Pumpkin Salad. Salad na may malamig na pinausukang pink na salmon

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang pink salmon ay nagmula sa pamilya ng salmon, at ito ang pinakamaliit na kinatawan nito. Utang ng isda ang pangalan nito sa umbok, na lumalaki sa mga lalaki sa panahon ng pangingitlog. Tulad ng ibang salmon, ang pink salmon ay lubos na inirerekomenda ng mga nutrisyunista dahil sa nutritional value at balanse ng karne nito. Ang mga Omega-3 acid, na natuklasan hindi pa katagal, ay kapaki-pakinabang para sa sinumang tao, dahil inaantala nila ang proseso ng pagtanda. At ang bitamina PP, na sagana sa pink na salmon, ay kinokontrol ang paggana ng mga bituka at nervous system.

Kasabay nito, hindi lang talaga inirerekomenda ang mga malulusog na isda para sa mga allergic sa mga produktong isda, gayundin sa mga taong “nakasalungat” sa iodine at phosphorus.

Mga Paraan ng Pagluluto

Tulad ng iba pang isda, makakapagluto ka ng iba't ibang uri ng pagkain mula sa pink salmon. Medyo maliit na ipasok sa tainga; ang isang malaki ay angkop din para sa mga layuning ito, ngunit nakakalungkot na ilipat ang isang mahalagang produkto sa "sopas" lamang. Ang pink na salmon ay maaaring pinirito, inihurnong, inasnan. Hindi ipinapayo ang pagpapatuyo, ngunit sa anyo na pinagaling ng asin, ito ay napakahusay.

May pagkakaiba din sa karamihan ng iba pang uri ng isda. Napakasarap na salmon salad. Bukod dito, ang isda para dito ay maaaring ihanda sa halos anumang paraan. At kung ang parehong herring ay hindi pinagsama sa napakaraming sangkap ng salad, ang pink na salmon ay nagbibigay ng malawak na seleksyon ng mga "kasamang" elemento.

Yugto ng paghahanda

Kung magpasya kang magluto ng salad ng pinakuluang pink na salmon, ang isda ay dapat na maayos na inihanda para sa pagkonsumo. Una sa lahat, ang hinugasan at gutted na bangkay ay inilulubog lamang sa malamig na tubig. Ito ay niluto mula 10 minuto hanggang isang-kapat ng isang oras pagkatapos kumukulo ang mga nilalaman ng kawali, depende sa laki. Ang isda ay inasnan lamang kapag ang tubig ay kumukulo na. Kapag nagluluto, maaari kang magdagdag ng lavrushka, mga sibuyas (mas maganda ang isang buong sibuyas), kintsay at karot - sa ganitong paraan ang pink na salmon ay magiging mabango at ang malansang amoy ay mapupuksa.

Kung mas gusto mong gumamit ng multi- o double boiler sa paghahanda, piliin ang "Steam" mode at tagal na 20 minuto. Inilalagay ang buong pink na salmon sa apparatus.

Mga salad na may pinakuluang isda

Ang una ay idinisenyo para sa 250 g ng base ng isda. Sa tulad ng isang pink na salmon salad, 2 patatas, 1 kamatis, 2 dahon ng lettuce, asin at lemon juice ay pupunta. Ang isda ay pinutol sa medyo malalaking piraso, pinakuluang patatas (luto ayon sa gusto mo - maaari mong alisan ng balat, maaari mong "naka-uniporme") - sa mga bilog, mga kamatis - sa mga hiwa, hindi rin maliit. Lahat ay inilatag sa dahon ng lettuce, binudburan ng lemon juice - at sa mesa.

Ang pangalawang pink salmon salad ay may kasamang 150 g ng pinakuluang isda. Kasama rin dito ang patatas (1 pc.), Tomato (1 pc.) Atsalad. Ang adobo na pipino at gulay (natural, olive oil ay mas mahusay) ay idinagdag din. Ang mga patatas para sa pagpipiliang ito ay pinutol sa mga cube, at dapat na lutuin sa kanilang mga uniporme. Ang pipino ay pinutol na medyo maliit. Ang kamatis ay dapat ding i-cut hindi sa mga hiwa, ngunit sa mga cube. Ang lahat ng mga sangkap ay muling inilatag sa dahon ng lettuce, na binudburan ng lemon at mantika.

Smoked pink salmon

Karaniwan ang isda na ito ay pinausukan sa mainit na paraan, at ginagamit ito sa karamihan ng mga meryenda. Gayunpaman, ang cold-smoked pink salmon salad ay may napakasarap na lasa, kaya subukang lutuin ito.

Bilang karagdagan sa isda mismo, ang ulam ay may kasamang mga adobo na pipino (adobo, ngunit ang lasa ng suka ay bahagyang nakakasira sa huling resulta), isang itlog at mayonesa. Inirerekomenda na ikalat muli ang natapos na ulam sa mga dahon ng litsugas, ngunit hindi ito kinakailangan. Ang pink na salmon salad na ito ay hindi inasnan. Higit pa rito, pinakamainam ito sa parehong mga side dish na bahagyang inasnan, gaya ng mashed patatas.

Ang isda ay kinatay: ang mga buto ay inaalis, at ang bangkay mismo ay pinuputol. Kung ninanais, maaari mo lamang itong pilasin gamit ang iyong mga kamay. Ang mga pipino ay pinutol sa isang magaspang na kudkuran o pinutol sa mga piraso. Dinurog din ang pinakuluang itlog. Sa isang malalim na mangkok, paghaluin ang lahat ng nilalaman ng fish salad na may pink na salmon, kabilang ang mayonesa, at "tapakan" nang mahigpit. Sa form na ito, ang ulam ay dapat ilagay sa loob ng kalahating oras sa refrigerator.

Gusto mo ba ng beauty at love green salad? Ayusin ang mga dahon sa isang patag na plato at baligtarin ang mangkok sa mga ito upang makagawa ng isang maayos na slide. Kung ayaw mo ng salad, hayaan momagkakaroon ng parehong punso, ngunit sa malinis na pinggan. Ang nangungunang salmon salad ay maaaring palamutihan ng mga olibo, mga hiwa ng lemon, atsara, mga halamang gamot - lahat ng bagay na naaabot at sumasama sa isda.

Hindi pangkaraniwang pagpipiliang adobo na sibuyas

Makakakuha ka ng napaka-maanghang na salad kung magdadagdag ka ng pinakuluang patatas at karot, sariwang kamatis at mayonesa na may langis ng gulay sa pinausukang pink na salmon. Ang mga adobo na sibuyas ay nagdaragdag ng isang twist dito. Kung ito ay maliit, kung gayon hindi na ito kailangang putulin. Ang lahat ng iba pang mga sangkap ay makinis na tinadtad, halo-halong, inasnan (mag-ingat lamang, ang sibuyas ay nagdudulot ng kaunting asin dito sa salad). Ang ulam ay tinimplahan at inilagay sa refrigerator: ang salad na ito ay kinakain nang malamig.

Nasanay tayong lahat sa adobo at adobo na mga pipino sa mga pampagana. Gayunpaman, ang mga adobo na sibuyas ay nagbibigay ng ganap na kakaibang aftertaste at inilalabas ang mga malansang nota sa salad nang napakahusay.

S alted pink salmon

Ang maalat na isda ay angkop din sa paggawa ng meryenda. Ang salad na may s alted pink salmon at avocado ay napaka hindi pangkaraniwan. Kasama rin dito ang mga sariwang kamatis, perehil, mga sibuyas (regular, sibuyas o lettuce - kahit puti, kahit pula), asin, giniling na paminta, langis ng gulay (tandaan: olive ay mas gusto) at lahat ng parehong lettuce.

Aalisin ang balat mula sa fillet ng isda, aalisin ang mga buto, at gupitin ang karne sa medium-sized na cube. Ang mga kamatis ay pinaso - madaling alisin ang balat mula sa mga ito - at gupitin sa parehong paraan. Ang isang buto ay hinugot mula sa abukado, ang gulay ay binalatan at pinutol (na may parehong mga cube). Ngunit ang sibuyas ay pinutol sa manipis, transparent na kalahating singsing. Pinong tinadtad na perehil na hinaluan ng lahatang natitira, asin at paminta ay idinagdag. Karagdagan - ayon sa kaugalian. Iyon ay, ang lahat ay inilatag sa dahon ng lettuce, kasama ang lemon juice at langis. Para sa pagpapaganda, ang mga mug ng lemon at olive ay inilalagay sa ibabaw.

"Fur coat", ngunit hindi kasama ng herring

Napakaparehong bahagi, ngunit may mga pagkakaiba. Sa ilalim ng lalagyan, siyempre, ang s alted pink salmon ay inilalagay, kung ninanais, maaari itong iwisik ng lemon juice. Ang pinakuluang o inihurnong mga beet ay inihahagis sa itaas. Ito ay pinahiran ng mayonesa. Ngunit pagkatapos - isang hindi inaasahang pananarinari: maasim o matamis at maasim na mansanas kuskusin nang walang balat. Ang mga hiwa ng asin na pipino ay inilalagay sa itaas. Ang lahat ng istraktura na ito ay dapat na ibabad, upang maaari mong kainin ito sa isang lugar sa loob ng isang oras. Kapag naghahanda ng gayong salad na may s alted pink salmon, tamp down ang lahat ng layer maliban sa cucumber.

Narito ang sari-sari, malusog at masarap na pink salmon! Kalusugan at magandang gana!