Turkey schnitzel: ilang pangunahing recipe ng kurso

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Turkey Schnitzel ay isang ulam na parehong malusog at hindi kapani-paniwalang masarap. Gusto mo bang malaman kung paano ito lutuin ng maayos? Nag-aalok kami sa iyo ng isang pagpipilian ng ilang mga recipe. Binabati ka namin ng good luck sa iyong culinary endeavors!

Oven turkey schnitzel na may plum sauce

Mga kinakailangang sangkap:

• 120 ml sabaw ng manok;
• 4 tbsp. l starch at balsamic vinegar;
• mga hinog na plum - sapat na ang 150g;
• regular na asukal - 2 tbsp. l.;
• 180ml red wine;
• black pepper, thyme - sa panlasa;
• medium bulb;
• turkey fillet - 650g;
• pinong langis;
• medium-fat sour cream - 3 tbsp. l.

Mga detalyadong tagubilin

Hakbang 1. Gupitin ang fillet sa mga schnitzels (pinakamainam na kapal - 2 cm). Asin at paminta bawat piraso.

Hakbang 2. Painitin ang grill pan. Ilagay ito sa 2-3 schnitzels, pinahiran ng langis. Bahagyang iprito (2-3 minuto sa bawat panig).

Hakbang 3. Kumuha kami ng foil. Naglagay kami ng mga pritong schnitzel dito. Nagse-seal kami ng maayos. Ipinadala namin ito sa isang preheated oven. Sa 100°C ang karne ay magigingmaghurno ng kalahating oras.

Hakbang 4. Kailangan nating gumawa ng plum sauce. Simple lang ang lahat dito. Hugasan namin ang mga bunga ng plum. Gupitin sa kalahati, alisin ang hukay. Pagkatapos ay durugin ang pulp sa mga cube. Pinainit namin ang kawali. Naglalagay kami ng mga cube ng sibuyas dito. Iprito gamit ang mantika. Nagdagdag kami ng asukal. Hinahalo namin ang mga sangkap. Kapag ang mga butil ng asukal ay ganap na natunaw, magdagdag ng tinadtad na mga plum, suka at thyme sa kawali. Magdagdag ng alak at sabaw. Budburan ng thyme. Magluto ng 4 na minuto. Ito ay nananatiling lamang upang palapotin ang aming sarsa na may almirol.

Hakbang 5. Naglalagay kami ng mahusay na piniritong turkey schnitzel sa isang plato para sa bawat miyembro ng pamilya, na nagbubuhos ng plum sauce sa ibabaw nito. Nais naming magkaroon ka ng gana!

Ministerial Schnitzel

Grocery set:

• 100g stick ng mantikilya;
• dalawang itlog;
• dill - sapat na ang isang bungkos;
• kalahating tuyo na puting tinapay;
• 0, 4 kg na turkey fillet (dibdib);
• 1 tbsp l. harina (hindi mahalaga ang grado);
• paboritong pampalasa.

Praktikal na bahagi

1. Magsimula tayo sa karne. Hugasan ang fillet sa tubig na tumatakbo. Ilagay sa tuwalya ng papel upang maubos ang labis na likido. Hinahati namin ang bawat dibdib nang pahaba sa 2-3 schnitzels. Anong susunod? Ang Schnitzel ay inilalagay sa pagitan ng dalawang piraso ng cling film. Talunin gamit ang martilyo sa kusina.
2. Putulin ang mga crust mula sa tinapay. Gilingin ang mumo sa mga piraso.
3. I-crack ang mga itlog sa isang mangkok. Ibuhos ang harina sa tamang dami doon. asin. Talunin, magdagdag ng isang kurot ng paminta.
4. Magpainit ng malawak na kawali sa kalan. nilagay koisang piraso ng mantikilya.
5. Isawsaw muna ang chops sa pinaghalong itlog, pagkatapos ay igulong sa bread straw. Ipinapadala namin ang karne sa kawali, itinatakda ang init sa daluyan. Kapag ang isang gilid ay browned, i-flip sa isa pa. Ang proseso ng pag-ihaw ay karaniwang tumatagal ng hindi hihigit sa 10 minuto.
6. Ready-made turkey schnitzel sa paraang ministeryal na inilalagay sa isang plato. Ang mga hiwa ng lemon, berdeng sanga at mga bilog ng kamatis ay angkop bilang palamuti para sa ulam.

Paano magluto ng turkey schnitzel sa Germany: isang recipe para sa mga German housewives

Listahan ng Produkto:

• tubers ng patatas - 4 na piraso;
• 50g perehil at mantikilya bawat isa;
• matamis na paprika - ½ tsp;
• 0, 4 kg na turkey fillet (mas maganda ang dibdib);
• isang pakurot ng basil;
• mainit na paminta at asin sa panlasa.

Proseso ng pagluluto

1. Tradisyunal, magsimula tayo sa pagproseso ng karne. Pinutol namin ang fillet sa mga pahaba na piraso, ang kapal nito ay 2-3 cm. Pinalo namin ang mga ito gamit ang isang espesyal na martilyo. asin. Budburan ng paminta.
2. Ang binalatan at hinugasang patatas ay dinadaanan sa grater (compartment na may malalaking butas). Ang resultang masa ay nahahati sa 2 bahagi.
3. Talunin ang kalahati ng gadgad na patatas gamit ang isang mixer, na makamit ang katas na katas. Ilipat sa isang mangkok. Nagdaragdag din kami ng mainit na paminta at ang pangalawang kalahati ng patatas doon. Budburan ng matamis na paprika at basil. asin. Ang lahat ng sangkap na ito ay dapat ihalo.
4. Igulong ang mga schnitzel sa masa ng patatas. Ilagay sa isang mainit na kawali. Magprito sa magkabilang panig (7-8 minuto bawat isa),gamit ang langis. Sa panahong ito, ang karne ng pabo ay dapat na bahagyang kayumanggi.
5. Inililipat namin ang mga schnitzel sa isang baking sheet na pinahiran na ng mantika. Inihurno namin ang aming ulam sa oven (sa 180 ° C). Ang prosesong ito ay tatagal ng hindi hihigit sa 15 minuto. Ihain na pinalamutian ng parsley sprigs.

Extra

Ang Turkey schnitzel ay isang pansariling pagkain. Ito ay lubos na may kakayahang magbigay-kasiyahan sa gutom. Gayunpaman, maaari itong ihain kasama ng sauerkraut, pinakuluang lentil, sariwang gulay na salad at niligis na patatas.

Sa pagsasara

Ngayon alam mo na kung paano gumawa ng makatas at masarap na turkey schnitzel. Ang mga recipe na ipinakita sa artikulo ay magbibigay-daan sa mga hostes na lumikha ng isang katangi-tanging ulam, halos tulad ng sa isang restaurant.