Squid sa sour cream sauce na may mga sibuyas: recipe na may larawan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang masarap na luto na pusit ay tunay na ulam sa lahat ng okasyon. Maaari mong ihain ang mga ito kasama ng anumang side dish, sarsa at salad. Ang pinakamadaling opsyon ay ang palamutihan ang pusit na may pinong sour cream sauce. At kung nilaga mo ang sangkap na ito kasama ang mga sibuyas, pagkatapos ay maglalabas ito ng juice, na nagiging isang masarap na dressing. Gayundin, maraming nagluluto ng pusit sa isang mabagal na kusinilya, sapat na magkaroon ng pinakasimpleng aparato na may mode na "Pagprito". Sa kasong ito, makakakuha ka ng makatas na ulam, hindi mas masahol pa kaysa sa pagluluto sa kawali.

Easy squid stew

Maraming paraan ng pagluluto ng pusit sa sour cream sauce na may mga sibuyas. Ang isang tao ay nagluluto ng mga sibuyas nang hiwalay, idinagdag ang mga ito sa isang handa na ulam, ang ilan ay hindi kumukuha ng mga sibuyas, ngunit berdeng mga sibuyas. Ang Leek, o sa halip, ang puting bahagi nito, ay aktibong ginagamit din. Para sa simple ngunit masarap na ulam na ito, kailangan mong kumuha ng mga simpleng sangkap:

• dalawang bangkay ng pusit;
• ulo ng sibuyas;
• dalawang daang gramo ng sour cream;
• kalahating kutsarita ng harina;
• isang pares ng kutsarita na ginilingpaprika;
• tungkol sa isang kutsara ng anumang langis ng gulay;
• asin sa panlasa.

Ang mga pusit ay nililinis mula sa pelikula, pinahiran ng asin. Gupitin sa mga singsing o straw, ang paraan ng paggupit ay nakasalalay lamang sa mga kagustuhan sa panlasa.

Ang mga sibuyas ay binalatan, pagkatapos ay hiwa-hiwain. Ang langis ng gulay ay pinainit sa isang kawali, ang gulay ay pinirito dito sa daluyan ng init sa loob ng pitong minuto. Pagkatapos ay iwisik ang gulay na may harina, ihalo nang lubusan. Ang kulay-gatas ay ipinakilala, ang masa ay dinadala sa isang pigsa, pana-panahong paghahalo ng mga sangkap upang hindi lumitaw ang mga bugal. Ikalat ang mga inihandang pusit. Paghaluin ang mga sangkap, panahon sa panlasa, takpan ang lalagyan na may takip. Nilagang pusit na may mga sibuyas sa sour cream sauce sa loob ng halos limang minuto. Pagkatapos ay idinagdag ang paprika, ihalo at alisin sa kalan.

Sour cream at tomato sauce

Ang mga recipe para sa pagluluto ng pusit sa kulay-gatas na may mga sibuyas ay medyo magkakaibang. Kaya, sa ulam na ito ay gumagamit sila ng tomato juice, na nagbabago sa hitsura ng ulam, na nagbibigay ng asim. Para sa recipe na ito kailangan mong kunin:

• 600 gramo ng pusit fillet;
• 500ml tomato juice;
• tatlong sibuyas;
• isang maliit na carrot;
• ugat ng perehil;
• limang kutsara ng kulay-gatas;
• 80ml vegetable oil;
• isang pares ng kutsarang harina;
• asin sa panlasa;
• kaunting dill o parsley para palamutihan ang natapos na ulam.

Sa halip na tomato juice, maaari kang gumamit ng paste na diluted sa tubig. Ang kulay-gatas ay mas mahusay na kumuha ng makapal, kaya ito ay magiging mas malasa. Kaya mo rindagdagan ang dami ng sibuyas kung maliit ang ulo. Ang recipe para sa pusit sa sour cream sauce na may mga sibuyas ay nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng isang talagang maganda at makatas na ulam. Maaari mo ring alisin ang ugat ng parsley sa pamamagitan ng pagpapalit nito ng isang maliit na piraso ng ugat ng kintsay. Ang mga simpleng pagpapalit na ito ay maaaring magbigay-daan sa iyong sumubok ng bago sa murang halaga.

Step by step recipe sa pagluluto

Pusit ayon sa recipe na ito ay malambot, malambot. Una, linisin ang mga gulay. Pinong tumaga ang sibuyas, gupitin ang mga karot at perehil, sapat na manipis para maluto ang mga gulay.

Ang mga gulay ay nilaga sa vegetable oil hanggang malambot. Sa proseso, hinahalo ang mga ito upang hindi masunog, ngunit lutuin nang pantay-pantay.

Ang kalahating katas ng kamatis ay diluted na may kalahating baso ng tubig. Magdagdag ng mga gulay, dalhin ang masa sa isang pigsa at magluto ng halos limang minuto sa mababang init. Ang mga pusit ay nalinis, pinutol sa mga cube, idinagdag sa masa ng kamatis. Pakuluan pagkatapos pakuluan muli ng limang minuto.

Hiwalay na iprito ang harina sa langis ng gulay, ihalo ito sa katas ng kamatis. Ibuhos ito sa isang manipis na stream sa pusit, panahon na may kulay-gatas, pukawin. Magluto ng literal na tatlong minuto, asin at iwiwisik ang mga tinadtad na damo. Ang isang mahusay na side dish para sa pusit sa sour cream sauce na may mga sibuyas ay magiging mga cereal at pasta.

Maaari ka ring gumamit ng ilang dahon ng basil o cilantro bilang mga gulay. Ito ay angkop para sa mga gusto ng mas maliwanag na lasa sa tapos na ulam. Bilang karagdagan, ang mga halamang gamot na ito ay maaaring pagtagumpayan ang bahagyang malansang amoy ng pusit. Para sa parehong layuniniba't ibang pampalasa ang maaaring gamitin, tulad ng kulantro, tuyong damo, pampalasa ng isda. Ngunit narito rin, ang pangunahing bagay ay huwag lumampas ito.

Stuffed squid

Para sa recipe na ito para sa pusit sa sour cream na may mga sibuyas, isang makapal na produkto ng pagawaan ng gatas ang ginagamit. Maaari mo ring palitan ito ng handa na sarsa. Para sa pagluluto, kailangan mong kunin ang mga kinakailangang produkto:

• 500 gramo ng pusit;
• dalawang karot;
• parehong bilang ng mga mansanas;
• tatlong daang gramo ng kulay-gatas;
• dalawang sibuyas;
• ilang kurot ng clove;
• isang pares na kutsara ng hindi mabangong mantika;
• asin sa panlasa.

Ang ulam na ito ay hindi nahihiyang ihain sa festive table. Ang mga pusit ay maganda, makatas, sa loob ay nagtatago sila ng isang maliwanag at matamis na pagpuno, at lahat ng ito ay tinimplahan ng isang pinong sarsa ng kulay-gatas at mga sibuyas. Bilang karagdagan, ang mga clove ay nagdaragdag ng banayad, bahagyang matamis na lasa sa buong ulam.

Ang proseso ng pagluluto ng pusit na may mansanas

Ang mga karot ay binalatan, hinugasan at pagkatapos ay hinihiwa sa manipis na mga bar. Maaari ka ring gumamit ng isang malaking kudkuran. Iprito ang gulay sa vegetable oil sa loob ng limang minuto, hinahalo paminsan-minsan.

Matapos ang tatlong kutsarang tubig ay ipasok at nilaga ng isa pang limang minuto, hanggang sa lumambot ang mga karot. Ang mga mansanas ay binalatan at ang mga buto ay pinutol sa maliliit na cubes, idinagdag ang mga ito sa mga karot at nilagang lahat para sa isa pang limang minuto na nakasara ang takip. Kung kakaiba ang kaunting juice, maaari kang magdagdag ng ilang kutsara ng tubig.

Ang clove ay dapat na tinadtad, idinagdag sa mga karot at mansanas. Banayad na asin ang palaman para sa pusit sa kulay-gatas na mayyumuko.

Ang mga pusit ay nililinis, hinuhugasan, bahagyang inasnan. Punan ang mga bangkay ng palaman. Ang mga sibuyas ay peeled, gupitin sa mga cube at bahagyang nilaga sa isang maliit na halaga ng langis ng gulay. Limang minuto ay sapat na. Paghaluin ang mainit na sibuyas na may kulay-gatas at asin.

Ang pusit ay inilalagay sa isang kasirola, binuhusan ng sarsa. Nilaga ng halos tatlumpung minuto, hindi pinapayagan ang masa na kumulo nang malakas. Ihain ang mainit na pusit sa sour cream sauce na may mga sibuyas, na binudburan ng anumang mga gulay para sa dekorasyon.

Pusit na may mushroom: masarap at orihinal

Ang pusit ay kadalasang niluluto nang hiwalay sa iba pang sangkap, maliban sa mga sibuyas at base para sa mga sarsa. Maaari ka ring magluto ng nilagang pusit sa kulay-gatas na may mga sibuyas na may pagdaragdag ng mga kabute. Para sa recipe na ito, kailangan mong kunin ang mga sumusunod na produkto:

• dalawang daang gramo ng pusit;
• isang daang gramo ng mga adobo na champignon;
• malaking ulo ng sibuyas;
• isang maliit na carrot;
• 150 gramo ng sour cream;
• isang kutsarita ng harina;
• isang kurot ng granulated sugar;
• asin at paminta sa panlasa.

Kakailanganin mo rin ang unscented vegetable oil para sa pagprito ng mga sangkap at ilang sariwang damo para sa dekorasyon. Ang pinakamagandang saliw ay sariwang dill.

Paano magluto ng malambot na pusit?

Una, kailangang iproseso ang pangunahing sangkap. Upang gawin ito, ang mga bangkay ay inilubog sa tubig na kumukulo sa loob ng isang minuto, pagkatapos nito ay nalinis ng mga pelikula. Para sa recipe na ito para sa nilagang pusit na may mga sibuyas sa kulay-gatas, kailangan mong i-cut ang mga bangkay sa mga singsing, hindi talagamanipis. Ang likido ay pinatuyo mula sa isang garapon ng mga adobo na mushroom.

Ang mga gulay ay paunang binalatan. Ang mga sibuyas ay pinutol sa manipis na kalahating singsing, at mas mainam na lagyan ng rehas ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran.

Ang mga gulay ay pinirito sa mantika ng gulay hanggang lumambot. Pagkatapos nito, ang mga mushroom, kulay-gatas at pampalasa ay ipinakilala. Pagwiwisik ng harina, pukawin ang lahat, dalhin sa isang pigsa at kumulo para sa isa pang dalawang minuto. Sa pinakadulo, idinagdag ang mga tinadtad na gulay.

Maanghang na pusit na may bawang

Ang variant na ito ng masaganang dish ay tiyak na maaakit sa lahat ng mahilig sa malalasang pagkain. Para ihanda ito, kailangan mong kunin ang mga sumusunod na produkto:

• dalawang bangkay ng pusit;
• ulo ng sibuyas;
• tatlong butil ng bawang;
• dalawang daang gramo ng sour cream;
• tatlong tangkay ng dill;
• asin at pampalasa sa panlasa.

Kung gusto mo ng mas maanghang na ulam, maaari kang magdagdag ng pulang giniling na paminta o dagdagan ang dami ng bawang.

Ang mga bangkay ng pusit ay pinoproseso, hinuhugasan, at inaalis ang pelikula sa kanila. Gupitin sa mga singsing. Ang mga sibuyas ay binalatan at tinadtad sa maliliit na cubes. Ang isang maliit na mantika ay pinainit sa isang kawali, ang sibuyas ay pinirito dito, pagkatapos ay ipinakilala ang pusit. Asin sa panlasa. Ilaga sa ilalim ng takip ng isa pang sampung minuto.

Bawang ay binalatan, idinaan sa pisaan, hinaluan ng kulay-gatas, iba't ibang pampalasa ang idinaragdag sa panlasa. Ang ganitong sarsa ay ipinakilala, hinalo, natatakpan ng takip at nilaga para sa isa pang ilang minuto. Pagkatapos nito, idinagdag ang mga tinadtad na gulay, ang ulam ay pinahihintulutang magluto ng isa pang limang minuto, at pagkatapos ay ihain.

Masarap na ulam sa isang slow cooker

Para magluto ng pusit na may kulay-gatas at mga sibuyasmulticooker, kailangan mong kunin ang mga sumusunod na produkto:

• dalawang bangkay ng pusit;
• ulo ng sibuyas;
• dalawang daang gramo ng sour cream;
• mantika ng gulay;
• iyong paboritong pampalasa sa panlasa.

Ang mga sibuyas ay binalatan, hinugasan ng malamig na tubig. Gupitin sa medyo manipis na mga singsing. Sa slow cooker, itakda ang "Frying" mode, ikalat ang sibuyas at magdagdag ng kaunting mantika. Kasabay nito, ang talukap ng mata ay hindi sarado, at ang sangkap ay pana-panahong hinalo. Ang bangkay ng pusit ay nalinis mula sa pelikula, pinutol sa mga singsing. Idagdag ito sa sibuyas, ihalo. Magprito sa parehong mode sa loob ng ilang minuto.

Mag-iniksyon ng kulay-gatas. Haluin. Timplahan ng pampalasa sa panlasa, isara ang takip ng multicooker. Patayin sa parehong mode sa loob ng ilang minuto. Pagkatapos patayin ang multicooker, nang hindi binubuksan ang takip, iwanan ang pusit sa loob ng labinlimang minuto upang ma-infuse, ngunit manatiling makatas at malambot.

Ang Squid ay isang masarap na sangkap na tumutulong sa paghahanda ng napakaraming masasarap na pagkain. Gayunpaman, madalas itong overexposed at nagiging matigas. Maaari itong labanan. Halimbawa, ang sour cream ay perpektong nagpapalambot sa mga hibla ng seafood. Bilang karagdagan, kapag pinagsama sa makatas na mga sibuyas at pampalasa, ito ay nagiging isang kahanga-hangang sarsa. Maaari silang ibuhos sa isang simpleng side dish. Sa pamamagitan ng paraan, ang kanin o pinakuluang pasta ay maaaring maging isang mahusay na karagdagan sa nilagang pusit. Maaari ka ring mag-eksperimento sa pamamagitan ng pagdaragdag ng kamatis, iba't ibang gulay, maanghang na bawang.