Cranberry cupcake: recipe na may larawan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang mga cupcake sa lata ay isang sikat na delicacy na nasa lahat ng dako. Maraming uri ng masarap na dessert na ito. Ang sariwa, nagyelo o pinatuyong mga berry, pati na rin ang kakaw, tsokolate chips at mani ay inilalagay sa kuwarta bilang mga tagapuno. Mayroong maraming mga pagpipilian para sa kuwarta: klasikong banilya, tsokolate, gluten-free at iba pang mga uri. Ang kumbinasyon ng mga maasim na berry na may matamis na tagapuno at mga toppings ay lalong popular. Ang pinakakawili-wiling mga recipe ng cranberry muffin ay ipinakita sa ibaba.

Cinnamon variant

Ang masarap na lasa ng cranberries at ang pinong amoy ng cinnamon ay bumubuo ng perpektong kumbinasyon. Upang maihanda ang mabangong pagkain na ito, kakailanganin mo:

• 1 at 3/4 cup all-purpose flour;
• 1 tsp baking soda;
• 1 tsp baking powder;
• 1 tsp cardamom;
• 1/2 tsp giniling na kanela;
• 1/2 tsp asin;
• kalahating tasa ng uns alted butter, pinalambot hanggang sa temperatura ng kuwarto;
• 3/4 tasa ng asukal-buhangin;
• 2 malalaking itlog sa temperatura ng silid;
• kalahating tasa ng kulay-gatas;
• 1 tsp purong vanilla extract;
• katlo ng isang baso ng gatas;
• zest ng isang orange;
• kalahating tasa ng tinadtad na walnut;
• 1.5 tasang sariwa o frozen na cranberry (huwag lasaw).

Para sa frosting:

• isang baso ng powdered sugar;
• juice ng isang orange (mga 3 kutsara).

Paano gawin itong cranberry muffins: recipe na may larawan

Painitin ang oven sa 220°C. Lagyan ng mantikilya ang loob ng mga cupcake liner.

Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang harina, baking soda, baking powder, cardamom, cinnamon at asin. Ipagpaliban.

Sa isang malalim na mangkok na may mixer, talunin ang mantikilya nang mabilis hanggang sa makinis at mag-atas, mga 1 minuto. Magdagdag ng granulated sugar at talunin hanggang sa magsimulang uminit ang timpla. Aabutin ito ng mga 2 minuto. Magdagdag ng mga itlog, kulay-gatas at vanilla extract. Talunin sa katamtamang bilis ng isang minuto, pagkatapos ay dagdagan ang bilis. Dapat ay mayroon kang ganap na homogenous mixture.

Idagdag ang mga tuyong sangkap at talunin sa mababang bilis hanggang makinis. Magdagdag ng gatas at zest at ipagpatuloy ang paghampas. Ilagay ang mga walnut at cranberry sa masa at ihalo sa isang tinidor.

Ipakalat ang kuwarta nang pantay-pantay sa mga molde, pinupuno ang mga ito hanggang sa itaas. Maghurno ng 5 minuto sa temperatura na 220 degrees, pagkatapos ay ilipat ang init sa 180 ° C nang hindi inaalis ang produkto. Maghurno ng isa pang 15-18 minuto. Kunin ang mga bagay mula saoven, direktang palamigin sa mga kawali sa loob ng 5 minuto, pagkatapos ay ilipat sa wire rack.

Susunod, ang recipe ng cranberry muffin ay kinabibilangan ng paggamit ng icing. Paghaluin ang icing sugar at orange juice at ibuhos ang mga paninda na may ganitong timpla. Ang mga cupcake ay mananatiling sariwa nang hanggang isang linggo kapag nilagyan ng refrigerator.

Para sa mas mahabang shelf life, i-freeze ang mga cupcake (nang walang frosting) nang hanggang 3 buwan. Upang ihain ang mga ito, ilabas ang mga ito sa araw bago at palamigin magdamag, pagkatapos ay dalhin sa temperatura ng kuwarto o microwave kung kinakailangan. Ibabaw na may icing bago ihain.

Chocolate variant

Itong silicone cranberry muffin recipe ay natatangi sa sarili nitong paraan. Bilang karagdagan sa maasim na malusog na berries, ang mga produkto ay naglalaman ng matamis na saging at mabangong almendras. Ang pinong chocolate dough ay napupunta sa mga filler na ito. Dagdag pa, ang recipe ng cranberry muffin na ito ay dairy- at gluten-free, kaya maganda ito para sa mga may gluten at milk protein intolerances. Sa kabuuan, kakailanganin mo ang sumusunod:

• 3 medium, hinog na hinog na saging (higit lang sa isang tasa ng katas);
• isang quarter cup ng tinunaw na langis ng niyog;
• isang quarter cup ng coconut sugar;
• namamagang buto ng flax (1 kutsarang buto + 3 kutsarang tubig, inilagay sa loob ng 15 minuto);
• 1 tsp purong vanilla extract.
• isa at kalahating tasa ng gluten-free oatmeal;
• ¾ tasa ng mabigat na giniling na blanched na almond flour;
• quartertasa ng unsweetened cocoa powder;
• ¾ tsp baking powder;
• kalahating tsp baking soda;
• ¼ tsp asin.

Para sa pagpupuno:

• ¼ cup chocolate chips;
• ¼ tasang pinatuyong cranberry;
• ¼ tasang tinadtad na almendras.

Opsyonal na topping: 2 tbsp. l. chocolate chips, cranberries at almond petals.

Paano ito gagawin?

Painitin muna ang oven sa 190°C nang maaga. Ilagay ang mga liner ng papel sa mga espesyal na kawali ng cupcake. Susunod, ganito ang recipe para sa chocolate muffins na may cranberries.

Ilagay ang binalatan na saging sa isang malaking mangkok. Gamit ang isang malakas na whisk o tinidor, i-mash ang mga ito sa isang makinis na katas. Magdagdag ng langis ng niyog, asukal, namamagang flaxseed at vanilla. Haluin hanggang sa ganap na makinis.

Sa isang hiwalay na mangkok, ilagay ang oatmeal, almond flour, cocoa powder, baking powder, baking soda at asin. Haluin hanggang makinis. Magdagdag ng chocolate chips, cranberries at almonds. Paghaluin sa lahat ng iba pang sangkap at masahin ang kuwarta.

Gamit ang isang malaking spatula, ikalat ito sa mga inihandang hugis. Maghurno ng 16-22 minuto. Hayaang lumamig sa wire rack sa loob ng isang oras.

White chocolate variant

As you can see, maraming recipe para sa cranberry muffins sa oven. Halimbawa, maaari mong pagsamahin ang isang maasim na berry na may matamis na puting tsokolate. Para dito kakailanganin mo:

• kalahating tasa ng cornmeal;
• kalahating tasa ng asukal;
• kalahating baso ng tubig;
• 2 tasang self-rising flour;
• 125 gramo ng uns alted butter, natunaw;
• 2 itlog, pinalo;
• 2 tbsp. l. gatas;
• 1 tbsp l. vanilla extract;
• 100 gramo ng puting tsokolate, tinadtad.

Pagluluto ng white chocolate cranberry muffins

Ang recipe ng cranberry muffin ay napakasimple. Painitin muna ang oven sa 180°C nang maaga. Bahagyang langisan ang mga hulma o ilagay ang mga liner ng papel sa mga ito.

Sa isang kasirola, pagsamahin ang mga cranberry, asukal at tubig. Paghalo, init sa mababang init hanggang sa matunaw ang asukal. Pakuluan. Pakuluan ng 2 minuto, pagkatapos ay ilipat sa isang mangkok upang lumamig.

Salain ang harina sa isang hiwalay na mangkok. Gumawa ng "balon" sa gitna. Ibuhos ang pinalamig na cranberry, mantikilya, itlog, gatas at vanilla extract. Masahin ang lahat hanggang sa makakuha ka ng isang homogenous na kuwarta. Ilagay ang mga piraso ng tsokolate dito at haluin gamit ang isang tinidor.

Ipagkalat ang kuwarta nang pantay-pantay sa mga amag. Maghurno ng 15-20 minuto. Palamigin sa mga kawali sa loob ng limang minuto, pagkatapos ay alisin at ilipat sa isang wire rack.

Kung gusto mo, maaari mong subukan ang recipe na ito gamit ang gatas o dark chocolate sa halip na puti. Bilang karagdagan sa mga cranberry, maaari kang magdagdag ng mga pasas o pinatuyong seresa.