Mga sikat na Italian ice cream dessert: ang pinakamagagandang recipe, mga feature sa pagluluto

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Ice cream ay naging paboritong dessert ng lahat mula noong sinaunang panahon. May mga pagkakataon na ang mga recipe para sa mga dessert ng ice cream ay mahigpit na pinananatiling lihim. Ang mga ito ay magagamit lamang sa pinakamataas na antas ng kapangyarihan. At noong mga araw ni Catherine de Medici, maaaring patayin ang mga tao dahil sa pagbubunyag ng mga lihim.

Ngayon, napakaraming ice cream dessert. Lalo silang sikat sa tag-araw. Napakadali ng mga recipe ng ice cream dessert na kayang gawin ng sinuman.

Ibinibigay namin sa iyong pansin ang ilang kawili-wili at masarap na mga recipe, na kukuha ng pinakamababang oras upang maipatupad. Bilang kapalit, makuha ang pinakamaraming lasa. Gayundin, alamin kung paano gumawa ng Italian ice cream dessert.

Deep-fried ice cream

Para sa paghahanda ng masarap na deep-fried ice cream dessert, gumagamit kami ng biniling produkto.

Mga sangkap:

• Isang pakete ng matabang creamy ice cream. Maaari kang kumuha sa pakete sa anyo ng mga sausage. Pagkatapos ay kailangan mo ng dalawang daang gramo.
• Niyog para sa breading.
• Dalawang itlog ng manok.
• Durog na crackers.
• Sunflower refined oil para sa pagprito.

Ang proseso ng paggawa ng Fried Ice Cream Dessert

Una kailangan mong i-freeze ang pangunahing sangkap sa isang estadong bato.

Susunod, magpatuloy sa paghahanda ng breading. Upang gawin ito, haluin ang mga itlog sa isang hiwalay na lalagyan na may whisk. Namimigay kami ng coconut flakes at crackers sa iba't ibang lalagyan.

Ilabas ang ice cream at gupitin ito sa magkapantay na bahagi.

Una sa lahat, igulong ito sa coconut flakes. Ang susunod na layer ng breading ay ang itlog. Ang huling layer ay mga breadcrumb. Pagkatapos nito, isawsaw muli sa itlog at igulong sa breadcrumbs. Ilagay sa plato at ipadala para mag-freeze ng kalahating oras sa freezer.

Samantala, ibuhos ang mantika sa kawali at ipadala sa apoy. Inalis namin ang mga bola sa freezer at, gamit ang isang slotted na kutsara, ibababa ang mga ito sa pinainit na langis sa loob ng kalahating minuto. Pagkatapos - baligtarin ang mga bola ng ice cream at hawakan ng isa pang kalahating minuto.

Pagkatapos ilatag sa ulam na iyong ihahain. Maaaring palamutihan ng dahon ng mint.

"Mainit" na peras

Pagluluto para sa isang serving.

Para makapaghanda ng kakaibang dessert gaya ng peras na may ice cream, kailangan natin ng:

• Isang peras.
• Dalawang daang gramo ng ice cream. Maaari kang gumamit ng iba pa.
• Tatlong daang gramo ng caramel syrup.
• Kalahating tasa ng sariwang raspberry.
• Kaparehong dami ng na-shell na walnuts.
• Kapat ng isang kutsarita ng kanela.
• Lemon juice.
• Isang baso ng granulated sugar.

Ang proseso ng paggawa ng pear dessert

Hindi ka hihigit sa labinlimang minuto para magluto, ito ay sa pag-asa na ang lahat ng mga sangkap ay handa nang maaga.

Maaari kang gumamit ng binili na caramel syrup, o maaari mo itong lutuin mismo. Upang gawin ito, i-dissolve ang isang baso ng butil na asukal sa isang baso ng pinakuluang tubig at ilagay ito sa apoy. Pakuluan hanggang mabuo ang makapal na masa ng karamelo.

Hugasan at linisin ang peras. Grate ng isang slice ng lemon o lemon juice para hindi ito umitim. Pansamantala, gupitin ang peras at alisin ang lahat ng buto.

Sa susunod na yugto, ipadala ang peras sa syrup. Magluto ng labinlimang minuto. Samantala, durugin ang walnut. Painitin ang kawali at iprito ito. Mahalaga na ang kawali ay tuyo. Walang langis na kailangang ibuhos.

Ulam kung saan maghahain ka ng fruit dessert na may ice cream, budburan ng cinnamon. Ikinakalat namin ang mainit na peras at ibuhos ito ng syrup. Maglagay ng mga bola ng sorbetes sa itaas, iwisik ang mga ito ng piniritong mani. Pinalamutian namin ang aming dessert ng mga raspberry.

Ang dessert na ito ay kasiya-siyang sorpresahin ang iyong mga mahal sa buhay. Bon appetit!

Pagluluto ng gatas na ice cream sa bahay

Mga sangkap:

• Isang daan at dalawampung gramo ng gatas.
• Isang daang gramo ng granulated sugar.
• Pack ng vanilla sugar.
• Tatlong daang gramo ng heavy cream.
• Tatlong yolks ng manok.

Proseso ng paglulutogatas ice cream

Sa unang yugto ng paghahanda ng gatas na panghimagas mula sa ice cream, kailangan mong ibuhos ang gatas sa isang lalagyan at ilagay ito sa kalan sa mahinang apoy. Pakuluan.

Bawasan ang apoy at ibuhos ang asukal at banilya. Hinahalo namin ang lahat ng sangkap hanggang sa ganap na matunaw, pagkatapos ay itabi namin ang masa at maghintay hanggang lumamig.

Ngayon ay pinaghihiwalay natin ang mga pula ng itlog sa mga puti. Talunin ang mga yolks gamit ang isang whisk at idagdag sa pinalamig na masa.

Pagkatapos nito, ibinabalik namin ang lalagyan sa apoy at niluluto hanggang ito ay maging katulad ng condensed milk sa consistency. Alisin muli ang lalagyan sa init para lumamig.

Whip the cream at idagdag sa lumamig na masa. Haluin gamit ang whisk at ipadala sa freezer ng ilang oras. Ilabas ito bawat oras upang ihalo, kung hindi, maaaring magkaroon ng mga bukol.

Pagkatapos handa na ang ice cream, maaari mo itong ihain kasama ng prutas o anumang iba pang sangkap.

Fruit Dessert

Mga dessert na may ice cream at prutas ay laging mukhang eleganteng at pinalamutian ang anumang holiday table.

Pagluluto para sa anim na serving.

Mga sangkap:

• Isang kilo ng ice cream.
• Isang kutsara ng granulated sugar.
• Dalawang daang gramo ng cream.
• Tatlong kiwi.
• Isang mangga. Maaaring palitan ng peach.
• Tatlong dalandan.
• Isang carambola. Magagawa mo nang wala ito nang buokung paano makuha ang pampalasa na ito sa ating mga latitude ay hindi napakadali. Kung gusto, maaari mong palitan ng cinnamon stick.
• Lemon zest.

Proseso ng paggawa ng masarap na dessert ng prutas

Para sa dessert, ang anumang ice cream ay angkop, ngunit sa aming kaso ito ay pinakamahusay na gumamit ng niyog. Hatiin ito sa anim na bahagi at ipadala sa freezer.

Garahin ang lemon zest. Ibuhos ang kalahati ng cream sa isang lalagyan, idagdag ang zest at ipadala sa apoy. Pakuluan at alisin sa init para lumamig at masipsip ang lasa ng lemon. Matapos lumamig ang cream, pilitin ito at ihalo sa natitira. Magdagdag ng asukal.

Ngayon simulan na natin ang paghahanda ng prutas. Balatan ang orange upang ang laman lamang ang natitira. Balatan ang kiwi at gupitin sa maliliit na piraso. Hugasan ang carambola at patuyuin ng mga tuwalya ng papel. Gupitin sa maliliit na piraso.

Mangga o peach na hiniwa sa maliliit na cube. Paghaluin ang lahat ng prutas sa isang hiwalay na lalagyan.

Wisikan ng asukal at ilagay sa refrigerator sa loob ng kalahating oras.

Simulan natin ang paghahanda ng dessert.

Kumuha ng ice cream sa freezer. Naglalatag kami ng isang halo ng mga prutas dito at ibuhos ang lahat ng ito na may creamy lemon syrup. Maaaring palamutihan ng isang buong carambola o cinnamon stick. Ang dessert ay dapat na napakalambot at malasa.

Semifredo

Upang maghanda ng "Semifredo" (Italian dessert na may ice cream) kailangan natin:

• Isang daang mililitro ng pinakamataba na cream.
• Tatlong puti ng itlog.
• Kapat ng isang kutsarita ng asin.
• Isang daang gramomay pulbos na asukal.
• Kalahating tasa ng sariwang cherry.
• Ang parehong dami ng mga walnut.
• Kalahating baso ng sariwang currant at blueberries bawat isa.

proseso ng pagluluto ng Semifredo

Ihiwalay ang mga puti sa yolks at talunin ang mga ito ng asin. Kapag natalo na ng husto ang puti, ilagay ang powdered sugar, huwag tumigil sa paghahalo.

Sa susunod na hakbang, hagupitin ang cream sa isang hiwalay na mangkok. Mas mabuti kung sila ay pinalamig.

Ngayon ihanda ang mga berry. Banlawan ang mga ito sa ilalim ng tubig na tumatakbo at alisan ng tubig sa isang colander. Ang mga hukay ay dapat alisin mula sa mga seresa. Kung masyadong malaki ang mga berry, hatiin ito sa kalahati.

I-chop ang mga nuts sa mga mumo. Magagawa mo ito gamit ang isang blender, o maaari mong lagyan ng rehas.

Simulan nating ikonekta ang lahat ng mga bahagi. Upang magsimula, ihalo ang cream sa mga mumo ng nut at berry. Pagkatapos nito, unti-unting magdagdag ng mga protina. Dahan-dahang ihalo gamit ang isang spatula para makakuha ng homogenous na masa.

Pagkatapos nito, ilagay ang masa sa isang molde, na dati ay pinahiran ng mantikilya o natatakpan ng cling film. Nagpapadala kami sa loob ng ilang oras kahit man lang sa refrigerator.

Ang bentahe ng naturang frozen na dessert ay hindi ito kailangang haluin, dahil hindi nabubuo ang mga bukol at kristal dito. Ngunit ito ang kaso kung ito ay nagyelo nang hindi hihigit sa inilaang oras. Mas mabuti na kumain ng "Semifredo" sa araw ng paghahanda.

Dessert "Hot ice cream" mula sa ice cream "64"

Para sa paghahanda nito kailangan natin:

• Kalahating kilo ng 64 ice cream.
• Dalawang daang gramo ng tapos na biskwit.
• Mga de-latang peras.
• Basa ng powdered sugar.
• Isang kutsarita ng vanilla sugar.
• Walong protina.

Step-by-step na proseso para sa paggawa ng "Hot Ice Cream"

Ang sorbetes ay nagyelo at naging bato. Sa susunod na yugto, inihahanda namin ang meringue.

Upang gawin ito, talunin ang mga puti na may powdered sugar hanggang sa mabuo ang malambot na foam. Ang powdered sugar at vanilla sugar ay dapat ipasok sa mga protina nang walang tigil na matalo. Kapag ang masa ng protina ay kasing kapal hangga't maaari, ipadala ito sa refrigerator.

Sa ikatlong yugto, gupitin ang natapos na biskwit sa mga layer hanggang sa isa at kalahating milimetro ang kapal. Ilagay ang hiniwang hiwa ng peras sa itaas. Ang susunod na layer ay naglagay ng ice cream "64", muli ng isang peras at takpan ang lahat ng ito ng isang biskwit.

Ikinakalat namin ang meringue sa mga gilid ng aming dessert. Painitin muna ang oven sa 200 degrees at i-on ang fan mode para bahagyang browned ang meringue.

Ang dessert ay inihurnong nang hindi hihigit sa dalawang minuto upang hindi kumalat ang ice cream. Bago ihain, maaari mong budburan ng powdered sugar o lemon zest. Maaaring gamitin ang anumang prutas sa halip na isang peras.

Tandaan na ang lutong bahay na ice cream o frozen na dessert ay pinakamahusay na ubusin sa loob ng 24 na oras pagkatapos gawin ito. Kung hindi, ang dessert ay maaaring mag-delaminate o mabuo ang mga kristal dito. Iimbak sa freezer nang hanggang dalawang linggo.