2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Ang mga pagkaing mushroom ay ipinagmamalaki sa mga pambansang lutuin ng maraming tao sa mundo. Ang mga mushroom ay minamahal para sa kanilang nutritional value, madaling makilala ang lasa at mahusay na aroma. Sa artikulong ito, magpapakita kami ng ilang mga pagpipilian para sa paghahanda ng masarap, nakabubusog at masaganang sopas ng manok na may mga mushroom at vermicelli, gamit ang mga recipe mula sa Russian, Polish at kahit na Chinese national cuisine. Magluto tayo!
Polish chicken soup na may mushroom
Ang Polish cuisine ay katulad ng Russian at Ukrainian: ang mga pastry at cereal, nakabubusog na pangalawa at unang kurso ay inihanda gamit ang mga teknolohiyang malapit sa ating puso at, sa totoo lang, sa ating tiyan. Ang anumang pagkain sa Poland ay nagsisimula sa isang nakabubusog na mabangong sopas. Bilang karagdagan sa tradisyonal na chernina, holodnik at zhurek, ang mga pole ay lalo na nirerespeto ang mga sopas na may mga kabute sa kagubatan. Ang saklaw ng huli ay maaaring mag-iba nang malaki depende sa oras ng taon at sa mga kagustuhan ng tagapagluto. Sa paggamit ng taglagaslokal na pana-panahong mushroom - chanterelles, boletus, russula o noble porcini. Sa taglamig, matagumpay na napapalitan ang mga ito ng malawak na magagamit na mga champignon at oyster mushroom, o ginagamit ang mga pinatuyong paghahanda.
Sumali tayo sa Polish cuisine at alamin kung paano lutuin ang isa sa mga ulam nito - chicken soup na may pasta at mushroom. Tiyak na masisiyahan ang recipe na ito!
Mga sangkap na kailangan para sa ulam
Chicken soup na may mushroom at vermicelli sa Polish ay mabilis, simple at lumalabas na napakasarap at mayaman. Para ihanda ito, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:
- 500g mushroom;
- 600 g karne ng manok (maaari mong fillet);
- maliit na kalibre ng vermicelli - 2 o 3 tbsp. l.;
- malaking carrot - 1 pc.;
- dalawang magandang sibuyas;
- tomato paste - 6 tbsp. l. o 2-3 sariwang kamatis;
- asin - sa panlasa;
- ground black pepper, bay leaf;
- paboritong gulay - parsley, dill, atbp.
Polish chicken soup na may mushroom
Magsimula tayo sa karne ng manok. Banlawan ng mabuti at ilagay sa isang mangkok ng malamig na tubig. Ilagay sa apoy at pakuluan. Alisin ang bula, magluto ng 45 minuto, magdagdag ng dahon ng bay, asin, paminta. Kung hindi lutong bahay ang manok, inirerekomenda naming gamitin ang pangalawang sabaw para sa sopas, at alisan ng tubig ang una pagkatapos kumulo.
Habang kumukulo ang manok sa mahinang apoy, alagaan natin ang mga gulay. Nililinis namin at hinuhugasan ang mga sibuyas at karot. I-chop ang mga gulay sa mga cube. Sinusuri ng mga kabute, ayusinat hugasan ng maigi. Pinutol namin ang mga ito sa hindi masyadong manipis na mga plato.
Atensyon! Kung plano mong gumamit ng mga tuyong kabute, kailangan mo munang ibabad ang mga ito sa malamig na tubig para bumukol.
Sa isang hiwalay na kawali, iprito ang mga sibuyas at karot sa kaunting mantika ng gulay (o mantikilya). Magdagdag ng tomato paste o sariwang kamatis, na dati nang binalatan at ginadgad, sa mga gulay.
Samantala, luto na ang karne ng manok. Inalis namin ito sa kawali. Nagpapadala kami ng mga browned na gulay, mushroom sa sabaw. Gupitin ang karne ng manok sa maliliit na piraso, ipadala ito sa kawali. Hayaang kumulo ang sabaw sa loob ng 10 minuto.
It's turn of the vermicelli. Idagdag ito sa sabaw at hayaang kumulo ng ilang minuto. Tikman ang sopas para sa asin, idagdag kung kinakailangan. Hayaang maluto ang sopas ng manok na may mga mushroom at noodles sa loob ng 20 minuto. Sa oras na ito, pinutol namin ang mga gulay. Ihain nang mainit, masaganang dinidilig ng mga damo. Bon appetit!
Mushroom soup ayon sa recipe ng Russian cuisine sa iyong mesa
Mula noong sinaunang panahon, ang mga sariwa at pinatuyong mushroom ay minamahal at malawakang ginagamit sa maraming lutuing Russian cuisine. Ginamit ang mga ito sa lugaw, laro, manok, at, siyempre, idinagdag sa sopas ng repolyo, mga sabaw ng gulay, at pinalasahan pa ng kanilang tainga! Ang mga kabute ay nagbigay ng anuman, kahit na ang pinakakaraniwang ulam, ng masarap na lasa at walang kapantay na aroma.
Subukan nating magluto ng chicken soup na may mga mushroom, patatas at vermicelli ayon sa isa sa mga pinakakaraniwang recipe ng Russian cuisine.
Mga Kinakailangang Sangkap
Para sa paglulutoang mahusay na mabangong sopas ay mangangailangan ng mga sumusunod na produkto:
- fresh forest mushroom (boletus, mushroom, boletus) - 600 g;
- sibuyas - 2 ulo;
- malaking carrots - 2 piraso;
- patatas - 4 pcs.;
- karne ng manok - 500 g;
- vermicelli maliit - 3 tbsp. l.;
- mantikilya - 70 g.
Gayundin, huwag kalimutan ang tungkol sa dahon ng bay, asin at ang iyong mga paboritong pampalasa. Bagaman walang huli, ang sopas ng manok na may mga mushroom at vermicelli ay lumalabas na napakayaman at mabango. Bago ihain, tikman namin ang natapos na ulam na may kulay-gatas at sariwang damo. Samakatuwid, huwag kalimutan ang tungkol sa parsley, dill at mga produkto ng pagawaan ng gatas!
Paraan ng paggawa ng mushroom soup
Hugasan ang manok at ilagay sa lalagyan na may malamig na tubig, pakuluan, alisin ang bula. Magdagdag ng bay leaf, asin sa kumukulong sabaw. Iwanan sa mahinang apoy sa loob ng 40 minuto.
Aking mga kabute, siyasatin kung may mantsa at pinsala. Hindi kami gumagamit ng masamang mushroom para sa pagkain! Pinutol namin ang magagandang specimen nang pahaba, malaki, upang ang hugis ng kabute ay mahusay na nakikilala sa tapos na ulam.
Maghanda ng patatas, sibuyas, karot - hugasan, balatan, gupitin nang hindi masyadong pino. Matunaw ang mantikilya sa isang kawali. Inilalagay muna namin ang sibuyas, pagkatapos ay ang mga karot at mushroom. Iprito hanggang sa maging magandang ginintuang kulay.
Naglalabas kami ng karne ng manok mula sa natapos na sabaw. Hayaang lumamig ng kaunti at gupitin sa mga cube. Magdagdag ng patatas, gulay at mushroom sa sabaw. Nagdaragdag din kami ng karne ng manok doon at ilang minuto bago maging handa - isang maliit na halaga ng vermicelli.
Hayaan itong magtimpla nang kaunti, nang mapagbigayseason na may herbs at kulay-gatas. Ang sarap at mabangong chicken soup na nakuha namin! Ang larawan ay hindi naghahatid, sa kasamaang-palad, ang hindi maihahambing na "kagubatan" na amoy, ngunit tanggapin ang aking salita para dito: ito ay walang kapantay! Ang sopas na ito ay talagang sulit na gawin at pasayahin ang iyong sambahayan.
Orihinal na Chinese Recipe: Shiitake Chicken Soup
Tiyak na magugustuhan ng mga gourmet at mahilig sa Asian dish ang isang kawili-wiling recipe para sa masarap na chicken noodle soup na may mushroom.
Para sa paghahanda nito kakailanganin mo ang mga sumusunod na bahagi:
- mga hita ng manok - 400g;
- mga pinatuyong shiiat - 4 na piraso;
- Udon noodles - 100 g;
- 3 sibuyas ng bawang;
- chili pepper - 1 pc;
- ugat ng luya;
- 50ml toyo;
- lemon;
- asin;
- berdeng sibuyas.
Chinese mushroom soup technique
Hinihiwa ang hita ng manok, hinihiwalay ang karne sa buto at hinihiwa nang magaspang. Pinakuluan namin ang mga buto sa isa at kalahating litro ng tubig. Sinasala namin ang natapos na sabaw, alisin ang mga buto mula dito.
Ang mga tuyong shiitake na mushroom ay magbabad ng kalahating oras sa maligamgam na tubig, pagkatapos ay alisin ang mga labi ng masikip na mga binti at gupitin. Ang karne ng manok ay pinirito sa katamtamang init sa kaunting mantika. Magdagdag ng shiitake, tinadtad na bawang, ugat ng luya, isang maliit na halaga ng sili sa kawali. Pakuluan ng 5 minuto, ilagay ang toyo.
Pakuluan ang pansit na "Udon" sa loob ng 4-5 minuto, banlawan ng tubig,Ayusin sa mga nakabahaging malalim na plato. Idagdag ang karne na pinirito na may mushroom at mainit na sabaw doon. Timplahan ng lemon juice at palamutihan ng berdeng sibuyas. Bon appetit!
Inirerekumendang:
Naglalaman ng carbohydrates - ano ang mga produkto? Sabay-sabay nating alamin ito
Naglalaman ng carbohydrates - ano ang mga produktong ito? Karamihan sa atin ay naniniwala na ang mga mula sa kung saan sila ay mas mahusay, na nangangahulugan na dapat nating itaboy sila mula sa diyeta gamit ang isang maruming walis at huwag hayaan silang bumalik sa anumang pagkakataon. Ang carbohydrates lamang ang masama at mabuti. Mula sa mabuti ay sinisingil tayo ng enerhiya, mula sa masama - tayo ay "namumugto" nang walang awa
Chicken soup na may vermicelli: hakbang-hakbang na recipe na may larawan
Chicken soups ay isang magandang malusog na opsyon. Mayroong iba't ibang mga sopas - may kanin, bakwit, noodles o patatas. Ngayon halos anumang maybahay ay may isang recipe para sa sopas ng manok na may pansit o iba pang sangkap sa kanyang arsenal. Ang mga sopas na ito ay hindi lamang masarap, ngunit malusog din. Kasama pa nga ang mga ito sa diyeta ng mga taong dumaranas ng iba't ibang sakit sa tiyan. Ang sopas ng manok ay napakapopular sa buong mundo
Vermicelli casserole: dilaan mo ang iyong mga daliri! Vermicelli casserole na may tinadtad na karne. Matamis na vermicelli casserole
Vermicelli casserole ay isang nakabubusog at napakasarap na ulam na perpekto para sa almusal o meryenda sa hapon. Dapat pansinin na ngayon maraming mga pagpipilian para sa kung paano mabilis na lutuin ang gayong simpleng ulam. Sa artikulong ito, titingnan natin ang ilang mga paraan na kinabibilangan ng iba't ibang, ngunit medyo abot-kayang mga sangkap
Paano magluto ng oyster mushroom soup: mga pagpipilian. Oyster mushroom soup
Ang mga oyster mushroom ay gumagawa ng napakahusay na salad, roast, sarsa at sopas. Ngayon, mahal na mga mambabasa, susubukan naming magluto ng isang nakabubusog at mabangong sopas na may pagdaragdag ng iba't ibang sangkap
Ano ang pagkakaiba ng sushi at roll? Sabay-sabay nating alamin ito
Ano ang pagkakaiba ng sushi at roll? Ang tanong na ito ay interesado sa maraming mga tao na gustong ituring ang kanilang sarili sa mga oriental na pagkain. Upang masagot ito nang walang pag-aalinlangan, dinadala namin sa iyong pansin ang isang detalyadong paglalarawan ng mga culinary creations na ito, pati na rin ang kanilang komposisyon, paraan ng pagmamanupaktura, atbp
