Fruit cake: mga opsyon sa pagluluto, recipe, sangkap

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Fruit cake ay isa sa pinakamagagaan na panghimagas, kaya ang mga ito ay tinatangkilik ng mga bata at matatanda. Maging ang mga sumusunod sa kanilang pigura. Mayroon silang napakakaunting mga calorie. At sila ay nagiging napakasarap, maliwanag at mabango. Maaari mo ring pag-usapan ang tungkol sa kanilang mga benepisyo para sa katawan. Bilang karagdagan, ang mga naturang cake ay nakuha din ng ganap na walang karanasan, mga baguhan na lutuin, dahil halos imposibleng malito ang mga dosis dito. Ang lahat ng nasa itaas ay nalalapat sa mga berry cake, at sa ilang mga kaso, ang mga berry at prutas ay matagumpay na pinagsama sa bawat isa. At kadalasan sa mga bagay na ito kailangan mong tumuon sa iyong sariling panlasa. Kung kukunin mo ang iyong mga paboritong berry at prutas, tiyak na hindi ka mawawala.

Jelly Cake

Fruit cake ay ginagarantiyahan na palamutihan ang anumang kapistahan. Kahit na ito ay isang partido ng mga bata o isang anibersaryo. Magiging angkop ito kahit saan.

Para sa fruit jelly cake, kakailanganin mong ihanda ang base at biskwit. Upang magsimula, tumuon tayo sasangkap.

Para sa biskwit na kakailanganin mo:

• tatlong itlog;
• isang daang gramo ng harina;
• 150 gramo ng asukal.

Nga pala, ang ganitong cake ay madalas na tinatawag na dessert para sa mga tamad, dahil kung nais mo, hindi ka maaaring gumugol ng oras sa paghahanda ng biskwit. Maaari itong palitan ng matamis na cookies.

Para sa base ng fruit jelly cake, kunin;

• isang pakete ng sour cream;
• 15 gramo ng madaling matunaw na gelatin;
• iyong mga paboritong prutas.

Pinakamainam na tumuon sa sarili mong panlasa at kumbinasyon ng kulay para maging cute din ang cake.

Proseso ng pagluluto

Una, gumawa tayo ng biskwit. Upang gawin ito, ginagamit namin ang tradisyonal na recipe, na kadalasang ginagamit sa pagluluto. Ibuhos ang gelatin na may halos isang daang gramo ng tubig. Kung ang huli ay instant, dapat itong lumubog nang napakabilis.

Hatiin ang biskwit sa maliliit na piraso, at ihalo ang kulay-gatas na maigi sa asukal. Ito ay kanais-nais na ang asukal ay matunaw hangga't maaari.

Kaayon, ilagay ang gelatin sa isang maliit na apoy. Dapat itong matunaw kasama natin, ngunit mahalagang tiyakin na ang nagresultang masa ay hindi kumukulo sa anumang kaso. Kung hindi, titigas lang ang halaya at hindi lalabas ang cake.

Kapag matagumpay na natunaw ang gelatin, dapat itong hayaang lumamig. Hindi bababa sa hanggang sa temperatura ng silid. Pagkatapos lamang nito, magdagdag ng kulay-gatas sa gelatin.

Ngayon ay kumuha kami ng malalim na ulam, takpan ang ilalim ng cling film at ikalat ang nagresultang biskwit, pati na rin ang pinong tinadtad na prutas. Kailangan mong gawin ito sa mga layer, pagbuhossour cream-gelatin mixture.

Maaari mong lagyan ng kulay na jelly ang cake para lalo itong gumanda. Ngayon ilagay ang cake sa refrigerator at hintayin itong lumamig. Nananatili lamang na ilagay ang dessert sa isang plato, alisin ang cling film at maaari mong ihain.

Sponge cake

Ang Sponge cake na may prutas ay paboritong recipe ng maraming maybahay. Para sa cream take:

• 300 gramo ng sour cream na may hindi bababa sa 20-30 porsiyentong taba;
• 150 gramo ng mascarpone;
• 60 gramo ng powdered sugar;
• prutas ang pinakagusto mo.

Para sa biskwit na kakailanganin mo:

• apat na itlog;
• 100 gramo ng asukal;
• 120 gramo ng harina.

Kumuha ng biskwit

Una sa lahat, kailangan mong paghaluin ang mga itlog sa asukal. Pagkatapos nito, ilagay sa isang paliguan ng tubig at talunin ng isang panghalo sa loob ng ilang minuto. Sa huli, ang masa ay dapat tumaas ng dalawa at kalahating beses. Pagkatapos nito, huwag mag-atubiling alisin ang kasirola mula sa apoy, ipagpatuloy ang paghahalo hanggang sa ganap na lumamig ang buong timpla. Dapat kang magkaroon ng matatag at malambot na masa.

Ngayon magdagdag ng maingat na sinala na harina. Ang buong masa ay dapat na lubusan na ihalo sa isang spatula. Maglagay ng papel sa isang baking dish, ilagay ang kuwarta dito at ipadala ito sa oven sa loob ng kalahating oras sa temperaturang 170 degrees.

Ang resultang biskwit ay maaaring direktang palamigin sa wire rack.

Para ihanda ang cream, kakailanganin mong paghaluin ang sour cream sa powdered sugar. Pagkatapos ay talunin at idagdagmascarpone, haluing mabuti para walang bukol. Maaari lamang nitong sirain ang lahat. Tandaan na maaari mong ayusin ang dami ng powdered sugar sa iyong sarili. Ang kumbinasyon ng mga berry at prutas na may mascarpone ay itinuturing na mas kanais-nais.

Siya nga pala, ang mga berry at prutas mismo ay hinihiwa-hiwain. Bilang kahalili, maaari mong gamitin ang nectarine at strawberry. Ngayon grasa ang bawat cake nang hiwalay na may cream, ilagay ang mga berry dito. Pagkatapos ay smear ang buong cake na may cream, ilagay sa refrigerator para sa hindi bababa sa dalawang oras. Ang iyong biskwit na cake na may prutas ay handa na, ito ay nananatili lamang upang palamutihan ito bago ihain. Ito ang recipe ng fruit cake.

Sour cream cake

Kung gusto mong tamasahin ang magaan at masaganang lasa, pagkatapos ay gumawa ng sour cream cake na may mga prutas.

Kakailanganin nito:

• 500 gramo ng sour cream;
• isang baso ng asukal;
• tatlong kutsara ng gulaman;
• 300 gramo ng biskwit;
• currant, anumang ligaw na berry;
• ubas, pati na rin ang iba pang prutas na gusto mo.

Ang sikreto ng sour cream cake

Walang kumplikado sa proseso ng paggawa ng sour cream cake na may mga prutas. Upang magsimula sa, tatlong tablespoons ng gulaman, ibuhos kalahati ng isang baso ng malamig na pinakuluang tubig. Ang gulaman ay dapat bumukol. Aabutin ka nito ng hindi bababa sa kalahating oras.

Talunin ang kulay-gatas na may asukal sa isang panghalo, at initin ang gelatin upang tuluyan itong matunaw. Pagkatapos lamang nito ibuhos ang kulay-gatas, patuloy na pagpapakilos. Para sa susunod na hakbang, kakailanganin mo ng high-sided skillet. Ilagay sa ibabacling film, at sa mga ito berries, isang layer ng durog na biskwit, pagkatapos ay muli ng isang layer ng berries, at iba pa. Ibuhos ang lahat ng ito kasama ang nagresultang sour cream-gelatin mixture.

Ilagay ang cake sa refrigerator sa loob ng dalawang oras at ihain.

Soufflé Cake

Nararapat na kilalanin kaagad na ang isang bihasang maybahay na mayroon nang mahusay na kamay ang makakabisado ng soufflé cake na may prutas. Maraming sangkap at hakbang na mahalagang hindi malito.

Una sa lahat, kailangan mong tiyakin na ang lahat ng kailangan mo ay nasa kamay, kung hindi, ang output ay maaaring hindi ang iyong inaasahan. Para sa biskwit dapat mayroon kang:

• tatlong itlog;
• dalawang kutsara ng mayonesa;
• 100 gramo ng asukal;
• kalahating kutsarita ng asin at soda.

Para makagawa ng masarap at mabangong soufflé, kakailanganin mo ng:

• 200 gramo ng cherry yogurt;
• 250 gramo ng cream;
• dalawang kutsara ng gulaman;
• 100 ml malamig na pinakuluang tubig;
• tatlong kutsara ng powdered sugar.

Kakailanganin mo ring gumawa ng jelly, para sa take na ito:

• dalawang kutsara ng gulaman;
• isa pang 100 ML ng malamig (kinakailangang pinakuluang) tubig;
• 100 ml compote filling;
• tatlong kutsarang asukal.

Ang fruit cake na ito ay hindi kumpleto nang walang syrup ng 100 gramo ng asukal at 80 ml ng tubig. Upang palamutihan ang iyong dessert, inirerekumenda na gumamit ng isang garapon ng strawberry compote (o anumang iba pa sa iyong panlasa), pati na rin ang mga sariwang prutas na nasa kamay. Halimbawa, maaari kang kumuha ng kalahating peras, isang orange at isang saging. Ito ay isang kahanga-hanga at minamahal na recipe ng fruit cake.

Paano gumawa ng soufflé?

Una sa lahat, kailangan mong gumawa ng biskwit. Upang gawin ito, talunin ang mga itlog na may asukal, pagdaragdag ng harina, asin, mayonesa at soda. Ang lahat ng ito ay dapat na lutuin ng kalahating oras sa oven sa temperatura na 200 degrees. Dapat palamigin ang biskwit, gupitin sa dalawang bahagi at ibabad sa saturated sugar syrup.

Nga pala, tungkol sa syrup. Ang asukal ay ibinuhos ng tubig, at pagkatapos ay pakuluan ng sampung minuto. Kung hindi mo gustong gawin ang bahaging ito ng dessert nang mag-isa, maaari kang magdagdag ng anumang fruit syrup na gusto mo.

Ngayon ang pinakamahalagang bagay. Ito ay isang soufflé. Nagsisimula kami sa pamamagitan ng paghagupit ng cream hanggang sa mabula, magdagdag ng pulbos na asukal at yogurt doon. Ngayon ibuhos sa isang manipis na stream ng gulaman, kung saan, ayon sa mga tagubilin, ay dapat munang ibuhos na may malamig na pinakuluang tubig, na nagpapahintulot sa sapat na bukol. Ang lahat ng ito ay dapat na painitin sa mahinang apoy hanggang sa ganap na matunaw at salain sa pamamagitan ng cheesecloth.

At upang makagawa ng halaya, kailangan mong matunaw ang gelatin sa parehong paraan ayon sa mga tagubilin. At itapon ang strawberry compote sa isang colander. Nagdagdag kami ng asukal at gulaman sa pagpuno mula sa compote, at maingat na ilagay ang mga tinadtad na prutas sa ulam at ilagay ang mga ito sa refrigerator kasama ang halaya. Hanggang sa tuluyang matuyo ang halaya. Aabutin ito ng humigit-kumulang dalawang oras.

Simulan ang pagkolekta ng cake na may prutas ay dapat ilagay sa ilalim ng molde ang pinakaunang cake, at ilagay ang natapos na soufflé sa itaas. Itaas ang isa pang cake at ipadala sarefrigerator sa loob ng dalawang oras upang ganap na lumamig.

Ang cake na may mga prutas at berry ay maaaring palamutihan ng mga hiwa ng kiwi, mangga, anumang iba pang fruit treat.

Cake ng buhangin

Ang isang shortbread cake na may prutas ay magiging palamuti sa mesa anumang oras ng taon. Sa tag-araw, maaari mong gamitin ang mga pana-panahong prutas na tumutubo sa aming linya. Ito ay, halimbawa, mga strawberry, seresa, raspberry. Sa taglamig, mas gusto ang mga citrus fruit - saging at kiwi.

Isang karaniwang recipe para sa isang cake na may halaya at prutas. Para sa kanya, kailangang ihanda ang shortbread dough, jelly at soufflé.

Para sa shortcrust pastry kailangan mong kunin:

• 80 gramo ng mantikilya;
• isang itlog ng manok;
• isang baso ng harina ng trigo;
• dalawang kutsarang asukal.

Para makagawa ng soufflé kakailanganin mo:

• isang itlog ng manok;
• isang kutsarang harina ng trigo;
• 50ml na gatas;
• isang kutsarang asukal;
• isang kutsarang gelatin;
• 30 gramo ng mantikilya;
• vanilla.

Ang cake na ito na may mga prutas at berry ay palamutihan ng jelly. Para dito kakailanganin mo:

• isang kutsarang gelatin;
• asukal;
• isang orange;
• 100 ml ng tubig.

Pagluluto ng masarap na shortbread cake

Bago mo simulan ang paggawa ng kuwarta, alisin ang mantikilya sa refrigerator at hayaan itong umupo sa temperatura ng silid. Kapag malambot na, magdagdag ng asukal para magkaroon ng creamy mass.

Magbasag ng itlog dito, talunin ang lahatpanghalo. Pagkatapos nito ay ang pagliko ng harina. Dapat itong maingat na ihalo sa kuwarta, hindi na gumagamit ng panghalo, ngunit paghahalo ng pinaghalong gamit ang iyong mga kamay. Iwanan ang hinaharap na masa sa refrigerator sa loob ng kalahating oras.

Para sa isang cake, kumuha ng maginhawa at malaking hugis. Ilagay ang shortbread dough dito, ikalat ito gamit ang iyong mga kamay sa buong ibabaw at gilid. Siguraduhing maglagay ng kaunting timbang sa gitna para mapanatiling flat ang cake.

Ang cake ay inihurnong sa oven sa 180 degrees nang hindi bababa sa 20 minuto.

Kasabay ng pagluluto ng cake, inihahanda namin ang soufflé. Upang magsimula, ang gulaman ay ibabad sa tubig, at pagkatapos ay pinainit sa isang likidong estado. Ang mga itlog ay kailangang hatiin sa pula ng itlog at protina. Sa ngayon, yolk lang ang kailangan, na hinahagupit ng vanilla at regular na asukal hanggang sa tuluyang matunaw ang lahat.

Idagdag ang harina at gatas sa masa na ito. Pagkatapos ay ilagay sa isang steam bath hanggang sa ganap na lumapot. Pagkatapos alisin ang masa mula sa init, palamig at idagdag ang mantikilya. Ang protina ay dapat na latigo hanggang sa mabuo ang isang malambot na masa, na idinagdag namin sa cream. Nagpapadala kami ng gulaman doon at pinupukpok hanggang makinis.

Ngayon ilagay ang cream sa natapos na sand cake at ilagay ito sa malamig na lugar hanggang sa ito ay tumigas.

Paggawa ng fruit jelly

Huwag nating kalimutan ang fruit jelly. Balatan ang orange, gupitin sa mga hiwa. Gagamitin namin ito para sa dekorasyon. Ganoon din ang ginagawa namin sa kiwi at saging. Sa parehong oras, gilingin ang kalahati ng orange sa isang blender at magdagdag ng tubig na kumukulo upang makakuha ng isang baso bilang isang resulta. Kapag tumira ang masa, dapat itong salain, at pagkatapos ay idagdag ang asukal at gulaman, init.

Sa frozen souffléilatag ang mga hiwa ng prutas, at pagkatapos ay ibuhos ang orange na halaya. Ang iyong simpleng fruit cake ay handa na. Maaari kang tumawag sa mesa.