Salad na "Pearl" na may salmon - napakasarap at napakasustansya

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang pulang isda, caviar at seafood ay hindi nagbabagong katangian ng festive table. At ang salad na "Pearl" ay pinagsama ang lahat ng mga pangunahing sangkap na ito. Mayroong maraming mga recipe para sa ulam, at hindi ka dapat matakot na mag-eksperimento. Sa kung ano ang hindi lamang maghanda ng salad na "Pearl"! May salmon (inasnan o pinausukan), may hipon, may pusit, crab sticks, may trout at kahit na may seaweed. Sa kabila ng malaking iba't ibang mga recipe, ang "karagatan" na lasa ng pagkain ay nananatiling hindi nagbabago. Ito ay magpapasaya hindi lamang sa iyong tiyan, kundi pati na rin sa aesthetic sense. Pagkatapos ng lahat, ang karamihan sa mga recipe ay nagrereseta ng pagtula ng salad sa mga layer. Kaya't mag-stock tayo ng mga transparent na pagkain at magsimulang magluto.

Classic Pearl salad recipe (may salmon)

Ang lasa ng ulam ay dapat na malinaw na nararamdaman ng isda at pulang caviar. Ngunit ang mga sangkap na ito ay nangangailangan ng kaunti. Hindi dapat kuninmasyadong maalat na isda. Nire-level nito ang lambot ng caviar at iba pang mga bahagi. Magsisimula tayo sa pagpapakulo ng tatlong malalaking (o 4 na maliit) na itlog ng manok at isa pang pugo. Ang huli ay gaganap bilang isang perlas para sa atin. Napakadaling gawin ng salmon salad.

Sa mga itlog ng manok, hinihiwalay natin ang mga puti sa mga pula. Pinong kuskusin ang dalawa sa magkaibang lalagyan. Pinutol namin ang bahagyang inasnan o pinausukang salmon (150 gramo) sa maliliit na stick, binalatan ang orange sa mga cube, at isang dosenang malalaking pitted green olives sa mga singsing. Limampung gramo ng matapang na keso sa tatlong maliliit na chips. Paghaluin ang asin na may itim na paminta. Hindi na kailangang sabihin, lahat ng mga bahaging ito ay dapat sumakop sa magkahiwalay na mga plato?

At ngayon ilagay natin ang salad. Ilagay ang kalahati ng mga puti sa ilalim ng ulam. Antas, grasa ng mayonesa, budburan ng asin at paminta sa dulo ng kutsilyo. Ilagay ang lahat ng yolks sa itaas. Pinahiran din namin sila ng mayonesa na may mga pampalasa. Sa itaas ay inilalagay namin ang kalahati ng salmon. Agad na ilagay ang mga olibo dito (ilang singsing ang dapat iwan upang palamutihan ang salad). Susunod, itabi sa mga layer: ang natitirang salmon, keso, mayonesa, orange, ang pangalawang bahagi ng mga protina at mayonesa muli, ngunit may asin at paminta. Pinalamutian namin ang tuktok ng ulam na may pulang caviar (kakailanganin mo ng dalawang kutsara) at mga olibo. Maglagay ng binalatan na itlog ng pugo sa gitna.

Black Pearl salad na may salmon

Maglagay muna ng isang piraso ng mantikilya na tumitimbang ng 50 gramo sa freezer. Inihaw namin ang mga butil ng walnut sa isang tuyong kawali. Ang mga prun (150 gramo) ay nagbuhos ng tubig na kumukulo sa loob ng sampung minuto. Kailanpinalambot ang mga pinatuyong prutas, inilalabas namin ang mga buto. Ang pagkakaroon ng pagpili ng ilang mga plum, nagpasok kami ng isang-kapat ng isang nut sa loob. Pinong tumaga ang natitirang mga pinatuyong prutas. Matigas na pakuluan ang apat na itlog. Kapag lumamig na sila, alisan ng balat at kuskusin. Gumiling ng 300 gramo ng matapang na keso sa parehong paraan. Ang pinausukang salmon (mga 200 g) ay pinutol sa maliliit na piraso. Inalis namin ang langis at tatlong napakaliit na chips. Ibalik kaagad ang mangkok sa freezer. Asin at paminta ang mga itlog.

Simulan ang pagtula ng salad na may salmon sa mga layer. Sa pinakailalim ay pupunta tayo ng mga itlog (kalahati ng masa). Inilalagay namin ang isang quarter ng salmon sa kanila. Bahagyang ikalat ang layer na ito na may mayonesa. Ilagay ang kalahati ng dami ng keso at mantikilya sa itaas. Sa itaas ay pupunta tayo sa buong masa ng tinadtad na prun. Ilagay ang natitirang salmon dito. Pinahiran namin ng mayonesa at pagkatapos ay ilagay ang mga labi ng keso, mantikilya at itlog. Pinalamutian namin ang salad na may buong prun. Hindi gusto ang prun? Ang isang mahusay na alternatibo ay olibo. Ang ulam na ito ay maaaring gawin araw-araw sa pamamagitan ng pagpapalit ng salmon ng crab sticks.

Avocado basket

Salad na "Pearl" na may salmon ay maaaring ihain sa mesa at sa mga bahagi. At sa isang napaka orihinal na paraan - sa mga halves ng avocado. Gupitin ang prutas sa kalahati, alisin ang buto at pulp. Gupitin ang huli. Gumiling ng dalawang pinakuluang hard-boiled na itlog sa isang kudkuran. Gupitin ang salmon o trout (150 gramo) at 40 g ng matapang na keso sa mga cube. Ang mga berdeng pitted olive ay tumaga sa kalahating singsing. Hinahalo namin ang lahat ng mga sangkap. Nagtimplahan kami ng mayonesa. Asin at paminta para lumasa. Ikinakalat namin ang salad sa kalahati ng abukado. Palamutihan ng pulang caviar o isang slice ng lemon.

Pearl salad na may pusit

Ayaw ng isda sa ilang kadahilanan? Pagkatapos ay maaari mong palitan ang sangkap na ito ng iba pang mga produktong dagat. Tulad ng tinitiyak ng mga review, ang Pearl salad na may salmon ay maaaring hindi abot-kaya para sa lahat. At kung gusto mong kumain ng meryenda sa karagatan araw-araw, kumuha ng pusit sa halip na pulang isda. Kung hindi mo pa naluto ang seafood na ito, tandaan ang isang maliit na lihim. Kapag mas matagal mong niluluto ang pusit, lalo itong tumitigas.

At kaya ang mga bangkay ay pinalaya mula sa pelikula, ibinaba sa loob lamang ng dalawa o tatlong minuto sa kumukulong tubig na may asin at hinugot. Kapag sila ay ganap na cool, pinutol namin ang mga ito sa kalahating singsing para sa salad. Matigas na pakuluan ang tatlong itlog. Magluluto din kami ng 3 patatas sa uniporme nila. Hatiin ang mga itlog sa pula at puti. Kuskusin sa magkakahiwalay na mangkok. Balatan ang mga patatas at i-chop din ang mga ito. Kuskusin ang isang daang gramo ng matapang na keso sa isang hiwalay na lalagyan.

Ngayong handa na ang lahat ng sangkap, simulan na natin ang paglalatag ng salad. Pinahiran namin ang bawat layer na may mayonesa. Lumilikha kami ng aming obra maestra sa sumusunod na pagkakasunud-sunod: patatas, pusit, protina, keso, pula ng itlog. Pahiran ng mayonesa ang tuktok na ibabaw ng salad. Gupitin ang mga kulot na laso mula sa manipis na hiwa ng keso. Palamutihan ang appetizer na may pulang caviar.

Perlas na may pusit at hipon

Ito ay higit na pagkakaiba-iba sa pandiyeta ng nakaraang recipe. Dito ay ibibigay namin ang patatas at keso, ngunit tataas ang dami ng pagkaing-dagat. Oo, at kailangan namin ng isang buong garapon ng pulang caviar. Simulan natin ang pagluluto ng salad na "Pearl"na may hipon at pusit mula sa katotohanan na nagluluto kami hanggang sa maluto ang limang manok at isang itlog ng pugo. Iniwan namin ang huli sa ngayon. Ito ang magiging "perlas" natin.

Sa mga itlog ng manok, paghiwalayin ang mga yolks at puti, na pinupunasan namin ng pino sa magkahiwalay na lalagyan. Pakuluan ang 240 g ng pusit. Pinutol namin ang dayami. Nagluluto kami ng tatlong daang gramo ng hipon. Nililinis namin ang mga ito mula sa mga shell. Nagsisimula kaming ilagay ang aming salad sa mga layer. Ilagay ang pusit sa ilalim. Asin at paminta natin sila. Budburan ng pula ng itlog. Lubricate ang layer na ito ng mayonesa. Ilatag ang kalahati ng karne ng hipon, at sa ibabaw nito - mga protina. Sa itaas ay ang pinakamahal na layer - pulang caviar. Ilagay ang natitirang hipon dito. Pinalamutian namin ng pitted black olives, mayonesa at, siyempre, ang "perlas" - isang itlog ng pugo. Siyanga pala, kung gusto mong maging itim ang "perlas", gumamit ng isang buong olive sa halip na isang itlog ng pugo. Mukhang maganda rin!

May seaweed at mangga

Ang kakaibang ulam na ito, na pinagsasama ang mga hindi pangkaraniwang sangkap, ay magiging isang dekorasyon ng festive table kaysa sa Pearl salad na may salmon at pulang caviar. Nagsisimula kaming magluto sa pamamagitan ng pagpapakulo ng tatlong itlog ng manok. Kuskusin namin ang mga ito nang magkasama, nang hindi naghihiwalay sa mga yolks at protina. Sa parehong mangkok, magdagdag ng isang daang gramo ng matapang na keso. Alisin ang hukay sa mangga at gupitin ang laman sa maliliit na cubes. Sa parehong paraan, nililinis namin at tinadtad ang isang malaking pipino (o dalawang maliliit). Ang salad na ito ay hindi layered. Paghaluin lamang ang lahat ng sangkap sa pamamagitan ng pagdaragdag ng 150 gramo ng seaweed. Inirerekomenda na punan ang salad na may mayonesa. Maaari ka ring maglagay ng isang kutsarang caviar sa gitna ng salad. Palamutihanang ulam ay maaaring pinakuluang itlog ng pugo o black olive.

May asparagus, pulang isda at hipon

Ito ay isang variant ng Pearl salad na may salmon at orange. Sa halip na mataba na matapang na keso, lumilitaw ang mga karot dito. Pakuluan ang root crop ng katamtamang laki at makinis na tumaga. Ang salmon (mga isang daang gramo) ay tinadtad sa maliliit na patpat. Nililinis namin ang parehong bilang ng pinakuluang hipon mula sa mga shell. Pagluluto ng isang hard boiled egg. Sa isang mangkok, paghaluin ang isang kutsara ng kulay-gatas at mayonesa, magdagdag ng asin, panahon na may mga pampalasa. Ang pinakamahirap na bahagi ng paghahanda ng ulam na ito ay ang tamang pagpapakulo ng asparagus. Ang isang daang gramo ng gulay na ito ay dapat na naka-install patayo, buds up, upang ang tubig na kumukulo ay hindi hawakan ang malambot buds. At pagkatapos ay palamig sa malamig na tubig upang pigilan ang panloob na init mula sa sobrang luto. Gupitin ang asparagus sa maliliit na piraso. Hinahalo namin ang lahat ng mga sangkap. Salad na "Pearl" na may salmon at hipon na nilagyan ng sour cream at sarsa ng mayonesa.

Napaka-badyet at kasiya-siyang "Pearl"

Pakuluan ang kanin para makakuha ng isang daang gramo ng sinigang na handa. Kailangan din namin ng hipon - 200 g. Kailangan nilang pakuluan at balatan. Magluluto din kami ng dalawang hard-boiled na itlog. At pakuluan ang dalawang karot. Maaaring limitado ang set na ito. Ngunit kung nais mong makakuha ng isang maligaya na salad na "Pearl" na may hipon, pagkatapos ay dapat kang magdagdag ng 200 gramo ng crab sticks, dalawang cucumber, isang lata ng de-latang mais, pulang caviar, matapang na keso (50 g) at sariwang gulay sa listahan ng sangkap.

Tatlo lahat ng sangkap sa magkahiwalay na mangkok (dapat ihiwalay ang mga puti ng itlog sa yolks). Pinong tumaga ang mga pipino. Inilalagay namin ang lahat ng mga sangkap, tulad ng isang klasikong salad na may salmon, sa mga layer. Ang pinakamababang layer ay kalahati ng sinigang na bigas. Sinusundan ito ng isang layer ng mayonesa, crab sticks, sarsa muli, mga pipino, yolks, mayonesa muli, ang natitirang cereal, hipon, mais, mayonesa, keso at mga protina. Palamutihan ang ulam ng pulang caviar at buong hipon.

Ilang ideya sa paghahatid

Pearl salad na may salmon at pulang caviar o hipon at pusit, karamihan sa mga recipe ay nagpapayo ng paghahain ng puff. Ngunit ito ay hindi isang dogma, at maaari mong lapitan ang disenyo ng ulam sa lahat ng posibleng imahinasyon. Halimbawa, maglagay ng salad sa isang bahaging "shell" na gawa sa dahon ng repolyo, ang mga gilid nito ay may kulay na beetroot juice. Maaari kang magpainit ng lata ng cake at maglagay ng manipis na hiwa ng keso dito. Ito ay kukuha ng anyo ng isang corrugated basket, na magiging orihinal (at nakakain!) Mga pinggan para sa aming salad. Kung gusto mong gumawa ng puff snack, maaari kang gumamit ng transparent portioned ice cream bowls.