Sazan bony o hindi? Paano maghiwa ng carp? Paano magluto ng carp na masarap

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Carp ay isa sa pinakasikat na uri ng isda sa modernong pagluluto. Maraming mga pagkaing inihanda mula rito, na, pala, ay medyo masarap.

Tulad ng mga palabas sa pagsasanay, maraming maybahay ang madalas na nag-iisip tungkol sa kung ang isang carp ay payat o hindi, at pinag-uusapan din kung paano ito gupitin. Pag-usapan natin ang lahat ng ito nang mas detalyado, at isaalang-alang din ang ilang mga recipe para sa pagluluto ng mga pagkaing mula sa ganitong uri ng isda.

Tungkol sa mga benepisyo ng carp

Bago mo simulang maunawaan nang detalyado kung paano magluto ng carp, dapat mong ilista ang ilang kapaki-pakinabang na katangian ng ganitong uri ng isda.

Ang Carp ay isang freshwater fish, na kadalasang matatagpuan sa mga huli ng maraming mangingisdang Ruso. Naglalaman ito ng isang malaking halaga ng mga kapaki-pakinabang na elemento ng bakas at bitamina, dahil kung saan ang ganitong uri ng isda ay madalas na inirerekomenda para sa mga taong nagdurusa samga sakit sa cardiovascular, pagkakaroon ng mga problema sa atay o pagdurusa sa anemia. Napatunayan din na ang regular na pagkonsumo ng carp fillet ay nakakatulong upang palakasin ang immune system ng tao, gayundin ang makabuluhang pagpapabuti ng kanyang kagalingan.

Ang Sazan ay madalas na pinahahalagahan para sa mababang calorie na nilalaman nito: 100 g ng produkto ay naglalaman lamang ng 97 kcal. Bukod dito, ang produkto ay nasisipsip nang medyo mabilis, dahil kung saan madalas itong pinapayuhan na gamitin ito para sa mga bata at matatanda.

Carp at carp: ano ang pagkakaiba?

Sa panahon ng panahon sa mga fish counter, makakahanap ka ng tunay na kasaganaan ng iba't ibang uri ng produkto ng dagat at ilog. Kapansin-pansin na ang pinakasikat sa kanila ay carp at carp. Bukod dito, ipinapakita ng pagsasanay na maraming mga maybahay ang madaling malito ang pamumula sa pamumula. Ano ang pagkakaiba ng mga ganitong uri ng isda?

Una sa lahat, ang pagkakaiba sa pagitan ng mga ito ay ginawa sa pamamagitan ng mga kaliskis: ang pamumula ay wala nito, at ang pamumula ay ganap na natatakpan ng katamtamang laki ng mga kaliskis. Bilang karagdagan, sa proseso ng pagpili ng isang isda, dapat mong bigyang-pansin ang istraktura ng bangkay: sa isang carp, ito ay magiging mas malawak kaysa sa isang carp.

Kapag pumipili sa pagitan ng carp at carp, lubos na inirerekomenda ng mga chef ang pagbibigay ng kagustuhan sa unang opsyon. Ito ay konektado, una sa lahat, sa tirahan ng mga indibidwal: hindi tulad ng mga carps, pinipili nila ang mas malinis na mga anyong tubig. Walang alinlangan, naaapektuhan nito ang lasa ng mga lutong pagkain.

Paano pumili ng magandang isda

Para makapaghanda ng masarap na ulam ng carp, kailangan mo lang gumamit ng de-kalidad na isda na hinuhuli sa malinis na pond.

May partikular na listahanmga rekomendasyon na dapat sundin sa proseso ng pagpili ng isang bangkay ng pamumula. Kaya, ito ay nagkakahalaga ng pagpuna na ang sariwang isda ay palaging may malinis at transparent na mga mata, pati na rin ang makintab na kaliskis na walang pagkakaroon ng dark spot sa ibabaw.

Kapag pumipili ng carp, tiyak na amoy mo ang hasang nito - hindi dapat magkaroon ng hindi kanais-nais na amoy, at malinis din ang hitsura.

Paano magluto ng carp

Ang mga tagaluto ay talagang gustong magluto ng mga pagkaing carp, dahil palaging simple ang proseso ng paggawa ng mga ito. Ipinapakita ng pagsasanay na kahit ang isang walang karanasan na babaing punong-abala ay makakagawa ng napakasarap na ulam mula sa ganitong uri ng isda.

Ang baywang ng bangkay ng carp ay may kaaya-ayang matamis na aftertaste, at mayroon ding mataas na antas ng juiciness. Inirerekomenda ng mga lutuin ang pagluluto nito sa iba't ibang paraan: pagbe-bake, init, pagpapakulo, pag-stewing, pag-aasin, at maging sa pamamagitan ng pagpapatuyo. Sa katunayan, ang carp ay gumagawa ng napakasarap at masaganang sopas, gayundin ng mga makatas na bola-bola.

Paano maglinis ng carp

Kapag tinitingnan ang bangkay ng sariwang isda, isang tanong kaagad ang lumitaw: kung paano magkatay ng carp? Kapansin-pansin na ang pamamaraang ito ay napaka-simple at hindi nangangailangan ng maraming pagsisikap. Mahalagang isaalang-alang na pinakamainam na magtrabaho kasama ang isda gamit ang mga guwantes na goma, malapit sa lababo.

Paano maglinis ng carp? Una sa lahat, kailangan mong i-cut ang mga palikpik mula sa bangkay. Susunod, ang isda ay dapat na pinindot gamit ang kaliwang kamay sa lugar ng ulo, pagkatapos nito, gamit ang isang scraper, alisin ang mga kaliskis mula dito, idirekta ang paggalaw ng tool nang pahilis, sa direksyon mula sa buntot hanggang sa ulo. Ang prosesong ito ay sumusunoddynamic na ipatupad.

Pagkatapos maalis ang lahat ng kaliskis, dapat mong buksan ang tiyan ng isda at bunutin ang mga bituka, alisin ang itim na pelikula kasama ng mga ito. Sa proseso ng gutting, mahalaga na huwag hawakan ang gallbladder, dahil, kung hindi, ang lasa ng produkto ay masisira. Kung sakaling pumutok pa rin ang bula, kailangan mong masaganang kuskusin ng asin ang loob ng bangkay at, pagkatapos itong hawakan ng ilang minuto, banlawan ito sa ilalim ng umaagos na tubig.

ang huling bagay na kailangan mong putulin ang ulo ng isda o, sa matinding mga kaso, alisin ang hasang na may mga mata mula rito (kung biglang luto ang direktang gagawin gamit ang ulo).

Pagputol ng bangkay

Bony carp o hindi? Kapansin-pansin na ang ganitong uri ng isda ay nakikilala sa pamamagitan ng isang kahanga-hangang antas ng bonyness, kung kaya't ang pagputol nito ay maaaring gawin sa ilang mga paghihirap. Sa ilang pagkakataon, kahit ang maliliit na buto ay kailangang durugin.

Upang maputol ang bangkay ng carp, gumamit ng malaki at matalas na fillet knife. Una kailangan mong gumawa ng isang paghiwa mula sa mga hasang hanggang sa gulugod. Dagdag pa, patungo sa ulo, kinakailangan upang malutas ang itaas na bahagi ng bangkay, na matatagpuan sa itaas ng gulugod nito. Ngayon, sa pagputol ng buntot, kinakailangan upang iangat ang loin ng bangkay at maingat na paghiwalayin ito mula sa mga buto-buto. Gayon din ang dapat gawin sa ikalawang kalahati.

Ang mga inihandang kalahati ng bangkay ay dapat na ilagay sa pisara nang nakababa ang balat, at pagkatapos ay maingat na alisin ang balat sa kanila.

Mahigpit na hindi inirerekomenda ng mga eksperto sa pagluluto ang pag-iwan ng "basura" pagkatapos magkatay ng carp - gumagawa sila ng napakasarap at napakasarap na sopas.

Paano maglutoclassic carp cutlet

Mga tanong tungkol sa kung ang bony carp o hindi ay hindi dapat mag-alala sa mga nagpaplanong gumawa ng mga cutlet mula sa ganitong uri ng isda. Ipinapakita ng pagsasanay na sila ay napakasarap at makatas. Ang pagluluto ng ulam na ito ay napaka-simple, kahit na ang isang hindi handa na maybahay ay makakayanan ang gawain.

Upang ihanda ang pinaka malambot na mga cutlet, kailangan mong kumuha ng 500-600 g ng pre-prepared carp fillet at ipasa ito sa isang gilingan ng karne. Pagkatapos nito, ilang piraso ng isang mahabang tinapay, na dati nang ibinabad sa gatas (150 ml), pati na rin ang isang hiwalay na piniritong sibuyas, ay dapat na naka-attach sa masa ng isda. Ang lahat ng pinagsamang sangkap ay dapat ihalo hanggang sa makakuha ng homogenous na masa.

Sa huling yugto, magdagdag ng kaunting asin at giniling na paminta, pati na rin ang pinong tinadtad na dill (sa panlasa) at isang itlog ng manok sa tinadtad na karne. Pagkatapos ng lubusan na paghahalo ng masa, kinakailangan na bumuo ng mga cutlet na may parehong laki mula dito at igulong ang bawat isa sa kanila sa mga breadcrumb, iprito sa gulay o mantikilya sa magkabilang panig, hanggang sa mabuo ang isang gintong crust.

Ang mga handa na cutlet ay perpekto kasama ng mashed patatas at side dishes ng kanin, pati na rin ang pinakuluang pasta.

Oven baked fish na may patatas

Para magluto ng carp sa oven na may patatas, kailangan mo lang gumamit ng malalaking bangkay ng isda, na tumitimbang ng mga 1.5-2 kg.

Dapat na ihanda ang isda para sa karagdagang pagluluto sa pamamagitan ng paghiwa nito ayon sa teknolohiyang inilarawan sa itaas, nang hindi binubuwag ito sa mga fillet. saKung ninanais, maaari mo ring iwanan ang ulo, pagkatapos alisin ang mga hasang mula dito at dukitin ang mga mata.

Susunod, sa ilalim ng form na pinili para sa pagluluto, ilagay ang sibuyas, gupitin sa malalaking singsing (1-2 ulo). Sa ibabaw nito, kailangan mong maglatag ng mga patatas, gupitin sa mga hiwa na 1-1.5 cm ang kapal, pati na rin ang mga inihandang isda, na may mantika sa magkabilang panig na may kaunting langis ng gulay - sa ganitong paraan lamang, sa dulo ng pagluluto sa hurno. proseso, isang napakasarap na ginintuang crust ang nabubuo sa ibabaw nito. Ngayon ang baking sheet na may isda ay dapat ipadala sa oven sa loob ng 50 minuto (maghurno ay dapat na nasa temperatura na 200 degrees). Pagkatapos ng unang 30 minuto, dapat na kunin ang isda upang budburan ng kaunting sariwang lemon juice, at pagkatapos ay ibalik.

Kapag handa na ang carp, alisin ito sa oven at hayaang lumamig nang kaunti. Dapat itong ihain sa mesa kasama ng mga inihurnong gulay at, kung ninanais, kasama ng mga sariwang damo.

Carp na inihurnong buo

Ang recipe na ito para sa inihurnong carp sa oven ay medyo simple, dahil ang proseso ng pagluluto ng isda ayon dito ay magagawa ng sinumang maybahay.

Upang magluto ng isda sa ganitong paraan, pinakamahusay na gumamit ng malaking bangkay. Dapat itong linisin ng mga kaliskis at lamang-loob, at pagkatapos ay lubusan na hugasan at gadgad na may halo na nilikha mula sa paminta at asin, na kinuha sa panlasa. Upang maalis ang amoy ng ilog, bahagyang iwisik ang bangkay ng lemon juice, pagkatapos gumawa ng ilang hiwa sa balat.

Paano maghurno ng carp? Pagkatapos ng lahat ng paghahandakailangan mong ilagay ang isda sa isang baking sheet na may foil, greased na may isang maliit na halaga ng langis at ipadala ito sa oven, pinainit sa maximum na temperatura. Pagkatapos ng 25-30 minuto, ang bangkay ng isda ay magsisimulang mag-crust, kinakailangan na alisin ito at, na pinahiran ito ng isang layer ng mayonesa, takpan ito ng foil, at pagkatapos ay ipadala ito pabalik sa oven upang tapusin ang pagluluto. proseso. Magiging handa ang ulam sa loob ng 20-25 minuto.

Carp na inihurnong sa kulay-gatas

Paano magluto ng buong carp sa oven? Upang gawin ito, maaari mong gamitin ang recipe, na kinabibilangan ng pag-marinate nito sa sour cream sauce.

Upang likhain ang maanghang at hindi kapani-paniwalang masarap na ulam na ito, dapat kang kumuha ng malaking bangkay na tumitimbang ng humigit-kumulang 2-2.5 kg at gupitin ito ayon sa karaniwang teknolohiya, tinatanggal ang mga kaliskis at laman-loob. Pagkatapos nito, ang mga transverse cut na may kapal na 1-1.5 cm ay dapat gawin sa likod ng bangkay, at pagkatapos ay masaganang kuskusin ito ng isang halo na gawa sa paminta at asin, at budburan ng lemon juice, na makakatulong na maalis ang hindi kasiya-siyang amoy ng ilog ng ang produkto.

Ilagay ang bangkay sa inihandang baking sheet na natatakpan ng oiled foil. Sa loob ng isda, maglagay ng ilang sprigs ng perehil, pagkatapos ay pantay na balutin ito ng isang baso ng kulay-gatas at ipadala ito sa oven, na pinainit sa 180 degrees. Pagkatapos ng 40-50 minuto, ang inihurnong carp na may mabangong crust ay magiging handa - dapat itong alisin sa oven at ilagay sa isang serving dish, ipadala sa mesa.

Carp na pinalamanan ng mushroom

Gaano kasarap magluto ng carp sa oven? Ang isa pang kamangha-manghang recipe para sa paglikha ng isang hindi kapani-paniwalang masarap na ulam ay kinabibilangan ng pagluluto nitopinalamanan.

Upang lumikha ng nakakatakam at napakasarap na ulam, kailangan mong linisin ang bangkay mula sa kaliskis, palikpik at bituka ito. Pagkatapos nito, kuskusin ito ng asin na may halong paminta at ilagay sa refrigerator sa loob ng kalahating oras.

Habang nag-atsara ang bangkay, kailangang ihanda ang laman nito. Upang gawin ito, sa isang masaganang halaga ng mantikilya, kailangan mong magprito ng isang pares ng mga pinong tinadtad na ulo ng sibuyas. Sa sandaling ang gulay ay nakakuha ng isang ginintuang kulay, kailangan mong magdagdag ng 200 g ng mga tinadtad na mushroom sa kawali at, dalhin ang masa sa kalahating luto, pagsamahin ito sa kalahati ng isang baso ng pinakuluang bigas, pati na rin ang isang pares ng matapang- pinakuluang itlog.

Ang adobong isda ay dapat mabuhay sa isang baking sheet na natatakpan ng foil, at lagyan ito ng mabuti ng nilutong masa ng mushroom, sibuyas, kanin at itlog. Ngayon ang isda ay dapat na pantay na pinahiran ng kulay-gatas (100-150 g) at ipinadala para sa pagluluto sa hurno, na pinainit sa 180 degrees. Sa loob ng isang oras, magiging handa na ang masarap na ulam.

Pried carp

Alam kung paano magluto ng buong carp sa oven, maaari kang mag-eksperimento sa ganitong uri ng isda sa pamamagitan ng pagprito nito sa kawali.

Upang magluto ng carp sa ganitong paraan, kailangan mong kumuha ng malaking bangkay na tumitimbang ng humigit-kumulang 1.5 kg at gupitin ito gaya ng inirerekomenda sa itaas, nang hindi binubuwag ito sa mga fillet. Pagkatapos nito, ang gutted carcass ay dapat hiwain sa mga bahaging bahagi na humigit-kumulang 2 cm ang kapal.

Susunod, budburan ang bawat piraso ng pinaghalong gawa sa paminta at asin, pagkatapos ay igulong sa maraming harina.

Ang mga inihandang piraso ng isda ay dapat ipritokawali na may langis ng gulay na pinainit dito (mga 5 kutsara). Paano magprito ng carp sa isang kawali upang ang fillet ay mananatiling malambot at makatas? Para magawa ito, kinakailangang isagawa ang proseso ng heat treatment sa magkabilang panig nang pantay-pantay, sa loob ng 7 minuto bawat isa.

Ang mga natapos na piraso ng pritong carp ay dapat ilagay sa isang serving dish, budburan ng pinong tinadtad na perehil at dill, at, kung gusto, budburan ng kaunting sariwang lemon juice.

Napag-isipan kung paano magbigay ng carp sa isang kawali, ito ay nagkakahalaga ng pagsasabi ng ilang mga salita tungkol sa paghahatid nito. Kaya, ang ganitong uri ng isda ay sumasama sa mga gulay at niligis na patatas. Kung tungkol sa mga inumin, ang white wine ay perpekto para dito.

Ilan sa mga maybahay ang nagtatanong ng ganito: paano magprito ng carp sa isang kawali upang ang lasa ng produkto ay tumindi lamang? Mahigpit na inirerekomenda ng mga may karanasang chef ang paggamit ng mantikilya sa halip na langis ng gulay, na nagbibigay sa natapos na isda ng mas pinong lasa.

Carp on the grill

Hindi marunong magluto ng carp ng masarap? Subukang pahiran ito ng init sa grill - tiyak na lalampas sa lahat ng inaasahan ang resulta!

Paano magluto ng carp sa grill? Upang maghanda ng masarap na ulam, kailangan mong kunin ang bangkay ng isda at gupitin ito, alisin ang mga kaliskis, lamang-loob at ulo na may mga palikpik. Pagkatapos nito, kailangan mong hugasan ang isda at patuyuin ito gamit ang isang tuwalya ng papel.

Hiwalay, dapat kang maghanda ng masarap na sarsa para sa carp. Upang gawin ito, ihalo sa isang mangkok ang juice na kinatas mula sa sibuyas, 50 ML ng toyosarsa, isang maliit na paminta sa lupa, tinadtad na perehil at dill, pati na rin ang juice na kinatas mula sa isang limon. Ibuhos ang ginawang marinade sa ibabaw ng isda at hayaan itong mag-marinate ng 15 minuto, ilagay ito sa refrigerator.

Sa dulo ng inilaan na 15 minuto, kailangan mong kunin ang isda, ilagay ang ulo ng sibuyas, paunang gupitin sa mga singsing, at pagkatapos, pagkatapos na pahiran ito ng mantika sa lahat ng panig, ipadala ito sa grill.

Kapansin-pansin na ang isang isda na inihanda ayon sa recipe na ito ay maaakit sa puso ng lahat ng mga gourmet na inanyayahan sa mesa, dahil ito ay lumalabas na napaka-makatas, mabango at hindi makatotohanang malasa.

Heh

Nararapat na bigyang pansin ang katotohanan na ang carp hehe ay isang napakasarap at dietary dish. Upang ihanda ito, kailangan mong kumuha ng malaking isda (mga 2 kg), linisin ito, bituka at, pagkatapos paghiwalayin ang fillet, gupitin ito sa mga bahagi.

Ang mga inihandang piraso ay dapat ibuhos ng suka (4 na kutsara) at, pagkatapos paghaluin, ipadala sa loob ng ilang oras sa refrigerator para sa pag-aatsara. Huwag mag-alala tungkol sa maraming suka - sa pagtatapos ng proseso ng pagluluto, kaunting asim na lang ang mananatili.

Habang nag-atsara ang fillet, kailangang ihanda ang iba pang sangkap. Upang gawin ito, gupitin ang 4 na ulo ng sibuyas sa kalahating singsing, gilingin ang 3 g ng mga buto ng coriander sa isang gilingan ng kape, at gupitin ang isang bungkos ng mga gulay (cilantro, dill, parsley).

Pagkalipas ng ilang oras, ang mga gulay, sibuyas at tinadtad na kulantro ay dapat idagdag sa adobo na isda, gayundin ng kaunting asin, 2 kutsarang langis ng mirasol at 3 kutsarang toyo. Budburan ng pulang pamintaang mga bahagi ay dapat na lubusan na ihalo hanggang makinis, at pagkatapos ay magdagdag ng isang kurot ng asukal at isang durog na sibuyas ng bawang sa kanila - ito ay magbibigay sa natapos na ulam ng isang espesyal na piquancy.

Heh mula sa carp ay handa na. Kung gusto mong makakuha ng delicacy na may mas malinaw na lasa, maaari mong hayaang maluto ang masa sa refrigerator nang humigit-kumulang dalawang oras.

Tainga

Kilala na ang isang napakasarap, malambot at mayaman na sopas ng isda ay nakukuha mula sa carp. Upang maghanda ng gayong sopas, kailangan mong kumuha ng ilang maliliit na isda, gupitin ang mga ito at, gupitin sa maliliit na piraso, ilagay sa isang kasirola. Kapansin-pansin na ang mga ulo (walang mga mata at hasang), gayundin ang mga palikpik at buntot ay maaari ding gamitin sa pagluluto ng sopas ng isda.

Kapag ilagay ang sopas ng isda sa katamtamang init, kailangan mong simulan ang paghahanda ng mga gulay. Upang gawin ito, alisan ng balat ang sibuyas at karot. Ang mga bahagi ay dapat na magaspang na tinadtad at ibababa sa isang karaniwang kawali. Pagkatapos ng 20-30 minuto, ang pinakuluang piraso ng isda ay dapat alisin mula sa sabaw, at ang likido ay dapat na salain. Susunod, maglagay ng dalawang diced na tubers ng patatas sa sinala na sabaw at ipagpatuloy ang proseso ng pagluluto.

Samantala, sa isang mainit na kawali na may kaunting vegetable oil, magprito ng isang kutsarang tomato paste na diluted na may kaunting sabaw.

Hiwalay, kailangang hatiin ang mga isda sa mga bahagi. Bony carp o hindi? Oo, sa bangkay ng isdang ito ay may malaking bilang ng malalaki at maliliit na buto, na dapat alisin hangga't maaari sa proseso ng paghiwa ng fillet.

Kapag ang patatas ay luto na, ang mga piraso ng isda ay dapat ipadala sa sopas, pati na rin ang tomato fry. Bago ihain, ang ulam ay maaaring palamutihan ng pinong tinadtad na mga halamang gamot, idagdag ito sa bawat plato nang hiwalay.

Kung ninanais, maaari kang magluto ng napakasarap na sopas ng isda mula sa ulo ng carp at sa gulugod nito. Ang prinsipyo ng paglikha ng isang ulam ay pareho sa inilarawan na recipe. Mahalaga rin na maunawaan na ang tainga mula sa ulo ng isang carp ay lumalabas na hindi kapani-paniwalang masarap at mayaman lamang kung ang isang sariwang produkto ay kinuha para sa paghahanda nito. Bukod dito, dapat itong walang hasang at mata.

Paano mag-pickle ng carp caviar sa bahay

Ilang tao ang nakakaalam na ang carp caviar ay hindi maaaring itapon, ngunit inasnan. Naka-istilong gawin itong parehong tuyo at sa pamamagitan ng pag-marinate ng produkto sa brine.

Paano mag-asin ng carp caviar sa bahay sa tuyo na paraan? Upang gawin ito, kailangan mong kunin ang pangunahing produkto at ibababa ito ng ilang segundo sa tubig na kumukulo. Sa sandaling magsimulang mahuli ang balat, dapat itong alisin.

Ang mga pinaghiwalay na itlog ay dapat ilagay sa ilalim ng isang patag na ulam, binudburan ng magaspang na asin, binudburan ng parehong dami ng asin sa itaas. Ang pagkakaroon ng takip, ang lalagyan na may caviar ay dapat ipadala sa refrigerator sa loob ng 3-4 na araw - ito ay sa pamamagitan ng oras na ito na ang pampagana ay magiging handa. Ngayon ang caviar ay dapat alisin mula sa nagresultang brine at banlawan ng dalawang beses ng maligamgam na tubig.

Mahalagang maunawaan na ang lasa ng natapos na meryenda ay direktang magdedepende sa kung gaano katumpak ang pagtukoy sa dami ng asin. Sa kabuuan, para sa paghahanda ng mga maalat na meryenda, kailangan mong kumuha ng kabuuang 12-15% ng bigat ng kabuuang masa ng caviar.

Fried caviar

Sulittandaan na ang pritong carp caviar ay napakasarap.

Upang ihanda ito, kailangan mong kumuha ng 500 g ng produkto, hugasan ng maigi sa ilalim ng tubig na umaagos, at pagkatapos ay gupitin sa maliliit na piraso. Pagkatapos nito, ang produkto ay dapat na inasnan at paminta, magdagdag ng mga pampalasa sa panlasa, ihalo, at pagkatapos ay ilagay sa refrigerator para sa pag-aatsara.

Pagkalipas ng ilang oras, dapat mong kunin ang caviar sa refrigerator, igulong ang bawat piraso sa harina at ipadala ito sa isang kawali sa mainit na mantikilya. Sa sandaling mabuo ang malutong na crust sa mga piraso ng caviar, magiging handa na ito.

Pried carp caviar na perpektong kasama ng niligis na patatas at mga sarsa ng gatas.