2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Sweets ang hinahangaan at hinahangaan ng mga babae, bata at maging mga lalaki. Mayroong isang mahusay na pagkakaiba-iba ng mga ito. Ngunit ngayon kami ay nakapag-iisa na maghahanda ng mga marshmallow sa gulaman. Ano ang marshmallow - alam ng lahat. Ngunit hindi alam ng lahat na ang dessert ay may katutubong Ruso na mga ugat. Oo, hindi kami makikipagtalo sa Pranses, at bibigyan namin sila ng palad sa paghahanda ng mahangin at magaan na tamis. Gayunpaman, ang ninuno ng marshmallow sa gelatin ay marshmallow. At kahit na ang gulaman sa dalisay nitong anyo ay hindi ginamit noong mga panahong iyon upang lumikha ng tamis, wala itong binabago.
Hindi lamang mula sa tindahan
Kung naisip mo na ang mga marshmallow ay binili lamang sa tindahan, nagkakamali ka. Ngayon, maraming mga katulong sa anyo ng yari na gulaman, blender at refrigerator ang tumulong sa mga modernong mahilig (at mahilig) upang magluto ng masarap. Sa tulong nila, ang mga marshmallow na may gelatin sa bahay ay gagana kahit para sa isang baguhan.
Recipe 1
Naglalaman ang recipe na itoang pinakamababang halaga ng orihinal na sangkap. Upang simulang gawing realidad ang recipe, kailangan mong magkaroon ng mga sumusunod na bahagi:
- Tubig - isang baso. Sa recipe na ito para sa mga marshmallow na may gulaman sa bahay, matutunaw namin ang asukal at gulaman dito.
- Asukal - 300 gramo.
- Kalahating kutsarita ng citric acid.
- Soda - kalahating kutsarita.
- Vanillin o vanilla sugar - sa panlasa, para magbigay ng magandang lasa sa mga marshmallow sa gelatin.
Paghahanda ng form: ang unang hakbang
Ang natapos na masa ay kailangang mahubog nang maganda upang ang delicacy ay nakalulugod hindi lamang sa lasa nito, kundi pati na rin sa panlabas na disenyo nito. Maaaring gamitin ang anumang angkop na lalagyan para sa tapos na produkto. Ang mga ito ay maaaring mga silicone molds, kung saan ang mga muffin ay karaniwang inihurnong. Ang anumang anyo na may mga gilid ay perpekto din. Gayunpaman, kapag nagpapatupad ng recipe para sa mga lutong bahay na marshmallow na may gelatin, maaari kang gumamit ng sheet na nilagyan ng baking paper at ilagay ang masa sa ibabaw nito mula sa isang pastry bag.
Lahat ng ibabaw ay dapat na lubricated na may unscented vegetable oil. Kung hindi matugunan ang simpleng kundisyong ito, ang masa ng marshmallow ay maaaring madikit sa amag, at ang pag-inom ng tsaa ay ipagpaliban sa loob ng walang tiyak na panahon.
Cookware at mga tool: ikalawang hakbang
Ang paggamit ng blender ay gagawing mas komportable ang paghagupit sa masa. Ang isang panghalo ay isa ring magandang opsyon. Sa kawalan ng mga katulong sa kusina na ito, ang isang hand whisk ay angkop. Totoo, ang paghagupit sa kasong ito ay magiging mas mahirap, at ang masa ay magiging hindi gaanong kahanga-hanga.
Confectioneryisang bag na may kulot na nozzle ay kinakailangan upang lumikha ng isang magandang marshmallow sa gulaman. Kung kinakailangan, ito ay papalitan ng isang regular na plastic bag na may cut off corner. Sa pinaka matinding kaso, maaari kang gumamit ng malinis na dessert na kutsara. Kung magsisimula kang bumuo ng mga produkto sa ganitong paraan, maghanda ng isang mangkok na may malinis na malamig na pinakuluang tubig: isang kutsara ang isinasawsaw dito bago kunin ang susunod na bahagi ng pinaghalong.
Mga pagkain kung saan ihahanda ang syrup.
Timer - isinasagawa ang mga manipulasyon para sa isang tiyak na oras.
Recipe para sa mga marshmallow na may gulaman na may larawan ng tapos na produkto
- Paghahanda ng tubig: pinainit namin ito, ngunit hindi pinapayagang kumulo. Ang kalahating baso ay napupunta upang punan ang gulaman. Iniiwan namin ang gelatin na may tubig sa isang hiwalay na mangkok: nagbibigay kami ng oras para sa pagtaas ng volume nito.
- Ang asukal ay natutunaw sa tubig. Inilalagay namin ang mga pinggan sa kalan. Magluto ng matamis na syrup sa loob ng walo hanggang sampung minuto. Binibilang namin ang oras pagkatapos kumulo.
3. Ang gulaman ay namamaga, at oras na upang idagdag ito sa natapos na syrup. Alisin ang mga pinggan mula sa kalan sa pamamagitan ng paghahalo ng mga sangkap na ito. Simulan na natin ang paghagupit ng misa, pitong minuto ang procedure.
4. Ipinakilala namin ang citric acid at patuloy na tinatalo ang masa para sa isa pang limang minuto.
5. Magdagdag ng vanilla at soda. Talunin muli, ngunit sa loob ng halos apat na minuto.
6. Ang resulta ng lahat ng pagsisikap ay isang malago, matamis na masa ng puti. Gayunpaman, kung mas gusto mo ang mga may kulay na marshmallow, magdagdag ng anumang pangkulay ng pagkain habang hinahagupit.
Ilagay ang masa sa isang pastry bag at, pigain ito sa may mantikapergamino, ipadala sa refrigerator para sa isang araw. Siguraduhin na sa oras na ito ay walang malakas na amoy na mga produkto sa loob nito, upang ang marshmallow ay hindi puspos ng hindi naaangkop na aroma. Maaari kang bumuo ng mga handa na marshmallow sa alinman sa mga paraang inilarawan sa itaas.
Recipe number 2 - apple marshmallow sa gelatin
Ang listahan ng mga kinakailangang produkto para sa paglikha ng hindi kapani-paniwalang pinong tamis:
- mansanas - 3-4 piraso;
- asukal - tatlong daang gramo;
- isang puti ng itlog;
- pack ng gelatin - 25 gramo;
- mainit na tubig - 80 mililitro;
- kulay ng pagkain - opsyonal.
Teknolohiya
Unang hakbang. Hugasan ang lahat ng mansanas at palayain ang mga ito mula sa mga buto at tangkay. Hatiin ang prutas sa apat hanggang anim na hiwa. Ilagay sa baking paper. Maghurno sa preheated oven sa loob ng labinlimang minuto. Ang temperatura ng oven ay 180 degrees. Sa sandaling maluto ang mga mansanas, ilabas ang mga ito at hayaang lumamig.
Hakbang ikalawang. Sa oras na ito, ihanda ang gelatin. Ibuhos ang mga nilalaman ng pakete na may buong pamantayan ng mainit na tubig. Bigyan natin ito ng panahon na bumukol. Maghahalo kami para makuha ang natunaw na gulaman.
Ikatlong hakbang. Bumalik kami sa mga mansanas. Tinatanggal namin ang balat. Kuskusin namin ang pulp sa pamamagitan ng isang salaan upang makakuha ng sarsa ng mansanas. Anumang angkop na paraan ay maaaring gamitin. Ang pangunahing bagay ay na sa dulo ay mayroon kang 200 gramo ng tapos na produkto mula sa mga mansanas.
Ang ikaapat na hakbang. Ibuhos ang asukal sa isang mangkok na may sarsa ng mansanas. I-dissolve ito gamit ang mixer o whisk. Ang mas mahusay na ito dissolvesang bahaging ito, mas magiging mahangin ang dessert. Ipinakilala namin ang 1/2 na krudo na protina, nang hindi humihinto sa panghalo. Kaagad na kapansin-pansin na ang masa ay nagiging mas puti. Patuloy kaming nagtatrabaho ng lima hanggang pitong minuto, at pagkatapos lamang na magdagdag ng isa pang 1/2 na protina. Patuloy ang proseso ng paghagupit. Ang masa ay nagiging isang malago at makapal. Kung gusto mo ng mga may kulay na marshmallow - maglagay na ngayon ng ilang patak ng dye.
Ang ikalimang hakbang. Sa pagtatapos ng proseso, ipinapasok namin ang gelatin sa marshmallow mass at patuloy na pumipintig nang humigit-kumulang tatlong minuto - hanggang sa stable na mga taluktok ng komposisyon at ang kumpletong paglamig nito.
Pagkumpleto ng step-by-step na gabay sa pamamagitan ng paghubog ng masa. Para sa pagbuo ng mga produkto ay mangangailangan ng kasanayan at bilis. Sa panahon ng koneksyon ng natapos na masa na may gulaman, nagsisimula itong mabilis na sakupin. Magiging mas maginhawang gamitin ang pinakamalaking bag para sa jigging (o punan ang dalawang naturang bag nang sabay-sabay). Anuman ang paraan ng pagbuo mo ng mga marshmallow - kailangan mong gawin ito nang mas mabilis. Ikalat (at i-extrude) ang masa sa isang greased surface o sa greased molds sa loob ng 24 na oras. Para sa dekorasyon, maaari kang gumamit ng dusting ng powdered sugar.
Inirerekumendang:
Fruit cake na may gelatin at sour cream: mga sangkap, recipe na may paglalarawan, mga feature sa pagluluto
Ang mga masasarap na cake ay hindi naman nangangailangan ng maraming oras at pagsisikap. Ang fruit cake na may gulaman at kulay-gatas ay isa sa mga simple at masarap na panghimagas. Para sa paghahanda nito, ang alinman sa isang biskwit ay espesyal na inihanda, o ang mga handa na pagpipilian ay ginagamit mula sa mga cookies, biskwit, at iba pa
Greek pizza: recipe ng pagluluto na may larawan, mga sangkap, pampalasa, mga opsyon sa pagpuno, calories, mga tip at trick
Greek pizza ay isang napakasarap at malusog na ulam na tiyak na pahahalagahan ng mga mahilig sa tradisyonal na culinary delight. Ang paraan ng paghahanda nito ay hindi gaanong naiiba sa tradisyonal na Italian pizza, ngunit may mga pagkakaiba pa rin. Ang ulam ay mag-apela sa mga taong gustong palayawin ang kanilang sarili kung minsan na may mataas na calorie na pagkain
Pagluluto na may tsokolate: pag-uuri, komposisyon, mga sangkap, mga recipe na may mga larawan, mga nuances at mga lihim ng pagluluto
Walang halos isang tao sa mundo na walang malasakit sa tsokolate. Ang delicacy ay nakakuha ng napakalawak na katanyagan hindi lamang sa mga bata, na kilala na may malaking matamis na ngipin. Kahit na ang mga matatanda ay hindi tatanggi sa isang kubo ng tsokolate na natutunaw sa kanilang bibig. Ang pagbe-bake na may tsokolate ay nararapat na ituring na isa sa mga pinakagusto at tanyag na dessert sa mundo
Stuffed waffles: recipe ng pagluluto na may larawan, mga sangkap, mga opsyon sa pagpuno, calories, mga tip at trick
Ano ang gusto ng may matamis na ngipin? Mga cake, matamis na puff, pie, roll, strudel, prutas at berry pie, tsokolate at… waffles! May toppings man o wala, lahat sila ay masarap. Tingnan natin ngayon kung paano magluto ng kamangha-manghang delicacy - pinalamanan na mga waffle. Pag-iba-iba ang iyong diyeta at pasayahin ang iyong pamilya
Pie na may cottage cheese na may semolina: mga sangkap, recipe na may larawan, mga feature sa pagluluto
Cottage cheese ay isang malusog na fermented milk product na kinikilala bilang isa sa mga pinakamahusay na mapagkukunan ng calcium. Samakatuwid, dapat itong regular na lumitaw sa ating diyeta. Ginagamit ito hindi lamang sa dalisay na anyo nito, kundi pati na rin bilang bahagi ng iba't ibang pagkain. Sa materyal ngayon, ang pinakasikat na mga recipe para sa mga pie na may cottage cheese at semolina ay isasaalang-alang nang detalyado
