Mga legume sa aming mesa: ang mga benepisyo at pinsala ng mga gisantes

Mga legume sa aming mesa: ang mga benepisyo at pinsala ng mga gisantes
Mga legume sa aming mesa: ang mga benepisyo at pinsala ng mga gisantes
Anonim

Ang paksa ng ating pag-uusap ngayon ay "Ang mga benepisyo at pinsala ng mga gisantes." Ano ang alam mo tungkol sa produktong ito? Bakit ito kapaki-pakinabang? Maaari bang kainin ng lahat ang leguminous na halaman na ito, o dapat bang umiwas ang isang tao sa gayong pagkain? Pag-usapan natin yan.

ang mga benepisyo at pinsala ng mga gisantes
ang mga benepisyo at pinsala ng mga gisantes

Ang mga gisantes ay karaniwan sa aming diyeta - at hindi ito nakakagulat. Bilang karagdagan sa mga katangian ng panlasa, matagal na itong kilala para sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Ang ilan ay maaaring magt altalan, ngunit, gayunpaman, gamit ang mga gisantes, maaari kang magluto ng maraming magagandang pinggan. Ngunit magsisimula tayo, marahil, sa mga katangian ng leguminous na halaman na ito.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga gisantes

Kung gayon, anong uri ng bitamina ang mayaman sa mga gisantes? Bilang karagdagan sa A at C, pati na rin ang ilang mga bitamina mula sa B-group, ang mga gisantes ay naglalaman ng mga bitamina H, PP at D. Ang pagkain ng mga gisantes ay nakakatulong na mapanatili ang kinakailangang halaga ng asukal sa dugo; ang positibong epekto ng mga gisantes sa nervous system at digestive organs ay kilala rin. Ang mga benepisyo (at pinsala) ng mga gisantes ay namamalagi din sa pagkakaroon ng komposisyon ng mga mineral tulad ng fluorine, iron, magnesium, zinc, calcium at potassium. At, siyempre, ang mga gisantes ay isang mahusay na mapagkukunan ng protina.sa katawan; tulad ng karamihan sa mga munggo, ito ay halos kasing ganda ng karne sa parameter na ito.

Mr. Peas: ang mga benepisyo at pinsala ng produkto

Walang alinlangan, alam ng lahat ang mga panganib ng labis na pagkain ng mga gisantes. Ang mga biro sa tabi, ngunit kakaunting tao ang matutuwa sa kumakalam na tiyan - kaya pinakamainam na huwag lumampas sa produktong ito. Ang pagkakaroon ng ilang mga elemento ng bakas ay maaaring hindi katanggap-tanggap para sa mga tao na ang katawan ay hindi pinahihintulutan ang mga ito. Gayundin, ang mga taong may problema sa mga bituka ay hindi dapat kumain ng mga gisantes; bilang karagdagan, ang labis na pagkonsumo ng mga munggo ay lumalala at nagpapabagal sa proseso ng panunaw, na maaaring makaapekto sa kalusugan sa pinaka-negatibong paraan.

benepisyo at pinsala ng mga gisantes
benepisyo at pinsala ng mga gisantes

Mga pagkaing may mga gisantes

Kaya, sa tanong na "ang mga benepisyo at pinsala ng mga gisantes", naisip namin ito. Ngunit ano ang maaaring ihanda mula sa pinag-uusapang munggo at kung paano ito nauubos?

Una sa lahat, ang mga gisantes ay hindi kapani-paniwalang masarap na hilaw: bata, puno ng makatas na bola, ang mga pod ay isang napakagandang meryenda sa tag-araw. Gayunpaman, sa sandaling sila ay medyo overripe, ang mga gisantes ay nagiging matigas at nawawala ang kanilang lasa, na, gayunpaman, ay hindi nangangahulugan na dapat silang itapon. Gumawa ng sopas mula dito. Siyanga pala, ang pea soup na niluto na may karne o pinausukang tadyang ng baboy ang magiging pinakamasarap.

Gayunpaman, ang paggamit ng mga gisantes ay hindi nagtatapos doon: ang sinigang na gisantes ay isang mahusay na masustansiyang side dish. Ginagamit din ito bilang pagpuno para sa mga pie. Kung mahilig ka sa mga pastry, huwag tanggihan ang iyong sarili sa kasiyahan ng paggawa ng isang pie o pie na may nabanggit na tagapuno; Sa pamamagitan ng paraan, ang ulam na ito ay kinakailangan. Pahahalagahan din ito ng mga tagahanga ng potato pie, dahil halos magkapareho ang mga produktong ito sa kanilang mga katangian ng panlasa.

At, siyempre, ang mga kilalang canned peas - ano ang mas masarap kaysa sa makatas at matatamis na bola na natutunaw sa iyong bibig? At posible bang isipin ang minamahal na Olivier salad na walang sangkap na ito? Bukod dito, maraming mga salad kung saan inilalagay ang mga de-latang gisantes. Kaya, ang mga benepisyo at pinsala ng mga gisantes ay napaka-kondisyon na mga konsepto. Kung gagamitin mo ang produktong ito sa katamtaman, hindi mo mapipinsala ang iyong kalusugan.

mga benepisyo at pinsala ng chickpeas
mga benepisyo at pinsala ng chickpeas

Chickpeas

Marahil lahat ay nakarinig ng chickpeas. Ang mga benepisyo at pinsala ng Turkish counterpart ng green peas ay hindi maikakaila tulad ng sa kaso ng "aming" munggo. Isang positibong epekto sa digestive system, aktibidad ng utak at paggana ng puso - hindi ito kumpletong listahan ng mga pakinabang ng chickpeas. Bilang karagdagan, ang pagkain ng mga gisantes - lalo na ang mga chickpea - ay makakatulong na mapanatili ang tamang balanse ng mga trace elements, taba at bitamina sa katawan.

Kung tungkol sa calorie content, ang mga hilaw na gisantes ay may pinakamaraming calorie - 73 kcal / 100 g, habang ang pinakuluang mga gisantes ay naglalaman ng humigit-kumulang 66 kcal, at de-latang - 55 kcal bawat 100 g ng timbang.

Inirerekumendang: