Miracle product - ayran: isang recipe para sa inumin at mga pagkaing kasama nito

Miracle product - ayran: isang recipe para sa inumin at mga pagkaing kasama nito
Miracle product - ayran: isang recipe para sa inumin at mga pagkaing kasama nito
Anonim

Ang Ayran ay isang inumin na nagbibigay ng kalusugan, kabataan at mahabang buhay. Ang produktong ito ng fermented milk ay hindi pamilyar sa lahat, ngunit sayang. Ang mga mahimalang pag-aari na iniuugnay sa kanya ay nasubok ng iba't ibang mga tao sa mundo. Ang inumin ay karaniwan sa mga lutuing Turkish at Georgian, Caucasian at Uzbek, Tatar at Bashkir, samakatuwid ito ay itinuturing na karaniwang Turkic. Tulad ng alam mo, ang mga kinatawan ng mga nasyonalidad na ito ay nakikilala sa pamamagitan ng mabuting kalusugan at mahabang buhay. Marahil ay gumanap din si ayran dito. Maaari mong matutunan ang recipe para sa inumin at mga pagkaing kasama nito mula sa artikulong ito.

ayran recipe
ayran recipe

Mahimala na inumin

Una, sabihin natin ang ilang salita tungkol sa mga benepisyo ng produktong ito ng fermented milk. Una, ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa digestive system, pagpapabuti ng mga metabolic na proseso sa katawan. Pangalawa, ang paggamit nito ay may positibong epekto sa circulatory system at kalusugan ng puso. Pangatlo, pinapabuti nito ang hitsura,kumikilos mula sa loob, nagbibigay ng ningning at kabataan sa balat. Bilang karagdagan, ang inumin ay perpektong nakakatugon sa parehong gutom at uhaw, at nakakatipid din mula sa isang hangover. Ano ang hindi produkto ng himala, ito ayran? Napakasimple ng recipe nito.

Nagluluto ng ayran nang mag-isa

Ang kailangan mo lang gawin ay katyk, tubig, asin o asukal. Ang unang sangkap ay maaaring mapalitan ng natural na yogurt (Turkish recipe) o gatas - kambing, mare (Armenian, Caucasian, Azerbaijani cuisine). Ang mga recipe ay hindi nagbabago. Kumuha ng dalawang baso ng malamig na mineral na tubig para sa isang baso ng katyk (yogurt, gatas), talunin hanggang mabula, asin o matamis sa panlasa. Kadalasan, ang iba't ibang mga gulay ay idinagdag dito - perehil, dill, basil. Sa isang mainit na araw, huwag kalimutan ang ilang ice cube.

ayran okroshka recipe
ayran okroshka recipe

Refreshing ayran okroshka

Sa mainit-init na panahon, isang napaka-tanyag na ulam, na sa Russia ay inihanda sa kvass, mineral na tubig at kefir, pati na rin sa kulay-gatas na may tubig at lemon juice. Ang isa pang recipe para sa okroshka ay kilala rin - sa ayran, na inihanda sa Caucasus at sa ibang mga bansa kung saan sikat ang produktong ito. Maaari mo itong lutuin nang mabilis, ang pangunahing bagay ay pakuluan ang patatas (6 na piraso) at mga itlog (4 na piraso) nang maaga at alisan ng balat. Gupitin sa mga piraso 4 sariwang mga pipino, 300 gramo ng ham, ilang piraso ng labanos. Pinutol namin ang mga patatas at itlog sa mga cube, pinong tinadtad ang mga gulay (dill, cilantro). Inilalagay namin ang lahat ng sangkap sa isang kasirola at ibuhos ang ayran. Ipinapalagay ng recipe ang 2 litro ng likido, ngunit mas mahusay na tumuon sa density na kailangan mo. Maaari kang magdagdag ng asin at kaunting lemon juice sa panlasa. Paghaluin at hayaang lumamigmga ilang oras. Nakahanda na ang magaan at nakakapreskong ulam para sa mesa sa tag-araw.

Mga recipe ng lutuing Azerbaijani
Mga recipe ng lutuing Azerbaijani

Hearty khychin with ayran

Ang Okroshka ay hindi lamang ang ulam kung saan maaaring gamitin ang ayran. Ang recipe ng Khychin ay patunay nito. Ito ang pangalan ng isang simple at napakasarap na cake na may laman na keso at patatas. Ipagluto na natin. Gumawa ng katas ng 500 gramo ng patatas, 50 gramo ng mantikilya at kalahating kutsarita ng asin. Grate ang kalahating kilo ng malambot na keso at ihalo sa patatas. Masahin ang kuwarta mula sa 2.5 tasa ng harina, 300 gramo ng ayran, isang kurot ng soda at asin sa panlasa. Dapat itong tumayo ng halos kalahating oras, at pagkatapos ay maaari kang magpatuloy sa pagluluto. Hatiin ang kuwarta sa 6 na bahagi at iunat ang bawat isa sa isang manipis na cake. Ikalat ang pagpuno sa kanila at i-fasten ang mga gilid. Ngayon ay kailangan nilang pinindot at bahagyang igulong upang ang kapal ay mga 0.5 sentimetro. Maghurno sa isang tuyo na mainit na kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ihain nang mainit, nilagyan ng mantikilya.

Inirerekumendang: