Mainit na tsokolate: komposisyon, lutong bahay na recipe

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang mainit na tsokolate ay isang mabangong nakapagpapalakas na inumin na nagbibigay-daan sa iyong mabilis na maibalik ang lakas at pasayahin ang isang nasirang mood. Nagsimula ang kasaysayan nito noong ika-16 na siglo. Noong mga panahong iyon, ito ay itinuturing na inumin ng mga aristokrata at hindi magagamit sa ibang mga bahagi ng populasyon. Ngayon ay maaari kang mag-order sa anumang cafe at kahit na lutuin ito sa iyong sariling kusina. Sa publikasyong ito, malalaman natin kung anong mga sangkap ang nasa komposisyon ng mainit na tsokolate at kung paano ito lutuin nang tama.

Mga pangkalahatang rekomendasyon

Ang pinakamahusay na batayan para sa paglikha ng naturang inumin ay mataas na kalidad na itim, puti o gatas na tsokolate. Kung walang sangkap na ito, maaaring gamitin ang cocoa powder.

Ang isa pang mahalagang bahagi ng mainit na tsokolate ay likido. Maaari itong gatas, tubig o cream. Ang ilang mga recipe ay tumatawag para sa paggamit ng mga espesyal na additives tulad ng almirol, puti ng itlog, alako Roma.

Sa karagdagan, ang iba't ibang pampalasa ay madalas na idinagdag sa mainit na tsokolate. Ang mga sili, cardamom, luya, banilya at kanela ay pinakaangkop para sa mga layuning ito. Sila ang magbibigay sa natapos na inumin ng isang maanghang na lasa at mayamang aroma. At bago ihain, ang bawat serving ay maaaring palamutihan ng chocolate chips at whipped cream.

May cocoa at starch

Ang inuming ginawa gamit ang teknolohiyang inilarawan sa ibaba ay mainam para sa mga espesyal na okasyon. Ito ay hindi lamang magpapainit sa iyo sa mahabang gabi ng taglamig, ngunit makakatulong din na mapabuti ang iyong kalooban. Upang makagawa ng mainit na tsokolate na walang tsokolate kakailanganin mo:

• 300 ml cream.
• 2 tbsp. l. inuming tubig.
• 1 tsp starch (patatas).
• 2 tbsp. l. cocoa powder.
• 1 tbsp l. asukal sa tubo.

Napag-isipan kung ano ang kailangan mong i-stock para sa paggawa ng mainit na tsokolate na walang tsokolate, dapat mong pag-aralan ang mga salimuot ng proseso mismo. Upang magsimula, ang almirol, asukal at kakaw ay pinagsama sa isang malalim na kasirola. Ang nagresultang timpla ay ibinuhos ng kinakailangang halaga ng tubig at mainit na cream. Ang lahat ng ito ay ipinadala sa kalan at kumulo sa loob ng ilang minuto sa pinakamahina na apoy, hindi pinapayagan itong kumulo. Ang inuming lubusan ay ibinubuhos sa mga tasa at inihain.

May vanilla

Upang subukan ang isang nakapagpapalakas na inumin, hindi na kailangang pumunta sa isang cafe, dahil maaari itong gawin sa bahay. Ang mainit na tsokolate, ang recipe kung saan ay ilalarawan sa ibaba, ay may mahusay na nasasalat na aroma ng vanilla at isang kaaya-ayang lasa ng cream. Upang hinanginilang servings, kakailanganin mo:

• 200 ml gatas ng baka.
• 200 ml cream.
• 30g dark chocolate 70%
• 4 tbsp. l. pinatamis na kakaw (pulbos).
• Vanilla pod.
• Asukal (sa panlasa).

Para kopyahin ang recipe ng mainit na tsokolate sa bahay, kakailanganin mo ng kaunting libreng oras at kaunting pasensya. Ito ay kanais-nais na simulan ang proseso sa pamamagitan ng pagproseso ng vanilla pod. Ito ay pinalaya mula sa mga buto at inilagay sa isang kasirola. Ibinuhos din doon ang gatas at cream. Ang lahat ng ito ay ipinadala sa kasama na kalan. Sa sandaling magsimulang kumulo ang mga nilalaman ng lalagyan, ito ay sinala sa pamamagitan ng malinis na cheesecloth, pupunan ng kakaw, tsokolate at asukal at ibinalik sa apoy. Pagkalipas ng ilang minuto, ibinubuhos ang ganap na inihanda na inumin sa magagandang tasa.

May mantikilya

Ayon sa teknolohiyang inilarawan sa ibaba, nakakakuha ng medyo mataas na calorie na inumin. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang mantikilya ay naroroon sa komposisyon ng mainit na tsokolate. Para maibigay ang mga ito sa iyong pamilya, kakailanganin mo:

• 4 tbsp. l. kakaw (pulbos).
• 4 tbsp. l. pinong asukal.
• 4 tbsp. l. malambot na mantikilya.

Ang proseso ng paggawa ng mainit na tsokolate ay napakasimple kaya madaling makabisado ito ng sinumang baguhan. Upang magsimula, ang mantikilya ay natunaw sa isang paliguan ng tubig. Sa sandaling ito ay maging likido, ito ay pupunan ng asukal at kakaw. Ang lahat ay malumanay na hinalo, pinakuluan at ibinuhos sa mga tasa.

May itlog at kanela

Ang recipe na ito ay naimbento ng mga Mexican chef. Sila ang nagpasya na ipakilala ang kanela at isang itlog ng manok sa komposisyon ng mainit na tsokolate. Upang maitimpla ang masarap na inuming ito, kakailanganin mo ng:

• 50g asukal (mas mainam na kayumanggi).
• 50 g natural dark chocolate.
• 500 ml pasteurized milk.
• Fresh egg.
• 1 tsp vanilla sugar.
• 1 tsp powdered cinnamon.
• Kurot ng asin.

Una sa lahat, kailangan mong harapin ang tsokolate. Ito ay pinaghiwa-hiwalay, at pagkatapos ay pupunan ng cinnamon, asin, regular at vanilla sugar. Ang lahat ng ito ay ibinuhos ng gatas at pinainit hanggang sa ganap na matunaw ang lahat ng sangkap. Pagkatapos ay ang isang hilaw na itlog ay ipinakilala sa mainit na likido at pinakuluang lahat nang sama-sama para sa isa pang limang minuto, hindi nakakalimutang pukawin. Ang inuming ganap na inihanda ay ibinubuhos sa mga tasa.

May orange peel

Itong hindi pangkaraniwang mainit na recipe ng tsokolate na gawa sa cocoa, gatas at instant na kape ay tiyak na pahahalagahan ng mga may slow cooker sa kanilang sambahayan. Ang inumin na ginawa ayon dito ay may masaganang lasa at isang magaan na citrus aroma. Para ituring sila sa iyong pamilya, kakailanganin mo ng:

• 1 litro ng pasteurized milk.
• 250 g natural dark chocolate.
• 4 tsp kakaw (pulbos).
• 1 tsp instant coffee.
• 100 g asukal (mas mabuti na maliit).
• ½ sining. l. dinurog na orange zest.
• Kurot ng ground nutmeg

Kalahati ng available na gatas ay ipinapadala sa tangke ng multicooker, siratsokolate, asukal at kakaw. Ang lahat ng ito ay niluto sa mode na "Extinguishing" sa loob ng dalawampung minuto. Sa pagtatapos ng tinukoy na oras, ang mga nilalaman ng aparato ay pupunan ng nutmeg, citrus zest, kape at ang natitirang gatas. Ang muling pinakuluang inumin ay ibinubuhos sa magagandang tasa at inihain.

May chocolate spread

Ang inumin na ito ay may malinaw na lasa ng nutty at maanghang na aroma. Para ihanda ito kakailanganin mo:

• 400 ml gatas ng baka.
• 6 na sining. l. chocolate paste.
• Cinnamon, vanilla at granulated sugar (sa panlasa).
• Whipped cream (para sa dekorasyon).

Ang gatas ay ibinubuhos sa anumang angkop na kasirola at pinainit nang halos kumulo. Pagkatapos ay nilagyan ito ng chocolate paste, asukal, vanilla at cinnamon. Lahat ay ihalo nang mabuti at igiit ng ilang minuto. Bago ihain, ang bawat serving ay pinalamutian ng whipped cream.

May puting tsokolate

Ang katangi-tanging inumin na ito ay kaakit-akit sa kahit na ang pinaka-demanding na mga gourmet, na napakahirap sorpresahin sa isang bagay. Para ihanda ito kakailanganin mo:

• 3 tasa ng gatas.
• 180g de-kalidad na puting tsokolate.
• 2 tsp instant coffee.
• 2 tsp vanilla extract.
• Powdered sugar (sa panlasa).
• Chocolate chips at whipped cream (para sa dekorasyon).

Vanilla extract at instant coffee ay nilalagay sa blender bowl. Ang sirang tsokolate at pre-boiled milk ay ipinapadala din doon. Ang lahat ng ito ay lubusang pinalo sahomogeneity, pinatamis ng may pulbos na asukal at ibinuhos sa magagandang tasa. Bago ihain, iwisik ang bawat serving ng chocolate chips at palamutihan ng whipped cream.