Paano magluto ng char fish. Inihurnong char sa oven - ano ang mas masarap

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Isa sa pinakamasarap at masustansyang isda na ibinebenta sa mga domestic store, siyempre, ay ang char. Ang mga recipe para sa pagluluto ng mga pinggan mula dito ay napaka-magkakaibang. Pagkatapos ng lahat, ang isda na ito ay maaaring lutuin, at pinirito, at inasnan, at pinakuluan. Ngayon ay nagpasya kaming ipaalam sa iyo ang ilang mga recipe para sa masasarap na pagkain mula sa produktong ito.

Paglalarawan ng char fish

Ang pulang isda na ito ay malapit na kamag-anak ng pamilya ng salmon. Gayunpaman, hindi katulad nila, ang karne ng char ay hindi kasing taba. Kaugnay nito, kapag nagluluto sa oven, mahalaga na huwag lumampas ang luto upang hindi matuyo ang isda. Sa pagbebenta, higit sa lahat ay may maliliit na karakter, na ginagawang maginhawa ang proseso ng kanilang paghahanda. Ang balat ng isdang ito ay walang kaliskis, kaya pagkatapos maluto ito ay nagiging malutong at napakasarap. Kapag tinanong kung paano magluto ng char fish nang masarap, karamihan sa mga chef ay nagrerekomenda ng pagluluto o pagprito nito. Bukod dito, maaari kang magluto hindi lamang ng buong bangkay, kundi pati na rin ng mga fillet o steak.

Mga pakinabang ng isda para sa tao

Naglalaman ang karne ng loachmaraming bitamina at mineral (omega-3, E, B6, B12, magnesium, iron, niacin at calcium). Bukod dito, sa panahon ng thermal treatment, lahat ng nutrients sa isda ay napanatili. Kaya, ang mga char dish ay hindi lamang napakasarap at nakakatakam tingnan, ngunit lubhang kapaki-pakinabang din para sa ating katawan.

Paano magluto ng char fish sa oven na may kanin

Para sa recipe na ito, kailangan natin ang mga sumusunod na sangkap: 500-700 gramo ng isda, isang baso ng kanin, dalawang sibuyas, dalawang carrots, dalawang kutsarang kulay-gatas, tatlong kutsarang mayonesa, mantikilya, lemon juice at ketchup sa panlasa.

Gupitin ang hinugasang bangkay ng char, asin, paminta at budburan ng lemon juice. Pakuluan ang hinugasang kanin hanggang lumambot. Ilagay ang mga piraso ng isda sa isang greased baking dish, na natatakpan ng isang layer ng bigas sa itaas. Ang sibuyas ay pinutol sa kalahating singsing, at ang mga karot ay pinutol sa isang kudkuran. Magdagdag ng ketchup at mayonesa sa mga gulay at ihalo. Ang nagresultang masa ay inilatag sa isang anyo sa ibabaw ng bigas. Magdagdag ng ilang maliliit na piraso ng mantikilya sa itaas. Ipinapadala namin ang form sa oven na preheated sa 180 degrees. Pagkatapos ng 30-35 minuto, handa nang ihain ang masarap na ulam.

Recipe para sa inihurnong char sa sour cream na may alak

Para ihanda ang masarap at mabangong ulam na ito, kailangan natin ang mga sumusunod na sangkap: 1 kilo ng isda, 50 gramo ng tinunaw na mantikilya, 100 ml ng tuyong alak (ang grape wine ay pinakamainam), 100 ml ng sour cream, at asin at paminta.

Ngayon ay pumunta nang direkta sa paglalarawan kung paano magluto ng char fish. Kinagat namin ang mga bangkay, banlawan nang lubusan, kuskusin ang loob at labas ng asin at paminta. Inilalagay namin ang buong isda sa isang baking dish, punan ito ng langis at ipadala ito sa oven na preheated sa 180 degrees. Pagkatapos ng 20 minuto, ibuhos ang char na may alak. Pagkatapos ng isa pang 20 minuto, magdagdag ng kulay-gatas at maghurno ng isa pang 5-7 minuto, pagkatapos ay handa nang ihain ang ulam.

Ang inihurnong char sa oven ay masarap kasama ng mga gulay, patatas at kanin. Bukod dito, ang alak ay hindi isang obligadong sangkap sa ulam na ito; maaari itong mapalitan ng lemon juice o kahit suka. Gayunpaman, ito ang nagbibigay sa isda ng kakaibang lasa.

Character fish na inihurnong may mga champignon

Paano magluto ng isa pang masarap na ulam mula sa produktong ito? Napakasimple: lutuin ito ng keso at mga champignon! Upang maipatupad ang recipe na ito, kailangan namin ang mga sumusunod na sangkap: dalawang medium-sized na loaches, 150 gramo ng cream cheese, 200 gramo ng sariwang mushroom, 10 gramo ng langis ng gulay, 50 ML ng cream, isang lemon, isang bungkos ng dill, at asin. at pampalasa sa panlasa.

Ang mga bangkay ng isda ay nililinis ng kaliskis, inalis ang mga hasang at palikpik. Pagkatapos ay gumawa kami ng isang maliit na paghiwa at maingat na alisin ang mga loob. Maaari mong putulin ang ulo at buntot, ngunit hindi ito kinakailangan. Hinugasan namin ng mabuti ang nilinis na isda at tuyo ito ng kaunti. Pinahiran namin ang bangkay ng paminta, at iwiwisik din ng lemon juice. Makakatulong ito upang i-neutralize ang tiyak na malansa na amoy at bigyan ang katatagan ng karne, upang hindi itomalaglag habang nagluluto. Pagkatapos ng mga manipulasyong ito, inilalagay namin ang char sa isang angkop na lalagyan, isara ang takip at itabi ito sa loob ng 30-40 minuto sa isang cool na lugar. Kailangang asinan kaagad ang isda bago palaman, kung hindi ay magiging masyadong tuyo ang karne.

Kami ay patuloy na nag-iisip kung paano magluto ng char fish, at magpatuloy sa pagpuno. Hugasan ang mga kabute at gupitin ito nang pahaba sa maliliit na piraso. Pinainit namin ang langis ng gulay sa isang kawali at pinirito ang mga kabute sa loob ng 7-10 minuto, hanggang sa lumabas ang lahat ng juice sa kanila. Pinong tumaga ang dill, at lagyan ng rehas ang keso sa isang magaspang na kudkuran. Pinagsasama namin ang mga pritong champignons, dill at keso nang magkasama, magdagdag ng cream sa kanila. Paghaluin nang maigi gamit ang isang whisk hanggang sa mabuo ang isang homogenous na masa, na ilagay sa isang culinary bag.

Laman ang loach ng nagresultang timpla sa pamamagitan ng paghiwa sa tiyan. I-wrap namin ang pinalamanan na mga bangkay sa foil, ilagay ang mga ito sa isang baking sheet at ipadala ang mga ito sa oven na preheated sa 200 degrees sa loob ng 30 minuto. Pagkatapos nito, ibuka ang foil, iwiwisik ang char na may langis ng gulay at lutuin ng isa pang 5-7 minuto. Ginagawa ito upang ang isda ay makakuha ng malambot at pampagana na crust. Kaya, handa na ang inihurnong char sa oven! Ihain ito nang mas mabuti na may tinadtad na mga wedge ng lemon. Bukod dito, napakasarap ng dish na ito hindi lang mainit, kundi malamig din.

Kung mayroon kang char sa iyong refrigerator, ang mga recipe para sa paghahanda nito ay hindi dapat limitado lamang sa pagluluto sa oven. Pagkatapos ng lahat, maaari rin itong iprito o asin. Bilang karagdagan, napaka-masarap na tainga mula saang isda na ito.

Recipe para sa pritong char

Upang ihanda ang ulam na ito, kailangan mong mag-imbak ng mga sumusunod na sangkap: isang medium-sized na bangkay ng isda, dalawang pulang sibuyas, isang kutsarita ng pulot, isang kutsarita ng suka sa mesa, 0.5 kutsarita ng giniling na pulang paminta, 100 gramo ng tubig, isang kutsarang mantika ng sunflower at lemon pepper sa panlasa.

Ubusin ang char, hugasan at tanggalin ang gulugod. Gupitin ang isda sa mga piraso, asin at budburan ng lemon pepper. Init ang langis ng mirasol sa isang kawali at iprito ang mga piraso ng fillet sa loob ng tatlong minuto sa bawat panig. Pagkatapos ay magdagdag ng 50 gramo ng tubig, isara ang talukap ng mata at iwanan upang nilaga ng limang minuto, pagkatapos ay ilagay namin ang isda sa isang plato. Balatan ang sibuyas at gupitin sa kalahating singsing. Inilalagay namin ang mga ito sa kawali, kung saan ang loach ay pinirito bago. Sa isang hiwalay na mangkok, paghaluin ang pulot, suka, 50 gramo ng tubig at pulang paminta. Idagdag ang masa na ito sa sibuyas at kumulo nang sarado ang takip sa loob ng 5 minuto. Pagkatapos nito, maaari mong ihain ang fish fillet na may mga sibuyas sa mesa.

Ngayon ay pinag-usapan natin ang ilang mga opsyon kung paano magluto ng char fish. Taos-puso kaming umaasa na magugustuhan mo ang lahat ng aming mga recipe. Bon appetit!