Pumpkin na may patatas: mga kagiliw-giliw na pagpipilian para sa mga simpleng pagkain

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Speaking of the pumpkin, marami kaagad ang nag-uugnay nito sa sikat na Halloween holiday sa America. Gayunpaman, ang gulay na ito ay maaaring gamitin upang maghanda ng medyo kawili-wili at masarap na pagkain. Mayroong maraming mga pagpipilian dito. Halimbawa, ang kalabasa na may patatas, na binigyan ng mahusay na kumbinasyon ng mga produktong ito, ay maaaring maging isang mahusay na side dish o isang orihinal, ganap na independiyenteng ulam. Maraming paraan upang lutuin ang mga ito.

Pripritong gulay

Upang gawing malasa at pampagana ang piniritong kalabasa na may patatas, kailangan mong pag-isipang mabuti ang komposisyon ng gayong ulam. Para sa trabaho kakailanganin mo:

para sa 400 gramo ng patatas 300 gramo ng pulp ng kalabasa, langis ng gulay, kaunting asin, 1 sibuyas at sariwang damo.

Ang buong proseso ng pagluluto ay maaaring hatiin sa ilang yugto:

1. Banlawan munang mabuti ang mga gulay.
2. Pagkatapos ay kailangan nilang balatan.
3. Gupitin ang natitirang pulp sa mga cube (o cube).
4. Hiwain ang sibuyas sa kalahating singsing.
5. Para alisin ang sobrang tamis ng kanyang kalabasakailangan mong hawakan ito sa tubig na may asin saglit.
6. Magprito ng patatas sa loob ng 15 minuto sa mantika. Bukod dito, mas mabuting huwag itong takpan at pukawin nang kaunti hangga't maaari.
7. Sa panahon ng paggamot sa init ng kalabasa, bilang panuntunan, ang isang malaking halaga ng mga acid ng prutas ay inilabas. Pinipigilan nila ang sapal ng patatas na mahusay na pinakuluan. Samakatuwid, mas mahusay na iprito ang parehong mga gulay nang hiwalay o magdagdag ng kalabasa sa ibang pagkakataon. Makakatulong ito na maiwasan ang mga hindi gustong resulta. Kinakailangang ipasok ang kalabasa sa kawali kapag halos handa na ang patatas.
8. Bawasan ang apoy at iprito nang humigit-kumulang 10 minuto.
9. Pagwiwisik ng sibuyas, haluin, timplahan ng asin at maghintay pa ng 5 minuto.
10. Wisikan ang natapos na ulam ng anumang napiling gulay at ihain.

Ang ganitong kalabasa na may patatas ay napakasarap at kasiya-siya. Maaari itong maging isang buong hapunan o isang medyo orihinal na side dish.

Pagpapawi ng mga lihim

Ang nilagang kalabasa na may patatas ay medyo madali ding ihanda. At maaari mo itong gawin sa isang regular na kawali. Mula sa mga produktong kakailanganin mo:

0.4 kilo bawat patatas at kalabasa, kalahating tasa ng beans, 2 clove ng bawang, asin, 150 mililitro ng vegetable oil, ground black pepper at dalawang kutsara ng tinadtad na dill.

Sa kasong ito, ginagamit ang sumusunod na paraan:

1. Random na gupitin ang binalatan at hinugasang patatas at iprito ito sa kumukulong mantika hanggang sa magkaroon ng magaan na crust. Iproseso sa isang kawali sa loob ng 10 minuto sa katamtamang init.
2. Ilagay ang nilutong patatas sa isang plato at itabi.
3. Sa iba pamantika, ibuhos ang tinadtad na kalabasa sa mga piraso.
4. Pakuluan ito sa ilalim ng takip ng 10 minuto sa pinakamababang init.
5. Pagsamahin ang mga produkto, magdagdag ng kaunting mantika sa mga ito, asin at hawakan ng isa pang 15 minuto. Kailangang pukawin ang mga ito paminsan-minsan.
6. Magdagdag ng beans, tinadtad na bawang at iba pang sangkap.
7. Pakuluan ang lahat nang halos 5 minuto.

Ang ulam na ito ay pinakamainam na ihain nang mainit-init. Ang isang magandang piraso ng karne ay isang magandang karagdagan dito.

Oven baking

Mas madaling magluto ng patatas na may kalabasa sa oven. Mayroong maraming iba't ibang mga pagpipilian dito. Halimbawa, maaari kang gumawa ng mga gulay na inihurnong may keso. Para sa ulam na ito kakailanganin mo:

9 patatas, 1 sibuyas, olive oil, hard cheese, 750 gramo ng pumpkin pulp, asin, ground coriander at black pepper.

Teknolohiya sa pagluluto:

1. Gupitin ang binalatan at hinugasang patatas sa manipis na hiwa o hiwa.
2. I-chop ang kalabasa sa isang magaspang na kudkuran.
3. Ihiwa ang mga sibuyas sa apat na bahagi ng mga singsing.
4. Paghaluin ang mga inihandang produkto at ilagay sa isang baking sheet, nilagyan ng mantika mula sa loob.
5. Lagyan ng asin, kulantro at paminta.
6. Wisikan ang lahat ng gadgad na keso.
7. Ilagay ang tray sa oven, na pinainit sa 200 degrees at maghurno ng 40 minuto. Ang kahandaan ng ulam ay tinutukoy ng patatas.

Ito ay lumalabas na malambot at napaka-makatas na mga lutong gulay sa ilalim ng mabangong cheese crust. Hindi lamang isang baguhan na babaing punong-abala ang maaaring makayanan ang gayong simpleng ulam, ngunit kahit isang ordinaryong tinedyer na gustong gumawamagandang regalo sa iyong mga magulang.

Buong Pumpkin Roast

Stuffed vegetables ay palaging napakapopular sa iba't ibang bansa. Halimbawa, ang mga patatas na may karne sa isang kalabasa ay hindi lamang mukhang orihinal, ngunit napakasarap din ng lasa. Upang maihanda ito, kakailanganin mo ang sumusunod na hanay ng mga bahagi:

1, 5 kilo ng kalabasa, 600 gramo ng patatas at tiyan ng baboy, isang basong tubig, 4 na clove ng bawang, 100 gramo ng sibuyas, 10 gramo ng asin at 85 gramo ng langis ng gulay.

Kailangan mong lutuin ang gayong ulam sa mga yugto:

1. I-chop ang sibuyas ng makinis at igisa ito sa mantika (70-75 grams).
2. Idagdag ang diced meat sa kawali at iprito ang pagkain nang mga 4 na minuto.
3. Ang susunod na hakbang ay magdagdag ng patatas. Una, kailangan din itong i-cut sa maliliit na cubes. Magprito ng 5 minuto pa.
4. Ibuhos ang pagkain na may tubig, paminta at magdagdag ng asin.
5. Pakuluan ang timpla hanggang kalahating luto.
6. Putulin ang tuktok ng kalabasa at alisin ang lahat ng buto dito.
7. Ilagay ang guwang na gulay kasama ng "takip" sa isang baking sheet at hawakan ito sa oven sa 180 degrees sa loob ng 40 minuto. Sa panahong ito, lalambot ito at maglalabas ng katas.
8. Scrape ang ilan sa mga fibers mula sa loob gamit ang isang kutsara at idagdag ang mga ito sa mga gulay.
9. Ilipat ang timpla sa loob ng kalabasa at takpan ito ng sarili nitong "takip". Ikalat ang pinalamanan na gulay sa labas kasama ang natitirang mantika.
10. Maghurno sa oven sa loob ng 45 minuto. Huwag baguhin ang temperatura.

Aromatic at juicy roast ay tiyak na maaakit sa mga mahiliglahat ng uri ng pagkaing gulay.

Ulam para sa multicooker

Kung ang bahay ay may espesyal na kagamitan sa kusina, mas madali ang pagluluto. Halimbawa, sa isang mabagal na kusinilya, nakakakuha ka rin ng napakasarap na kalabasa na may patatas. Maaari kang mag-imbento ng mga recipe sa iyong sarili o gumamit ng mga kilalang opsyon. Mangangailangan ang isa sa mga ito ng mga sumusunod na sangkap:

500g pumpkin, 6 na patatas, 300g fresh beef, sibuyas, 1 kamatis at carrot.

Paraan ng pagluluto:

1. I-on ang multicooker.
2. Ibuhos ang mantika sa mangkok at itakda ang “frying” mode.
3. Ilagay ang beef doon, gupitin sa maliliit na piraso. Magluto ng 15 minuto. Para makasigurado, mas magandang itakda ang timer.
4. I-chop ang carrots sa isang magaspang na kudkuran, at i-chop ang sibuyas sa maliliit na cubes.
5. 5-6 minuto bago matapos ang pagprito, magdagdag ng mga inihandang gulay sa mangkok.
6. Gupitin ang kalabasa at patatas sa mga cube, at i-chop ang kamatis hangga't maaari. Para dito, kapaki-pakinabang ang isang malaking kudkuran o pinagsama.
7. Ibuhos ang patatas na may kalabasa sa isang slow cooker, magdagdag ng tubig, asin at lutuin ng isa pang 40 minuto, itakda muna ang "stew" mode sa panel.
8. 5 minuto bago matapos, magdagdag ng gadgad na kamatis.

Pagkatapos ng signal ng timer, ang mga nilagang gulay na may karne ay ligtas nang mailipat sa isang ulam at dalhin sa mesa.

Mga hiwa sa pagluluto

Para sa pang-araw-araw na paggamit, sinusubukan ng mga maybahay na pumili ng mga recipe na nangangailangan ng kaunting paggawa mula sa gumaganap. Sa kasong ito, ang perpektong opsyon ay lutuinkalabasa na may patatas at mabangong damo. Ang ulam ay lubhang kapaki-pakinabang at madaling hinihigop ng katawan ng tao. Para sa paghahanda nito kakailanganin mo:

maliit na kalabasa, 2 kamatis, asin, langis ng oliba, 3 patatas, paminta, at tuyong mabangong damo (thyme, basil at rosemary).

Ang paghahanda ng ulam ay napakasimple:

1. Dapat hugasan muna ang mga gulay.
2. Alatan ang patatas at kalabasa.
3. Gupitin ang mga produkto sa malalaking hiwa at ilagay ang mga ito sa malalim na lalagyan.
4. Lagyan ng mantika, asin, herbs at haluing mabuti.
5. Ilagay ang masa ng gulay sa isang baking sheet na nilagyan ng parchment at ipadala ito sa oven sa loob ng 30 minuto. Ang temperatura sa loob ay dapat na hindi bababa sa 170 degrees.

Ang kahandaan ng isang ulam ay madaling matukoy sa pamamagitan ng pagtusok ng mga piraso ng gulay gamit ang isang tinidor. Malambot at mabango, magiging mainam na karagdagan ang mga ito sa karne o isda.