Garlic granulated - paraan ng pagluluto mula A hanggang Z

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang magandang ani ng bawang ay palaging mabuti. Ngunit hindi sapat ang pag-ani lamang, kailangan mo rin itong itabi. Tingnan natin ang isa sa mga paraan ng pag-iimbak - pagluluto ng granulated na bawang. Ang pamamaraang ito ay napaka-maginhawa, lalo na sa mga apartment sa lungsod, dahil hindi ito kumukuha ng maraming espasyo, ngunit sa parehong oras ay palagi kang magkakaroon ng mabangong pampalasa para sa iba't ibang pagkain.

Pag-aani

Ang bawang ay dapat alisin sa mga kama sa tuyong panahon. Ilang araw bago mag-ani, itigil ang pagdidilig at hayaang matuyo ng mabuti ang lupa.

Matapos mabunot ang bawang mula sa lupa, kailangan mong kalugin ang lupa mula dito at ikalat ito sa kama sa loob ng apat na oras upang matuyo ito. Pagkatapos ay dapat itong ilipat sa ilalim ng canopy o sa isang maaliwalas na silid para sa huling pagpapatuyo.

Kapag ang mga tangkay ay tuyo, dapat silang putulin, mag-iwan ng hindi bababa sa sampung sentimetro. Ilipat ang bawang sa mga mesh box at iimbak.

Pag-iimbak ng bawang

Kung plano mong mangunot ng bawang sa mga tirintas, kailangan ng mga tangkaymag-iwan ng mas mahaba upang ito ay maginhawa upang itali ang mga ito. Itabi ang mga naturang bundle sa isang nakasuspinde na estado sa isang tuyong silid.

Kung walang sapat na espasyo para mag-imbak ng pananim, maaari kang magluto ng granulated na bawang, na hindi kumukuha ng espasyo, at ang mga katangian nito ay hindi naiiba sa mga ordinaryong.

Paano maghanda ng bawang para sa pagpapatuyo?

Bago mo patuyuin ang bawang, kailangan mo itong ihanda nang maayos. Namely:

• i-disassemble ang mga ulo sa magkahiwalay na ngipin;
• alisin ang balat at pelikula;
• putulin ang maitim at nasirang laman.

Paano maghiwa ng bawang?

Bago lagyan ng butil ang bawang, dapat itong durugin. Mayroong ilang mga paraan ng paghiwa ng bawang:

• Guriin ang bawang sa isang magaspang na kudkuran. Ang pamamaraang ito ay hindi masyadong maganda, dahil naglalabas ito ng sobrang katas mula sa bawang at napakabilis na nawala ang lasa at aroma.
• I-chop ang bawang gamit ang food processor. Ang pamamaraang ito ay maihahambing sa kahusayan at resulta sa iminungkahi sa itaas, kaya hindi rin ito inirerekomenda.
• Gupitin ang bawang sa manipis na hiwa. Maaari mong i-cut ang parehong kasama at sa kabila. Ang pinakamainam na paraan ng pagputol para sa kasunod na pagpapatuyo.
• Hatiin ang bawang sa kalahati, hiwain sa kahabaan ng clove. Ang pagpipiliang ito ay pinakaangkop para sa kasunod na pagpapatuyo ng bawang sa kalye.

Paano patuyuin ang bawang?

Bago gumawa ng granulated na bawang, itodapat matuyo. Mayroon ding ilang paraan ng pagpapatuyo.

1. Sa oven. Ang lalagyan kung saan ang bawang ay patuyuin ay dapat na sakop ng baking paper at ilagay ang mga pre-cut na hiwa ng bawang dito. Painitin ang oven sa 50 degrees at ilagay ang isang baking sheet na may bawang dito. Ang pinto ay dapat iwanang bahagyang nakaawang upang maiwasan ang sobrang init at payagan ang sariwang hangin na pumasok. Pagkatapos ng apatnapung minuto, ang baking sheet ay dapat alisin at ang lahat ng mga plato ng bawang ay ibalik sa kabilang panig. Ibalik ito sa oven pagkatapos lamang itong ganap na lumamig. Ito ay tumatagal ng tatlo hanggang anim na oras upang matuyo ang bawang sa ganitong paraan, iikot ito tuwing apatnapung minuto. Ang oras ay depende sa kapal ng pagputol ng mga plato, kung mas manipis ang mga ito, mas mabilis itong matuyo.
2. Sa dryer. Ang hiniwang bawang sa isang layer ay inilalagay sa isang dryer para sa mga gulay at prutas. Itakda ang temperatura sa 50 - 60 degrees. Ang oras ng pagpapatayo ay depende rin sa kapal ng hiwa at tumatagal mula apat hanggang anim na oras. Ang dryer ay hindi inirerekomenda na mai-install sa mga basang silid, dahil pinapataas nito ang oras ng pagpapatayo. Ang pagtatakda ng temperatura sa itaas ng 60 degrees ay humahantong sa katotohanan na ang bawang ay nawawala hindi lamang ang lasa at aroma nito, kundi pati na rin ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito.
3. Ang natural na paraan. Ang pinaka-oras na paraan ng pagpapatayo. Ang mga handa na mga plato ay dapat na inilatag sa isang manipis na layer sa ilang pahalang na ibabaw at ilagay sa isang tuyo, well-ventilated na silid o sa labas sa lilim. Ang mga plato sa araw ay dapat na pana-panahong baligtarin at kontrolin upang hindi mahulogdirektang liwanag ng araw. Sa pamamaraang ito, ang isang tuyong produkto para sa paggawa ng granulated na bawang ay maaaring makuha nang hindi mas maaga kaysa sa dalawang linggo mamaya.

Ano ang granulated na bawang?

Mayroong ilang paraan para mag-ani ng mabangong pampalasa. Ito ay nagkakahalaga ng pag-uusap tungkol sa kung ano ito at para sa kung anong layunin ito ginagamit.

Ang garlic granulated ay ang pulbos ng bawang na nakuha sa pamamagitan ng paggiling ng mga clove sa mga butil na hindi lalampas sa isang milimetro.

Ang ganitong bawang ay walang pinagkaiba sa sariwa at napapanatili ang lahat ng kapaki-pakinabang na katangian, pati na rin ang lasa at aroma. Bilang karagdagan, mas maginhawang mag-imbak hindi ng buong ulo, ngunit granulated na bawang.

Paano nila ito ginagawa?

Kaya, kung eksaktong sinunod mo ang lahat ng mga rekomendasyon, dapat kang kumuha ng manipis na tuyong mga plato ng bawang, na masisira at gumuho sa pinakamaliit na presyon sa kanila. Para makakuha ng granulated na bawang mula sa "kapalit" na ito, kailangan mong gilingin ang mga plato sa isang mortar, coffee grinder o blender.

Kung mas kaunting oras ang ginugugol mo sa paggiling, mas malaki ang mga butil na makukuha mo. Alinsunod dito, mas malaki ang mga butil, mas malakas ang butil na bawang ay nararamdaman sa tapos na ulam. Ang larawan ng powder na dapat mong makuha ay ipinapakita sa ibaba.

Paano mag-imbak?

Inihanda sa ganitong paraan, ang granulated na bawang ay hindi nangangailangan ng maraming espasyo, at mas matagal itong iniimbak ayon sa oras. Ang handa na pulbos ay dapat na mabulok sa mga garapon ng salamin(mas mabuti kung ang salamin ay madilim) at higpitan nang mahigpit ang mga takip. Kailangan mong mag-imbak ng mga garapon ng butil na bawang sa isang tuyo at madilim na lugar - hindi ito mawawala ang lasa nito sa buong taon.

Paano gamitin?

Gumamit ng pulbos ng bawang sa parehong paraan tulad ng iba pang pampalasa - magdagdag ng 1-2 kurot sa iba't ibang pagkain. Maaaring idagdag sa mga salad, karne, sopas at pangunahing pagkain. Gamitin ang parehong sariwa at pagkatapos ng heat treatment.

Kung gusto mong mapanatili ng granulated na bawang ang aroma at mga kapaki-pakinabang na katangian nito sa mahabang panahon, maingat na isara ang garapon ng pulbos pagkatapos gamitin, at kunin ang pulbos gamit lamang ang malinis at tuyo na kutsara.