Paano gumawa ng cottage cheese ball - mga recipe, feature at review

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang isa sa mga pinakakapaki-pakinabang at paboritong pagkain ay cottage cheese. Ito ay mayaman sa mga bitamina, mineral at mga elemento ng bakas, ang epekto nito sa katawan ay mahirap i-overestimate. Ang komposisyon ng cottage cheese ay naglalaman ng malaking halaga ng casein - isang protina ng gatas na kasangkot sa pagbuo, pagpapalakas at pagpapanumbalik ng tissue ng kalamnan.

Sa kabila ng mga benepisyo nito, hindi maaaring ubusin ng ilang tao ang produktong ito sa dalisay nitong anyo. Matapos pag-aralan ang mga recipe sa ibaba, mauunawaan mo kung paano magluto ng mga bola ng cottage cheese mula sa cottage cheese at iba pang mga sangkap sa paraang pag-iba-ibahin ang menu at masiyahan ang anuman, kahit na ang pinaka sopistikadong lasa. Ipapakita namin sa iyo kung paano maghanda ng matamis, malasang, maanghang at malasang mga pagkain na perpekto bilang meryenda para sa festive table o para lang sa hapunan.

Fried curd balls

Una sa aming maikling pagsusuri, titingnan namin ang isang matamis na ulam na niluto ng maraming lola noong pagkabata. talumpatiIto ay tungkol sa piniritong curd balls. Ang recipe, ayon sa mga hostesses, ay nagbago ng kaunti sa nakalipas na 15-20 taon. Totoo, ang mga bola ay hindi naging mas malasa at minamahal ng mga matatanda at bata. Para sa pagluluto, dapat mong gamitin ang mga sumusunod na sangkap:

• cottage cheese (mas magandang gawang bahay) - 350 g;
• harina ng trigo - 1.5 tbsp;
• granulated sugar - 0.5 tbsp;
• itlog - 2 pcs.;
• vanilla sugar - 1 sachet (o vanillin - 0.5 sachet);
• confectionery baking powder - 1.5 tsp;
• asin - 1/4 tsp;
• walang amoy na sunflower oil - 0.5 l (para sa malalim na taba).

Proseso ng pagluluto

So, paano gumawa ng curd balls mula sa cottage cheese at iba pang sangkap? Ang prosesong ito ay hindi kasing kumplikado gaya ng tila sa una.

Kailangan mong kumilos nang ganito:

1. I-crack ang mga itlog sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng kaunting asin, asukal at talunin ang masa gamit ang whisk hanggang mabula.
2. Ipasa ang cottage cheese sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne (o salaan) at idagdag sa masa ng itlog. Haluin gamit ang isang tinidor.
3. Salain ang harina, ihalo sa vanilla at baking powder at unti-unting idagdag sa egg-curd mass. Masahin muna ang laman ng mangkok gamit ang isang kutsara at pagkatapos ay gamit ang iyong mga kamay hanggang sa makakuha ka ng malambot na masa.
4. Ibuhos ang mantika ng gulay sa isang malalim na kasirola na maliit ang diyametro at ilagay sa kalan, painitin ito nang malakas.
5. Pahiran ng bahagya ang iyong mga kamay ng langis ng mirasol, i-scop up ang curd mass gamit ang isang kutsarita, igulong ang mga bola at ibaba ang mga ito sa isang kasirola sa ilang piraso.
6. Deep-fry 3-5 minuto (independe sa laki ng mga bola) sa bawat panig.
7. Na may slotted na kutsara, ilagay ang cottage cheese donuts sa isang paper towel na nakatiklop sa ilang layer upang maalis ang labis na taba. Astig.
8. Gamit ang maliit na salaan, lagyan ng alikabok ang mga donut na may powdered sugar o tinunaw na tsokolate.

Mga bolang may isda at bawang

Alam mo na kung paano gumawa ng buttered curd balls. Ngunit paano kung kailangan mong sorpresahin ang iyong mga bisita ng meryenda na mababa ang calorie? Ang ulam, na isasaalang-alang natin sa ibaba, ay hindi nahihiyang ihain sa festive table, at kakailanganin ng kaunting oras upang maihanda ito.

Mga sangkap:

• homemade cottage cheese - 0.4 kg;
• oliba - 1 lata;
• bawang - 3 maliit na clove;
• Parmesan cheese - 150 g;
• pulang isda (s alted) - 250 g;
• fresh dill - 1/2 bunch;
• mayonesa na mababa ang taba - 1.5 tbsp. l.;
• paminta, asin, pampalasa - depende sa personal na kagustuhan.

Ang proseso ng paghahanda ng hindi pangkaraniwang meryenda na ito ay simple:

1. Cottage cheese giling sa pamamagitan ng salaan. Itulak ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin, tadtarin ng pino ang mga gulay.
2. Guriin ang matapang na keso. Gupitin ang isda sa manipis na piraso.
3. Sa isang mangkok, paghaluin ang cottage cheese at herbs. Magdagdag ng mayonesa, bawang at pampalasa, asin, paminta.
4. Gamit ang basang palad, bumuo ng mga bola, maglagay ng olive sa loob ng bawat isa. Igulong ang mga blangko sa gadgad na keso at balutin sa isang strip ng isda. Ikabit gamit ang isang tuhog kung hindi humawak ang isda.
5. Snack balls ilagay sa isang magandang ulamat palamigin ng isang oras.

Mga bolang may bawang, karot at damo

Maaanghang na cottage cheese ball, ang komposisyon na isasaalang-alang namin sa ibaba, ay magiging isang mahusay na meryenda sa isang mainit na araw ng tag-araw. Magaan at malambot, hindi sila lilikha ng bigat sa tiyan at tiyak na masisiyahan ang lahat ng mga bisita.

Kailangan mong ihanda ang mga sumusunod na bahagi:

• low-fat cottage cheese, minasa sa pamamagitan ng salaan - 400 g;
• sandwich butter - 80g;
• sariwang itlog ng manok - 3 pcs.;
• bawang - 3-4 cloves;
• karot - 1 pc.;
• anumang gulay - 1 bungkos (medium);
• asin, paminta - 1 kurot.

Ang pampagana na ito ay hindi nagtatagal upang maihanda:

1. Mga berde (cilantro, dill, parsley anumang gusto mo) pinong tinadtad.
2. Pakuluan nang husto ang mga itlog at ihiwalay ang mga pula ng itlog sa mga puti.
3. Magluto ng karot, gadgad ng pino.
4. Paghaluin ang cottage cheese, carrots, bawang, idinaan sa isang press, mga gulay at grated na protina hanggang sa makinis.
5. Lagyan ng mantika, asin, paminta at ihalo muli.
6. Roll up portioned balls, ilagay ang mga ito sa isang ulam at budburan ng durog na yolks. Palamigin ng isang oras.

Paano gumawa ng cottage cheese ball na may cottage cheese at nuts?

Ang recipe na ito ay medyo katulad ng nauna, ngunit mas kaunti ang mga sangkap nito. Kakailanganin mo:

• fat cottage cheese - 300 g;
• walnuts - 300 g;
• bawang - 2 cloves;
• fresh buttercreamy - 75 g;
• itim at puting paminta (giniling), asin - 1 kurot.

Madali ang paghahanda ng gayong ulam, at malambot at nakakabusog ang lasa. Ang cottage cheese ay dapat na dumaan sa isang salaan at halo-halong may malambot na mantikilya, ilagay ang bawang na dumaan sa pindutin. Maaari mo ring paghaluin ang lahat ng mga sangkap, maliban sa mga mani, gamit ang isang blender. Magdagdag ng paminta, asin.

Magprito ng kaunting nuts, gupitin sa malalaking mumo. Gumawa ng mga bola at igulong ang mga ito nang paisa-isa sa mga mumo ng nut. Ilagay ang natapos na meryenda sa loob ng 25 minuto sa malamig. Ihain sa dahon ng salad.

Mga Sari-saring Lobo na Kulay

Batay sa nakaraang recipe, maaaring ihanda ang cottage cheese ball sa iba't ibang breading. Upang gawing hindi masyadong mataas sa calorie ang ulam, maaari kang magdagdag ng matigas o naprosesong keso sa halip na mantikilya.

Ang recipe para sa mismong mga bola ay magiging ganito ang hitsura:

• cottage cheese - 250 g;
• Parmesan cheese - 250g;
• mababang calorie na mayonesa - 1.5 tbsp. l.;
• bawang - 2 clove (opsyonal);
• dry herbs, asin, giniling na paminta - 1 kurot.

Grate ang matapang na keso, ipasa ang bawang sa pinindot. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap na may cottage cheese, magdagdag ng paminta at asin, pagkatapos ay timplahan ng mayonesa. Bumuo ng mga bola na basa ang mga kamay. Upang makagawa ng isang tunay na assortment ng mga lasa, kailangan mong ipakita ang imahinasyon. Ngayon ay kailangan mong i-roll ang "koloboks" sa breading. Ang kanyang papel ay magiging kahanga-hangang giniling na paprika, tinadtad na dill, puti o itim na linga, niyog, inihaw na mga almond, atbp.para sa higit pang lasa, maaaring lagyan ng laman ang ilang bola ng isang piraso ng olive o pulang isda.

No Bake Banana Balls

Buweno, bilang konklusyon, tingnan natin kung paano gumawa ng mga bola ng cottage cheese mula sa cottage cheese, cookies at prutas. Ang napakasarap at malusog na dessert na ito ay palamutihan ang anumang pagkain at tiyak na magugustuhan ito ng mga bata. Ang ganitong dessert ay isang kahanga-hangang alternatibo sa mga nakakapinsalang matamis at isang mahusay na karagdagan sa tsaa o kape. Kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• cottage cheese - 0.4 kg;
• cookies tulad ng "Baked milk" - 0.2 kg;
• pulbos na asukal - 2 tbsp. l. (mas hindi posible);
• honey - 3 tbsp. l. (mas hindi posible);
• orange zest - 1 tsp;
• orange juice - 1 tbsp. l.;
• saging - 1 pc.;
• dark chocolate - 1/2 bar;
• pulbos ng kakaw - 2 tbsp. l.;
• coconut flakes, maaaring maraming kulay - 2 tbsp. l.

Kailangan mong ihanda itong masarap na dessert tulad nito:

1. Hiwain ang saging, ibuhos ang orange juice at i-mash gamit ang tinidor.
2. I-chop ang cottage cheese gamit ang blender o dumaan sa salaan o gilingan ng karne.
3. Magdagdag ng honey, orange zest at banana puree sa malambot na masa ng curd. Balasahin.
4. Ilagay ang mga biskwit sa isang masikip na bag, gumamit ng rolling pin para durugin ang maliliit na mumo.
5. Idagdag ang nagresultang mumo sa mga bahagi sa pinaghalong curd-honey hanggang sa makakuha ng siksik na masa.
6. I-roll ang maliliit na bola gamit ang basang mga daliri. Maaaring ilagay sa loob kung ninanais.toppings: mga piraso ng saging, kiwi, pinatuyong prutas, berries, nuts, atbp.
7. Ilagay ang mga bola sa isang pinggan, takpan ng cling film at ilagay sa refrigerator sa loob ng 3 oras.
8. Pagkatapos ng oras na ito, ilabas ang ulam at igulong ang bawat bola sa napiling breading: chocolate chips, powdered sugar, multi-colored o white coconut, cocoa powder. Maaari ka ring gumamit ng mga dinurog na mani o maraming kulay na pulbos ng asukal (binuburan ng mga Easter cake).

Ang ganitong mga matamis ay higit na malusog kaysa sa mga regular na cake na binili sa tindahan. Tiyak na magugustuhan sila ng mga bata at matatanda.