Milk fat substitute: ano ito at saan ito ginagamit

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Sa telebisyon, makakakita ka ng higit at higit pang impormasyon tungkol sa mga benepisyo at pinsala ng isang partikular na produkto. Ang mga pamalit sa taba ng gatas ay matagal nang hindi pabor sa mga diumano'y mga nutrisyunista at may karanasang mga doktor. Ngunit sulit ba na matakot sa produktong ito? Gaano natin nalalaman ang totoong impormasyon tungkol sa kapalit ng taba ng gatas - ano ito, bakit ang mga modernong tagagawa ay napakatigas na ipinakilala ito sa ating diyeta? Ngunit kailangan mo munang malaman kung saan ginawa ang mga pamalit na taba sa gatas na iyon.

Noon ka lang makakapagpasya kung makakabili ka ng mga produkto sa mga tindahang naglalaman ng HMF o palm oil, na kadalasang binansagan ng mga manufacturer bilang pamalit sa milk fat.

Paano ginagawa ang milk fat substitute, ano ito at kung saan ito ginagamit

Maraming malusog na kumakain ang nakakaalam na ang mga FMF ay gawa sa palm oil o coconut oil. At halos lahat ay sigurado na ang produktong ito ay nagdudulot ng pambihirang pinsala sa katawan. Mas mabuting bumili ngayonibenta ang natural na mantikilya sa halip na ikalat at mahinahon itong ikalat sa tinapay.

Pero ito ba? Upang malinaw na maunawaan ang mga benepisyo at pinsala ng mga pamalit sa taba ng gatas, dapat mong malaman ang isang katotohanan: hindi sila ginawa mula sa purong palm oil, ngunit mula sa naproseso at pino. Ang resultang produkto ay halo-halong may iba pang taba ng gulay, kadalasang sunflower. Ang resulta ay olein, na pumapalit sa milk fat sa mga produkto gaya ng ice cream, confectionery, dairy spread, at sa pangkalahatan, halos kahit saan.

Ang pinakakawili-wiling bagay ay ang olein ay hindi nakakapinsala sa katawan ng tao higit sa natural na katapat nito - ang taba ng gatas.

Bakit idinaragdag ng mga manufacturer ang FMF sa mga produkto

Ang mga produktong pagkain na naglalaman ng kapalit ng taba ng gatas ay may bahagyang naiibang komposisyon kaysa sa mga ginawa lamang sa natural na batayan, at ito ay natural. Ang ganitong mga pagbabago ay nakakabawas sa halaga ng produkto, at karamihan sa populasyon ay nakatitiyak na ang salik na ito lamang ang dahilan ng paggamit ng mga pamalit ng mga tagagawa.

Ayon sa GOST, ang isang kapalit na taba ng gatas sa mga produktong pagkain ay ang pamantayan na katanggap-tanggap para sa pagkonsumo ng tao ng mga produktong ito. Sa Estados Unidos at mga bansang binuo sa Europa, ang paggamit ng HML, sa kabaligtaran, ay tinatanggap ng mga ordinaryong mamimili. Bakit? Dahil ang mga pagkaing ito ay naglalaman ng mas malusog na saturated fats, mas madali itong iproseso ng katawan at mas malamang na maging sanhi ng karaniwang problemang ito.parang obesity.

Milk fat substitute: pinsala o benepisyo?

Fat substitute ay isa ring natural na produkto. Ang pakinabang nito ay ang nilalaman ng mga saturated fats sa kanila ay nabawasan. Naglalaman ang mga ito ng mas malusog na saturated fats kaysa natural na mantikilya.

Paano ginawa ang milk fat substitute, kung ano ito at kung ano ang binubuo nito, naisip. Ngunit laban sa background ng impormasyon na ibinibigay ng lahat ng mga programa tungkol sa mga panganib ng iba't ibang mga analogue ng mga natural na produkto, mahirap malaman kung ito ay nagkakahalaga ng pagkain ng ZMF.

Ang komposisyon na ito ay tinutukoy sa pamamagitan ng pagdaragdag ng langis ng mirasol sa kapalit ng taba. Ang mga benepisyo nito ay maaaring pahalagahan ng mga taong sumusubaybay sa timbang at antas ng kolesterol. Ang malusog na saturated fats ay mas mahusay na hinihigop ng katawan at hindi tumira sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo.

Ang pinsala sa MZZH ay napapansin lamang sa kaso ng pag-abuso sa mga produkto kasama ang nilalaman nito. Ang parehong ay maaaring sinabi tungkol sa natural na mantikilya. Kung ang diyeta ay naglalaman ng maraming mataba na pagkain, malamang na hindi ito makikinabang sa katawan.

Dapat ba akong kumain ng mga produktong may kapalit na taba ng gatas

Ngayon, ang HMF ay nasa halos lahat ng confectionery, panaderya, pasta at ilang iba pang produkto. Kadalasan ang mga ito ay kahit na mga yoghurt ng mga bata, hindi banggitin ang natitirang mga produkto ng pagawaan ng gatas. Kahit na ang nilalaman ng palm oil ay hindi ipinahiwatig sa mantikilya, ito ay tiyak na naroroon doon. Kaya ito ay nagkakahalaga ng tunog ng alarma, kung gaano mapanganib ang sitwasyong itokaraniwang karaniwang tao?

Upang masagot ang tanong kung ang kapalit ng taba ng gatas ay maaaring kainin, ano ito, ano ang pinsala nito sa katawan at kung gaano ito kalaki, dapat kang makipag-ugnayan sa mga nutrisyunista. Nagtatalo naman sila na ang labis sa anumang mga dairy at vegetable fats sa diyeta ay hindi magdadala ng malaking benepisyo sa pangkalahatang kondisyon ng katawan.

Kailangan na limitahan ang paggamit ng ZMZH sa mga taong may diabetes at sobra sa timbang. Ang produkto ay mayaman sa mga kapaki-pakinabang na saturated fats, ngunit ang kanilang pag-deposito sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo ay nangyayari pa rin sa malaking halaga ng pagkonsumo ng FMF.