Ano ang maaaring palitan ng cream sa recipe

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Cream ay ang itaas na bahagi ng gatas na nakukuha sa pamamagitan ng pag-aayos o paghihiwalay. Ang produkto ay magagamit sa iba't ibang taba ng nilalaman, ngunit ito ay palaging likido. Ang paghagupit ay nagbibigay ng densidad ng cream, gayunpaman, sa maraming mga recipe, ang mga tuktok na hindi dumaan sa panghalo ay ginagamit din. Ngunit paano kung nasasangkot ka na sa proseso ng pagluluto at biglang napansin na ang tamang sangkap ay wala sa bahay? Ano ang maaaring palitan ng cream sa iba't ibang recipe?

Saan ginagamit ang cream?

Kadalasan ginagamit ang mga ito sa paghahanda ng iba't ibang uri ng dessert. Ang mga cake, pastry, roll, mousses, pie gamit ang produktong ito ay lalong malambot. Sa kasong ito, ang cream ay dapat na whipped. Ginagamit din ang mga ito sa paghahanda ng masasarap na pagkain, lalo na ng mga sarsa. Ang mga sarsa ay idinagdag sa mga salad, isda at mga pagkaing karne. Ang mabibigat na cream ay idinagdag din sa ilang mga sopas. Ngunit ano ang maaaring palitan sa kanila?

Pinapalitan ang cream para sa malalasang pagkain

Sa halip na cream, maaari kang gumamit ng regular na gatas! Nagluluto ng sarsa, ngunit ang tamang produkto ay wala sa bahay? Mahusay na sarsa"Bechamel" maaari kang magluto gamit ang gatas ng anumang taba na nilalaman. Matunaw ang 50 gramo ng mantikilya, ihalo sa 50 gramo ng harina at bahagyang magprito. Pagkatapos ay maingat na ibuhos ang gatas sa pinaghalong sa halagang isang litro. Pakuluan ang sarsa sa loob ng limang minuto. Pagkatapos ay magdagdag ng asin, nutmeg, itim na paminta at ilang asukal dito. Dalhin ang timpla sa isang pigsa at magdagdag ng isa pang 50 gramo ng mantikilya. Ang sarsa ng bechamel ay mainam para sa mga pagkaing karne at gulay.

Ano ang maaaring palitan ng cream sa sarsa kung walang gatas sa bahay? Ang Yogurt na walang mga filler, fermented baked milk, kefir o sour cream ay perpekto para sa papel na ito. Kapag gumagawa ng vegetarian pasta, maaari mong palitan ang cream ng avocado. Ang prutas na ito ay puno ng taba.

Papalitan ang cream sa mga dessert

Halos gumawa ka na ba ng masarap na cake at biglang naalala na walang cream sa bahay? Hindi mo palaging gustong tumakbo sa tindahan, at ang cream ay mas mahal kaysa sa mga regular na produkto ng pagawaan ng gatas. Ang cream, ang presyo na nagbabago sa paligid ng 60 rubles bawat kalahating litro, ay hindi magagamit sa lahat. Paano mo mapapalitan ang mga ito nang hindi nakompromiso ang lasa ng dessert cream? Maraming opsyon dito.

1. Isa at kalahating tasa ng condensed milk, ihalo sa isang kutsarita ng lemon juice at talunin gamit ang mixer. Ang cream na ito ay perpektong pinapalitan ang creamy na palamuti.
2. 200 g ng butter rub na may isang baso ng powdered sugar. Magdagdag ng 200 gramo ng fat sour cream sa pinaghalong. Talunin ang cream gamit ang isang mixer at matapang na palamutihan ang iyong dessert.
3. Isang saging, puti ng itlog, asukal at vanilla beatpanghalo. Makakapagpalit ka ng buttercream.
4. Maaaring palitan ng ordinaryong sour cream ang cream kung ito ay mahusay na pinatuyo gamit ang gauze na nakatiklop sa ilang layer, at pagkatapos ay hinalo gamit ang mixer o blender.
5. Hindi alam kung ano ang ipapalit sa cream sa isang recipe? Gumamit ng gata ng niyog. Ang produktong ito ay puspos ng taba at napakataas sa calories. Bibigyan nito ang ulam ng masarap na lasa ng creamy.

Paano gumawa ng sarili mong cream sa bahay?

Hindi mo nagustuhan ang alinman sa mga iminungkahing opsyon? Pagkatapos ay subukang lutuin ang produkto sa bahay gamit ang iyong sariling mga kamay, ang resulta ay magpapasaya sa iyo. Ang cream, ang recipe na makikita mo sa ibaba, ay napakalambot, masarap, at angkop para sa anumang ulam!

Gumawa ng high fat cream, pagkatapos ay i-dilute mo ito ng gatas kung kinakailangan. Kumuha ng mantikilya at gatas sa pantay na sukat. Gupitin ang mantikilya sa mga parisukat o lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran. Ilagay ang mga sangkap sa isang kasirola. Matunaw ang mantikilya sa mababang init, ngunit siguraduhin na ang halo ay hindi kumulo sa anumang kaso. Kapag ang mantikilya ay ganap nang natunaw sa gatas, kumuha ng blender at talunin ang pinaghalong mabuti.

Maaari mong gamitin ang cream na ito para maghanda ng malalasang pagkain, iyon ay, mga sopas at sopas, mga sarsa.

Kung gusto mong gumawa ng sarili mong whipping cream, hindi pa tapos ang trabaho para sa iyo. Takpan ang palayok na may pinaghalong may takip o cling film at iwanan upang palamig. Kapag ang cream ay ganap na lumamig (kinakailangang nasa temperatura ng silid), ilagay ito sa refrigerator sa magdamag. Ang langis sa likido ay hindi lumulutangdapat. Kumuha ng mixer at latigo ang iyong homemade cream. Perpektong papalitan nila ang produkto mula sa tindahan sa panahon ng paghahanda ng mga dessert at cream. Tutulungan ka ng cream na ito na makatipid.

Ngayon alam mo na kung paano mo mapapalitan ang cream sa recipe kung wala sila sa bahay. Good luck sa iyong culinary achievements!