Mga kamatis na may carrot tops: ang pinakamahusay na mga recipe

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Taglagas na sa labas ng bintana, ibig sabihin, halos ang buong pananim ay inaani at ang mga masisipag na maybahay ay gumagawa ng iba't ibang paghahanda para sa taglamig nang buong lakas at puno. Sumang-ayon na sa mayelo taglamig araw at gabi, gusto mong tamasahin ang isang bagay na lalong masarap. Ang mga s alted na kamatis ay pinakaangkop para sa iyong mga paboritong patatas. Mayroong maraming mga recipe para sa canning tomatoes. Marahil ang isa sa pinakasimple ay isang recipe para sa isang paghahanda na tinatawag na "Mga Tomato na may Carrot Tops."

"Masarap" na kamatis para sa taglamig

Upang maghanda ng 3-litrong garapon ayon sa recipe na ito kakailanganin mo:

• Medium sized firm tomatoes.
• Isang malaking bungkos ng carrot tops.
• Isa at kalahating litro ng tubig.
• Sampung kutsarang asukal.
• Tatlong kutsarang asin.
• Kutsarita ng 70% suka.

Mga kamatis na may carrot top para sa taglamig: paraan ng pagluluto

1. Una kailangan mong maghanda ng garapon: banlawan ito at i-sterilize. Pakuluan ang takip sa tubig.
2. Banlawan ang mga sariwang carrot top nang maigi sa ilalim ng umaagos na tubig at patuyuin.
3. Sa ilalim ng garapon, ilagay ang tuktok ng mga dahon. Dahan-dahang ilagay ang mga kamatis sa ibabaw ng mga gulay.
4. Pagkatapos kumportableng mailagay ang mga kamatis sa garapon, dapat mong simulan ang paghahanda ng marinade.
5. Ngunit una, upang mapanatili ng bawat kamatis ang maliwanag na kulay at pagkalastiko nito, kailangan itong i-heat treat. Upang gawin ito, pakuluan ang tubig at ibuhos ang tubig na kumukulo sa isang garapon. Pagkatapos ay agad na ibuhos muli sa palayok.
6. Ngayon ang marinade mismo: magdagdag ng asin at asukal sa tubig na pinatuyo mula sa garapon. Pakuluan, hayaang maluto ang marinade sa loob ng 15 minuto, pagkatapos ay magdagdag ng suka dito. Ang marinade ay handa na. Ito ay nananatiling magbuhos ng mga kamatis.
7. Higpitan ang lalagyan gamit ang mga sterile lids. Pagkatapos makumpleto ang twist, huwag kalimutang baligtarin ang garapon.

Masarap na kamatis na may carrot tops ay handa na. Nananatili lamang na maghintay para sa tamang sandali at tangkilikin ang masasarap na lutong bahay na preserba.

Mga kamatis na may carrot tops: recipe two

Imposibleng panatilihing sariwa ang mga kamatis hanggang sa taglamig. Ngunit ang mga twist ay nakakatulong sa mga hostesses. Marami, nang walang pag-aatubili, ay nagtatapon ng mga tuktok ng karot. Ngunit walang kabuluhan. Pagkatapos ng lahat, maaari kang magluto ng masarap na mga de-latang kamatis kasama nito, na magiging lubhang kapaki-pakinabang para sa pritong patatas sa taglamig.

Mga sangkap para sa tatlong-litrong garapon:

• Katamtamang laki ng mga kamatis.
• Bay leaf - 2 piraso.
• Bawang - 2-4 cloves (higit pa kung gusto mong mas maanghang).
• Peppercorns - 4-7 peas.
• Dill umbrellas - 1-2 piraso.
• Carrot tops - tatlong sanga bawat garapon.
• Vinegar 70% - 1 kutsara.
• Asukal - 5 kutsara.
• Asin - 2 kutsara.
• Tubig - 1 litro.

Kung gusto, maaari kang magdagdag ng higit pang mga dahon ng cherry, currant at bell peppers.

Proseso ng pagluluto

1. Una kailangan mong maghanda ng garapon na salamin. Banlawan, isterilisado. I-sterilize ang mga takip nang hiwalay mula sa mga garapon sa pamamagitan ng pagtabi sa mga ito sa kumukulong tubig sa loob ng 10-15 minuto.
2. Lahat ng mga gulay na napupunta sa pag-aatsara (dill, carrot tops, cherry at currant dahon), hugasan, balatan ang mga sibuyas ng bawang.
3. Ilagay ang mga carrot top sa ilalim ng garapon, sa gayon ay naghahanda ng malambot na unan para sa mga kamatis. Tuktok na may peppercorns, bawang, dill umbrellas, bay leaf. Ihiga ang mga kamatis nang maluwag sa isa't isa upang hindi ito pumutok.
4. Kapag nailagay na ang lahat ng sangkap sa isang lalagyan, simulan ang paghahanda ng brine.
5. Kumuha ng isang palayok na may tamang sukat, ibuhos ang kinakailangang dami ng tubig at pakuluan. Magdagdag ng asukal at asin sa tubig. Sa sandaling kumulo ang brine, punuin ito ng mga kamatis sa mga garapon hanggang sa pinakataas, iwanan ng 15 minuto.
6. Ibuhos muli ang brine sa kaldero at pakuluan muli. Samantala, ibuhos ang suka sa isang garapon ng mga kamatis.
7. Sa sandaling kumulo ang brine sa pangalawang pagkakataon, ibuhos itong muli sa mga kamatis.
8. Nananatili lamang upang higpitan ang mga talukap - at handa na ang mga kamatis na may carrot top.

Sa sandaling lumamig na ang mga garapon, maaari na itong ilagay sa isang malamig na lugar para sa pag-iimbak. At sa taglamig, kapag ang buong pamilya ay magkasama, maaari mong tamasahin ang kahanga-hangang lasa ng mga kamatis at patatas na may kasiyahan. Bon appetit!