2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Sa tingin mo ba ang asul na keso ay isang delicacy na "hindi para sa lahat"? Gayunpaman, iniuugnay namin ang amag sa isang bagay na hindi masyadong kaaya-aya at, siyempre, hindi nakakain. Ngunit ang mga varieties tulad ng "Dor Blue", "Garganzola" at iba pa ay matagal nang naging pamilyar sa aming diyeta at hindi nagiging sanhi ng anumang hindi pagkakaunawaan. Ngunit ang susunod na produkto, na tatalakayin, ay talagang matatawag na delicacy para sa mga piling tao. Ang bulok na keso na Casu marzu, na ginawa sa Sardinia, ay nakalista bilang ang pinaka-mapanganib na pagkain sa planeta. At ang kanyang hitsura ay nakakabigla kahit na hindi nangangahulugang mahina ang puso. Dapat itong ihatid na may babala sa panganib mula sa Ministry of He alth, at sa European Union ang produktong ito ay ganap na ipinagbabawal para sa produksyon at pagbebenta.
Ang proseso ng paghahanda ng isang mapanganib na delicacy
Ang batayan kung saan ginawa ang bulok na keso ay ganap na hindi nakakapinsala - ito ay compressed na gatas ng tupa. Medyo isang normal at kahit na malusog na produkto ng pagkain. Ngunit ano ang susunod na mangyayari sa kanya? Pangunahing produksyon ng Casu marzu cheesenagaganap sa labas, kung saan ito ay "dinadala sa pagiging handa" ng mga insekto. Ang mga langaw, na tinatawag na cheese flies, ay "sinasalakay" ang keso na ito sa mga kawan at nangingitlog dito (sa ilalim mismo ng crust).
Ito ay magpapatuloy hanggang ang antas ng kontaminasyon ng produkto ay umabot sa kinakailangang antas. Pagkatapos nito, ang keso ay dinadala sa isang espesyal na imbakan, kung saan ang mga larvae ng parehong mga langaw ay bumaba sa negosyo. Kumakain sila at hinuhukay ang keso. Ang proseso ng disintegration ng mga taba sa loob nito ay pinabilis, kaya naman nakakakuha ito ng malambot na texture. Ngayon ito ay isang talagang bulok na keso na may matalim, napaka masangsang na amoy at ang parehong lasa. Sa wakas ay handa na itong gamitin pagkatapos ng tatlong buwan ng napaka kakaiba at nakakagulat na proseso ng pagluluto.
Ano ang nagbabanta sa paggamit ng gayong "delikadesa"?
Walang marami ang nangahas na subukan ang "exotic" na dish na ito. Bagama't nagkikita pa rin ang mga desperadong gourmet. Gayunpaman, ipagsapalaran nila hindi lamang ang kanilang sikolohikal na kalagayan, kundi pati na rin ang kanilang pisikal na kalusugan. Sa unang kaso, ito ay ang hitsura ng keso na nakakatakot, ang larvae kung saan, nabalisa sa paggamit ng produkto, ay nagsisimulang literal na tumalon mula dito (ang kanilang mga pagtalon ay maaaring umabot sa layo na hanggang 15 sentimetro). Siyanga pala, sa ilang lugar kung saan inihahain ang delicacy na ito, kinakain nila ito nang nakapiring upang hindi masira ang kanilang gana at tamasahin ang "masarap" na ito nang payapa. Tulad ng para sa kawalan ng kapanatagan ng keso para sa kalusugan, ito ay dahil sa mga sumusunod. Ang larvae na kinakain kasama ng produkto ay maaaring tumagos sa mga bituka, na lumalabag sa integridad nito.mauhog lamad. Bilang resulta, nangyayari ang pagkalason sa bituka, maaaring magkaroon ng pagtatae at pagsusuka, pati na rin ang mas malubhang kahihinatnan. Pagkatapos ng lahat, ang mga enzyme na itinago ng mga larvae na ito ay malayo sa kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao.
Kaya naman sa ilang bansa ay mahigpit na ipinagbabawal ang bulok na keso - isang mapanganib na delicacy, para sa marami ito ay sadyang kasuklam-suklam. Gayunpaman, hindi nito pinipigilan ang mga magsasaka sa hilagang Italya (Bergamo at Piedmont) at sa Sardinia. Maingat nilang iniimbak at ipinapasa mula sa henerasyon hanggang sa henerasyon ang recipe para sa hindi pangkaraniwang keso na ito, inihahanda nila ito nang higit sa isang siglo. Mausisa at walang takot na mga turista na may kasiyahan (!) Subukan ang nakagugulat na "selansa" para sa isang ordinaryong tao. Well, sabi nga nila, "ang lasa at kulay"…
Inirerekumendang:
Restaurant "Mamalyga" - isang makalangit na lugar para sa mga gourmets
Restaurant "Mamalyga" ay sikat sa Caucasian cuisine nito. Ang mga residente ng St. Petersburg at mga bisita ng lungsod ay nasisiyahan sa pagbisita sa maaliwalas na lugar na ito
Cake para sa 30 taon para sa isang lalaki - isang malikhaing regalo na may karakter ng isang taong may kaarawan
Ang isang 30 taong gulang na cake para sa isang lalaki ay isang mahusay na paraan upang ipakita ang kanyang pinakamahusay na bahagi at gumawa ng isang kamangha-manghang regalo na maaalala sa mga darating na taon
Anong mga prutas ang maaari mong kainin na may ulser sa tiyan: isang listahan ng mga pinapayagan, isang positibong epekto sa tiyan at isang tinatayang menu para sa isang ulser
Anong mga prutas ang maaari mong kainin na may ulser sa tiyan? Alin ang ganap na kontraindikado? Lahat ng ating kinakain sa loob ay binubusog tayo ng enerhiya. Ito ay totoo lalo na para sa mga gulay, prutas at berry sa panahon ng tag-init. Sa tag-araw at taglagas, dapat tayong pakainin ng mga bitamina para sa buong taglamig. Ngunit ano ang tungkol sa isang taong may mga ulser, at ang ilang mga pagkain, tulad ng mga ubas, ay nagdudulot ng matinding pananakit?
Biskwit sa isang slow cooker: isang recipe para sa paggawa ng base para sa isang cake
Biskwit sa isang mabagal na kusinilya, ang recipe kung saan ipapakita sa ibaba, palaging lumalabas na malago, malambot at napakasarap. Kapansin-pansin na ang paghahanda nito ay hindi nangangailangan ng maraming oras o mahirap mahanap na mga sangkap. Iyon ang dahilan kung bakit ang gayong dessert ay lalong popular sa mga matagal nang nakakuha ng device na ito sa kusina
Masarap na compote ng ubas para sa taglamig nang walang isterilisasyon. Grape compote para sa taglamig: isang simpleng recipe
Karaniwan ang pagluluto ng compote ay tumatagal ng maraming oras. Kinakailangang pag-uri-uriin ang lahat, banlawan, lutuin, at pagkatapos nito ay isailalim din ang produkto sa karagdagang paggamot sa init. Ngunit mayroong maraming mga pagpipilian na nagbibigay-daan sa iyo upang gumawa, halimbawa, compote ng ubas para sa taglamig nang walang isterilisasyon. Ang tapos na produkto ay hindi nawawala ang lasa nito
