Crushed barley porridge: isang recipe na may larawan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Crushed barley porridge, ang recipe kung saan tatalakayin sa ibaba, ay isang mahusay na side dish para sa karne, gulash o ordinaryong mushroom sauce. Walang kumplikado sa paghahanda ng gayong ulam. Gayunpaman, dapat tandaan na upang makuha ang pinaka masarap na ulam, dapat mong tiyak na sundin ang lahat ng mga kinakailangan ng recipe.

Crushed barley sinigang: sunud-sunod na recipe ng pagluluto sa kalan

Karamihan sa mga tao ay hindi gusto ang pearl barley. Ito ay pangunahin dahil sa ang katunayan na ito ay halos palaging lumalabas na sariwa. Ngunit sa tamang paghahanda ng pagkaing ito, magpakailanman mong babaguhin ang iyong opinyon tungkol dito.

Kaya, ang sunud-sunod na recipe para sa crumbly barley porridge ay nangangailangan ng pagbili ng mga sumusunod na bahagi:

• pearl barley - 1 tasa;
• malamig na inuming tubig - 3 tasa;
• mantikilya - 2-3 malalaking kutsara;
• sea s alt - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto

Paano inihahanda ang sinigang na perlas barley? Ang recipe para sa ulam na ito ay hindi inirerekomenda ang paggamit ng mga butil ng timbang, dahil madalas itong naglalaman ng mga pebbles at iba pang mga labi. Samakatuwid, upang maghanda ng tulad ng isang side dish, ito ay mas mahusaygumamit ng pearl barley sa pakete. Dapat itong lubusan na hugasan sa maligamgam na tubig, pagkatapos ilagay ito sa isang salaan.

Nang makamit ang transparency ng likido, ang produkto ay inilatag sa isang malaking kasirola at binuhusan ng malamig na inuming tubig. Sa form na ito, ang mga pinggan ay inilalagay sa kalan at ang mga nilalaman ay dinadala sa isang pigsa. Pagkatapos ng 5 minuto, ang tubig ay pinalitan. Upang gawin ito, ang lumang likido ay pinatuyo gamit ang parehong salaan.

Isagawa ang prosesong ito ng 3 o 4 na beses. Ito ay kinakailangan upang ang pearl barley ay mawalan ng mucus hangga't maaari.

Sa wakas, ibinuhos muli ang malinis na tubig sa produkto, pinakuluan, idinagdag ang asin at pakuluan sa loob ng isang oras (maaaring tumagal ito nang kaunti).

Matapos ang mga butil ay tumaas nang malaki at maging malambot, sila ay itatapon sa isang salaan at hugasan ng mabuti ng malamig na tubig. Pagkatapos ang barley ay malakas na inalog at pinakuluan ng kumukulong tubig.

Ihain ang ulam sa mesa

Pagkatapos ng mga inilarawang aksyon, dapat kang magkaroon ng masarap na sinigang na barley (gumutong). Ang recipe para sa side dish na ito ay nagsasangkot ng paggamit ng mantikilya. Ito ay idinagdag sa barley na pinakuluan ng tubig na kumukulo at halo-halong mabuti. Sa form na ito, inihahain ang ulam sa mesa kasama ng isang baso ng gatas at isang slice ng tinapay na may keso.

Step-by-step na recipe para sa crumbly barley porridge sa slow cooker

Kung mayroon kang slow cooker, maaari kang magluto ng sinigang na barley kasama nito. Para dito kakailanganin mo:

• pearl barley - 1 tasa;
• malamig na inuming tubig - 3 tasa;
• mantikilya - 4malalaking kutsara;
• sibuyas at karot - 1 bawat isa;
• sea s alt - sa panlasa.

Paghahanda ng mga bahagi

Durog na sinigang na barley, niluto sa slow cooker, magiging napakasarap kung gagawin mo ito kasama ng inihaw. Upang gawin ito, kunin ang sibuyas at karot, alisan ng balat at gupitin sa maliliit na cubes. Pagkatapos ay inilalatag ang mga sangkap sa isang multicooker bowl, na may lasa ng mantikilya at pinirito sa baking mode sa loob ng 20 minuto.

Kung tungkol sa barley, ito ay inihanda sa eksaktong parehong paraan tulad ng inilarawan sa itaas. Ang mga butil ay hinuhugasan ng mabuti, at pagkatapos ay inaalisan sila ng uhog sa pamamagitan ng pagpapatuyo ng tubig nang maraming beses.

Paraan ng pagluluto

Matapos maihanda ang lahat ng sangkap, agad nilang sinimulan ang pagluluto ng ulam. Upang gawin ito, ang mga naprosesong cereal ay inilalagay sa lalagyan ng aparato, at pagkatapos ay idinagdag dito ang inuming tubig at asin sa dagat. Sa komposisyon na ito, ang barley ay niluto sa porridge mode sa loob ng 50 minuto. Kung ang iyong multicooker ay walang ganoong programa, maaari mong gamitin ang "Quenching". Gayunpaman, sa kasong ito, dapat na itakda ang timer nang mas mahaba ng 10 minuto.

Pagkatapos lumambot ang barley, lagyan ito ng dati nang piniritong gulay, haluing mabuti at iwanan habang pinainit.

Ang nilutong sinigang ay mainam bilang side dish para sa karne o cold cut.

Paggawa ng lugaw sa oven

Paano niluluto ang sinigang na perlas barley sa oven? Ang sagot sa mahirap na tanong sa culinary na ito ay makikita sa mga sumusunod na seksyon ng artikulo.

Kaya, upang ipatupad ang ipinakitarecipe na kailangan namin:

• pearl barley - 1 tasa;
• malamig na inuming tubig - para sa pre-boiling;
• buong gatas - mga 3 tasa;
• mantikilya - 2 malaking kutsara;
• sea s alt - sa panlasa.

Paghahanda ng mga bahagi

Durog na sinigang na barley sa kaldero ay malambot at masustansya. Ang dish na ito ay magsisilbing isang napakasarap na tanghalian o hapunan hindi lamang para sa mga matatanda, kundi pati na rin para sa mga bata.

Bago mo simulan ang pagluluto ng sinigang na barley, ang mga cereal ay dapat na maayos na naproseso. Upang gawin ito, lubusan itong hugasan sa maligamgam na tubig (hanggang sa isang malinaw na likido), at pagkatapos ay inilatag sa isang malalim na mangkok. Kung nais mong magluto ng barley sa lalong madaling panahon, pagkatapos ay inirerekomenda na paunang ibabad ito. Gawin ito sa ordinaryong inuming tubig. Sa loob nito, ang mga cereal ay pinakamahusay na itinatago para sa kalahating araw. Sa panahong ito, dapat itong sumipsip ng maximum na likido.

Pagkatapos nito, inirerekomenda na iproseso ang barley sa eksaktong parehong paraan tulad ng inilarawan sa unang recipe. Sa madaling salita, ang produkto ay dapat na pinakuluan, pinatuyo, refilled, pinakuluan, pinatuyo, atbp. Ang prosesong ito ay magbibigay-daan sa mga grits na mawalan ng mucus hangga't maaari.

Heat treatment

Pagkatapos iproseso ang cereal, inilalatag ito sa mga palayok na luwad at inasnan. Pagkatapos ay ibinubuhos ang barley na may buong gatas ng baka at halo-halong mabuti. Sa dulo, ang isang piraso ng mantikilya ay itinapon sa palayok, tinatakpan ng takip at ipinadala sa isang preheated oven. Sa form na ito, sinigangmagluto ng 80 minuto (sa temperatura na 200 degrees). Kung kinakailangan, ang barley ay pana-panahong hinahalo gamit ang isang malaking kutsara upang hindi ito masunog sa ilalim ng ulam.

Matapos lumambot ang cereal at masipsip ang inuming gatas, ilalabas ang mga kaldero at, nang hindi binubuksan, binalot ng tuwalya. Sa ganitong anyo, ang lugaw ay iniiwan sa loob ng ¼ oras.

Ihain para sa hapunan

Naghanda ng masarap na sinigang na butil ng perlas na barley sa gatas, ipinamahagi ito sa mga plato at inihain sa mesa (maaari kang direkta sa mga kaldero). Bilang karagdagan sa tulad ng isang masarap at masustansiyang ulam, naghahain sila ng sandwich na may tinapay, mantikilya at keso, pati na rin ang isang baso ng berry jelly o matamis na tsaa. Bon appetit!