Paano magluto ng pork shulum: mga pagpipilian sa unang kurso

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Shulum ay isang makapal at masustansyang unang kurso. Tinatawag din itong shurpa. Ang mga pagkaing ito ay naglalaman ng magkatulad na sangkap at inihahanda sa halos parehong paraan. Ang sabaw ay lalong masarap kung ito ay ginawa sa apoy. Kasama sa maraming mga recipe ang karne ng tupa. Maaari kang gumamit ng iba pang mga uri ng karne. Pinag-uusapan ng artikulo kung paano magluto ng pork shulum.

Mahahalagang rekomendasyon

Para sa sopas, mas mainam na gumamit ng karne na may sapat na taba.

Dapat kang pumili ng baboy sa buto. Pagkatapos ay nakuha mula dito ang isang masustansyang decoction. Bago gawin ang sabaw, kinakailangan upang banlawan ang pulp, malinis mula sa mga pelikula. Pagkatapos ang karne ay inilalagay sa malamig na tubig. Upang maging mayaman at mabango ang ulam, idinagdag dito ang mga gulay at halamang gamot.

Ipinapakita sa iyo ng mga sumusunod na seksyon kung paano magluto ng pork shulum sa iba't ibang paraan.

Madaling recipe

Ang komposisyon ng pagkain ay kinabibilangan ng:

1. 4 na patatas.
2. 700 gsapal ng baboy.
3. Dill at perehil.
4. Table s alt.
5. Carrot.
6. Ulo ng sibuyas.
7. Kaunting giniling na black pepper.
8. 2 bay dahon.
9. Malamig na tubig (2 litro).

Paano magluto ng pork shulum sa ganitong paraan? Banlawan ang pulp, gupitin sa mga parisukat. Pagkatapos ay ibinaba ito sa isang mangkok ng malamig na tubig. Ang karne ay dapat na lutuin sa apoy sa loob ng isang-kapat ng isang oras. Alisin ang bula sa ibabaw ng kawali. Ang mga karot at sibuyas ay dapat na tinadtad. Ang mga patatas ay pinutol sa mga parisukat. Pagkatapos ng isang-kapat ng isang oras, ang mga gulay ay inilalagay sa sabaw. Ang ulam ay dapat panatilihing apoy sa loob ng mga 15 minuto. Ang mga patatas at karot ay dapat lumambot. Pagkatapos ang asin, paminta, dahon ng bay, makinis na tinadtad na mga gulay ay inilalagay sa sopas. Ang ulam ay naiwan sa apoy sa loob ng ilang minuto. Pagkatapos ay maaari itong alisin mula sa kalan. Ngayon, maraming mga recipe na nagsasabi sa iyo kung paano maayos na lutuin ang pork shulum. Bilang karagdagan, mayroong ilang mga uri ng ulam na ito. Ang isa sa mga kawili-wiling opsyon ay tinatalakay sa susunod na seksyon.

Pagluluto ng unang kurso na may beets

Ang komposisyon ng pagkain ay kinabibilangan ng:

1. Malamig ang tubig (3 litro).
2. 800g bone-in na baboy.
3. 200 g patatas.
4. Beets (pareho).
5. Ulo ng sibuyas.
6. Mga sariwang gulay.
7. Table s alt.
8. Seasonings.

Paano magluto ng pork shulum ayon sa recipe na ito?

Dapat kang maglagay ng isang mangkok ng tubig sa kalan at dalhin saestadong kumukulo. Magdagdag ng mga fragment ng pulp na may buto at table s alt. Ang palayok ay pinananatiling apoy sa loob ng 60 minuto. Ang mga beet, sibuyas at patatas ay binalatan. Ang mga gulay ay pinutol sa maliliit na piraso. Idagdag sa ulam isang quarter ng isang oras bago matapos ang pagluluto. Pagkatapos ay kailangan mong maglagay ng kaunting table s alt at seasonings sa ulam. Ang sopas ay pinakuluan sa ilalim ng talukap ng mata para sa isa pang 20 minuto. Pagkatapos ay natatakpan ito ng tinadtad na mga gulay.

Ulam na may pinausukang karne

Ang bahaging ito ay nagbibigay sa ulam ng isang espesyal na piquancy. Ang sopas ay may kaaya-ayang aroma.

Paano magluto ng masarap na pork shulum na may pinausukang tadyang? Kasama sa komposisyon ng pagkain ang:

1. Carrot.
2. Tatlong patatas.
3. Dalawang kamatis.
4. Kalahating kilo ng karne ng baboy at pinausukang tadyang.
5. Ulo ng sibuyas.
6. Mga sariwang kampanilya.
7. 2 malalaking kutsara ng langis ng oliba.
8. Isang clove ng bawang.
9. Paminta sa anyong lupa.
10. Table s alt.
11. Malaking kutsarang paprika.
12. Fresh parsley.

Ang mga tadyang ay dapat hiwain sa maliliit na piraso. Ang mga pananim na ugat ay nililinis at tinadtad. Ang mga gulay (maliban sa mga patatas) ay dapat na lutuin sa apoy na may langis ng oliba hanggang lumitaw ang isang gintong crust. Dinurog ang laman ng baboy. Pagsamahin ang sangkap na ito sa mga karot at sibuyas. Pagkatapos ay kailangan mong ilagay ang mga patatas sa mangkok. Ang mga sangkap ay pinananatili sa kalan para sa isa pang 7 minuto. Ang tubig ay ibinuhos sa kawali, ang mga pinausukang tadyang at tinadtad na bawang ay inilalagay. Ang mga produkto ay dinadala sa isang pigsa. Pagkatapos ay pinakuluan sila sa mababang init sa loob ng 40 minuto. Dapat isawsaw ang mga kamatismainit na tubig. Pagkatapos sila ay inilabas at binalatan. Ang pulp ay pinutol sa malalaking fragment. Ang paminta ay dapat hugasan. Alisin ang mga buto, i-chop ang gulay na may kudkuran. Ang mga kamatis ay inilalagay sa isang mangkok na may isang ulam. Pagkatapos ay ilagay ang sariwang paminta, pampalasa at asin sa mesa. Ang pagkain ay dinadala sa isang pigsa, inalis mula sa kalan. Ang ulam ay dapat iwanan ng 15 minuto. Pagkatapos ay natatakpan ito ng isang layer ng tinadtad na mga gulay.

Pagluluto ng pagkain sa apoy

Kailangan nito ang mga sumusunod na bahagi:

1. 3 litro ng malamig na tubig.
2. Kilogram ng karne ng baboy.
3. Mga kamatis (limang piraso).
4. 4 na bell pepper.
5. Tatlong sibuyas.
6. Limang patatas.
7. Laurel leaf.
8. Asin, pampalasa.
9. Fresh cilantro, dill at parsley.

Paano magluto ng pork shulum sa isang kaldero sa apoy? Una sa lahat, ang pulp ay dapat na banlawan at tinadtad sa mga parisukat. Ito ay inilagay sa isang mangkok ng tubig. Magluto sa mahinang apoy sa loob ng 50 minuto.

Kapag nagsimulang humiwalay ang pulp sa mga hukay, ilagay ang buong kamatis at tinadtad na sibuyas sa mga bilog na piraso sa isang mangkok. Kailangang putulin ang mga patatas at matamis na paminta. Pagkatapos ay idinagdag ang table s alt sa ulam. Siya ay pinananatili sa kalan para sa isa pang quarter ng isang oras. 5 minuto bago matapos ang pagluluto, kailangan mong maglagay ng mga panimpla at dahon ng bay. Ang ulam ay natatakpan ng isang layer ng mga gulay.

Maraming mga kawili-wiling opsyon sa kung paano magluto ng pork shulum sa bahay nang sunud-sunod. Isa sa mga ito ay tatalakayin sa susunod na kabanata.

Unaulam ng talong

Para sa paghahanda nito kakailanganin mo:

1. Kilogram ng sapal ng baboy.
2. Dalawang sibuyas.
3. Apat na patatas.
4. 2 sariwang paminta.
5. Cilantro greens.
6. Talong.
7. 2 bay dahon.
8. Asin, pampalasa.

Paano magluto ng pork shulum na may talong? Ang pulp ay dapat na banlawan at tinadtad sa malalaking cubes. Ilagay sa isang mangkok ng malamig na tubig. Ang pagkain ay dinadala sa isang pigsa, ang bula ay tinanggal mula sa ibabaw nito. Pagkatapos ang ulo ng sibuyas, dahon ng bay ay inilalagay sa kawali. Kapag ang baboy ay lumambot, ito ay nililinis mula sa buto. Ang pulp lamang ang itinapon sa sopas. Ang mga sibuyas at dahon ng bay ay dapat alisin. Pagkatapos, ang mga tinadtad na patatas at paminta ay dapat ilagay sa isang mangkok. Ang talong ay hinihiwa sa mga parisukat at inilalagay sa iba pang sangkap.

Gayundin ang ginagawa sa mga sibuyas. Ang ulam ay binudburan ng table s alt, pampalasa, herbs.