2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Ang mga gansa, pabo, pugo at maging ang mga pheasant ay matagal nang tumigil sa pagiging kuryusidad. Ang mga tao ay natutunan na kung paano lutuin ang mga ito at kahit na pinarangalan ang mga kilalang recipe sa kanilang mga pagpapabuti. Ang guinea fowl ay medyo hindi gaanong kilala at pamilyar - ang recipe para sa pagluluto ng ibon na ito ay hindi gaanong pinagkadalubhasaan, at kung minsan ay hindi kilala sa pangkalahatang publiko. Oras na para punan ang mga kakulangan sa ating edukasyon sa pagluluto!
Pangkalahatang impormasyon
To be honest, ang ibong ito ay hindi ganap na domesticated na laro. Ito ay hindi para sa wala na ang mga nag-aanak sa kanya ay natatakot na siya ay lilipad, at patuloy na nagtuturo sa kanya na magmadali sa inilaang lugar, at hindi itago ang kanyang mga itlog sa madilim na sulok. Alinsunod dito, ang karne ng guinea fowl ay medyo tuyo - tulad ng pheasant. Samakatuwid, inirerekumenda ng karamihan sa mga recipe na i-cut ito sa mga bahagi at pagkatapos ay lutuin ito. Gayunpaman, maaari mong lutuin ang buong bangkay. Sa kasong ito, bago ihanda ang guinea fowl, pinapayuhan na ibabad ito ng hindi bababa sa kalahating oras sa mainit na tubig. Ang isa pang pagpipilian: sa loob ng mahabang panahon, 2-3 oras, pahirapan ang ibonmanggas, at iprito hanggang sa itinatangi crust pagkatapos. Sa anumang kaso, ang bangkay ay dapat ilagay sa oven na naka-back up.
Guinea fowl na may palamuti
Ito ay isa sa mga paraan upang maghurno ng ibon sa oven, at kahit na sa paraang gulay lamang ang kapaki-pakinabang bilang karagdagan. Para sa ulam kakailanganin mo ng isang malaki, hindi bababa sa isa at kalahating kilo, guinea fowl. Ang recipe ng pagluluto ay nagsasangkot ng paglalagay ng naprosesong bangkay sa isang baking sheet na pinahiran ng mantikilya, pagdaragdag ng kalahating litro ng sabaw dito, at paglalagay nito sa isang preheated oven. Kapag ang ibon ay umabot sa kalahating kahandaan, isang diced loin (150 gramo), quarters ng 4 na mansanas, hiniwang hampignon o iba pang sariwang mushroom (500 g) at kalahating pinakuluang patatas ay idinagdag dito - higit pa sa kalahati. isang kilo. Dagdag pa, magdagdag ng kalahating baso ng red wine at iwiwisik ang bangkay ng mga pampalasa, asin at asukal. Kapag ang ibon ay ganap na pinirito, ito ay hiwa-hiwain, inilalatag kasama ng mga gulay sa mga plato, at ang sarsa ay sinasala at ibinuhos sa isang gravy boat.
Poultry stew
Ang ulam na ito ay nangangailangan ng adobong guinea fowl. Recipe para sa pag-atsara: paghaluin ang dalawang durog na clove ng bawang, isang kutsarita ng luya at paprika, paminta at asin at kuskusin ang bangkay na nahahati sa mga pampalasa. Ilagay ito sa isang selyadong lalagyan at palamigin magdamag. Ang katas na namumukod-tangi ay ibinubuhos sa isang tasa, at ang karne ay tuyo, pinirito sa isang crust, inilipat sa isang kasirola, at ang mga magaspang na tinadtad na sibuyas ay pinakuluan sa isang kawali hanggang malambot. Ang inihaw ay sumasanib sa ibon, berdeng sibuyas, tatlong binalatan at diced na kamatis, sili (buo kung ayaw mo ng maanghang, tinadtad kung gusto mo ng maanghang), parsley at marinade na pinatuyo sa isang tasa ay idinagdag doon. Sa ilalim ng talukap ng mata, ang ibon ay nilaga ng halos apatnapung minuto; ang likidong itinago ng mga sangkap ay dapat sapat, ngunit kung kinakailangan, magdagdag ng isang maliit na sabaw. Hinugot ang sili at laurel mula sa natapos na ulam, at dinidilig ito ng perehil.
Christmas guinea fowl
Gusto ng lahat na maglagay ng masarap at hindi pang-araw-araw sa mesa sa pangunahing holiday! Hayaang ang guinea fowl ang maging palamuti ng mesa sa pagkakataong ito. Ang recipe ay medyo kumplikado, ngunit ang mga pagsisikap ay nagbabayad ng hindi mailalarawan na lasa. Hindi problema ang lahat ng iba pang sangkap, ngunit maghanap ng mga nakakain na kastanyas nang maaga - hindi ito ibinebenta sa bawat supermarket.
Nilagyan ng asin ang buong bangkay at itabi sandali. Ang mga kastanyas (700 gramo) ay hugasan, gupitin nang crosswise, pinakuluan ng limang minuto at binuhusan ng tubig na yelo - para madaling alisin ang balat. Ang isang kilo ng unpeeled na kalabasa ay pinutol sa mga daluyan ng hiwa, sinabugan ng lemon, binuburan ng asukal - at sa oven sa loob ng isang oras. Ang mga sprigs ng rosemary at mandarin na hiwa sa quarters ay inilalagay sa tiyan ng guinea fowl. Ang bangkay ay inilalagay sa isang baking sheet sa gitna ng mga toasted na piraso ng kalabasa, na may linya na may mga kalahati ng apat na higit pang mga tangerines, ang buong komposisyon ay dinidilig ng mga pampalasa, natatakpan ng foil at inilagay sa oven para sa isa pang oras. Habang nagluluto, ang glaze ay ginagawa: ang katas ng tatlong tangerines ay pinagsama sa dalawang malakimga kutsara ng pulot, inasnan at pinakuluang kaunti. Sa isang kawali, ang mga kastanyas at linga ay pinirito sa isang maliit na halaga ng lemon juice at apat na kutsara ng asukal - hangga't sa tingin mo ay kailangan mo. Ang mga hiwa ng Guinea fowl at pumpkin ay pinahiran ng glaze, ang mga kastanyas na may mga buto ng linga ay idinagdag sa ulam - at muli sa oven para sa isa pang oras. Hindi ka pa nakakakain ng ganoong pagkain!
Mabangong guinea fowl
Patuloy kaming nagluluto ng mga guinea fowl dish! Pinapayagan ka ng mga recipe na lumikha ng mga simpleng culinary masterpieces mula dito. Halimbawa, ang isang bangkay ay kinuha, hinugasan, pinatuyo at pinalamanan ng orange at lemon zest. Ang paghiwa ay sinasaksak ng isang palito, at ang labas ng ibon ay maingat na pinupunasan ng pinaghalong paminta at asin. Ang isang sheet ng foil ay pinahiran ng margarine, isang guinea fowl ang inilalagay dito, na natatakpan ng ilang mga sprigs ng sariwang rosemary, at ang sheet ay mahigpit na nakatiklop. Ang sabaw ay ibinuhos sa sisiw ng pato, isang nakabalot na ibon ay inilalagay dito; ang likido ay dapat na bahagya lamang na natatakpan ang foil. Ang ulam ay natatakpan ng takip at ilagay sa oven sa loob ng isang oras at kalahati. Kakailanganin mong ibalik ito ng ilang beses. Bago tumawag sa mesa, huwag kalimutang tanggalin ang foil.
Stuffed guinea fowl
Isa sa mga garantisadong matagumpay na paraan ng pagluluto ng guinea fowl ay ang paglaman nito ng lahat ng uri ng mga goodies. Halimbawa, ibabad ang isang piraso ng tinapay sa sabaw at pisilin, ihalo sa pinong tinadtad na karne ng baka (200 g ay sapat na) at kalahati ng halaga ng bacon, at i-chop ang perehil at isang sibuyas sa tinadtad na karne na ito. Ang lahat ng mga sangkap ay minasa at inilalagay sa tiyan na may dating gadgad na asin at guinea fowl pepper. Ang butas ay tinahi oito ay pinutol, ang mga petals ng ham ay inilalagay sa dibdib (200 g, para sa juiciness ng bahaging ito ng bangkay), ang ibon ay nakatali sa isang malupit na sinulid at inilagay sa oven sa loob ng isang oras at kalahati. Paminsan-minsan, sulit na didiligan ito ng tumagas na juice.
Italian Cooking
Napakadaling ihanda ang guinea fowl, ang recipe ay hindi nangangailangan ng mga kumplikadong hakbang o mga bihirang sangkap. Ang kailangan mo lang para sa isang ibon ay isang baso ng red wine, granada, sibuyas at pampalasa. Ang bangkay ay pinutol sa maginhawang mga piraso at pinirito sa langis ng oliba kasama ng tinadtad na mga sibuyas. Ang tanging kahirapan ay upang linisin ang mga buto ng granada na may mataas na kalidad. Ang mga ito ay inilalagay sa guinea fowl, binuhusan ng alak. Ang ulam ay tinimplahan ng isang kutsarita ng paprika at inasnan sa panlasa. Kalahating oras na nilaga - at ang pagkaing Italyano ay nasa iyong mesa. Napakasarap na guinea fowl, inirerekomenda ng recipe ang mahabang kanin o pasta para dito.
Sleeve Baking
Foil at manggas ang ating matalik na kaibigan kapag naghahanda ng ibon! Kabilang ang guinea fowl: ang mga recipe para sa pagluluto sa oven, siyempre, nangangako ng lambot at juiciness, ngunit isang manggas lamang ang magagarantiyahan nito. Ang bangkay ay unang pinunasan ng paminta at asin, at pagkatapos ay pinahiran ng orange juice na hinaluan ng isang pares ng mga durog na clove ng bawang at dalawang kutsara ng langis ng oliba. Ang ibon ay maingat na ipinasok sa manggas, ang dressing ay ibinubuhos doon, kung naiwan. Kung gusto mo ang guinea fowl na puspos ng lahat ng lasa, maaari mo itong iwanan sa manggas sa loob ng isang oras sa refrigerator. Gayunpaman, walang espesyal na pangangailangan para dito - at ito ay mapapakain sa oven. Ang gilid ng manggas ay nakatali, at ang guinea fowl ay inihurnong sa loob ng isang oras at kalahati. Tapos siyaito ay bubukas, ang ibon ay ibinuhos ng sarili nitong juice - at para sa isa pang kalahating oras na ito ay tumatagal sa isang crust. Tulad ng nakikita mo, ang recipe para sa guinea fowl sa oven ay hindi lahat kumplikado - ngunit ano ang resulta! Sa pamamagitan ng paraan, kung nais mo, maaari kang magdagdag ng mga sariwang damo sa manggas: mint, perehil, rosemary - at isang cinnamon stick. Kung gayon ang iyong ibon ay hindi lamang magiging makatas at malasa, ngunit mabango din.
Inirerekumendang:
Guinea fowl meat: mga benepisyo at pinsala. Paano magluto ng guinea fowl
Ang ganitong uri ng ibon ay hindi masyadong sikat sa mga modernong maybahay. Ang karne na ito ay maaaring tawaging kakaiba. Ngayon ay pag-uusapan natin ang tungkol sa mga benepisyo at pinsala ng karne ng guinea fowl, kung ano ang hitsura nito, kung paano makilala ito mula sa iba pang mga manok sa bakuran, kung magkano ang halaga ng bangkay, at nagbabahagi din ng ilang mga sikat at napatunayan na mga recipe
Paano magluto ng steamed rice. Paano magluto ng steamed rice ng crumbly
Sa tindahan, maaari kang malito sa iba't ibang mga produkto na ipinakita. Maging ang kanin na nakasanayan natin ay iba: pulido, singaw, ligaw. Kapag bumibili ng isang bagong iba't para sa kanilang sarili, iniisip ng mga maybahay kung paano lutuin ang cereal na ito upang ito ay maging malutong at masarap, dahil ang bigas ay hindi lamang magiging isang mahusay na side dish para sa karne o isda, ngunit angkop din para sa paghahanda ng mga salad, meryenda at pilaf
Paano magluto ng frozen seafood. Paano magluto ng frozen na seafood
Paano magluto ng frozen seafood upang hindi masira ang kanilang pinong masarap na lasa na may asin at pampalasa? Dito kailangan mong sundin ang ilang mga patakaran: ang pagiging bago ng produkto, ang temperatura ng rehimen sa panahon ng pagluluto at iba pang iba't ibang mga tagapagpahiwatig ay isinasaalang-alang
Paano magluto ng mga beet: mga kagiliw-giliw na recipe, feature at review. Paano magluto ng pulang borscht na may beets
Maraming nasabi tungkol sa mga benepisyo ng beets, at matagal nang napapansin ito ng mga tao. Sa iba pang mga bagay, ang gulay ay napakasarap at nagbibigay sa mga pinggan ng isang mayaman at maliwanag na kulay, na mahalaga din: ito ay kilala na ang aesthetics ng pagkain ay makabuluhang pinatataas ang gana nito, at samakatuwid ang lasa
Paano magluto ng kohlrabi? Kohlrabi repolyo: kung paano magluto, mga recipe
Noon pa lang, may lumabas na gulay na parang singkamas sa mga istante ng aming mga tindahan, o sa halip ay mga hypermarket ng mga dayuhang retail chain. Ito ay kohlrabi. Paano magluto ng ganoong kakaiba? Ito ang magiging paksa ng aming artikulo
