito ay batay sa mga tradisyon ng sinaunang paggawa ng alak ng Greek. Noong 1888, ang unang pabrika para sa mass production ng inumin ay binuksan sa Piraeus. Ang sagisag ng cognac ay isang sinaunang barya, na natagpuan sa panahon ng pagtatayo ng halaman. Ipinakilala niya ang tagumpay ng mga Griyego laban sa mga Persian sa labanan sa dagat sa Salamis.

Ang USA ay ang bansa kung saan ang Metaxa ang pinakakaraniwang inumin. Ano ito para sa mga Amerikano? Ito ay cognac sa purong anyo nito, ngunit ang pagtanda ng ubas. Ang isa pang pangunahing bansa kung saan ito ay ginustong ay ang Germany.

Pag-flip sa mga pahina ng amingkasaysayan, makikita mo na ang mga emperador at empresa ng Russia ay mahilig sa mga inuming alkoholikong Greek: ang kumpanyang Griyego ay ang opisyal na tagapagtustos ng korte ng hari hanggang sa rebolusyong 1917. Sa Athens, iniingatan pa rin nila ang gintong medalya ng Russian Tsar bilang pag-alaala dito.

Production

Para sa paggawa ng brandy na ito, ginagamit ang double cognac distillation ng wine material mula sa Crete, Attica at Corinth (mga rehiyon ng Greece). Pagkatapos nito, ito ay may edad mula tatlo hanggang labinlimang taon sa mga oak barrels. Dagdag pa, ang 60-degree na cognac na "Metaxa" ay pinaghalo sa isang espesyal na muscat wine, na ginawa sa mga isla ng Lemnos at Samos, at isang pagbubuhos ng rose petals at herbs. Ang alak ay may edad nang hindi bababa sa 12 buwan.

Sa huling yugto, ang inumin ay ibinubuhos sa mga oak na bariles, ilagay sa malamig na lugar at maghintay ng anim na buwan. Pagkatapos ng panahong ito, ang timpla ay sinasala at nakaboteng sa orihinal na mga bote. Kasalukuyang gumagamit ng mga branded na logo at sticker.

Metaxa para sa mga Greek

Greeks sa tanong na: "Metaxa - ano ito?" sagot ng malabo. Para sa kanila, ito ay hindi lamang isang malakas na inuming nakalalasing - ito ay isang kahanga-hangang palumpon, isang walang kapantay na aroma at isang parangal sa mga tradisyon. Ang Cognac ay may lakas na 40%, lasa tulad ng Pranses, ngunit may espesyal na lasa ng alak. Hindi nila ito iniinom, nilalasap nila ito - dahan-dahang humihigop, ninanamnam ang bango at panlasa, nararamdaman kung paano kumakalat ang init sa katawan sa bawat paghigop.

Views

Depende sa exposure, may ilang uri ng marangal na inumin:

• tatlong taon– Metaxa 3 star;
• limang taon - Metaxa 5 star;
• pitong taon - Metaxa 7 star.

Tanging sa Greece may mga uri ng 12 at 16 na bituin. Ang kinokolektang inumin na ito ay may edad na sa loob ng 50 taon. Mayroong mga bariles na may 60-, 90-taon na pagkakalantad, ngunit kahit na 7 bituin ay pumukaw ng paghanga sa mga connoisseurs. Ang halo ay kadalasang ginagamit upang gumawa ng mga cocktail. Kung ninanais, ang yelo, lemon ay idinagdag sa kanila. Nakarinig ka na ba ng inumin tulad ng Centenaru Metaxa? Ano ito? Isa itong inumin na ibinubuhos sa mga espesyal na sisidlan ng porselana.

Ang sikreto ng tagumpay ng inumin ay isang matagumpay na recipe, na itinatago sa malalim na lihim. Ang dami ng pag-export ay 60%, 120 bansa ang bumili ng brandy na ito. Mula noong 2000, ang tagagawa ay naging bahagi ng pangkat ng mga kumpanya ng Remy Cointreau. At ngayon ang "Metaxa" ay nakalista sa nangungunang 100 pinakasikat na inuming may alkohol sa mundo. Sumang-ayon, nagsasalita ito para sa sarili nito. Kaya, ang Metaxa ay isang simbolo ng Greece, ang pamana ni Dionysus sa isang lalagyang salamin.