Mushrooms in cream: mga sangkap, sunud-sunod na recipe na may mga larawan, nuances at mga sikreto sa pagluluto

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Mushrooms ay isang maraming nalalaman na produkto na magkakatugma sa halos lahat ng sangkap. Dahil madalas silang idinagdag sa mga sopas, salad, casseroles, toppings para sa mga pancake at mga homemade na pie. Itatampok sa post ngayong araw ang ilang orihinal na recipe ng creamy mushroom.

Mga pangkalahatang rekomendasyon

Para sa paghahanda ng mga naturang pagkain, parehong angkop ang mga kabute sa kagubatan at ordinaryong champignon. Maaari silang maging sariwa, tuyo o kahit na nagyelo. Bilang isang patakaran, ang pre-treatment ng mga mushroom ay bumaba sa paglilinis, paghuhugas at pagputol sa kanila. Pagkatapos nito, kadalasang piniprito ang mga ito sa tinunaw na mantikilya na may bawang at sibuyas.

Depende sa napiling recipe, ang mga mushroom sa cream ay pupunan ng bell peppers, green beans, manok, minced meat o grated cheese. Hindi inirerekomenda ng mga eksperto ang labis na mahilig sa mga pampalasa, dahil maaari nilang masira ang lasa ng panghuling ulam. Pinakamainam na magdagdag ng mas sariwang dill o parsley dito.

May mga sibuyas at bawang

Ito ay katangi-tangi atang isang medyo nakabubusog na ulam ay maaaring maging isang magandang karagdagan sa inihurnong karne o manok. Para sa paghahanda nito kakailanganin mo:

• 500 g mushroom.
• 100 ml cream.
• 1 sibuyas.
• 3 clove ng bawang.
• Asin, dill, paminta at langis ng gulay.

Kahit isang walang karanasan na babaing punong-abala ay madaling nilaga ng mga mushroom sa cream. Ang pangunahing bagay ay panatilihin ang lahat ng inirerekomendang proporsyon at hindi lumihis sa mga tagubiling inilarawan sa ibaba.

Hakbang 1. Ang hinugasan at binalatan na mga sibuyas ay tinadtad sa manipis na kalahating singsing at ipinasa sa isang mantikang kawali.

Hakbang 2. Sa sandaling ito ay maging transparent, ang mga hiniwang mushroom, asin, pampalasa, durog na bawang at tinadtad na dill ay ibubuhos dito.

Hakbang 3. Pagkatapos ng ilang minuto, ang lahat ng ito ay ibinuhos ng cream at nilaga sa mababang init, paminsan-minsang pagpapakilos. Pinapayuhan ng mga bihasang chef na pakuluan ang mga champignon sa sarsa nang hindi hihigit sa quarter ng isang oras.

May mayonesa at kulay-gatas

Ang mga kailangang mag-organisa ng isang maliit na holiday ng pamilya ay dapat bigyang-pansin ang recipe sa ibaba. Ang mga mushroom sa cream sa oven ay may oras hindi lamang upang ganap na maluto, ngunit din ibabad sa pamamagitan ng mga aroma ng pampalasa at pinong sarsa. Upang i-bake ang mga ito kakailanganin mo:

• 1 kg na mushroom.
• 150g cheese.
• 50 ml cream (30%).
• 500ml na gatas (2.5%).
• 2 itlog.
• 1 sibuyas.
• 3 tbsp. l. harina.
• 2 tbsp. l. mayonesa.
• 2 tbsp. l. kulay-gatas (20%).
• Asin, mantika at pampalasa.

Hakbang 1. Ang mga pinong tinadtad na sibuyas ay iginisa sa isang heated greased frying pan.

Hakbang 2. Sa sandaling magbago ang kulay nito, ang mga plato ng kabute ay ibubuhos dito at nilaga hanggang ang likido ay sumingaw.

Hakbang 3. Ang nagresultang masa ay ipinamamahagi sa ilalim ng isang greased deep form. Pinapayuhan ng mga bihasang maybahay na gawin ito upang ang lahat ng magagamit na juice ay manatili sa kawali.

Hakbang 4. Lahat ng ito ay inasnan, tinimplahan at ibinuhos ng pinaghalong pinalo na itlog, mayonesa, kulay-gatas, harina, cream at mainit na gatas.

Hakbang 5. Sa susunod na yugto, ang mga nilalaman ng amag ay dinidilig ng mga chips ng keso at ipinadala para sa paggamot sa init. Magluto ng mga mushroom sa cream sa isang oven na pinainit sa 200 ° C, hindi hihigit sa dalawampu't limang minuto. Inirerekomenda ng mga bihasang chef na palamigin mo muna nang bahagya ang natapos na kaserol at pagkatapos ay gupitin ito sa mga bahagi.

May manok

Maaaring palitan ng masaganang dish na ito ang buong pagkain para sa malalaki at lumalaking kumakain. Ito ay maayos na pinagsama sa pasta at cereal, na nangangahulugang magkakaroon ka ng masarap at masustansyang hapunan sa bawat oras. Dahil ang recipe na ito para sa mga mushroom na may cream at manok ay nangangailangan ng isang partikular na set ng pagkain, suriin nang maaga kung mayroon ka:

• 300 g mushroom.
• 300g chicken fillet.
• 300 ml cream.
• 1 clove ng bawang.
• 1 tbsp l. puting harina.
• Asin, pampalasa at langis ng gulay.

Hakbang 1. Ang binalatan na bawang ay pinirito sa isang greased heated frying pan.

Hakbang 2. Literal na makalipas ang isang minuto, ang tinadtad na manok, asin, pampalasa at harina ay ibinuhos dito,natunaw sa 100 ml ng cream.

Hakbang 3. Sa sandaling halos handa na ang mga nilalaman ng kawali, inililipat ang mga ito sa isang form na lumalaban sa init, sa ilalim kung saan mayroon nang mga plato ng champignon.

Hakbang 4. Ang lahat ng ito ay ibinuhos kasama ang natitirang cream at ipinadala sa oven. Ang ulam ay niluto sa katamtamang temperatura nang hindi hihigit sa kalahating oras.

May tinadtad na baboy

Ang mga mushroom sa cream na may minced meat ay gagawa ng isang karapat-dapat na komposisyon na may pinakuluang patatas o crumbly rice. Para ihanda ang mga ito, kakailanganin mo:

• 400 g mushroom.
• 450g lean ground pork.
• 1, 5 tasang cream (15%).
• 1 sibuyas.
• 1 tbsp l. harina.
• Asin at mantika ng gulay.

Hakbang 1. Ang mga tinadtad na sibuyas ay pinirito sa isang nilagyan ng mantika na mainit na kawali.

Hakbang 2. Kapag ito ay naging ginintuang, ang mga kabute ay idinagdag dito at magpatuloy sa pagluluto.

Hakbang 3. Matapos mag-evaporate ang tumatakas na likido mula sa kawali, ang laman nito ay pupunan ng tinadtad na karne at asin.

Hakbang 4. Ang lahat ng ito ay browned para sa isang maikling panahon sa katamtamang init, at pagkatapos ay ibinuhos na may cream, kung saan ang harina ay dati dissolved. Ang mga mushroom na may giniling na karne ay nilaga sa isang maluwag na saradong sisidlan nang hindi hihigit sa sampung minuto. Ang mga nakaranasang magluto ay hindi nagpapayo na dagdagan ang init sa ilalim ng kawali. Kung hindi man, maaaring kumulo ang matapang na bubbling cream.

May tinunaw na keso

Ayon sa teknolohiyang inilarawan sa ibaba, nakukuha ang napakasarap at presentable na stuffed mushroom sa isang pinong creamy sauce. Para sorpresahin ang iyong pamilya at mga kaibigan sa kanila, kakailanganin mo ng:

• 500 g mushroom.
• 500 ml cream.
• 250g ng anumang giniling na karne.
• 100g processed cheese.
• ½ stick ng mantikilya.
• Asin, mabangong pampalasa, gadgad na luya at magandang alak.

Hakbang 1. Ang mga nilabhang mushroom ay pinuputol ang mga binti at dinudurog gamit ang isang matalim na kutsilyo.

Hakbang 2. Ang mga tinadtad na bahagi ng mga champignon ay pinirito sa tinunaw na mantikilya hanggang sa bahagyang kayumanggi.

Hakbang 3. Sa susunod na yugto, binubuhusan sila ng alak at tinimplahan ng luya.

Hakbang 4. Ang lahat ng ito ay pinainit hanggang ang alkohol ay sumingaw, at pagkatapos ay palamig at pinagsama sa inasnan na pinaikot na karne.

Hakbang 5. Ang nagresultang masa ay nilagyan ng mga takip ng kabute at inilalagay ang mga ito sa angkop na ulam.

Hakbang 6. Ang mga pinalamanan na champignon ay pinahiran ng keso, binuhusan ng cream at nilaga sa mahinang apoy hanggang sa ganap na maluto.

May itlog

Ang masarap at napakabangong dish na ito ay pantay na angkop sa isang regular na hapag-kainan at sa isang maligaya na buffet table. Ito ay napakahusay na pinagsama sa pasta, bakwit at niligis na patatas, na nangangahulugang magdadala ito ng iba't ibang uri sa karaniwang diyeta. Para ihanda ito kakailanganin mo:

• 450 g puting mushroom.
• 200 ml cream.
• 2 clove ng bawang.
• 1 itlog.
• Asin, dill, pampalasa at langis ng gulay.

Hakbang 1. Ang mga kabute ay inihihiwalay sa lahat ng hindi kailangan, hinuhugasan, tuyo, hiwa-hiwain at pinirito sa mainit na mantika, hindi nakakalimutang asin at timplahan.

Hakbang 2. Ang lahat ng ito ay ibinubuhos ng isang halo ng mga itlog,dinurog na bawang, tinadtad na damo at cream.

Hakbang 3. Ang nagresultang masa ay inililipat sa isang form na lumalaban sa init at ipinadala para sa paggamot sa init. Maghurno ng mga porcini mushroom na may cream sa oven, pinainit sa karaniwang temperatura, hindi hihigit sa dalawampu't limang minuto. Upang gawing mas matindi ang lasa ng ulam, inirerekomenda ng mga bihasang chef na masaganang pagwiwisik dito ng cheese chips bago matapos ang heat treatment.

May green beans

Ang magaan at napakasarap na ulam na ito ay hindi mapapansin ng mga mahilig sa mga gulay at champignon. At ang pagkakaroon ng isang pampagana na cheese crust ay nagbibigay ito ng isang espesyal na pagiging sopistikado. Upang magluto ng mushroom sa cream nang mag-isa, kakailanganin mo:

• 350 g mushroom.
• 200g green beans.
• 100 g maalat na keso.
• 220 ml na likidong gatas na cream.
• Asin, mabangong pampalasa at anumang langis ng gulay.

Hakbang 1. Ang mga hinugasan at tinadtad na champignon ay inilalatag sa isang baking sheet at pinatuyong sandali sa isang preheated oven.

Hakbang 2. Pagkalipas ng sampung minuto, tinatakpan sila ng mga inihandang beans, inasnan at napapanahong cream, pinunasan ng keso at ibinalik sa paggamot sa init. Lutuin ang mga ito sa 190 ° C hanggang lumitaw ang isang masarap na crust.