Paano mag-whip cream para sa cake? Mga Praktikal na Tip

Paano mag-whip cream para sa cake? Mga Praktikal na Tip
Paano mag-whip cream para sa cake? Mga Praktikal na Tip
Anonim

Ang mga homemade na cake ay karaniwang pinahahalagahan hindi para sa kanilang kagandahan, ngunit para sa mga natural na sangkap at lasa. Ngunit kung nagluluto ka, halimbawa, ng isang cake para sa isang pagdiriwang, tiyak na nais mong gawin itong maganda din. Mayroong maraming mga pagpipilian para sa dekorasyon ng mga dessert: tsokolate, halaya, prutas, mastic at, siyempre, whipped cream. Ang huli ay karaniwang ginagamit hindi lamang para sa pagpapaganda, kundi bilang isang cream.

Alam ng sinumang babaing punong-abala na ang whipping cream ay hindi kasingdali ng, halimbawa, sour cream o butter na may condensed milk. Ang produktong ito ay medyo pabagu-bago, at kung may nagawang mali, maaari itong maging langis o manatiling masyadong likido, kaya walang pag-uusapan tungkol sa anumang nilalayong paggamit.

whip cream
whip cream

Upang ang dekorasyon ng isang cake na may whipped cream ay hindi maging isang pag-aaksaya ng oras at mga produkto, kailangan mo, una, na gumamit ng mga de-kalidad na sangkap, at pangalawa, upang malaman ang ilang mga lihim,nauugnay sa proseso. Sa pag-aaral ng payo ng mga may karanasang maybahay, ligtas kang makakarating sa trabaho.

Tungkol sa mga produkto, nag-aalok ngayon ang iba't ibang mga tagagawa ng maraming opsyon na naiiba sa komposisyon, taba ng nilalaman at, siyempre, sa presyo. Ngunit para sa cream mas mainam na gumamit ng espesyal na cream - confectionery. Ang mga ito ay karaniwang mataas sa taba ng nilalaman, at naglalaman sila ng mga karagdagang sangkap na nag-aambag sa mabilis na pagpapalapot ng masa. Sa prinsipyo, posibleng mag-whip cream at ang pinakakaraniwan - baka, na nakuha bilang resulta ng pagproseso ng buong gatas, ngunit mangangailangan ito ng higit na pagsisikap at oras.

cream ng kendi
cream ng kendi

Ngayon direkta tungkol sa proseso mismo. Ang unang bagay na dapat gawin upang maging luntiang at maganda ang buttercream ay palamigin ang pagkain. Siyempre, dapat itong gawin nang maaga, halimbawa sa pamamagitan ng paglalagay nito sa refrigerator magdamag. Ang perpektong temperatura para sa paghagupit ay 4 degrees. Bilang pampatamis, mas mainam na gumamit ng powdered sugar. Una, pagkatapos ay walang mga butil sa cream, at pangalawa, ang starch na nilalaman ng produktong ito ay makakatulong sa pagpapalapot ng masa.

palamuti ng whipped cream cake
palamuti ng whipped cream cake

Dahan-dahang hagupitin ang cream - una sa loob ng ilang minuto sa pinakamababang bilis, pagkatapos ay dahan-dahan itong dagdagan. Ang pulbos na asukal ay dapat idagdag nang paunti-unti upang magkaroon ito ng oras upang matunaw. Kung agad mong i-on ang panghalo sa maximum na bilis, pagkatapos ay sa halip na cream, malamang, makakakuha ka ng mantikilya. Kapag ang masa ay kailangang tinted, mas mahusay na gumamit ng mga natural na sangkap. Maaari itong maging mga juice mula sa maliliwanag na gulayat mga prutas. Sa matinding mga kaso, maaari kang bumili ng food coloring sa isang espesyal na departamento ng supermarket, ngunit dapat mong maingat na basahin ang mga tagubilin at sangkap.

Kailangan mong tapusin ang paghagupit ng cream nang dahan-dahan, unti-unting binabawasan ang bilis ng mga beater sa pinakamababa, at pagkatapos lamang i-off ang device. Mas mainam na huwag magpahinga sa proseso. At tiyak na hindi nila inirerekumenda ang paggamit ng isang blender, dahil may mataas na posibilidad na ang cream ay maghihiwalay sa langis at tubig, pagkatapos ay walang magagawa sa kanila. Ang cream ay itinuturing na handa kung ang malinaw na mga bakas ng whisk ay mananatili sa ibabaw ng masa. Kailangan mong mag-imbak ng naturang cream sa refrigerator at mas mabuti na hindi para sa mahaba. Upang palamutihan ang cake, maaari mong pisilin ang natapos na cream sa ibabaw nito gamit ang isang espesyal na hiringgilya o bag na may mga nozzle. Ang ilan ay umaangkop ng isang regular na bag para dito sa pamamagitan ng pagputol ng sulok.

Inirerekumendang: