Masarap na salad sea cocktail - mga recipe, mga feature sa pagluluto

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Gusto mo bang sorpresahin ang iyong mga bisita ng isang gourmet salad? Walang mas madali! Bumili ng isang pakete ng sea cocktail - at ikaw ay garantisadong tagumpay. Magdagdag ng iba't ibang mga gulay, keso, pinakuluang itlog dito. Kahit na ang mga kababaihan na nasa mahigpit na diyeta ay hindi tatanggi sa gayong salad. Pagkatapos ng lahat, ang pagkaing-dagat, kung saan ang cocktail ay binubuo, ay mababa sa calories. Tinatangkilik ang gayong salad, tila dinadala ka sa veranda ng isang tavern sa isang lugar sa Greece o Italy, kung saan ang mahinang simoy ng hangin ay umiindayog sa tuktok ng mga cypress. Mga hipon, squid ring, piraso ng octopus, mussel at iba pang shellfish - lahat ng produktong ito ay bumubuo ng sea cocktail. Ang salad mula sa kanila ay hindi maaaring maging walang lasa. Kailangan mo lamang na maayos na i-defrost ang pakete, pakuluan o iprito ang mga nilalaman nito, ihalo sa iba pang mga sangkap at timplahan ng ilang uri ng sarsa. Sa unang tingin, parang simple lang? At mayroong! Kahit na ang proseso ng pagluluto mismo ay hindi walang ilang mga lihim. At sa artikulong ito kamiibubunyag namin ang mga ito sa iyo. Bilang karagdagan, makikita mo sa ibaba ang isang seleksyon ng mga kawili-wiling recipe para sa masasarap na sea cocktail salad.

Pre-preparation of products

Naku, ang mga nakatira sa kailaliman ng kontinente, malayo sa mga dalampasigan, ay nakakabili lang ng frozen seafood. Ito ay isang napaka-perishable na produkto. Samakatuwid, ang "Sea Cocktail" - iba't ibang frozen na tulya at crustacean - ay isang semi-tapos na produkto na kailangan pa ring "isinasaisip". Ito ay maaaring gawin sa dalawang paraan: pakuluan o iprito. Ngunit anuman ang niluto mo mula sa isang cocktail sa dagat - isang salad, sopas o isang mainit na ulam - ang semi-tapos na produkto ay kailangang lasaw. Makakatulong ito na mapupuksa ang labis na likido. Paano ito gagawin?Ibuhos ang laman ng pakete sa isang mangkok at ilagay ito sa istante ng refrigerator. Habang tumatagal ang proseso ng defrosting, mas magiging masarap ang seafood. Kaya huwag magmadali upang painitin ang mga ito sa mainit na tubig o microwave. Upang pakuluan ang isang sea cocktail, kailangan mong ibuhos ito sa inasnan na tubig na kumukulo, kung saan ibinaba na namin ang bay leaf, ilang peppercorns at ibinuhos sa isang maliit na lemon juice. Para sa pagprito, magpainit ng kawali na may langis ng gulay (mas mabuti ang langis ng oliba). Ibuhos ang semi-tapos na produkto, asin at timplahan ng pampalasa. Dapat tandaan na ang pagkaing-dagat ay protina. Habang mas matagal mo silang niluluto, lalo silang nagiging mahirap. Kung ayaw mong maging parang scrunchie ang mga singsing ng pusit, lutuin ang mga ito nang hindi hihigit sa dalawa hanggang tatlong minuto.

Recipe ng Seafood Salad na "Sea Cocktail with Tomatoes"

Para ditomag-defrost ng kalahating kilo na pakete ng mga semi-tapos na produkto at pakuluan ang mga ito sa inasnan at acidified na may lemon na tubig. Pagkatapos ay magpatuloy sa mga susunod na hakbang.

1. Naming isda ang seafood sa isang plato na may slotted na kutsara o inilalagay ang mga ito sa isang colander at pinalamig hanggang sa temperatura ng kuwarto.
2. Sampung cherry tomatoes (o tatlong regular na medium-sized na kamatis), hiwa-hiwain sa quarters/hiwa.
3. Isang daang gramo ng hard cheese rub na may maliliit na chips.
4. Hugasan ang ilang dahon ng litsugas sa tubig ng yelo, iwaksi ang kahalumigmigan, punitin gamit ang mga kamay sa pinggan.
5. Ten pitted black olives na hiniwa sa manipis na singsing. Paghaluin ang lahat ng sangkap.
6. Ngayon ay inihahanda namin ang salad dressing na "Sea Cocktail with Tomatoes". Upang gawin ito, gilingin ang isang sibuyas ng bawang, ilagay ito sa isang mortar. Ibuhos ang isang kutsarang toyo at langis ng oliba. Durugin upang ang bawang ay magbigay ng lasa nito sa mga likido.
7. Ibuhos ang dressing sa ulam. Haluin gamit ang isang kahoy na patpat at ihain.

May sariwang pipino at mais

Ang isang napakasarap na sea cocktail salad ay nakukuha sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga pinong, malutong na sangkap at isang matamis na hawakan dito. Ibibigay namin ito sa huli sa pamamagitan ng paglalagay ng gatas na mais at mga pasas sa ulam. Isang kakaibang kumbinasyon ng mga produkto na tiyak na magugustuhan ng mga bisita.

1. Sea cocktail (isang karaniwang pakete ng kalahating kilo) defrost, iprito o pakuluan - ayon sa iyong panlasa. May gusto ng juicy shrimp na may maputlang kulay rosas na kulay. Ang iba ay mahilig sa seafood sa mantika na may piniritong bariles.
2. Ibuhos ang isang dakot na pasasmainit na tubig para lumaki ng kaunti ang mga berry.
3. Pakuluan natin ang itlog. Balatan ito at hiwain ng pinong kasama ng dalawang sariwang pipino, isang maliit na kamatis at ilang balahibo ng berdeng sibuyas.
4. Punin ang limang dahon ng letsugas gamit ang iyong mga kamay sa isang malapad na ulam.
5. Paghaluin ang mga sangkap sa pamamagitan ng pagdaragdag ng pilit na pasas, tatlong kutsara ng de-latang matamis na mais, tinadtad na mga gulay. Ikinakalat namin ang masa sa dahon ng lettuce.
6. Pigain ang lemon juice sa mayonesa (sa panlasa). Haluin at lagyan ng slide ang salad.
7. Wisikan ng binalatan na roasted sunflower seeds o sesame seeds.
8. Kung hindi mo gusto ang mayonesa, maaari mo itong palitan ng isa pang masarap na sarsa. Paghaluin ang langis ng oliba na may lemon juice, asin, magdagdag ng isang pakurot ng ground black pepper. Maaari mong budburan ng pine nuts.

May bell peppers

Ang masarap na salad na ito na may sea cocktail ay mukhang eleganteng din. Lalo na kung kukuha ka ng yellow pepper para sa kanya. Kumpleto sa palette ang berdeng lettuce, pulang kamatis, puting seafood at itim na olibo. I-defrost ang semi-tapos na produkto. Paghalo, iprito ang pagkaing-dagat sa isang tuyong kawali sa loob ng dalawang minuto. Huminahon. Gupitin ang tatlong maliliit na kamatis sa mga hiwa. Alisin ang tangkay na may mga buto mula sa paminta. Pakuluan ang pulp na may tubig na kumukulo at gupitin sa mga piraso. Magpunit ng ilang malulutong na dahon ng litsugas gamit ang iyong mga kamay. Gumiling ng isang daang gramo ng matapang na keso sa isang pinong kudkuran. Minsan ito ay pinutol sa manipis na hiwa. Pisilin ang isang sibuyas ng bawang sa pamamagitan ng isang pindutin, ihalo sa isang maliit na halagalangis ng gulay, kurot ng asin at itim na paminta. Magdagdag ng grapefruit juice. Ibuhos ang ulam na may ganitong dressing. Malumanay ihalo, mag-ingat na huwag madurog ang mga kamatis.

Greek na recipe ng salad na may sea cocktail

Mag-defrost ng kalahating kilo na bag ng semi-tapos na produkto at pakuluan ito sa inasnan na tubig na may mga pampalasa. Itatapon namin ito sa isang colander. Habang lumalamig ang seafood, gupitin ang isang bungkos ng perehil. Pino rin namin ang isang baso ng pitted green olives sa kalahating singsing. Inihahanda namin ang sarsa. Nililinis namin ang sibuyas ng bawang, gupitin ito at durugin ito sa isang mortar na may isang pakurot ng itim na paminta at isang kutsarang kape ng asin. Idagdag ang juice ng kalahating lemon at isang third ng isang baso ng langis ng oliba. Pumili kami ng ilang malalaking hipon para palamutihan ang salad. Gilingin ang sea cocktail, ihalo sa mga olibo at perehil. Pahiran ng sarsa. Palamutihan ng buong hipon. Inilalagay namin ang salad sa refrigerator sa loob ng kalahating oras. Ihain sa berdeng dahon. Minsan ay idinaragdag ang diced feta sa naturang salad.

Appetizer na may arugula at sariwang pipino

Ang Italian herbs ay perpektong nagbibigay-diin sa piquancy at lambing ng isang sea cocktail. Ang seafood salad na may maanghang na arugula ay isang magaan at napakalusog na ulam. Bibigyan ito ng pipino ng higit pang kasariwaan. Ginagawa ito tulad ng sumusunod.

1. Kalahating pakete ng sea platter (250 g) pakuluan hanggang lumambot, salain, lumamig.
2. Isang dakot ng arugula ko, iwaksi ang labis na kahalumigmigan, punitin gamit ang mga kamay.
3. Alatan ang dalawang sariwang pipinomula sa balat at gupitin ng maliliit na piraso.
4. Isang daang gramo ng pitted green olives na hiniwa sa kalahati.
5. Paghaluin ang lahat ng sangkap ng salad. Asin at paminta ito.
6. Yoghurt ay maaaring gamitin para sa dressing. Bilang pangalawang opsyon para sa sarsa, paghaluin ang langis ng oliba na may lemon juice sa anumang sukat na gusto mo. Ibinuhos namin ang ulam at inihain kaagad.

Maaari ka ring magdagdag sa salad kung gusto mo: Iceberg leaves, purple basil, mint. Ang mga berdeng olibo ay maaaring mapalitan ng mga itim na olibo. Ito ay magiging mas masarap kung magdagdag ka ng pinakuluang mga itlog ng pugo sa listahan ng mga sangkap. Ang mga ito, tulad ng mga olibo, ay dapat hatiin sa kalahati.

Sea Salad

Kung susundin mo ang recipe na ito, ang semi-tapos na produkto ay dapat na lasaw at pinirito sa langis ng oliba. Ang oras ng pagluluto ay depende sa laki ng hipon at iba pang pagkaing-dagat. Samakatuwid, magabayan ng mga tagubiling nakasulat sa pakete. Gumiling ng kaunti ang malalaking seafood. Tinatakpan namin ang ulam o mga bahagi na mangkok na may mga dahon ng litsugas. Matigas na pakuluan ang tatlong itlog. Pinutol namin ang mga ito nang mas maliit hangga't maaari. Balatan ang isang malaking pipino o dalawang daluyan, gupitin sa manipis na mga piraso. Hinahalo namin ang lahat ng sangkap ng ulam. Maglagay ng salad mula sa isang sea cocktail sa langis sa isang slide sa berdeng dahon. Paghaluin ang mayonesa na may lemon o lime juice. Pisilin ang culinary bag sa salad sa anyo ng isang "rosas". Budburan ang ulam ng isang dakot ng tinadtad na pistachios. Mayroong pangalawang bersyon ng sarsa para sa salad na ito. Kailangan mong paghaluin ang 4 tbsp. l. mayonesa na may 2 tbsp. l. ketchup at 2Art. l. cognac.

May mga kamatis at avocado

Pakuluan ang 200 gramo ng sea platter. Gilingin ang malalaking piraso ng pusit at octopus. Balatan ang isang abukado at gupitin sa mga cube. Para hindi umitim ang laman, budburan ito ng lemon juice. Sa abukado, magdagdag ng isang malaking kamatis, gupitin sa mga hiwa. Pigain ang isang clove ng bawang. Haluin natin. Ang mga mahilig sa maanghang ay maaaring magdagdag ng chili pepper cut sa maliliit na singsing sa masa na ito. Magdagdag ng seafood at ihalo. Pinunit namin ang apat na dahon ng litsugas sa isang malawak na pinggan gamit ang aming mga kamay. Magdagdag ng isang dakot ng arugula. Nagkalat kami ng salad na may sea cocktail sa isang berdeng "unan". Nag-aalok ang recipe ng dalawang dressing na mapagpipilian. Ang una ay langis ng oliba na hinaluan ng lemon juice. Ang pangalawang sarsa ay mayonesa, kung saan magdaragdag kami ng kaunting mustasa.

May mga crab stick at keso

Mayroong dalawang bersyon ng seafood salad na ito. Ang sea cocktail ay maaaring dagdagan ng pulang isda at caviar. Isa itong opsyon sa holiday. At sa mga karaniwang araw, sa kalahating kilo ng seafood na pinakuluan sa inasnan at acidified na may lemon na tubig, magdaragdag kami ng 100 g ng crab sticks. Linisin namin ang mga ito mula sa packaging at gupitin ang mga ito. Matigas na pakuluan ang apat na itlog. Pinutol namin ang mga ito sa parehong paraan tulad ng mga stick (o sa parehong mga hiwa ng pulang isda). Paghaluin ang lahat ng sangkap ng salad. Timplahan ng mayonesa, magdagdag ng asin. Tatlong matitigas na keso sa ibabaw. Palamutihan ng pulang caviar.