2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Ngayon, ang paggamit ng nutmeg ay lubhang magkakaibang. Una, pagluluto. Ang kaaya-ayang aroma at maanghang na lasa ng pampalasa ay nagbigay dito ng isang marangal na lugar kasama ng mga pampalasa na ginagamit sa pag-aasin at paninigarilyo ng isda. Alam ng mga maybahay na walang nutmeg, ang adobo na herring ay hindi kailanman magiging maanghang at makatas. Ang mainit na pinausukang isda ay wala ring masarap at malalim na lasa kung wala ang pampalasa na ito.
Ngunit ang mga marinade ay hindi lamang ang paraan upang mag-eksperimento sa nutmeg. Ang pampalasa ay kadalasang ginagamit sa paghahanda ng mga pangalawang kurso ng karne, at anuman. Ang tupa, baka, baboy o veal ay tiyak na magiging mas makatas at mas malasa kung tinimplahan ng nutmeg. Ang pampalasa na ito ay lalong mahusay na pinagsama sa lasa ng manok, parehong domestic at laro. Tingnang mabuti ang mga pakete ng pinaghalong pampalasa na may mga pangalang "Para sa karne", "Para sa isda", "Para sa manok": sa kanilang komposisyon ay tiyak na makakahanap ka ng nutmeg.
Ang paggamit ng pampalasa na ito sa pagluluto ay umaabot din sa mga pagkaing mula sa mga gulay, munggo, at pastry. Sa prinsipyo, mahirap makahanap ng gayong mga pagkaing maaaring masira ang kanilang masarap na lasa at aroma.nutmeg. Sa Russia, kaugalian din na idagdag ito sa anumang cereal: buckwheat, pearl barley, rye, barley, atbp.
Gayunpaman, ang paggamit ng nutmeg ay hindi limitado sa pagluluto at gastronomy. Ito ay napakapopular sa katutubong gamot. Dapat tandaan na ito ay karapat-dapat. Ang komposisyon nito, na mayaman sa mga sangkap na kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao, ay natiyak ang presensya nito sa maraming gamot para sa paggamot ng iba't ibang sakit.
Spice nutmeg ay ginawa mula sa bunga ng musk tree. Ang mga ito ay medyo nakapagpapaalaala ng mga milokoton o mga aprikot. Bago makarating sa amin sa anyo ng pampalasa, ang produktong ito ay sumasailalim sa isang mahabang pagproseso ng industriya, na hindi binabawasan ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Ang paggamit ng nutmeg sa katutubong gamot ay dahil sa pagkakaroon ng mahahalagang langis (10%), protina, almirol, fatty oil (40%), na mayaman sa trimyristin at organic acids, na bahagi ng nasabing pampalasa. Bilang karagdagan, ang nutmeg ay naglalaman ng magnesium at calcium, iron at phosphorus, pati na rin ang isang kahanga-hangang hanay ng mga bitamina, sa partikular, mga grupo B (1, 2, 3) at A.
Ang Nutmeg ay popular sa paggamot ng mga benign tumor (mastopathy), upang pasiglahin ang sirkulasyon ng dugo, magbigay ng sustansiya at palakasin ang buhok. Ginagamit ito para sa myositis, arthritis at osteochondrosis. Ang nutmeg ay isang kailangang-kailangan na bahagi ng mga langis ng masahe, dahil mayroon itong epekto sa pag-init at pagpapatibay sa balat. Pinasisigla din nito ang gana at itinuturing na aphrodisiac.
Nagtataglay ng nutmeg at ilang narcoticepekto, kaya naman mahalaga na huwag lumampas sa paggamit nito. Kung kumain ka ng tatlo o apat na durog na prutas ng puno ng musk sa isang pagkakataon (katumbas ng isang daang gramo ng dry spice powder), maaari kang makakuha ng isang buong hanay ng mga guni-guni, sakit sa puso, at sa ilang mga kaso din ng isang pantal at pamamaga. Ang isang katulad na epekto ay ibinibigay ng myristicin, na kilala rin bilang elemicene, na isang narcotic substance. Ngunit sa katamtamang dosis, lalo na, sa anyo ng pampalasa para sa pagkain, ang pampalasa na ito ay maaari lamang magdala ng mga benepisyo. Kaya huwag matakot na mag-eksperimento sa mga lasa na talagang mailalabas ng nutmeg.
Inirerekumendang:
Mga pampalasa para sa isda: mga pampalasa para sa pinakuluang, pinirito, inihurnong at inasnan na pagkain
Kapag nagluluto, napakahalagang huwag lumampas sa mga pampalasa at piliin ang tamang kumbinasyon ng mga ito. Dapat bigyang-diin ng mga pampalasa ang lasa ng isda at pagbutihin ito, hindi ito matakpan. Iba't ibang pampalasa ang ginagamit depende sa paraan ng pagluluto
Mga pampalasa para sa pasta: angkop na pampalasa at mga recipe sa pagluluto
Ano ang pinakamagandang seasoning para sa pasta? Isang listahan ng mga halamang gamot, pampalasa at pampalasa na tradisyonal na ginagamit sa paghahanda ng mga sarsa ng pasta. Paano magluto ng pasta sa sarsa na may handa na Maggi seasoning. Paano gumawa ng mga klasikong Italian pasta sauce
Paano panatilihin ang kulay ng mga beets sa borscht: ang mga tampok ng pagluluto ng borscht, ang mga lihim ng mga maybahay at ang mga nuances ng pagluluto ng mga gulay
Borscht ay isang uri ng sopas na gawa sa beetroot, na nagbibigay dito ng kulay rosas-pula. Ang ilan ay nagsasabi na ang pangalan ng borscht ay nagmula sa isang kumbinasyon ng mga salitang "brown cabbage sopas", habang ang iba - mula sa hogweed plant, ang mga dahon nito ay ginamit bilang pagkain. Ang ulam na ito ay naimbento sa Kievan Rus, bagaman ito ay inihanda mula noong sinaunang panahon sa buong mundo
Nutmeg paano gamitin? Nutmeg at ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito
Nutmeg ay isang pampalasa na hindi lamang malasa, ngunit malusog din. Ang produktong ito ay kadalasang ginagamit sa canning o paninigarilyo ng karne at mga produktong isda, mga sausage. Mayroon din itong maraming mga nakapagpapagaling na katangian. Samakatuwid, mas mahusay na matuto nang higit pa tungkol sa kung ano ang nutmeg, kung paano gamitin ito para sa kapakinabangan ng katawan
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng nutmeg at paggamit nito sa tradisyunal na gamot
Nutmeg ay walang iba kundi isang hugis-itlog na buto na may pinong, pinong aroma. Ang kaloob na ito ng kalikasan ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang bilang ng mga kapaki-pakinabang na katangian na tumutulong na palakasin ang immune system ng katawan. Gayundin, ang nutmeg ay perpektong nagpapa-tone at kumikilos bilang isang malakas na stimulant na nagpapabilis sa proseso ng panunaw
