Makatas na dibdib sa oven: isang recipe na may mga larawan, simple at masarap

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang dibdib ng manok ay isang produktong pandiyeta. Gayunpaman, hindi lahat ay gusto na ang puting karne ay tuyo. Para sa mga ito, maraming mga recipe na makakatulong upang maghanda ng isang makatas na ulam. Kadalasan ang dibdib ng parehong pabo at manok ay niluto sa oven, pana-panahong pagprito, pambalot sa foil, pagluluto sa mga gulay. Paano magluto ng makatas na dibdib sa oven? Kadalasan para sa bahaging ito ng ibon ay inatsara upang ang mga hibla ay maging mas malambot.

Nagpapasarap na dibdib sa foil: mga sangkap

Ang dibdib ng manok ay karaniwang niluluto ayon sa recipe na ito. Paano maghurno ng makatas na dibdib sa oven? Ang plain foil ay makakatulong! Kakailanganin mo rin ng marinade. Siya ang tumutulong upang makakuha ng makatas at malambot na karne sa halip na tuyo at matigas sa labasan. Para sa pagluluto, kailangan mong kunin ang mga sumusunod na produkto:

• 300 gramo ng dibdib ng manok;
• 20 gramo ng mantikilya;
• apat na kutsarang langis ng gulay;
• dalawang kutsarang toyo;
• dalawang clove ng bawang;
• halopaminta;
• asin at itim na paminta.

Maaari ka ring gumamit ng anumang iba pang pampalasa na gusto mo. Dapat ka ring kumuha ng mga paper towel, pati na rin ang baking foil.

Paano magluto ng makatas na dibdib ng manok sa oven?

Una sa lahat, kailangan mong ihanda ang marinade. Upang gawin ito, kumuha ng dalawang kutsara ng langis ng gulay, pampalasa, toyo. Ang bawang ay binalatan, dumaan sa isang pinindot at idinagdag sa likido.

Ang suso ay hinuhugasan, pinatuyo, pagkatapos ay isinasawsaw sa sarsa. Kuskusin ito ng mga kamay sa lahat ng panig. Iwanan itong ganito nang humigit-kumulang dalawampung minuto.

Pagkatapos alisin ang mga piraso mula sa marinade, ilipat sa mga tuwalya ng papel. Kailangan mo ang pag-atsara upang isalansan. Tinatanggal din ang mga piraso ng bawang upang hindi masunog sa proseso.

Ang natitirang langis ng gulay ay ibinubuhos sa isang mainit na kawali. Iprito ang mga suso sa magkabilang gilid nang humigit-kumulang isang minuto bawat isa upang ma-seal ang mga katas ng karne.

Ilatag ang foil. Ikalat dito ang mga plato ng mantikilya, at sa itaas - mga suso. Nakabalot upang ang katas ay hindi dumaloy sa panahon ng proseso. Magluto ng mga makatas na suso sa oven nang humigit-kumulang dalawampung minuto.

Ang ulam na ito ay mainam para sa mga salad, pati na rin bilang pamalit sa mga sausage na binili sa tindahan.

Matamis na dibdib sa sabaw

Ang recipe na ito ay hindi nangangailangan ng foil. Ang dibdib ay nanghihina sa sabaw, sumisipsip ng kahalumigmigan at mga aroma. Kung walang sabaw sa kamay, maaari kang gumamit ng tubig. Gayunpaman, ang lasa ay magdurusa mula dito. Para sa gayong recipe para sa makatas na dibdib sa oven, kailangan mong kumuha ng:

• tatlong bahagi ng dibdib;
• 150ml stock ng manok;
• isang lemon;
• mantika ng gulay;
• bawang sibuyas;
• paboritong pampalasa.

Init ang mantika sa isang kawali. Ang bawang ay binalatan, pinutol sa mga piraso at bahagyang pinirito. Maglagay ng bawang na may langis sa isang baking dish, ibuhos ang sabaw. Magdagdag ng juice at zest ng isang lemon, ilagay ang mga pampalasa, pukawin. Ihulog ang mga suso. Panatilihin sa marinade para sa mga labinlimang minuto, pagkatapos ay ilagay ang amag sa oven. Ang mga makatas na suso ay ibinubuhos ng marinade sa proseso. Magluto ng halos tatlumpung minuto. Ang natapos na karne ay iniiwan sa naka-off na oven sa loob ng limang minuto, at pagkatapos ay ihain.

Dibdib ng manok na nakasuot ng fur coat

Ang paraan ng pagluluto na ito ay nagbibigay-daan sa iyong makakuha ng malambot na karne, makatas na gulay at masarap na fur coat sa mga piraso ng dibdib. Upang maghanda ng gayong ulam, kailangan mong kunin ang mga sumusunod na produkto:

• 1.5 kilo na suso;
• dalawang kamatis;
• isang kampanilya;
• limang butil ng bawang;
• 250 gramo ng keso;
• baso ng harina;
• anim na kutsara ng mayonesa;
• isang pares ng kutsarita ng mustasa;
• ilang sariwang gulay;
• asin at giniling na paminta sa panlasa.

Kakailanganin mo rin ang vegetable oil para magprito ng ilan sa mga sangkap. Masarap ang mga sariwang gulay bilang side dish para sa dish na ito.

Pagluluto ng chicken fillet

Upang magsimula, ang dibdib ay hinuhugasan, tuyo sa mga tuwalya ng papel, gupitin sa mga bahaging bahagi na may kapal na isang sentimetro. Budburan ang bawat hiwa ng asin, paminta at pampalasa sa panlasa. Ito ay posible naHalimbawa, kumuha ng pampalasa para sa manok. Bahagyang talunin ang fillet gamit ang martilyo. Igulong ang bawat hiwa sa harina sa magkabilang panig.

Ang langis ng gulay ay pinainit sa isang kawali, ang bawat piraso ay pinirito sa magkabilang panig hanggang sa mabuo ang crust. Ang mga kamatis ay pinutol sa maliliit na cubes, ang mga kampanilya ay durog sa parehong paraan. Ang mga gulay ay gumuho.

Paghaluin ang mga gulay sa isang mangkok, magdagdag ng bawang, na dati nang binalatan at dumaan sa isang press. Itapon ang kalahati ng gadgad na keso. Asin, paminta, ilagay ang mustasa na may mayonesa. Haluin.

Parchment ay inilalagay sa isang baking sheet. Ihiga ang mga suso. Ang isang fur coat ng mga gulay at sarsa ay ipinamahagi sa bawat isa. Budburan ang bawat hiwa ng natitirang keso. Magluto ng makatas na suso sa oven sa 200 degrees sa loob ng labinlimang minuto.

Isang simpleng ulam na may mayonesa

Paano magluto ng mga makatas na suso sa oven upang makapag-isip sandali tungkol sa marinade? Fillet na may mayonesa! Para sa gayong ulam kailangan mong kunin:

• kilogram na suso ng manok;
• kutsara ng mayonesa;
• parehong dami ng toyo;
• kalahating kutsarita ng kumin.

Chicken fillet na hiniwa. Sa isang mangkok, paghaluin ang toyo, mayonesa at kumin, ihalo. Pagulungin ang mga piraso ng dibdib sa lahat ng panig. Mag-iwan ng tatlumpung minuto.

Parchment ay inilalagay sa isang baking sheet. Isalansan ang mga hiwa na may sarsa. Maghurno ng halos labinlimang minuto. Inihain kasama ng mga sariwang gulay.

Breast in cream: pampagana at makatas

Ang bersyon na ito ay pinagsasama ang lambot ng cream at ang kaaya-ayang tartness ng bawang. Para sa mga ganyanparaan ng pagluluto, kailangan mong kunin ang mga sumusunod na sangkap:

• apat na dibdib ng manok;
• apat na tangkay ng berdeng sibuyas;
• 200 ml 10% fat cream;
• 1, 5 kutsarita ng butil na bawang;
• isang kutsarita ng asin;
• isang kutsarang harina;
• kalahating kutsarita ng giniling na black pepper.

Bawang, asin at paminta ay pinaghalo. Ang dibdib ay pinutol sa halos dalawa o tatlong bahagi. Kuskusin ang bawat isa na may timpla ng pampalasa.

May konting cream ang hinaluan ng harina para walang bukol. Ibuhos ang natitirang cream, ihalo muli. Magdagdag ng pinong tinadtad na sibuyas.

Ang mga suso ay inilalagay sa isang baking dish. Painitin ang oven sa 180 degrees. Lutuin ang dibdib ng halos sampung minuto. Pagkatapos nito, ibuhos ang cream-based na sarsa at lutuin ang parehong dami pa. Ang ganitong makatas at malambot na mga suso sa oven ay mahusay para sa mashed patatas. Bilang karagdagan sa mga sariwang sibuyas, maaari kang magdagdag ng ilang pinatuyong damo.

Oven-roasted turkey breast: makatas at malambot

Ang Turkey breast ay ang parehong dietary at malasang produkto gaya ng chicken fillet. Maaari itong i-marinate sa kefir, i-bake sa oven at makakuha ng masarap na ulam.

Para makapaghanda ng masarap na ulam ng pabo, kailangan mong kumuha ng:

• kilogram na suso;
• 500 ml ng kefir na may anumang taba na nilalaman;
• katas ng kalahating lemon;
• isang kamatis;
• kutsara ng Provence herbs;
• dalawang daang gramo ng matapang na keso;
• asin at giniling na black pepper - mga isang kutsarita bawat isa.

Ang variant na ito ay mayisang kalabisan ng mga benepisyo. Ang dibdib ng Turkey sa oven - makatas, malambot, ay may maselan na istraktura. Maaari itong samahan ng kanin at sariwang gulay na salad.

Paano magluto ng masarap na pabo?

Ang suso ay hinugasan ng mabuti at pagkatapos ay pinatuyo ng mga tuwalya ng papel. Gumawa ng maliliit na hiwa sa karne, dahil ang mga suso ng pabo ay medyo malaki. Salamat sa mga hiwa, mas puspos sila ng marinade, sa loob at labas.

Kefir at lemon juice ay pinaghalo sa isang mangkok. Ang mga halamang gamot sa Provence, asin at paminta ay idinagdag. Haluin para matunaw ang asin. Magpadala ng mga piraso ng dibdib sa loob ng isang oras. Pana-panahong paghaluin ang mga sangkap upang ang lahat ay puspos ng marinade.

Inihahanda ang foil. Ang isang piraso ng dibdib ay inilalagay sa bawat piraso ng palara, ibinuhos ng halos isang kutsarang atsara, na nakatiklop nang mahigpit. Ilagay sa isang baking sheet. Ipinapadala nila ang makatas na dibdib sa oven sa loob ng apatnapung minuto.

Pagkatapos nilang ilabas, buksan ang foil sa itaas. Ang kamatis ay pinutol sa mga bilog, ang keso ay hadhad. Ilagay sa fillet na hiwa ng kamatis, isang pares ng mga kurot ng keso. Panatilihing bukas para sa isa pang sampung minuto. Ang juice ay nabuo sa foil sa panahon ng proseso. Maaari itong magamit bilang isang mahusay na sarsa para sa anumang side dish. Ngunit gaya ng nabanggit sa itaas, ito ay lalong sumasama sa kanin.

Masarap na pinalasang dibdib

Ang recipe na ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng isang makatas at masarap na dibdib. Para dito, kailangan lamang ng mabangong pampalasa. Sa prinsipyo, ang kanilang numero at uri ay maaaring malayang baguhin ayon sa gusto mo. Ang dibdib ay maaaring kainin tulad ng sausage, sa mga sandwich. Para sa dish na ito kailangan mong kunin:

• 700 gramo ng dibdib;
• isang pares na kutsarang asin;
• sprig of rosemary;
• ilang buto ng kulantro;
• ground black pepper - ilang kurot;
• isang kutsarita ng langis ng oliba;
• apat na butil ng bawang;
• kaunting kari at tuyo na basil.

Ang suso ay hinugasan, binuhusan ng tubig-alat sa loob ng dalawang oras. Makakatulong ito na gawing mas malambot ang fillet. Matapos maubos ang likido at matuyo ang dibdib.

Ang bawang ay binalatan. Ang bawat clove ay pinutol sa tatlo o apat na plato. Ang lahat ng pampalasa ay pinagsama sa isang mortar. Magdagdag ng olive oil, ihalo.

Ginawa ang mga hiwa sa dibdib, nilalagay ang mga hiwa ng bawang sa kanila. Kuskusin gamit ang pinaghalong pampalasa at mantika.

Balutin ang fillet sa foil. Maghurno ng dibdib sa oven sa loob ng dalawampung minuto sa temperatura na dalawang daang degrees. Pagkatapos nito, iwanan ang ulam sa naka-off na oven para sa isa pang dalawang oras.

Masarap na ulam na may pabo at mushroom

Maaari kang magluto ng dibdib ng pabo hindi lamang sa isang piraso. Halimbawa, maaari kang magdagdag ng mga hiwa ng dibdib na may mga makatas na gulay at mushroom. Ang lahat ng ito ay ginagawang malambot at orihinal ang ulam na ito. Siguradong palamutihan nito ang anumang hapunan.

Upang makapaghanda ng makatas at malambot na ulam, kailangan mong kunin ang mga sumusunod na sangkap:

• dibdib na hiniwa sa tatlong bahagi;
• 140 gramo ng keso;
• 280 gramo ng mushroom;
• isang carrot;
• dalawang sibuyas;
• asin, mayonesa, paminta at safron sa panlasa.

Mayonnaise ay may halong pampalasa. Pahiran ang mga piraso ng dibdib ng nagresultang sarsa. Iniwan para mag-marinatepara sa isa pang dalawang oras. Ang mga gulay ay binalatan, ang mga sibuyas ay pinuputol sa kalahating singsing, at ang mga karot ay hinihimas sa isang pinong kudkuran.

Hiwain ang mga champignon. Mag-init ng kaunting mantika ng gulay sa isang kawali. Ang mga kabute ay pinirito muna, pagkatapos ay ipinakilala ang mga gulay. Paghaluin. Panatilihin hanggang ang mga gulay at mushroom ay maging mamula-mula. Maaari mo ring gamitin hindi lamang ang mga champignon, kundi pati na rin ang mga kabute sa kagubatan. Dapat muna silang hugasan at linisin ng mabuti.

Ang baking tray ay pinahiran ng kaunting langis ng gulay para hindi dumikit ang mga hiwa. Ilagay ang mga suso dito, kasama ang marinade. Maghurno sa isang temperatura ng 180 degrees para sa halos kalahating oras. Pagkatapos nito, ang mga gulay ay inilatag sa mga piraso, dinidilig ng gadgad na keso. Maghurno para matunaw ang keso at bumuo ng crust.

Maraming kawili-wili at masasarap na pagkain ang maaaring ihanda gamit ang dibdib ng manok. Ang pinakakaraniwang ginagamit na fillet ng manok. Ito ay madalas na kinakain sa mga diyeta, at simple, ito ay masarap sa sarili nito. Gayunpaman, ang puting karne ay madalas na lumalabas na tuyo. Pagkatapos ay ginagamit ang mga simpleng paraan upang makatulong na gawing malambot ang karne. Ang parehong ay maaaring sinabi para sa dibdib ng pabo. Ito ay madalas na inihurnong sa isang piraso, sa mga pampalasa. Ang ganitong malusog na ulam ay madaling palitan ang mga biniling sausage o lutong karne. Maaari rin itong lutuin na may mga sarsa, mushroom at gulay. Nananatili pa ring palamutihan ang pagpipiliang ito sa hapunan ng mga sariwang gulay o simpleng side dish.