Shortbread juicy na may cottage cheese: recipe na may larawan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Maraming makatas na recipe na may cottage cheese, ngunit hindi lahat ng mga ito ay matagumpay. Paano gumawa ng masarap na juice na kahawig ng pagkabata? Kailangan mong piliin ang tamang mga produkto at mga recipe. Dahil isa itong panghimagas na Ruso, dapat itong lutuin ng bawat may respeto sa sarili na maybahay.

Juicy childhood recipe

Itong juicier recipe na may cottage cheese ay dumating sa amin mula sa Soviet Union. Pagkatapos ang pastry na ito ay ibinebenta sa bawat canteen at napakasarap.

Mga sangkap:

• harina ng trigo - dalawang faceted na baso;
• itlog ng manok;
• sour cream - 150 gramo;
• mantikilya - 50 gramo;
• baking soda - kalahating kutsarita;
• asin - opsyonal;
• cottage cheese - 200 gramo;
• protina ng isang itlog ng manok;
• sour cream - isang kutsara;
• asukal - 2 kutsara;
• harina ng trigo - 1 kutsara;
• vanilla sugar - isang kutsarita na walang slide;
• yolk ng isang itlog ng manok.

Paano magluto

Hatiin ang isang itlog sa isang malalim na mangkok para sa masa, ibuhos ang butil na asukal. Bahagyang iling gamit ang isang whisk o mixer at ibuhos sa kulay-gatas na maytinunaw na mantikilya. Magdagdag ng asin. Ngayon matalo ng kaunti pa. Ang harina ng trigo ay hinalo sa soda, na sinala sa masa ng itlog. Ang kuwarta ay lubusan na ihalo muna sa mangkok, at pagkatapos ay sa ibabaw ng mesa. Pagkatapos masahin, ang masa ay balot ng cling film at iwanan nang hindi nagalaw sa loob ng dalawampung minuto.

Ang pagpuno sa recipe na ito para sa juicy na may cottage cheese ay inihanda nang napakasimple. Ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong, maliban sa harina. Ito ay kinakailangan upang ayusin ang pagkakapare-pareho.

Ang kuwarta ay nilululong sa isang plato na may kapal na hindi bababa sa limang milimetro. Ang mga juicer ay pinutol na may espesyal na hugis o salamin. Ang isang kutsarita ng pagpuno ng curd ay inilalagay sa kalahati ng bawat juice. Tiklupin sa kalahati at pindutin nang kaunti. Sa isang preheated oven sa isang daan at walumpung degree, maglagay ng baking sheet na may mga juice, na pinahiran ng yolk. Ayon sa recipe na ito, ang makatas na may cottage cheese ay niluto sa loob ng dalawampung minuto. Ang cake ay pinapayagang palamig at ihain kasama ng tsaa. Bon appetit!

Recipe para sa masasarap na juice

Ngayon ay marami nang shortbread juicy recipe na may cottage cheese na may at walang mga larawan, ngunit hindi lahat ng ito ay naging masarap. Hindi mabibigo ang baking option na ito.

Mga sangkap:

• granulated sugar - 70 gramo;
• mantikilya - 50 gramo;
• itlog ng manok;
• sour cream - 50 gramo;
• harina ng trigo - humigit-kumulang 200 gramo;
• asin - opsyonal;
• baking powder para sa kuwarta - ikatlong bahagi ng isang kutsarita;
• cottage cheese - 250 gramo;
• yolk ng isang itlog ng manok;
• granulated sugar - 70gramo;
• sour cream - 30 gramo;
• harina ng trigo - 30 gramo;
• vanilla sugar - isang kutsarita.

Paano magluto ng tama

Ang mantikilya na pinalambot sa temperatura ng silid ay dinidikdik na may asukal hanggang sa makinis. Ang kulay-gatas at isang itlog ng manok ay ipinakilala sa pinaghalong langis. Asin sa panlasa at ihalo nang maigi. Susunod, unti-unting magsimulang magdagdag ng harina at baking powder. Ang natapos na kuwarta ay hindi dapat dumikit sa iyong mga kamay, ngunit dapat panatilihin ang lambot at plasticity. Kung ito ay malagkit pa, pagkatapos ay magdagdag ng higit pang harina. Ang kuwarta ay nakabalot sa cling film at inilagay sa refrigerator sa loob ng kalahating oras.

Para sa pagpuno, ang cottage cheese ay pinupunasan ng granulated sugar at vanilla sugar. Ang masa ay dapat na homogenous. Ang pula ng itlog ay bahagyang pinalo sa isang hiwalay na mangkok at nahahati sa dalawang bahagi. Ang isang bahagi ng yolk ay ibinuhos sa cottage cheese, at ang isa ay naiwan upang mag-lubricate ng mga juice. Hindi kailangan ng protina sa recipe na ito, ngunit maaari kang gumawa ng meringue o biskwit mula dito. Ang kulay-gatas at harina ng trigo ay ipinakilala sa cottage cheese. Haluin nang maigi hanggang sa parang paste.

Ang kuwarta ay inilabas mula sa refrigerator, inilunsad sa isang mesa na hindi hihigit sa limang milimetro ang taas. Ang mga juice ay pinutol na may isang espesyal na hugis, isang tasa o isang baso. Ikalat ang isang kutsara ng curd paste sa kalahati ng juice at sampalin ang isa pang kalahati. Ang baking sheet ay natatakpan ng pergamino, ang mga juice ay inilatag dito. Ang kalahati ng yolk ng manok ay hinaluan ng isang kutsarang tubig at ang mga workpiece ay natatakpan ng halo na ito.

Ang oven ay pinainit sa dalawang daang degrees, inilagay sa loob nitobaking sheet para sa dalawampu't limang minuto. Ang mga handa na pastry ay pinalamig at inihain sa mesa. Bon appetit!

Payo! Kung biglang, ayon sa recipe na ito, ang masasarap na juice na may cottage cheese ay nananatili, kung gayon ito ay pinakamahusay na itago ang mga ito sa isang bag.

Recipe juicier ayon sa GOST

Ang ganitong step-by-step na recipe para sa juicy na may cottage cheese ay hinango ayon sa GOST at tiyak na hindi mabibigo.

Mga sangkap:

• cottage cheese - 400 gramo;
• sour cream - 150 gramo;
• harina ng trigo - kalahating kilo;
• granulated sugar - 150 gramo;
• itlog ng manok - 4 medium;
• vanilla sugar - 1 kutsarita;
• mantikilya - 70 gramo;
• baking powder para sa kuwarta - isang kutsarita;
• semolina - kutsara;
• asin - opsyonal.

Pagpipilian sa pagluluto

Una sa lahat, ihanda ang curd filling. Para sa kanya, ang dalawang itlog ng manok ay hinaluan ng granulated na asukal at nagambala sa isang panghalo hanggang sa mabula. Ang egg foam ay ibinuhos sa cottage cheese, idinagdag ang semolina. Ang pagpuno ay hinahalo nang mabuti at ipinadala sa freezer sa loob ng labinlimang minuto.

Butter tinder sa isang grater, hinaluan ng mga itlog ng manok at granulated sugar. Paghaluin nang lubusan, ibuhos ang kulay-gatas at ihalo muli. Ang sifted na harina ng trigo at baking powder ay ibinubuhos ng kaunti sa pinaghalong itlog-mantikilya. Sa sandaling ang kuwarta ay tumigil sa paghahalo sa isang kutsara, ito ay inilatag sa mesa at minasa gamit ang iyong mga kamay. Upang ang kuwarta ay hindi dumikit sa mga kamay, sila ay pinahiran ng langis ng mirasol. Susunod, ang kuwarta ay pinagsama sa isang layer na may taas na hindi bababa sa limang milimetro. Ang isang espesyal na hugis o anumang bilog na bagay ay ginagamit upang gupitin ang mga blangko para sa juicing.

Ang curd filling ay inilabas sa freezer at nagsimula silang maglatag ng isang kutsara bawat makatas. Bahagyang pindutin nang may takip at ilagay sa isang baking sheet. Ang oven ay pinainit sa dalawang daang degrees at isang baking sheet na may mga blangko ay inilalagay sa loob nito. Maghurno ng dalawampung minuto at, pagkatapos ng paglamig, ihain. Bon appetit!

Recipe na mas makatas tulad ng kay nanay

Isa pang masarap na recipe para sa paggawa ng makatas na may cottage cheese.

Mga sangkap:

• harina - dalawang malalaking baso;
• asukal ng buhangin - kalahating baso;
• itlog ng manok;
• sour cream - 5 kutsara;
• mantikilya - 50 gramo;
• soda - kalahating kutsarita;
• asin - opsyonal;
• cottage cheese - 200 gramo;
• puti ng itlog;
• granulated sugar - 2 kutsara;
• sour cream - kutsara;
• harina - kung kinakailangan.

Action algorithm

Ang itlog ay hinaluan ng asukal, kulay-gatas at tinunaw na mantikilya. Pagsamahin ang pinaghalong itlog at harina, haluing mabuti. Masahin ang malambot na kuwarta at iwanan ng labinlimang minuto.

Ang cottage cheese ay hinaluan ng asukal, sour cream at whipped egg white.

Ang kuwarta ay inilalabas nang hindi hihigit sa limang milimetro ang taas at ang mga blangko ay gupitin para sa juicing. Ang isang kutsarang puno ng palaman ay inilalagay sa bawat makatas at tinatakpan ng pangalawang kalahati. Maghurno ng kalahating oras sa isang daan at walumpung degree. Enjoygana!