Broccoli side dish: mga opsyon sa pagluluto at mga recipe

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Broccoli ay pinagmumulan ng maraming bitamina. Madalas itong ginagamit ng mga taong, sa ilang kadahilanan, nililimitahan ang kanilang sarili sa iba't ibang mga produkto. Ang mababang calorie na nilalaman ng gulay ay nagpapahintulot na magamit ito sa mga recipe ng diyeta. Ang broccoli garnish ay isang magandang karagdagan sa isda, karne o manok. Bilang karagdagan, ito ay madalas na mabuti sa sarili nitong, bilang isang malayang ulam. Kapansin-pansin na maaari mong lutuin ang ganitong uri ng repolyo sa iba't ibang paraan: mula sa pagpapasingaw hanggang sa pagprito.

Broccoli pasta

Maaaring gamitin ang pamilyar na pasta sa mga hindi pangkaraniwang recipe. Pinapayagan ka nitong makakuha ng isang ganap na bagong ulam. Kaya dito, ang maliwanag na repolyo ay nagbibigay ng isang espesyal na ugnayan sa karaniwang macaroni at keso. Para sa bersyong ito ng broccoli side dish, kailangan mong kumuha ng:

• dalawang daang gramo ng frozen na repolyo;
• parehong dami ng pasta;
• isang pares ng bawang;
• dalawakutsarang toyo;
• isang maliit na piraso ng mantikilya;
• 50 gramo ng feta;
• asin sa panlasa.

Una kailangan mong magluto ng repolyo. Paano magluto ng broccoli? Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, dalhin ito sa isang pigsa. Bahagyang inasnan. Ibaba ang frozen na repolyo sa loob ng dalawang minuto, pagkatapos ay alisin ito sa tubig na kumukulo. Pinakamainam na hayaang maubos ang labis na tubig.

Ang mantikilya ay natunaw sa isang kawali, ang repolyo ay ipinadala doon. Pakuluan ang macaroni hanggang lumambot, sumusunod sa mga tagubilin sa pakete. Ipadala ang mga ito sa repolyo, ibuhos sa toyo. Ang bawang ay binalatan, gupitin sa maliliit na cubes at ilagay sa isang kawali. Lahat ay halo-halong, pinirito ng ilang minuto pa, pagkatapos ay alisin sa kalan.

Ang keso ay hinihiwa sa mga cube, idinagdag sa isang handa na ulam. Ang lahat ay inilatag sa mga nakabahaging plato, ang anumang uri ng karne ay inihanda para sa gayong side dish ng broccoli.

Mga gulay na may walnut sauce

Ang recipe na ito ay nagmula sa Japan. Para sa pagluluto, kailangan mong kunin ang mga sumusunod na sangkap:

• 500 gramo ng broccoli;
• 300 gramo ng green beans;
• isang pares na kutsara ng langis ng oliba;
• 60 gramo ng mga walnut;
• anim na butil ng bawang;
• isang kutsara ng powdered sugar;
• kutsarang tuyong puting alak;
• kutsara ng toyo;
• isang pares ng kutsarang tubig.

Paano magluto ng broccoli para sa side dish? Ang langis ng oliba ay pinainit sa isang kawali. Ang bawang ay binalatan, pinutol sa mga petals. Bahagyang iprito ito, itodapat namumula ngunit hindi nasusunog. Upang gawin ito, dapat itong halo-halong. Ang broccoli ay nahahati sa mga inflorescence, ang mga pod ay pinutol sa kalahati. Ipadala sa kawali na may bawang, bahagyang idagdag. Takpan ang kawali na may takip, kumulo ang mga gulay sa loob ng labinlimang minuto sa katamtamang init. Pagkatapos patayin ang kalan, alisin ang mga gulay. Dapat ay bahagyang malutong ang mga ito sa gitna ngunit malambot sa labas.

Walnuts ay ipinadala sa isang blender, ang pulbos ay hinaluan ng tubig, toyo at alak ay idinagdag. Magdagdag ng likido sa mga mani. Haluin hanggang ang masa ay maging homogenous sa pagkakapare-pareho nito.

May dalawang paraan para ihain ang broccoli side dish na ito. Ang unang pagpipilian ay ibuhos ang sarsa sa mga gulay sa isang plato. Ang pangalawa ay ihain nang hiwalay ang sarsa at isawsaw ang repolyo at mga piraso ng bean dito kung kinakailangan.

Repolyo na may sarsa ng keso

Ang recipe na ito ay maaaring uriin bilang mabilis. Para sa kanya kailangan mong kumuha ng:

• 500 gramo ng repolyo;
• 50 gramo ng sour cream na may taba na nilalamang 15 porsiyento at matapang na keso;
• kalahating clove ng bawang.

Paano magluto ng broccoli? Upang gawin ito, ang repolyo ay nahahati sa mga inflorescence. Inilagay sa isang kasirola, ibinuhos ng tubig na kumukulo. Kinakailangan na bahagyang takpan ng likido ang mga inflorescence. Takpan ang lalagyan ng takip, nilaga ang sangkap ng mga lima hanggang pitong minuto pagkatapos kumulo. Pagkatapos nilang alisin ang repolyo sa kalan, alisan ng tubig ang tubig.

Ang keso at bawang ay hinihimas sa isang pinong kudkuran, na tinimplahan ng kulay-gatas. Ang handa na repolyo ay inilalagay sa isang plato, na natatakpan ng masa ng keso sa itaas. Ang recipe ng side dish ng broccoli na ito ay mahusay para sa fillet ng manok, bilang resultang ulampandagdag sa puting karne.

Spice baked repolyo

Hindi lahat ay gusto ng pinakuluang repolyo. Gusto ng ilang tao ang makatas na ulam na may malutong na tip. Madali itong ilagay sa oven. Paano magluto ng broccoli na masarap at malusog? Gumamit ng mga simpleng sangkap, katulad ng:

• isang ulo ng repolyo;
• apat na kutsara ng langis ng oliba;
• isang pares na kutsarang pulbos ng bawang;
• isang kutsarita ng asin;
• parehong dami ng lemon pepper;
• 30 gramo ng parmesan;
• kutsara ng Provence herbs.

Mas mainam na painitin muna ang oven sa 260 degrees. Ang broccoli ay hugasan, nahahati sa mga inflorescence. Ilagay ang lahat sa isang mangkok, sapat na malalim. Ibuhos ang repolyo na may langis ng oliba, ihalo. Tinimplahan ng lahat ng magagamit na pampalasa. Ang keso ay durog na may kudkuran, idinagdag din sa brokuli. Paghaluin ang lahat ng sangkap. Kinakailangan na ang lahat ng mga piraso ay natatakpan ng mantika, kung gayon ang repolyo ay hindi matutuyo.

Ilagay ang lahat sa isang baking dish. Maghurno ng halos dalawampung minuto upang kayumanggi ang repolyo. Ito ay isang mahusay na broccoli side dish para sa isda. Binibigyang-daan ka nitong makakuha ng masigasig, ngunit mababang-calorie na hapunan.

Steady ng iba't ibang gulay

Ang Broccoli ay sumasama sa iba pang mga gulay. Para sa opsyong ito sa pagluluto, kailangan mong kunin ang mga sumusunod na produkto:

• isang daang gramo ng frozen green peas;
• dalawang daang gramo ng broccoli;
• dalawang talong;
• isang maliit na zucchini;
• dalawang malalaking karot;
• bawang sibuyas;
• dalawakamatis;
• mantika ng gulay para sa pagprito;
• asin at herbes de Provence sa panlasa.

Ang side dish ng broccoli, carrots at talong ay isang makatas na ulam. Pinakamainam na lutuin ito sa isang kaldero o sa isang kasirola na may makapal na ilalim. Pagkatapos ay mabababad ng mga gulay ang kanilang katas.

Pagluluto ng nilagang gulay

Paano magluto ng broccoli bilang side dish? Kung hindi mo gusto ang ganitong uri ng repolyo sa dalisay nitong anyo, dapat mo itong ilaga ng mga makatas na gulay.

Lahat ng gulay ay dapat na balatan, ang repolyo ay pinagbukud-bukod sa mga inflorescence. Ang kamatis ay maaaring iwanang may balat. Huwag mag-defrost ng green peas.

Carrots ay pinutol sa maliliit na cube, ngunit hindi pino. Ipadala sa isang kaldero, magdagdag ng kaunting mantika. Banayad na pinirito, pagkatapos ay ilagay ang broccoli florets. Ang mga batang zucchini ay pinutol sa mga cube. Ang juicier ito ay, mas mabuti. Ilagay sa natitirang gulay, idagdag ang hiwa ng talong sa parehong paraan.

Magdagdag ng mga gisantes. Lutuin ng halos limang minuto, pagkatapos ay ilagay ang pinong tinadtad na kamatis at bawang. Timplahan ng paborito mong pampalasa. Ang mga gulay ay dapat maglabas ng juice, kung hindi ito mangyayari, maaari kang magdagdag ng kaunting tubig upang ang mga sangkap ay nilaga. Takpan ang lalagyan ng takip. Gumalaw paminsan-minsan, ngunit malumanay, gamit ang isang kahoy na spatula upang ang mga gulay ay hindi maging lugaw. Kumulo ng halos dalawampung minuto. Inihahain ang side dish na ito nang mainit o mainit.

Repolyo sa batter

Ang pampagana na repolyo ay maaari ding lutuin sa batter. Lalo na ang pagpipiliang ito para sa pagluluto ng repolyo sa panlasa para sa mga bata. Ang broccoli ayon sa recipe na ito ay malutong, malambot.

Para sa ulam na ito kailangan mokunin:

• isang ulo ng repolyo;
• isang itlog;
• baso ng yogurt;
• kalahating kutsarita ng baking soda;
• kaunting asin at harina.

Paano magluto ng broccoli na malasa at malusog? Upang magsimula, ang isang ulo ng repolyo ay disassembled sa inflorescences, pinakuluan sa kumukulong maalat na tubig hanggang malambot, itinapon sa isang colander.

Ibuhos ang kefir sa isang mangkok, magdagdag ng asin at isang itlog, magdagdag ng soda. Haluing mabuti ang mga sangkap. Pagkatapos ay idinagdag ang harina. Bilang resulta, ang batter ay dapat na likido, tulad ng sour cream.

Ang bawat inflorescence ay isinasawsaw sa paghahanda, at pagkatapos ay iprito sa isang malaking halaga ng vegetable oil hanggang sa malutong.

Steamed na repolyo: isang simpleng recipe

Ito ang perpektong recipe para sa mga gustong mapanatili ang kanilang figure. Ang pagpipiliang ito ng pagluluto ng broccoli bilang isang side dish para sa karne ay nagpapahintulot sa iyo na balansehin ang iyong pagkain. Pagkatapos ng lahat, ang mga protina, carbohydrates, at taba ay pumapasok sa katawan. At lahat ng ito ay may kaunting calorie.

Para sa ganitong ulam kailangan mong kunin:

• tatlong daang gramo ng broccoli;
• isang pares ng bawang;
• kutsarang langis ng oliba;
• 120ml na tubig;
• kaunting asin at mainit na paminta.

Ang broccoli ay hinuhugasan, pinagbukod-bukod sa mga inflorescence. Ang bawang ay binalatan at pagkatapos ay makinis na tinadtad. Ang langis ay pinainit sa isang kasirola, pagkatapos ay ang bawang at mga piraso ng paminta ay ipinadala dito. Pagkatapos ng ilang minuto, ang repolyo ay ipinakilala, pinirito sa loob lamang ng isang minuto, pagkatapos ay ibuhos ang tubig. Takpan ang palayok na may takip at kumulo hanggang matapos. Kapansin-pansin na ang ganitong side dish ay maaaring ihain sa malamig at mainit.

Nakakatakam na steamed repolyo na may sour cream

Ang Steaming broccoli ay isang simpleng hakbang na gumagawa ng malambot na mga bulaklak. Para sa juiciness at pagbutihin ang lasa ng repolyo, tubig ito ng kulay-gatas. Ang bersyon na ito ng ulam ay inihanda sa isang mabagal na kusinilya. Para sa recipe na ito kailangan mong kunin:

• 500 gramo ng broccoli;
• asin at itim na paminta sa panlasa;
• isang daang gramo ng sour cream.

Ang mga bulaklak ay hinugasan, pinutol sa mas maliliit na piraso upang magkasya sa steaming bowl. Ang tubig ay ibinuhos sa mangkok ng multicooker mismo, mga 100 ML, isang lalagyan na may repolyo ay naka-install, inasnan at pinaminta. Piliin ang "Steam" o "Steam" program. Panatilihin sa mode na ito nang halos limang minuto. Pagkatapos nito, i-on nila ang pagpainit para sa isa pang sampu, upang ang mga inflorescences ng broccoli ay maging mas malambot. Inilalagay ang handa na repolyo sa mga plato na may ulam ng karne, binuhusan ng kulay-gatas.

Broccoli floret puree

Tradisyunal, inihahanda ang side dish na ito na may kasamang green peas. Kaya ito ay isang magandang alternatibo sa mashed patatas. Ang palamuti ay lumalabas na isang makatas na berdeng kulay. Para ihanda ito, kailangan mong kunin ang mga sumusunod na sangkap:

• isang baso ng mga gisantes;
• dalawang daang gramo ng broccoli;
• dalawang patatas na tubers;
• ulo ng sibuyas;
• baso ng tubig;
• isang carrot;
• paboritong pampalasa;
• isang pares ng kutsarang langis ng gulay.

Upang magsimula, hinuhugasan ang mga gisantes. Lutuin ito sa kumukulong tubig hanggang malambot. Kasabay nito, tatlong baso ng tubig ang iniinom bawat baso ng munggo. Nililinis ang mga gulay. Ang mga sibuyas at karot ay pinutol sa maliliit na cubes. Sa langis ng gulaymagprito muna ng mga sibuyas, pagpapakilos, pagkatapos ay ipinakilala ang mga karot. Ang broccoli ay pinutol sa mga piraso, patatas - mga cube. Idagdag sa pritong gulay, pagpapakilos, iprito ang mga sangkap. Magdagdag ng mga gulay sa mga gisantes, idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa, magluto ng isa pang limang minuto. Pagkatapos ay talunin hanggang katas. Kung ang masa ay tuyo, magdagdag ng mga bahagi ng tubig na kumukulo. Dalhin sa nais na pare-pareho.

Bigas na may mga gulay: masarap at kasiya-siya

Kapag ang matingkad na repolyo ay pinagsama sa mga cereal, makakakuha ka ng talagang masarap at orihinal na ulam. Ang recipe na ito ay gumagamit ng mga sumusunod na sangkap:

• dalawang daang gramo ng bigas;
• tatlong daang gramo ng broccoli;
• 60ml toyo;
• 40 ml langis ng gulay;
• dalawang itlog;
• kaunting sili;
• tuyong kulantro - sa panlasa.

Ang Broccoli ay pinagbukud-bukod sa mga inflorescence. Ang mga ito ay ipinadala sa tubig na kumukulo sa loob ng limang minuto, pagkatapos ay itinapon sila sa isang colander. Hayaang maubos ang natitirang likido. Ilang beses hinuhugasan ang bigas para maging malinaw ang tubig.

Pakuluan ang cereal hanggang lumambot. Ang langis ng gulay ay pinainit sa isang kawali, pagkatapos ay ipinakilala ang kanin at repolyo. Hatiin ang dalawang itlog sa isang mangkok, talunin ang mga ito gamit ang isang whisk. Mabilis na ibuhos sa cereal, pagpapakilos upang ang itlog ay hindi agad kumulo. Magluto ng halos dalawang minuto, pagkatapos ay magdagdag ng mga pampalasa, toyo. Magluluto ng isa pang minuto.

Ang side dish na ito ay maaaring ihain kasama ng anumang uri ng karne. Mas mainam na gumamit ng wok pan o kasirola para sa pagluluto. Gayundin, bilang karagdagan sa repolyo, maaari kang magdagdag ng isang pares ng mga hiwa ng kampanilya paminta, tinadtadcube.

Ang Broccoli ay isang uri ng repolyo na mukhang napakaganda. Iba't ibang pagkain ang inihanda gamit ang sangkap na ito. Ang pinakamadaling opsyon ay pakuluan o nilaga ang gulay na ito. Gayunpaman, ito ay masyadong boring. Halimbawa, gusto ng mga bata ang malutong na hiwa ng repolyo sa batter, at maraming matatanda ang hindi tatanggi sa maliliwanag na niligis na patatas na may broccoli at berdeng mga gisantes. Pinapayagan ka ng maraming mga recipe na lumikha ng mga talagang kawili-wiling pagpipilian para sa isang side dish. Perpekto ang repolyo sa halos anumang karne, isda o manok.