Ang pinakamahusay na mga recipe para sa pagluluto ng isda sa oven

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang isda ay wastong itinuturing na malusog at magaan na pagkain, at mainam para sa hapunan. At kung lutuin mo ito sa oven, at hindi iprito ito sa isang kawali sa langis, ang mga benepisyo ng naturang ulam ay halata. Mayroong maraming mga paraan upang ihanda ang produktong ito, kabilang ang tinapay, sa iba't ibang mga sarsa, na may patatas at iba't ibang mga gulay. Nasa ibaba ang pinakakawili-wiling mga recipe para sa pagluluto ng isda sa oven.

Cheese Breaded Option

Ang Grated parmesan ay nagdaragdag ng mas lasa sa masarap na isda na ito sa malutong na breadcrumb. Kakailanganin mo ang sumusunod para sa Oven White Fish Recipe na ito:

• 2/3 cup crumbled crackers;
• 1/4 cup pinong gadgad na parmesan cheese;
• 2 kutsarang litsugas, tinadtad;
• 1/3 tasa ng harina;
• 1 itlog, bahagyang pinalo;
• 4 (180 gramo bawat isa) fish fillet, walang buto;
• 60 gramo ng lettuce, ihain.

Yogurt Sauce:

• 2/3 cup yogurt
• 1 kutsarita Dijon mustard;
• 1 kutsarang caper, pinatuyo, pinong tinadtad;
• 1 pipino, gupitin sa maliliit na pirasomga hiwa.

Paano ito gagawin?

Painitin ang oven sa 220°C. Maghanda ng isang malaking baking sheet. Dagdag pa, ganito ang recipe para sa pagluluto ng isda sa oven (tingnan ang larawan ng ulam sa ibaba).

Ilagay ang mga breadcrumb sa isang non-stick skillet sa katamtamang init. Magluto, pagpapakilos, sa loob ng 3 minuto. Ilipat sa isang mababaw na plato. Hayaang lumamig. Haluin ang parmesan at perehil. Ilagay ang harina at itlog sa magkahiwalay na maliliit na pinggan.

Lagyan ng asin at paminta ang isda. I-dredge ang mga fillet, 1 sa isang pagkakataon, sa harina, iling ang labis, pagkatapos ay isawsaw sa itlog at pagkatapos ay sa pinaghalong breadcrumbs. Ilagay ang lahat ng naprosesong piraso sa isang baking sheet. Banayad na lagyan ng mantika ang magkabilang gilid ng isda. Maghurno ng 15-20 minuto o hanggang matapos.

Paano gumawa ng yogurt tartar sauce?

Ilagay ang yogurt, mustard, capers, cucumber, asin at paminta sa isang maliit na mangkok. Haluing mabuti.

Ilagay ang natapos na isda sa isang plato, budburan ng asin. Ihain kasama ng lettuce at yogurt tartar sauce.

Inihurnong isda na may lemon sauce

Madaling gawin ang fish dinner na ito. Maaaring gumawa ng maanghang na sarsa mula sa maraming iba't ibang sariwang damo gaya ng basil, tarragon, o berdeng sibuyas.

Kakailanganin mo ng humigit-kumulang 0.5 kg ng anumang isda, hiwain sa dalawang piraso. Ang bakalaw, flounder, halibut o salmon ay perpekto para sa recipe na ito. Kailangan mong i-brush ang bangkay ng isda na may langis ng oliba at budburan ng asin sa dagat. Bilang karagdagan, kailangan mo ang sumusunod:

• sea s alt;
• ilang sariwadill;
• ilang sariwang mint;
• sprig ng sariwang perehil;
• 1-2 lemon, buong kalahati ng isa at zest;
• 6 na kutsara ng langis ng oliba.

Paano magluto ng isda na may lemon at herbs?

Tulad ng nabanggit sa itaas, ito ay isang unibersal na recipe para sa pagluluto ng isda sa oven (grass carp, halibut, bakalaw - lahat ay gagawin). Ilagay ang rack sa gitna ng oven. Painitin ito hanggang 180 degrees. Ilagay ang isda sa isang baking dish. Maghurno ng humigit-kumulang 15-25 minuto, depende sa laki at uri ng mga fillet. Suriin ang pagiging handa pagkatapos ng 15 minuto. Para sa salmon at halibut, karaniwang tumatagal ito ng 20-25 minuto. Ang bakalaw at flounder, na mas magaan at mas manipis, ay lutuin sa mas kaunting oras.

Samantala, gumawa ng lemon herb sauce sa pamamagitan ng paglalagay ng dill, mint, parsley, lemon zest, asin at olive oil sa mangkok ng food processor. Paghaluin hanggang ang mga halamang gamot at mantika ay maging paste, magdagdag ng ilang patak ng lemon juice at isang kutsarang tubig upang manipis ang timpla. Tikman at ayusin ang dami ng asin at limon. Kung ang timpla ay tila masyadong makapal, magdagdag ng ilang tubig. Ihain ang natapos na isda na may sarsa.

Crispy fish na may lemon at dill sauce

Ang Breading ay ang sangkap na gumagawa ng malutong, pinirito sa oven na fillet ng isda. Ang sarsa ng lemon dill ay isang mahusay na karagdagan, at ang paglubog ng mainit na piraso dito ay mahusay. Upang mapanatiling matatag ang isda sa panahon ng proseso ng pagluluto, gumamit ng bakalaw para sa recipe na ito,halibut o kahit tilapia. Ang kailangan mo lang para sa recipe na ito para sa pagluluto ng isda sa oven:

• 2 malalaking puti ng itlog, bahagyang pinalo;
• 1 tasang breadcrumb;
• 1/2 kutsarita ng paprika;
• 3/4 kutsarita pulbos ng sibuyas;
• 3/4 kutsarita na pulbos ng bawang;
• 4 na walang balat na cod fillet;
• 1 kutsarita black pepper;
• 3/8 kutsarita ng asin ng tsaa.

Para sa sarsa:

• 1/4 cup mayonnaise;
• 2 kutsarang pinong tinadtad na adobo na dill;
• 1 kutsarita sariwang lemon juice;
• 1 kutsarita tinadtad na sariwang dill;
• lemon wedges.

Paano magluto ng ganitong isda?

Ilagay ang mga puti ng itlog sa isang maliit na mangkok. Pagsamahin ang mga breadcrumb, paprika, sibuyas at pulbos ng bawang sa isang mababaw na mangkok. Budburan ng paminta at asin ang isda. Isawsaw ang bawat fillet sa puti ng itlog, pagkatapos ay i-roll sa pinaghalong breadcrumbs. Ilagay sa isang baking sheet na medyo nilagyan ng langis. Maghurno ng 4 na minuto sa bawat panig o hanggang sa ninanais na tapos na. Tulad ng nabanggit na, ang ulam na ito ay nangangailangan ng anumang siksik na isda - bakalaw, tilapia, yellowtail. Ang recipe para sa pagluluto ng isda sa oven ay medyo simple at mabilis, at habang nagluluto ito, dapat mong gawin ang sauce.

Paghaluin ang mayonesa, adobo at sariwang dill at lemon juice. Ihain kasama ng isda at lemon wedges.

Inihurnong isda na may pecan

Ang mabango at malutong na coating ay ginagawang mas masarap ang inihurnong isda kaysa sa pinirito. Ang tinapay para dito ay madaling gawin sa bahay, pagpuputol lamanglipas na tinapay sa isang food processor. Ang kailangan mo lang para sa recipe na ito para sa pagluluto ng isda sa oven:

• keso (peled), haddock, damo carp at katulad na puting isda - 4 na fillet;
• 1/2 tasa ng harina;
• 2 itlog, pinalo;
• mga 2 tasang sariwang breadcrumb;
• 1/4 cup na durog na durog na pecan;
• 1 sprig thyme, tinadtad na dahon;
• kaunting cayenne;
• asin at sariwang giniling na paminta;
• lemon wedges para ihain.

Paano magluto ng isda na may mani?

Painitin muna ang oven sa 200 degrees. Dagdag pa, ang recipe para sa pagluluto ng isda sa oven (amour, peled, atbp.) ay ang mga sumusunod.

Ihanda ang pinaghalong breadcrumb sa pamamagitan ng paglalagay ng 3 maliit na mangkok na may mga sumusunod na nilalaman: harina sa una, pinalo na itlog sa pangalawa, at pinaghalong bread crumb na may pecans, thyme, black at cayenne pepper at asin sa pangatlo..

Timplahan ng asin at paminta ang isda. Igulong muna ito sa harina, pagkatapos ay sa mga itlog, at panghuli sa pinaghalong mumo ng tinapay. Init ang baking sheet sa oven sa loob ng 5 minuto. Kapag mainit na, lagyan ng olive oil. Magdagdag ng isda at kaunting mantika.

Maghurno sa oven, paikutin nang isang beses, sa loob ng 10 hanggang 12 minuto, depende sa kapal ng mga fillet.

Inihurnong adobong isda

Asian spices ay magpapasaya sa iyong panlasa kapag sinubukan mo itong lutong isda. Ang kailangan mo lang;

• 4 na fillet (200 gramo bawat isa) ng anumang puting isda;
• steam basmati rice para ihain;
• lemon wedges para sapag-file.

Para sa marinade:

• 2 cm piraso ng luya, binalatan at gadgad;
• 4 na sibuyas ng bawang, tinadtad;
• 1 pulang sibuyas, hiniwa nang manipis;
• 1 berdeng sibuyas na hiniwa sa 4 na piraso;
• 1/3 cup toyo;
• 1 kutsarang sesame oil.

Paano gumawa ng Asian marinated fish?

Ang recipe para sa pagluluto ng isda sa oven (tingnan ang larawan ng ulam sa ibaba) ay ang mga sumusunod. Gawin ang marinade: Pagsamahin ang luya, bawang, sibuyas, berdeng sibuyas, toyo, mantika at paminta sa isang malaking ceramic dish. Magdagdag ng isda sa pinaghalong ito at haluing mabuti. Takpan at palamigin nang hindi bababa sa 1 oras.

Painitin ang oven sa 220°C. Gupitin ang apat na piraso ng foil na may haba na 50 cm. Maglagay ng 1 fillet ng isda sa gitna ng bawat piraso ng foil. Maglagay ng 2 kutsara ng marinade sa bawat isa sa kanila. I-fold ang foil upang ganap na balutin ang isda, i-seal ang mga gilid (upang hindi tumagas ang mga juice). Ilagay sa isang malaking baking sheet. Maghurno ng 15-20 minuto o hanggang matapos.

Alisin ang isda sa foil at ilagay sa mga plato. Ibuhos ang mga juice mula sa foil sa itaas. Ihain kasama ng steamed rice at lemon wedges.

Chinese whole fish

Ayon sa kaugalian ng mga Tsino, isa o dalawang pagkaing karne, isang plato ng isda at mga gulay ay mahahalagang katangian ng isang magandang festive table. Ang recipe na ito para sa pagluluto ng isda sa oven ay napakasimple na maaari mo itong lutuin para lamang sa hapunan sa mga karaniwang araw. Sa iyokailangan mo lamang ihanda ang bangkay at ilagay ito nang buo sa oven. Kapansin-pansin na ang pamamaraang ito ng pagluluto ay hindi masyadong tipikal para sa lutuing Tsino - kadalasan ang mga produkto ay pinirito sa isang malaking halaga ng langis. Ngunit sa kasong ito, ang ulam ay inihahanda lamang sa pamamagitan ng pagluluto, na isang pagbubukod.

Para sa uri ng isda, inirerekomendang gumamit ng sea bass, ngunit maaari kang kumuha ng iba pa (halimbawa, dorado). Ang recipe para sa pagluluto ng isda sa oven ay magkapareho para sa lahat ng uri, ang pangunahing kondisyon ay isang maliit na buong bangkay. Gayunpaman, magkaroon ng kamalayan na ang ilang mga varieties ay may masyadong maraming buto. Kaya ang kailangan mo:

• nilinis ang buong isda na may ulo at buntot;
• mantika ng gulay;
• asin;
• mga bituin ng anise;
• pink pepper;
• luya;
• berdeng sibuyas;
• light soy sauce;
• sukang bigas;
• white sugar;
• coriander.

Pagluluto ng isda ayon sa recipe ng Chinese

Gumawa nang pantay-pantay sa buong ibabaw ng isda sa magkabilang gilid (hiris).

Gupitin ang ilang piraso ng luya, sibuyas at kulantro.

Ilagay ang isda sa isang baking dish, magwisik ng kaunting mantika at asin sa bangkay, kuskusin ang lahat ng mabuti gamit ang iyong mga kamay. Ilagay sa preheated oven sa loob ng 10-15 minuto, o hanggang malutong (sa 200°C).

Kapag halos handa na ang isda, ibuhos ang 5-6 na kutsarang mantika sa isang hiwalay na kawali. Ilagay sa apoy, kapag ang mantika ay mainit, ilagay sa loob nito ng ilang mga bituin ng anise, isang maliit na kutsarang pink na paminta, luya at sibuyas. Kailanang isang kaaya-ayang amoy ay lilitaw mula sa pag-init ng mga pampalasa, magdagdag ng kalahating kutsarita ng asin, ilang patak ng magaan na toyo, isang kutsarang suka ng bigas, isang kutsarita ng asukal at kulantro. Haluing mabuti ang lahat, pagkatapos ay patayin ang apoy at ibuhos ang sarsa sa isda.

I-off ang oven at iwanan ang isda sa loob ng isa pang 5-8 minuto.

Depende sa kung gaano mo kagusto ang suka at asukal, maaari mong baguhin ang halaga. Ang ulam na ito ay ipares nang husto sa white wine o kanin.

Salmon na inihurnong sa mantika

Ang simpleng fish dish na ito ay pinakamahusay na ginawa gamit ang ligaw na salmon, ngunit ang mga varieties ng magsasaka ay mahusay din. Ang paggawa nito ay nakakagulat na madali. Sa isang mainit na hurno, initin ang mantikilya sa isang kawali hanggang sa sumirit, idagdag ang salmon, alisin ang balat, at pagkatapos ay hayaang maluto ito ng ilang minuto. Magkakaroon ka ng masarap na hapunan ng isda sa loob ng 15 minuto. Ang recipe para sa pagluluto ng pulang isda sa oven ay medyo simple. Huwag matakot na mag-eksperimento sa mga kumbinasyon ng mga halamang gamot at taba: perehil, kintsay, o dill ay sumasama nang maayos sa mantikilya; thyme, basil o marjoram - na may olibo; at ang mani ay masarap kasama ng cilantro o mint.

Kabuuan na kakailanganin mo:

• 4 na kutsara (100 gramo) ng mantikilya;
• 4 na kutsarang tinadtad na perehil o dill;
• 1 salmon fillet, tumitimbang mula 700 gramo hanggang 1 kg;
• asin at sariwang giniling na itim na paminta sa panlasa;
• lemon wedges.

Paano magluto ng pulang isda sa oven?

Magpainitoven sa 220 degrees. Ilagay ang mantika at kalahati ng mga tinadtad na damo sa isang kawali na sapat ang laki upang mahawakan ang salmon. Ilagay ito sa oven. Painitin ng humigit-kumulang 5 minuto hanggang sa matunaw ang mantikilya at magsimulang sumirit ang mga halamang gamot dito.

Magdagdag ng salmon, patagilid ang balat. Magprito ng 4 na minuto. Alisin sa oven, pagkatapos ay alisan ng balat. Budburan ng asin at paminta sa magkabilang panig. Ibalik nang nakataas ang kabilang panig. Susunod, ang recipe para sa pagluluto ng pulang isda sa oven ay ang mga sumusunod.

Iprito nang 3 hanggang 5 minuto, depende sa kapal ng fillet at sa antas ng pagkayari na gusto mo. Gupitin sa mga bahagi, ibuhos ang isang maliit na langis sa bawat piraso at palamutihan ng natitirang mga damo. Ihain kasama ng lemon wedges.

Recipe para sa pagluluto ng isda sa oven na may patatas

Maraming tao ang gusto ng masarap na isda at chips para sa hapunan. Dagdag pa, ang ulam na ito ay madaling gawin sa bahay. Ito ay talagang mabilis na ulam na lumalabas na napakasarap na may kaunting mga sangkap. Sa kasong ito, maghurno ka ng isda at patatas, at hindi magprito, na talagang mas malusog. Paggamit ng thyme at sea s alt para pagandahin ang patatas at lemon para mailabas ang lasa ng isda. Ito ay isang klasikong kumbinasyon ng mga lasa. Para sa recipe na ito para sa pagluluto ng isda sa oven, kakailanganin mo ang sumusunod:

• 400 gramo ng patatas, hiniwa nang manipis;
• 1 kutsarang langis ng oliba;
• 3 sanga ng sariwang thyme;
• 2 firm white fish fillet;
• zest at juice 1lemon.

Paano maghurno ng isda at chips?

Painitin ang oven sa 220°C. Ilagay ang baking sheet sa oven sa loob ng 10 minuto upang uminit. Ibuhos ang patatas na may mantika at budburan ng sea s alt at thyme sprigs. Ikalat ang mga patatas sa isang sheet ng parchment paper at ilipat sa isang mainit na baking sheet. Maghurno sa oven sa loob ng 20 minuto.

Wisikan ang fish fillet ng lemon zest, magdagdag ng asin at maraming paminta. Ilagay sa isang baking sheet sa ibabaw ng patatas, ibuhos ang isang maliit na lemon juice sa ibabaw ng isda at maghurno para sa isa pang 10 minuto hanggang sa malambot ang fillet. Ihain alinman sa plato o diretso mula sa kawali.

isda na may palamuting gulay

Ang dish na ito ay tumatagal ng 30 minuto upang maihanda at may kasamang pangunahing produkto at isang detalyadong side dish. Para sa recipe na ito para sa isda sa oven na may mga gulay, kakailanganin mo ang sumusunod:

• 4 x 150 gramo ng salmon fillet;
• 8 malalaking hipon ng tigre na hindi nabalatan;
• 1 bungkos ng asparagus;
• 1 lemon;
• 1 sariwang pulang sili;
• isang maliit na piraso ng sariwang basil;
• isang maliit na lata ng bagoong;
• 4 na sibuyas ng bawang;
• 3-4 na kamatis (o 8 cherry tomatoes).

Paano ito lutuin?

I-on ang grill sa oven sa pinakamataas na temperatura. Ilagay ang salmon at hipon sa isang malaking baking sheet. Linisin ang mga tangkay ng asparagus, pagkatapos ay idagdag ang mga ito sa seafood na may magandang pakurot ng asin at paminta. Hiwain ng manipis ang lemon at idagdag ito sa mga sangkap sa itaas. Hiwain ang sili at idagdag sa baking sheet kasama ang mga dahon ng basil. Patuyuin ang mantikang bagoong at hatiin ito sa 3 bahagi. I-mince ang 4 na clove ng bawang at ibuhos ng kaunting olive oil. I-chop ang mga kamatis (o hatiin kung gumagamit ng cherry tomatoes) at idagdag sa ulam. Ayusin ang lahat ng mga sangkap sa baking sheet na ang mga lemon ay nakaharap sa itaas at ang salmon ay nakahiga patagilid sa balat. Ilagay ito sa ilalim ng grill sa gitnang rack at lutuin nang humigit-kumulang 10-12 minuto.

Kung gusto mo, maaari mong gamitin ang anumang iba pang isda sa recipe ng oven (char, bakalaw, atbp.).

isda sa foil

Bilang panuntunan, napakabilis ng pagluluto ng isda, hindi na kailangang takpan ito habang nagluluto. Gayunpaman, ang iba't ibang mga recipe para sa pagluluto ng isda sa oven sa foil ay malawakang ginagamit. Pinapayagan ka nitong makakuha ng isang napaka-makatas at malambot na ulam. Para sa isa sa mga opsyong ito kakailanganin mo:

• 1 malaking fillet ng puting isda (gaya ng halibut, bakalaw o haddock);
• 1 kutsarang extra virgin olive oil;
• asin;
• freshly ground black pepper;
• 1 bay leaf, hiniwa sa kalahati;
• mga sariwang damo (gaya ng sibuyas, perehil o tarragon), opsyonal;
• 1 kutsarang uns alted butter;
• 3 manipis na hiwa ng lemon;
• 1 kutsarang tuyong puting alak o tubig.

Paano maghurno ng isda tulad nito?

Painitin muna ang oven sa 200 degrees at ilagay ang rack sa gitna. I-unroll ang isang sheet ng foil sa ibabaw ng baking sheet, sinusukat ang mahabang gilid para sa pambalot. Ilagay ang isda sa gitna nito. Ibuhos ang mga fillet sa kalahati ng langis ng oliba, kuskusin ang mantikilya sa buongibabaw.

Maglagay ng kalahating bay leaf at ilang sanga ng herbs (kung gagamit) sa ibabaw ng isda. Durugin ang natitirang mantikilya sa maliliit na piraso at ayusin ito sa ibabaw ng fillet. I-wrap ang foil upang walang mga butas. Dagdag pa, ang recipe para sa pagluluto ng isda sa oven sa foil ay nagsasangkot ng pagluluto sa 200 degrees para sa 15-20 minuto. Gupitin ang natapos na fillet at ihain kasama ng mga hiwa ng lemon.

Breaded salmon

Ang lasa ng pulang isda ay sumasabay sa lasa ng mustasa. At kung timplahan mo ito ng perehil para sa pagiging bago at igulong ito sa mga mumo ng tinapay para sa isang langutngot, makakakuha ka ng isang masarap na ulam. Upang mabigyan ang iyong pamilya ng mabilis at malusog na hapunan, ihain ang isda na ito na may kasamang berdeng salad. Ang kailangan mo lang:

• 2 kutsarita ng langis ng oliba, kasama ang ilang karagdagang patak upang takpan ang foil;
• 4 na kutsarita ng Dijon mustard;
• 1 kutsarang pinong tinadtad na sariwang perehil;
• 1 salmon fillet (600 gramo);
• asin;
• freshly ground black pepper;
• 3 kutsarang breadcrumb.

Paano maghurno ng pulang isda na may mustasa?

Painitin muna ang oven sa 220 degrees at ilagay ang rack sa gitna. Lagyan ng aluminum foil ang baking sheet at lagyan ng olive oil.

Pagsamahin ang dalawang kutsarita ng mantika, mustasa at perehil sa isang maliit na mangkok at ihalo nang maigi. Ilagay ang salmon sa foil, alisin ang balat at timplahan ng asin at paminta. Ipamahagi nang pantay-pantaypinaghalong mustasa sa itaas. Budburan ng mga breadcrumb at ipahid ang mga ito sa buong fillet.

Maghurno ng 12-15 minuto, pagkatapos ay tingnan kung tapos na. Ang gitna ng fillet ay dapat na napakalambot at ang mga breadcrumb ay dapat na ginintuang kayumanggi. Kung hindi pa handa ang isda, ibalik ito sa oven sa loob ng ilang minuto. Ihain kaagad.