Sopas sa apoy sa isang kaldero: mga feature sa pagluluto, recipe at review

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Campfire soup ay isang mainam na pagkain para sa mga manlalakbay at turista, pati na rin para sa mga taong mas gusto ang panlabas na libangan. Sa artikulong ito, ipinapanukala naming isaalang-alang ang ilang mga opsyon para sa paghahanda nito. Narito ang ilang mga recipe para sa sopas sa apoy sa isang kaldero.

Recipe ng pea soup

Ang bersyon na ito ng unang kurso ay hindi lamang may kaaya-ayang lasa at aroma, ngunit matipid din, dahil ang lahat ng mga produkto ay medyo mura. Sa ibaba ay isasaalang-alang natin ang mga sangkap at ang recipe para sa paggawa ng sopas sa isang kaldero sa apoy.

Listahan ng Produkto

Kaya, kailangan namin ng set ng mga sumusunod na produkto para makagawa ng pea soup sa apoy:

• Ordinaryong tubig - 4 l.
• Mga gisantes - 0.5 kg.
• Canned stew - ilang piraso.
• Smoked sausage - 0.2 kg.
• Patatas - ilang piraso.
• Sibuyas - isang malaking piraso.
• Bawang - kalahating katamtamang ulo.
• Ang mga karot ay isang bagay.
• Asin at paminta - sa iyong pagpapasya.

Ngayong mayroon na tayong pagkain, maaari na tayong dumiretso sa proseso ng pagluluto.

Mga tagubilin sa pagluluto

Step-by-step na tagubilin para sa pagluluto ng sopas sa apoy:

Hakbang 1. Magsunog at ilagay ang kaldero. Punan ang takure ng tubig at hayaan itong uminit.

Hakbang 2. Ibuhos ang mga gisantes sa tubig. Maghanda ng mga gulay, balatan at gupitin.

Hakbang 3. Ang mga gisantes ay mag-aambag sa pagbuo ng bula, dapat itong alisin nang regular. Pagkatapos kumulo ang mga gisantes ng halos kalahating oras, maaari kang magdagdag ng patatas at karot na inihanda nang maaga sa kaldero.

Hakbang 4. Pagkatapos ng 15 minuto, ilagay ang nilagang, pinausukang sausage, at sibuyas sa kaldero. Asin at paminta ayon sa iyong panlasa.

Hakbang 5. Lutuin hanggang maluto ang lahat ng mga gisantes, kapag dumating ang sandaling ito, maaari mong ilagay ang bawang.

Hakbang 6. Ang sabaw ay dapat tumayong natatakpan nang halos kalahating oras, pagkatapos ay maaari na itong ihain.

Isang maliit na panlilinlang: kung hindi mo gustong magluto ng pea soup dahil sa oras ng pagluluto, kung gayon mayroong isang paraan. Sa paghusga sa pamamagitan ng mga pagsusuri ng mga hostesses, ang mga gisantes ay lutuin nang napakabilis kung magdagdag ka ng soda sa tubig. Hindi mo kailangan ng marami, isang kutsarita lang ay sapat na.

Sopas ng tupa sa apoy

May isang ulam sa lutuing Uzbek bilang shurpa. Sa madaling salita, ito ay isang sopas na may mga gulay at tupa. Kung paano magluto ng sopas sa apoy na may tupa at gulay, isasaalang-alang namin nang mas detalyado sa ibaba.

• Mga sariwang tupa - 1.5 kg.
• Carrot - 1 kg.
• Sibuyas - 1 kg.
• Pulang sibuyas - 1 kg.
• Patatas - 1.5 kg.
• Mga kamatis - 1 kg.
• Bulgarian pepper - ilang piraso.
• Mga berde: cilantro, dill, parsley - lahat sa isang bungkos.
• Coriander - isang pares ng kutsarita.
• Zira - isang kutsarita.
• Suneli hops - ilang kutsarita.
• Tuyong bawang - dalawang kutsarita.
• Black pepper (giniling) - isang pares ng kutsarita.
• Asin - ayon sa iyong panlasa.

Campfire Soup Recipe

Hakbang 1. Kailangan nating hugasan at linisin ang lahat ng mga gulay. Naghuhugas din kami ng karne.

Hakbang 2. Ang karne ay dapat ihiwalay sa buto. Gupitin ang pulp sa mga di-makatwirang piraso at itabi, dahil kailangan mo munang ibuhos ang tubig sa kaldero at ilagay ang mga buto, ito ay kinakailangan para sa taba. Ang mga buto ay dapat pakuluan ng halos kalahating oras, at pagkatapos lamang na maaari mong idagdag ang pulp. Kung mabuo ang bula, alisin ito.

Hakbang 3. Ang pulang sibuyas ay dapat gupitin sa malalaking kalahating singsing at idagdag sa aming sabaw.

Hakbang 4. Kailangang putulin ang mga karot, kampanilya, sibuyas at kamatis. Mas mainam na gupitin ang lahat ng nasa itaas sa malalaking piraso, huwag masyadong gilingin.

Hakbang 5. Kapag kumulo ang karne sa loob ng isang oras at kalahati, maaari mong idagdag ang aming mga tinadtad na gulay, at pagkatapos ng kalahating oras, pampalasa at halamang gamot.

Hakbang 6. Takpan ang natapos na ulam na may takip at hayaan itong magtimpla ng kaunti.

Ito ay isang simple at masarap na recipe ng bonfire soup.

Ukha sa taya

Hindi maaaring balewalain ng bawat masugid na mangingisda ang gayong sopas sa apoy sa isang kaldero, tulad ng sabaw ng mangingisda. Sa paghusga sa pamamagitan ng kanilang mga review, ito ay isang napaka-kasiya-siya at atmospheric dish na nagbibigaylamang saturation, ngunit din upang lubos na tamasahin ang proseso ng pangingisda o hiking. Sa recipe na ito, ilalarawan namin ang mga pangunahing prinsipyo at panuntunan para sa paggawa ng totoong sopas ng isda sa isang kaldero.

Mahalagang malaman

Para sa matagumpay na pagluluto ng sopas, pinapayuhan ka ng mga bihasang chef na matuto ng ilang panuntunan:

• Gumamit ng dalisay na tubig sa bukal o bundok. Makikita mo, ang lasa ng naturang sopas ng isda ay maraming beses na malalampasan ang lasa ng sopas na inihanda batay lamang sa tubig na gripo. Kung hindi ka makakuha ng spring water, gumamit man lang ng purified binili na de-boteng tubig.
• Ang totoong sopas ng isda ay dapat dumaan sa tatlong yugto ng paghahanda, na tatalakayin natin sa ibaba.
• At panghuli, huwag labis-labis sa mga pampalasa! Maaari nilang "patayin" ang lasa ng isda, at pagkatapos ay hindi lalabas ang tainga sa paraang nararapat.

Mga produktong kailangan para gumawa ng sopas ng isda

Para makapagluto ng ganoong sopas sa apoy, kailangan namin ng ilang mga sumusunod na produkto:

• Maliliit na isda (halimbawa, ruff o river perch) - 0.3 kg.
• Mas malaking isda (halimbawa, zander o river ide) - 0.6 kg.
• Ang mga karot ay isang bagay.
• Sibuyas - isang piraso.
• Greens - sa iyong panlasa, mas masarap ang parsley at celery.
• Black pepper (peas) - ayon sa iyong panlasa.

Paano magluto?

Hakbang 1. Ang mas maliliit na isda ay dapat sunugin at banlawan ng mabuti. Ito ay hindi kinakailangan upang linisin ito sa lahat. Ang pag-gutting ay kinakailangan upang maiwasan ang kapaitan ng sabaw habanglasa o ang maulap na kulay nito. Kailangan namin ng maliliit na isda para sa taba, kaya pinakuluan namin ito nang mahusay. Matapos maabot ang layunin, ibuhos ang sabaw sa isang hiwalay na mangkok. Ang natitirang isda ay maaaring kainin o itapon, ikaw ang bahala.

Hakbang 2. Ang nagreresultang taba ay kailangan nating salain o simpleng salain. Pagkatapos ay ibuhos muli sa kaldero at ilagay sa apoy. Naglalagay kami ng mas malaking isda sa taba, ngunit hindi lahat, ngunit kalahati lamang ng kabuuang masa. Mayroong higit pang mga kinakailangan para sa malalaking isda, dapat itong maingat na ihanda, ayon sa pagkakabanggit, hindi lamang gutted at hugasan, ngunit nalinis din. Kailangan ding pakuluan ang isda, makakamit ang epektong ito sa loob ng apatnapung minuto.

Hakbang 3. Matapos maluto ng sapat ang aming malalaking isda, inilalabas namin ito sa aming sabaw. Maaari mo itong kainin nang ganoon o magluto ng isang bagay batay dito, ngunit hindi namin ito kakailanganin sa sopas. Tingnan ang antas ng natitirang likido sa palayok, kung wala nang natitira, pagkatapos ay magdagdag ng kaunting pinakuluang tubig. Ang ikalawang bahagi ng malaking isda ay dapat ihanda, tulad ng nasa itaas. Nilagay ko sa sabaw. Bilang karagdagan dito, magdagdag ng mga karot, sibuyas, damo at pampalasa. Ang mga gulay ay dapat alisan ng balat at gupitin nang maaga (hindi masyadong pino). Niluluto namin ang aming tainga nang halos kalahating oras. Mahalagang tandaan dito na ang tainga ay hindi dapat kumulo nang labis. Halos hindi ito bumubulusok.

Hakbang 4. Matapos lumipas ang oras na inilaan para sa pagluluto, inaalis namin ang kaldero mula sa apoy, takpan ito ng takip at hayaang maluto ang ulam nang halos isang-kapat ng isang oras. At pagkatapos lamang nito ay maaari na nating ihain ang ating sopas.

Itoang recipe ay medyo simple sa mga tuntunin ng paghahanda, kahit na hindi masyadong mabilis, ngunit ito ay isang tainga na itinuturing na totoo. Inirerekomenda ng mga mangingisda at mahilig sa kalikasan ang unang kursong ito dahil ito ay napakayaman at masarap.

Konklusyon

Tulad ng makikita mo sa artikulo, maaari kang magluto ng iba't ibang sopas sa apoy. Iba ang oras ng pagluluto, pati mga produkto. Sa pangalawang recipe, maaari kang mag-eksperimento at magdagdag ng anumang iba pang karne sa halip na tupa. Para sa mga vegetarian, ang recipe ng talong ay mahusay. Kaya, maraming mapagpipilian, magdala lang ng kaunting imahinasyon sa pagluluto.