Ano ang cold pressed oil?

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Cold-pressed oil ay isang kailangang-kailangan na produkto sa pang-araw-araw na malusog na diyeta. Ang pakinabang nito ay nakasalalay sa katotohanan na sa oras ng paggawa ay pinapanatili nito ang lahat ng bitamina at mineral na naroroon sa hilaw na materyal nang hindi gumagamit ng mga nakakapinsalang dumi.

Definition

Para sa pagluluto, mayroong isang teknolohiya ng cold pressing, na sa huli ay nagbibigay ng pinakamasarap at masustansyang produkto. Ang resulta ay isang sangkap na may pinakamataas na kalidad, na ginagamit kapwa para sa mga layuning kosmetiko at sa pagkain. Ang langis ay perpektong pinapanatili ang isang malaking halaga ng mga elemento ng bakas, phospholipid, bitamina at acid. Ang lahat ng ito ay nakakamit dahil sa katotohanan na ang istraktura ng mga biological na sangkap ay hindi naaabala sa panahon ng produksyon.

Ang proseso ng naturang pagkuha ay binubuo sa pagpindot sa kinakailangang buto kapag ang masa ay pinainit hanggang 45 degrees. Dapat tandaan na ang teknolohiyang ito ay nagbibigay ng mas maliit na halaga ng mga hilaw na materyales na nakuha, kung ihahambing sa iba pang mga opsyon sa pagmamanupaktura.

Ano ang mabuti para sa kalusugan?

Kasalukuyang hindi nilinis na mga langis ng malamignapuno ng pag-ikot ang mga istante ng mga supermarket, ngunit hindi alam ng lahat ang tungkol sa pagiging kapaki-pakinabang ng mga ito, at mas gusto nila ang gas station na pamilyar sa marami.

Upang maunawaan ang pangangailangan para sa paggamit ng mga hilaw na materyales, kailangan mong maunawaan ang teknolohikal na proseso ng paggawa nito. Ang mga buto ng sunflower, mga buto ng flax at iba pang mga sangkap ay ipinadala sa isang espesyal na press, pagkatapos kung saan ang mga juice ay pinipiga sa kanila sa ilalim ng matinding presyon. Kaugnay nito, tumataas ang temperatura ng masa ng nagpapagatong.

Dapat tandaan na kahit na ang mga sumusunod sa isang hilaw na pagkain na diyeta ay ligtas na magagamit ang produktong ito para sa pagkain.

Salamat sa pamamaraang ito ng paggawa, napapanatili nito ang lahat ng bitamina complex na likas sa isang partikular na uri ng langis. Naglalaman din ito ng mga amino acid at natural na mga taba ng gulay, na kasangkot sa pagbuo ng mga lamad ng cell, at sila naman, ay responsable para sa normalisasyon ng metabolismo.

Paano pumili

Dapat tandaan na ang isang tunay na produkto sa panahon ng produksyon ay hindi dapat iproseso ng kemikal, gayundin ang pagpapakilala ng iba't ibang mga preservative. Ang paggamit ng mga naturang suplemento ay napakahalaga para sa mga naghahangad na mapabuti ang kanilang kalusugan at kumain ng natural na pagkain. Batay sa nabanggit, kapag pumipili, dapat kang magabayan ng pagkakaroon ng isang kaaya-ayang binibigkas na aroma, pati na rin ang isang mahusay na naiibang lasa.

Halimbawa, ang extra virgin olive oil, tulad ng mga produkto ng parehong paraan ng produksyon, ay medyo mabilis na nasisira, na nagpapatunay sa pagiging natural ng mga ito. Mayroon silang sediment at magandang labo. Gamit saSa iyong diyeta, ang gayong mga dressing ay maaaring mapabuti ang iyong kalusugan. Kapag bumibili, kailangan mong mag-ingat, lalo na para sa mga hilaw na foodist, dahil maaaring taasan ng ilang mga tagagawa ang temperatura ng produksyon sa 90 ˚С. Sa ganitong pagproseso, ang mga kapaki-pakinabang na sangkap ay nagsisimulang mawala. Hindi nakakatugon sa lahat ng alituntunin sa produksyon ang produktong amoy nasunog o nasunog na langis.

Kagamitan

Para sa paggawa, kakailanganin mo ng screw oil mill, na dapat may kasamang press para sa cold-pressed oil. Ang mga naturang device ay may iba't ibang uri. Ang pangunahing pagkakaiba ay ang dami ng naprosesong hilaw na materyales, pati na rin ang lakas ng output. Para sa maliliit na negosyo, perpekto ang mga makina na nagpoproseso ng 6-10 toneladang buto bawat araw. Para sa malalaking kumpanya, kailangan mong pumili ng mga device na may mas mataas na produktibidad.

Ano ang pagkakaiba ng malamig at mainit na pagpindot

Ngayon, ang malaking bilang ng mga tagagawa ng langis ay lumitaw sa merkado, dahil ang mga naturang produkto ay lalong nagiging popular. Malaki ang pagkakaiba ng mga presyo para sa mga item na ito. Lumalabas na ang label na "hindi nilinis" ay hindi palaging nangangahulugan na ang langis ay ginawa bilang pagsunod sa lahat ng mga kinakailangan at magdadala ng pinakamataas na benepisyo sa kalusugan. Ang mga proseso ay maaaring nahahati sa mainit at malamig na pagpindot. Ang unang uri ng produksyon ay gumagamit ng mataas na temperatura, na nagpapabilis naman ng produksyon ng produkto. Sa paggamot na ito, mas maraming langis ang lumalabas kaysa sa pangalawang opsyon. Sa pamamagitan ng paggamit ng ibang uri ng katha, maaaring makakuha ng mas kapaki-pakinabang na resulta. Ginagawang posible ng teknolohiyang ito naang pinakamataas na kalidad ng produkto, na, sa turn, ay nagkakahalaga ng mas mataas, dahil hanggang 30% ng langis ang nananatili sa cake.

Ang hot pressing ay binabawasan ang dami ng mga nutritional at kapaki-pakinabang na katangian. Sa walang kamali-mali na produksyon, hindi dapat magkaroon ng matalim na malakas na lasa at aroma. Gayundin, kapag nilunok, ang langis ay malugod na bumabalot sa lalamunan at nag-iiwan ng kaunting lasa. Upang piliin ang tamang malamig na pinindot na langis, dapat mong bigyang pansin ang inskripsyon - Extra Virgin. Malaki ang pagkakaiba sa kalidad at pagiging kapaki-pakinabang para sa katawan, kaya ang desisyon ay nasa lahat.

Olive

Magsisimula kaagad ang produksyon pagkatapos ng pag-aani, ibig sabihin, ang mga petsa ay nahuhulog sa katapusan ng Nobyembre - simula ng Disyembre. Ang mga berry ay kailangang malinis ng mga sanga at dahon, at pagkatapos ay hugasan nang lubusan. Susunod, ang mga prutas ay durog sa mga gilingang bato, at ang nagresultang i-paste ay mahusay na halo-halong at pinainit sa temperatura na hindi hihigit sa 27 degrees. Pagkatapos ay gumamit ng tradisyonal na press o centrifuge, kaya malamig na pagpindot sa langis ng oliba.

Ang langis ay maaaring makilala sa pamamagitan ng nilalaman ng fatty acid nito. Ang mas maliit ang kanilang bilang, ang produkto ay itinuturing na mas mahusay at mas mahal. Ang pagiging kumplikado ng pagmamanupaktura ay ang mga prutas na ito, tulad ng marami pang iba, ay nagsisimulang mag-oxidize sa hangin, gayundin kapag gumagamit ng napakataas na temperatura. Samakatuwid, upang mabawasan ang porsyentong ito, dapat maganap ang produksyon sa lalong madaling panahon.

Cold-pressed olive oil ay itinuturing na lubhang kapaki-pakinabang at pinakamadalasginawa nang mekanikal. Sa komposisyon nito, ang naturang langis ay maaaring pormal na maglaman ng hanggang 1% na mga fatty acid, ngunit ang naturang tagapagpahiwatig ay hindi angkop para sa mga seryosong kumpanya. Sinisikap ng mga pinakasikat na manufacturer na alisin o bawasan ang presensya ng bahaging ito.

Ang salik na ito ay dahil sa ang katunayan na ang reaksyon ay nagsisimulang mangyari kaagad sa oras ng pag-aalis ng prutas. Kung mas malapit ang press, mas maganda ang end product.

Sunflower

Para makakuha ng langis, kailangan mong gumamit ng sariwang buto. Ang kalidad, una sa lahat, ay depende sa kondisyon ng pinagmulang materyal. Ang mga buto ay dapat na mga oilseed na may moisture content na hindi hihigit sa 6%, kung hindi man ang produkto ay magiging masyadong matubig. Malaki ang papel na ginagampanan ng antas ng pagkahinog, gayundin ang init at liwanag na natatanggap sa proseso ng paglaki.

Cold-pressed sunflower oil ang pinakakapaki-pakinabang, pinapanatili nito ang lahat ng trace elements na kailangan para sa katawan.

Sa komposisyon nito ay mayroon itong mga sumusunod na bitamina:

• A (nagpapabuti ng paningin);
• D (nagbibigay ng calcium metabolism at pagsipsip);
• E (tumutulong sa pagpapanatili ng kabataan, kalusugan, at itinuturing ding natural na antioxidant);
• K (tinitiyak ang maayos na paggana ng system na responsable para sa pamumuo ng dugo).

Ang ganitong produkto ay nagpapabuti sa paggana ng atay at digestive system, lumalaban sa maagang pagtanda at nagpapalakas ng immune system. Ang pinsala nito ay nakasalalay lamang sa mataas na calorie na nilalaman nito, samakatuwid ang langis ay hindi tinatanggap sa malalaking dami.ubusin.

Linen

Cold-pressed flaxseed oil ay inirerekomenda para sa paggamit sa pagkain, gayundin sa katutubong gamot at cosmetology. Ang komposisyon nito ay natatangi lamang at naglalaman ng mga polyunsaturated fatty acid tulad ng Omega-3 at Omega-6. Mangyaring kumunsulta sa iyong doktor bago bilhin ang produktong ito dahil nalalapat ang mga paghihigpit sa kalusugan.

Mga kapaki-pakinabang na katangian:

• makabuluhang nagpapababa ng antas ng kolesterol sa dugo;
• Ang cold-pressed oil ay isang mahusay na tool para sa pag-iwas sa atherosclerosis, samakatuwid ito ay nagpapahaba ng ating buhay, dahil pinipigilan nito ang pagbuo ng mga stroke at atake sa puso;
• sa komposisyon nito ay may halos lahat ng bitamina B, na may positibong epekto sa nervous system;
• Ang bitamina E na matatagpuan sa langis ay isang mahalagang antioxidant;
• mga anyo ng produkto at pinapahusay ang kaligtasan sa sakit;
• tumutulong sa pagsipsip ng calcium;
• nagpapatatag ng mga antas ng taba;
• mabuti para sa mga bata;
• ibinabalik ang lakas ng mga atleta pagkatapos ng matinding ehersisyo;
• inirerekomenda sa postoperative period;
• gumagaling ng mga sugat at sugat;
• pinatatag ang endocrine system;
• nakakatulong sa pagbaba ng timbang;
• ginagamit sa diabetes mellitus, dahil pinapabuti nito ang pagsipsip ng insulin ng katawan.

Castor

Cold-pressed castor oil ay kinuha mula sa castor bean. Sa hitsura, mayroon itong mapusyaw na dilaw na tint, na hindi bumubuo ng isang pelikula at hindinatuyo. Ito ay may isang bilang ng mga mahalagang katangian. Napakadalas na ginagamit sa cosmetology, dahil ito ay perpektong nagpapalusog, nagmoisturize at pinoprotektahan ang balat, nagpapakinis ng mga wrinkles at pinipigilan ang napaaga na pagtanda. Ito ay may mahusay na mga katangian ng pagpaputi, tumutulong sa paglaban sa mga freckles. Ang malamig na pinindot na langis ay mahusay din para sa pag-aalaga ng buhok, nagbibigay sa kanila ng ningning at nagpapalakas. Mahusay na pinasisigla ang paglaki ng mga pilikmata at kilay, isang kailangang-kailangan na lunas para sa balakubak.

Ginagamit para sa malalim na paglilinis ng gastrointestinal tract. Ito ay itinuturing na pinakamadaling katulong para sa pagbaba ng timbang, gayundin para sa pagpapabuti ng metabolismo.

Ubas

Cold-pressed grapeseed oil ay may makabuluhang antioxidant properties. Ang paggamit ng 1 tbsp. l. Sinasaklaw ng lunas na ito ang pang-araw-araw na pangangailangan para sa bitamina E. Ang katas ay nakuha mula sa mga buto ng fetus. Dahil naglalaman ang mga ito ng malaking halaga ng chlorophyll, ang huling produkto ay may maberde na tint. Dahil sa pagkakaroon ng bahaging ito, kapag ginamit, gumagaling ang mga nasirang tissue at mucous membrane, at mayroon din itong bactericidal effect.

Ang langis ay napakagaan at kaaya-aya sa lasa, halos walang amoy. Mabilis itong nasisipsip sa balat at may kapaki-pakinabang na epekto dito, kung saan madalas itong ginagamit sa cosmetology. Mahalaga rin ito para sa mga layuning medikal para sa pag-iwas sa mga problema ng babae at lalaki sa genital area at oncology. Mahusay para sa pagpapalakas ng kaligtasan sa sakit at pangkalahatang kalusugan.

Pwede ba akong magprito?

Marami ang nagtataka kung pwede bang magluto ng pagkain gamit ang mantika ng unamalamig na pinindot? Ang ganitong aksyon, siyempre, ay pinahihintulutan, ngunit sa sandaling ito ang sangkap ay nawawala ang natatanging lasa at aroma nito, pati na rin ang mga positibong katangian nito. Ito ay masyadong kapaki-pakinabang sa kanyang hilaw na anyo para sa isang utilitarian application. Ang maliwanag na lasa nito ay hindi pinagsama sa lahat ng mga produkto, halimbawa, ang isda ay hindi dapat lutuin dito. Ang mga de-kalidad na langis na may neutral na lasa ay mahusay para sa pagprito. Espesyal na pinoproseso ang produktong ito at angkop para sa mga ganoong layunin, nang hindi nawawala ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito.

Rekomendasyon

Upang hindi mabigo pagkatapos bilhin ang napiling gasolinahan, kailangang isaalang-alang ang ilang salik. Sa oras ng pagbili, kailangan mong bigyang-pansin hindi lamang ang petsa ng pag-expire, na napakaliit, kundi pati na rin sa packaging. Dahil ang produkto ay natatakot sa liwanag at mabilis na nag-oxidize, dapat itong nasa isang madilim na lalagyan ng salamin at hermetically selyadong. Ang isa pang mahalagang punto ay ang imbakan nito sa bahay sa ilalim ng parehong mga kondisyon. Pagkatapos ng petsa ng pag-expire, mas mabuting huwag na itong gamitin para sa pagkain, dahil maaaring makaapekto ito sa estado ng kalusugan.

Ang cold-pressed oil ay higit na mas mahal kaysa sa chemically refined at processed na mga produkto, kaya makatitiyak kang sinusubaybayan ng mga manufacturer ang kalidad ng kanilang produkto at kinokontrol ang pagkakaroon ng mga peke.