Cake "Negress": mga sangkap, recipe na may paglalarawan, mga feature sa pagluluto, larawan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Sino ang tatanggi sa isang masarap na chocolate cake para sa isang espesyal na okasyon o isa pang tasa ng tsaa? Malamang walang tao! Ang gayong delicacy ay mahal na mahal ng mga matatanda at bata. At hindi nakakagulat, dahil ang gayong paggamot ay palaging may mahusay na lasa, pinong texture at maanghang na aroma. Ang isa sa mga pagpipilian para sa gayong dessert ay ang sikat na cake na "Negress". Kung mahilig ka sa mga chocolate treat, siguraduhing gamitin ang iminungkahing recipe at lutuin ito nang mag-isa. Tiyak na pahahalagahan ng iyong pamilya ang iyong mga pagsisikap at ang hindi pangkaraniwang lasa ng dessert.

Ilang salita tungkol sa delicacy

Cake "Negress" ay inihanda nang madali at mabilis. Maaari itong lutuin sa dalawang paraan: sa isang kawali o sa oven. Sa kasong ito, ang treat ay lumalabas na pantay na masarap. Ang pagpuno ng cake na ito ay maaaring magkaiba. Maaari kang pumili ng anumang delicacy na gusto mo: sour cream o butter cream, condensed milk, paborito mong jam, sariwang prutas o jam. Maging na ito ay maaaring, upang maghanda ng tulad ng isang hindi pangkaraniwang dessert, kakailanganin mopinakamababang produkto, pagsisikap at libreng oras. Ngunit bilang resulta, makakatanggap ka ng marangyang treat at paghanga para sa iyong pamilya.

Paghahanda ng pagkain

Kung magpasya kang magluto ng masarap at masarap na dessert, nang hindi ginagamit ang oven, ang recipe ng Negro Cake ang kailangan mo. Maaari kang magluto ng gayong delicacy sa loob lamang ng ilang minuto, gamit ang pinakakaraniwang kawali. Bilang karagdagan dito, sa proseso ay kakailanganin mo ng mixer at isang lalagyan na maginhawa para sa pagmamasa ng kuwarta.

Para sa mga produkto, para makagawa ng "Negro" pancake cake kakailanganin mo:

• 50g margarine;
• baso ng asukal;
• parehong dami ng gatas;
• isang kutsarita ng soda;
• 2 itlog;
• 2 kutsarang cocoa powder;
• isa at kalahating tasa ng harina.

Para sa cream maghanda:

• kalahating tasa ng asukal;
• kutsara ng cocoa powder;
• parehong dami ng harina;
• itlog;
• baso ng gatas;
• 150g butter;
• ilang hiwa ng dark chocolate;
• isang pakurot ng vanilla.

Paano magluto ng cake na "Negro" sa kawali?

Nagsisimula ang proseso sa pagmamasa ng kuwarta. Haluin nang maigi ang mga itlog kasama ng asukal. Kapag ang timpla ay naging malambot, magdagdag ng cocoa powder dito. Bago iyon, ito ay kanais-nais na salain ito upang walang mga bukol at dumi na natitira dito.

Kapag ang pagkakapare-pareho ng masa ay naging homogenous, ipadala ito na natunaw sa microwave o sa tubigpaliguan margarine. Ibuhos ang sifted na harina dito, na dating pinagsama sa soda. Talunin ang lahat ng ito nang mabuti gamit ang isang panghalo.

Painitin nang bahagya ang gatas sa microwave, pagkatapos ay ipadala din ito sa masa. Sa mga tuntunin ng texture, ang resultang masa ay dapat na kahawig ng isang base para sa mga pancake, tanging isang mas maganda, chocolate shade.

Ngayon ay maaari mo nang simulan ang proseso ng pagluluto. Ang mga cake para sa cake na "Negress" ay inihanda sa parehong paraan tulad ng mga ordinaryong pancake. Una, kailangan mong magbuhos ng kaunting langis ng gulay sa isang mainit na kawali, painitin ito ng mabuti at ibuhos ang tungkol sa isang sandok ng nagresultang kuwarta sa ibabaw. Ang layer ay dapat na pantay na ibinahagi sa buong eroplano. Pagkatapos ang nagresultang pancake ay dapat na sakop ng takip. Kapag isinara, ang cake ay magkakasya at magiging napakabuhaghag at openwork. Kapag pinirito sa isang gilid, dapat itong baligtarin at dalhin sa parehong estado sa kabilang panig.

Iprito ang pancake gamit ang natitirang batter sa parehong paraan. Sa kasong ito, hindi na kailangang magdagdag ng langis. Kapag ang lahat ng mga shortbread ay pinirito, ayusin ang mga ito sa isang board o plato upang bahagyang lumamig. Mula sa inihandang kuwarta, dapat kang makakuha ng mga 6-7 chocolate pancake.

Paano gumawa ng cream?

Samantala, lumalamig na ang iyong mga shortcake, simulan ang paghahanda ng cream para sa cake sa hinaharap. Una kailangan mong gumawa ng custard mass. Upang gawin ito, maingat na kuskusin ang mga itlog na may asukal. Pagkatapos ay ibuhos sa gatas sa temperatura ng kuwarto at agagharina.

Kapag naging homogenous ang masa, ipadala dito ang cocoa powder at vanillin. Panghuli, ihalo ang lahat gamit ang isang mixer.

Ibuhos ang timpla sa isang kasirola at ilagay sa kalan. Patuloy na pukawin ang masa, dalhin ito sa isang pigsa. Habang nagluluto ka, mapapansin mong lumapot na ang timpla. Sa puntong ito, dapat itong alisin sa kalan at tiyaking lumalamig.

Kapag lumamig na ang chocolate cream, lagyan ito ng softened butter. Talunin nang husto ang pinaghalong gamit ang isang panghalo hanggang sa humigit-kumulang na doble ang dami nito. Ang resultang cream ay dapat na makapal, ngunit hindi mabigat at hindi kapani-paniwalang masarap.

Panghuling yugto

Ngayon ay oras na para i-assemble ang cake. Lubricate ang unang chocolate pancake ng masaganang may cream, pagkatapos ay ilagay ang susunod na tier sa itaas at i-brush din ito ng maigi. At gawin ang parehong sa lahat ng mga biskwit. Panghuli, lagyan ng mantikilya ang mga gilid at tuktok ng nabuong cake at, kung maaari, ipantay ang ibabaw nito gamit ang kutsilyo.

Ngayon ay nananatili lamang na palamutihan nang maganda ang resultang cake. Upang gawin ito, iwisik ito ng gadgad na tsokolate. Maaari mong gamitin ang anumang iba pang mga paraan ng dekorasyon. Halimbawa, maaari mong takpan ang cake na "Negress" ng chocolate icing - ang solusyon na ito ay perpektong magbibigay-diin hindi lamang sa lasa ng dessert, ngunit tutugma din sa tema at pangalan.

Ang resulta ay isang nakakamanghang masarap na treat na may hindi malilimutan at masaganang aroma ng tsokolate.

Ikalawang opsyon sa pagluluto

Yaong mga bihasa sa mga klasikong paraan ng pagluluto ng mga dessert, sa lahat ng paraanmagugustuhan mo ang pangunahing recipe para sa cake na "Negress". Sa oven, ang delicacy na ito ay tumatagal ng kaunti upang maluto, ngunit ito ay lumalabas na hindi gaanong masarap, mabango at katakam-takam.

Sa proseso kakailanganin mo:

• 10g cocoa powder;
• 70g harina;
• 20g margarine;
• 3 itlog;
• 250 g sour cream;
• 200 g asukal;
• 70g powdered sugar;
• 200 g ng anumang jam na gusto mo;
• isang kurot ng soda.

Maaari ka ring kumuha ng ilang prutas upang palamutihan ang tapos na produkto. Tamang-tama ang mga cherry, orange, strawberry o raspberry.

Ang proseso mismo ay tatagal nang humigit-kumulang isang oras. Ngunit, maniwala ka sa akin, ang resulta ay tiyak na sulit - ang cake na "Negress" na may jam ay nagiging banal na masarap. Dagdag pa, gusto lang ito ng mga bata. Oo, at malabong ipagkait ng mga nasa hustong gulang sa kanilang sarili ang kasiyahang kumain ng gayong dessert.

Paano magluto ng cake na "Negro" sa oven?

Pagsamahin ang malambot na margarine sa asukal. Magdagdag ng kulay-gatas at itlog sa pinaghalong. Haluing mabuti ang lahat ng sangkap.

Paghaluin ang cocoa powder na may baking soda at harina. Ipasa ang tuyong timpla sa isang salaan upang maalis ang lahat ng uri ng bukol at dumi.

Ngayon, ikonekta ang parehong masa at masahin ang kuwarta. Kapag naging homogenous na ito, simulan ang proseso ng pagluluto.

Grasa ang form ng isang piraso ng margarine at ibuhos ang kuwarta dito. Maghurno ng biskwit sa 180 degrees hanggang sa ganap na maluto. Ito ay karaniwang tumatagal ng mga 20-30 minuto depende sa kapal ng cake. Tapos napalamigin ang produkto.

Ngayon ay oras na para sa cream. Talunin ang kulay-gatas nang masigla hanggang sa makuha ang isang matatag na masa. Kung mayroon kang mixer na magagamit mo, gamitin ang maximum na kapangyarihan. Magdagdag ng powdered sugar sa masa.

Hatiin ang biskwit sa kalahati gamit ang isang espesyal na tali o isang matalim na kutsilyo. Ikalat ang mga shortbread na may nagresultang kulay-gatas at jam. Huwag kalimutan ang tuktok at gilid ng cake.

Sa wakas, palamutihan ang dessert ng anumang pagkain na nasa kamay: prutas, cookie crumbs, chocolate chips o jam. Ipadala ang nabuong cake sa refrigerator sa loob ng ilang oras upang ibabad.