Dried fruit cupcake: recipe at sangkap

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Mabigat, mabango, napakasustansya at masarap na cake na may mga pinatuyong prutas - isang magandang karagdagan sa tsaa o kape. Ito ay lalong mabuti sa malamig na panahon, kapag ang katawan ay nangangailangan ng mga bitamina at talagang gusto ng matamis. Ang recipe para sa isang cake na may pinatuyong prutas ay kadalasang nagsasangkot ng isang maliit na halaga ng kuwarta at maraming pinatuyong prutas at mani. Ang mga proporsyon na ito ang nakakatulong upang makamit ang density at saturation.

Napakabangong cupcake na may mga pinatuyong prutas

Inirerekomenda na iwanan ang cake na ito sa loob ng ilang araw pagkatapos mag-bake, upang ang masa ay puspos ng amoy ng mga pinatuyong prutas.

Mga sangkap:

• 200g butter.
• Apat na maliliit na itlog.
• 150 g brown sugar.
• 300g premium na harina.
• 250 ml dark rum.
• Kalahating kutsarita ng baking powder.
• 100 g candied cherries.
• 200g raisins.
• 200 g ng iba't ibang minatamis na prutas.
• Aprikot jam at cherry para sa dekorasyon.

Pagluluto ng cupcake

Upang maghurno ng simpleng pinatuyong prutas na cake,una kailangan mong hugasan ang mga pasas, ilagay ang mga ito sa isang malalim na mangkok at ibuhos ang 150 ML ng rum dito. Hayaang magluto ng hindi bababa sa dalawang oras. Sa oras na ito, painitin muna ang oven sa 250°C. Talunin ang mantikilya na may asukal para sa mga 5 minuto, magdagdag ng isang itlog sa parehong lugar at sa bawat oras na patuloy na matalo nang hindi bababa sa 2 minuto pagkatapos idagdag. Salain ang baking powder at harina, idagdag sa kuwarta, ihalo sa isang kutsara o spatula hanggang makinis. Salain ang mga pasas mula sa rum, tuyo ito upang hindi ito basa. Magdagdag ng mga pasas, iba pang pinatuyong prutas sa masa at ihalo mula sa ibaba hanggang sa itaas. Ilipat ang kuwarta sa molde.

Hindi mo kailangang lagyan ng langis ang isang silicone cake pan, ngunit kung ito ay metal o salamin, pagkatapos ay kailangan mong gumawa ng "French shirt", iyon ay, ikalat ito ng mantikilya at alikabok ng kaunti ng harina. Ibaba ang temperatura ng oven sa 180°C at i-bake ito ng isang oras. Mas mainam na takpan ito ng kaunti gamit ang foil upang hindi masunog ang tuktok. Alisin ang natapos na cake mula sa oven, hayaan itong magpahinga ng limang minuto, at pagkatapos ay ilipat ito sa wire rack. Ibabad sa rum na natirang mula sa mga pasas at hayaang lumamig. Lubricate ang natapos na cake na may confiture at palamutihan ng mga seresa. Kung gusto mong itago ito ng mahabang panahon, pagkatapos ay ilagay ito sa isang lalagyan o balutin ito ng cling film.

Cupcake na may mga pinatuyong prutas at mani

Ang cake na ito ay may maraming pinatuyong prutas at maliit na masa, na kailangan lang upang pagsamahin ang mga pinatuyong prutas sa isang pie.

Kakailanganin mo:

• Itlog - tatlong piraso.
• Three-quarters of a cup of premium flour.
• Three quarterstasa ng regular na puting asukal.
• Sachet ng baking powder.
• Vanilla sugar - isang sachet.
• Apat na kutsarita ng baking soda.
• Kalahating kutsarita ng asin.
• Mga mani, pinatuyong prutas at minatamis na prutas - limang baso.

Pagluluto

Ang recipe ng cake na ito na may mga pinatuyong prutas ay nagbibigay sa iyo ng pagkakataong mag-eksperimento. Anong uri ng mga pinatuyong prutas ang maaari mong inumin? Halimbawa, aprikot, pinatuyong igos, prun, mga walnut. Ang dami ng mga mani ay direktang nakakaapekto sa lasa ng cake. Maaari mong i-cut ang mga ito, maaari mong idagdag ang buo. Paghaluin ang baking soda, harina, banilya, asin at baking powder. Magdagdag ng mga pinatuyong prutas sa tuyong pinaghalong ito. Hinahalo namin ang lahat ng mabuti. Hiwalay, talunin ang asukal na may mga itlog at ibuhos ang halo na ito sa mga pinatuyong prutas. Hinahalo namin ang lahat ng mabuti. Ikinakalat namin ang natapos na kuwarta sa isang form, pre-greased at dinidilig ng harina o breadcrumbs. Maaari mo rin itong lagyan ng parchment paper. Maghurno sa oven na preheated sa 150 ° C para sa mga 70 minuto. Takpan ang tuktok ng foil para hindi masunog. Palamigin ang natapos na cake nang kaunti sa anyo, at pagkatapos ay ilagay ito sa isang ulam. Budburan ng ilang powdered sugar.

Curd cake na may pinatuyong mga aprikot

Ang dami ng sangkap na ito ay gumagawa ng 12 cupcake.

Mga sangkap:

• Mantikilya – 100g
• Limang porsyentong cottage cheese - 125g
• 80g asukal.
• Isang itlog.
• 5g baking powder.
• 130 g harina.
• 50 g pinatuyong mga aprikot.

Ibuhos ang kumukulong tubig sa mga pinatuyong aprikot at mag-iwan ng kalahating oras. Pagkatapos ay kailangan itong i-cut sa maliliit na piraso, pisilin at tuyo. Natutunaw namin ang mantikilya. Itloghaluin ng asukal hanggang sa malambot at ilagay ang baking powder. Sa parehong timpla, ikalat ang cottage cheese at mantikilya. Paghaluin ang lahat ng ito gamit ang isang panghalo, magdagdag ng harina at pinatuyong mga aprikot at ihalo muli. Ang kuwarta ay magiging napakakapal. Ikinakalat namin ang kuwarta sa mga hulma ng papel. Dahil hindi ito tumataas nang labis sa panahon ng pagluluto dahil sa tumaas na density, maaari itong ilagay sa dalawang-katlo ng amag. Nagluluto kami ng cottage cheese muffin na may mga pinatuyong prutas hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Christmas German Cupcake

Kakailanganin mo:

• Isang kalahating kilong harina (maaaring kailangan pa ng kaunti).
• Isa at kalahating bag ng baking powder.
• Asukal - 250g
• Cottage cheese - 250 g + 2 kutsarang kulay-gatas.
• Mantikilya - 250g
• Sliced almonds – 200g
• Mga pasas + 200 ml ng rum.
• Lemon at orange na minatamis na prutas - 50g bawat isa
• Anumang pinatuyong prutas - 50g
• Itlog - dalawang piraso.
• Isang lemon para sa juice at zest.
• 100 g butter
• Icing sugar para sa dekorasyon.

Proseso ng paggawa ng tasa

Paluin ang malambot na mantikilya na may asukal, magdagdag ng mga itlog at ipagpatuloy ang paghampas. Magdagdag ng cottage cheese, isang kutsara ng vanilla sugar, juice at lemon zest at patuloy na talunin. Paghaluin ang harina na may baking powder, salain ito sa masa na inihanda namin kanina, at masahin ang kuwarta. Sa natapos na kuwarta, magdagdag ng mga almendras, mga minatamis na prutas na may pinatuyong prutas at sa pinakadulo - mga pasas, na kailangang iwisik ng kaunting harina. Hinahati namin ang kuwarta sadalawang bahagi, bumubuo kami ng dalawang hugis-itlog na cupcake sa anyo ng mga tinapay. Naghurno kami ng halos isang oras sa temperatura na 180 ° C. Grasa ang muffins habang mainit pa ng tinunaw na mantikilya, hayaang lumamig, budburan ng powdered sugar sa ibabaw, balutin ng pergamino o foil at iwanan ng tatlong linggo sa malamig na lugar upang mahinog ang mga ito at maging malambot at mabango.

Raisin Cupcake

Ito ay isang napakasimpleng recipe ng cake na may mga pinatuyong prutas, ngunit ang cake mismo ay mabango at malambot. Kakailanganin mo:

• 250 g harina.
• 150 g dark rum.
• 165 g butter.
• 165g asukal.
• Isa at kalahating kutsarita ng vanilla sugar.
• Kutsarita ng baking powder.
• Tatlong itlog.

Sa isang malaking malalim na mangkok na may mixer, talunin ang pinalambot na mantikilya, itlog at asukal. Pinakamainam na gilingin muna ang mantikilya na may asukal hanggang sa mawala ang mga kristal, at pagkatapos ay idagdag ang mga itlog. Kung kukuha ka ng mga homemade na itlog, ang cake na ito ay magiging isang magandang gintong kulay. Magdagdag ng vanilla sugar sa pinaghalong ito. Ang simpleng vanillin ay mas mahusay na hindi gamitin, dahil nagbibigay ito ng mapait na lasa. Ibuhos ang kumukulong tubig sa mga pasas at hayaan itong magluto ng mga 5 minuto. Pagkatapos ay sinasala namin ito sa pamamagitan ng isang colander at banlawan ng malamig na tubig. Patuyuin ito ng tuwalya. Magdagdag ng mga tuyong pasas sa inihandang kuwarta at ihalo nang mabuti. Opsyonal, maaari kang magdagdag ng orange o lemon zest, nuts o iba pang pinatuyong prutas.

Salain ang harina, ilagay ang baking powder at ibuhos sa masa. Dahil ito ay lumalabas na makapal, baking powder o baking soda na pinahiran ng suka ay kailangan upang tumaas ang cake. Maingat na maingat ang kuwarta gamit ang isang kutsara upang ang mga pasas ay pantay na ibinahagi. Ang form ay maaaring grasa ng langis at iwisik ng harina o sakop ng pergamino at ilagay ang kuwarta dito. Maghurno ng cake na may mga pasas sa oven, pinainit hanggang 170 ° C, mula isa hanggang isa at kalahating oras. Dapat itong mahusay na pinirito at siguraduhing pumutok sa gitna. Upang i-crack ang cake na may mga pasas sa oven sa tamang lugar, maaari kang gumawa ng isang tudling sa gitna gamit ang isang kutsilyo. Maselan sa loob at nababalutan ng mabangong crust sa labas, ito ay magbibigay sa iyo ng kasiyahan.

Cranberry Dried Fruit Cake

Mga sangkap:

• 125g granulated sugar.
• 125 g butter.
• Itlog - tatlong piraso.
• Flour - 190g
• Kutsarita ng baking powder.
• Kurot ng asin.
• Zest ng isang orange.
• 50g raisins.
• Dried Cranberries – 50g
• Mga pinatuyong aprikot – 50g
• Rum o brandy - dalawang kutsara.
• 50 g ng anumang mani.

Hakbang pagluluto

Lahat ng sangkap sa recipe na ito ng pinatuyong prutas na muffin ay hindi dapat malamig, sa temperatura ng silid. Maaari mong gamitin ang iba pang mga pinatuyong prutas: prun, petsa. Ngunit ang mga pinatuyong aprikot, pasas at pinatuyong cranberry ay mahusay na pinagsama sa bawat isa, dahil ang mga ito ay naiiba sa kulay at panlasa, na magbibigay sa cake ng isang kaaya-ayang lasa at pampagana na hitsura. Upang gawin itong mas mabango, nagdaragdag kami ng orange zest at isang maliit na cognac. Ang mga pinatuyong prutas ay maaaring ihanda nang maaga. Kung ang mga ito ay medyo tuyo, pagkatapos ay kailangan mong ibabad ang mga ito sa loob ng 10 minuto upang bumuka sa mainit na tubig. Pagkatapos nito, alisan ng tubig ang tubig, pisilin ang kahalumigmigan. gupitin ang pinatuyong mga aprikotmaliliit na cube. Ibuhos ang lahat ng pinatuyong prutas na may alkohol, ihalo at takpan. Hugasan ang orange ng mainit na tubig. Alisin ang zest mula dito at magdagdag ng isang kutsara ng butil na asukal. Gumiling kami. Kaya ang balat ng orange ay magbibigay ng higit na lasa at aroma.

Breaking softened butter na may asukal. Magdagdag ng isang itlog sa isang pagkakataon, paghahalo muli pagkatapos ng bawat karagdagan. Salain ang harina nang maaga na may isang pakurot ng asin, baking powder at idagdag ang mga bahagi sa pinaghalong langis-itlog na ito. Ang isang pares ng mga kutsara ng harina ay dapat na iwan para sa mga pinatuyong prutas. Sa natitirang harina, inililipat namin ang mga pinatuyong prutas na babad sa alkohol. Hinahalo namin ang lahat. Para saan ito? Ito ay kung paano ang mga pinatuyong prutas ay pantay na ipinamamahagi sa kuwarta at hindi tumira sa cake. Magdagdag ng tinadtad na mani. Ibuhos ang masa ng nut-fruit na ito sa masa at ihalo sa isang kutsara.

Sa oven na preheated sa 180 ° C, ilagay ang form na may kuwarta at maghurno ng 50 minuto. Sinusuri namin, gaya ng dati, gamit ang isang skewer o isang palito. Huwag agad na ilabas ang natapos na cake, hayaan itong lumamig sa hulma nang halos kalahating oras. Pagkatapos ay maaari mo itong ilabas, budburan ng powdered sugar at ihain.