Chicken wings: simple at masasarap na recipe

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang napakagandang crispy chicken wings na may iba't ibang pampalasa ay maaaring ihain sa isang ordinaryong araw, at sorpresahin din ang mga bisita na may kakaibang lasa sa pamamagitan ng paglalagay ng gayong ulam sa isang festive table. Isang hindi mailarawang ginintuang crispy crust, mapang-akit na amoy at maanghang na sarsa - ito ang sikreto ng pagluluto.

Ang karne ng manok ay mura at madaling ihanda. Maraming mga recipe para sa pagluluto ng pakpak ng manok. Inihahanda sila sa lahat ng dako: sa bahay, sa isang piknik, sa mga restawran, mga cafe. Ang piniritong pakpak ay maaaring kainin nang mainit kasama ng side dish o malamig bilang meryenda sa serbesa.

Ang mga sumusunod ay mga recipe para sa ilang pagkaing pakpak ng manok na hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit.

BBQ honey wings

Instruction:

1. Painitin muna ang oven sa 220°C.
2. Ibuhos ang 125 gramo ng harina sa isang plato, magdagdag ng 1 kutsarita bawat isa ng chili powder, asin, ground black pepper, paprika at garlic powder. Pagulungin ang mga pakpak nang pantay-pantay sa resultang breading.
3. Takpan ang isang baking sheet na may parchment paper, budburan ng harina sa ibabaw. Ayusin ang mga pakpak sa isang layer upang hindihinawakan ang isa't isa.
4. Ihurno hanggang maluto, hanggang sa malutong at ginintuang ang karne.
5. Sa isang hiwalay na mangkok, paghaluin ang 275 gramo ng barbecue sauce at 170 gramo ng pulot. Haluin ang piniritong pakpak para pantay-pantay ang sarsa.
6. Ibuka ang mga pakpak sa isang baking sheet sa isang layer.
7. Maghurno ng 10 minuto sa oven sa 250 degrees. Ang sarsa ay dapat kumuha ng kulay ng karamelo. Hayaang lumamig ang karne.
8. Honey BBQ chicken wings ay handa na.

Classic Buffalo Wings

Ang paraan ng pagprito ng mga pakpak ng manok ay naimbento sa eponymous na bayan ng Buffalo sa New York State noong 1964. Simula noon, naging sikat na ang pagkaing ito.

Magpainit ng 2 litro ng mantika ng sunflower sa isang malaking deep frying pan na may takip. Kumuha ng 1.5 kilo ng mga pakpak, budburan ng asin, pagkatapos ay igulong sa harina. Ilagay ang mga pakpak ng manok sa isang layer sa kawali at iprito, paikutin paminsan-minsan, hanggang sa malutong at ginintuang.

Samantala, painitin ang oven sa 300 degrees, ilagay ang mga paper towel sa isang baking sheet. Punasan ang niluto na unang batch ng karne gamit ang mga tuwalya ng papel at ilagay sa oven. Itago ang mga pakpak ng manok doon hanggang maluto ang lahat ng natitira. Ilagay ang pangalawang batch ng mga pakpak sa kawali at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ulitin ang lahat ng hakbang sa natitirang karne.

Matunaw ang 120 gramo ng mantikilya. Magdagdag ng 100 gramo ng mainit na sarsa. Upang pukawin nang lubusan. Ilagay ang mga pakpak sa sarsa, paminta. Palamutihan ng celery at sa ibabaw ng grated cheese.

Mga inihurnong pakpak na may bawang at parmesan

Praktikal na bahagi:

1. Painitin muna ang oven sa 220 degrees. Paghaluin ang mga sumusunod na pampalasa: 1 kutsarita bawat isa ng oregano, rosemary, sea s alt at isang maliit na halaga ng cumin. Maglagay ng 1 kg ng mga pakpak sa isang baking sheet at timplahan ng spice mixture.
2. Ihurno ang mga pakpak ng manok nang humigit-kumulang 25 minuto.
3. Habang nagluluto ang karne, paghaluin ang 30g olive oil, 20g basil, 2 clove na tinadtad na bawang, 50g grated parmesan cheese at asin.
4. Pahiran ng grasa ang natapos na pakpak ng manok sa nagresultang timpla.
5. Para ihanda ang sarsa, paghaluin ang 100 gramo ng asul na keso at 2 kutsarita ng French mustard sa isang hiwalay na mangkok. Mainit na inihain ang maanghang na pakpak ng manok.

Baked Thai wings na may walnut sauce

Ayon sa recipe ng chicken wings sa oven, ang sarsa ay binubuo ng peanut butter, luya, katas ng kalamansi, toyo at patis. Ang mga hindi pangkaraniwang kumbinasyon ay nagbibigay sa mga malutong na pakpak ng hindi pangkaraniwang aroma at lasa.

Para ihanda ang sarsa sa isang maliit na mangkok, paghaluin ang isang kutsarang pulot, toyo, katas ng kalamansi, isang kutsarita ng gadgad na luya, patis, 100 gramo ng peanut butter at 2 kurot ng giniling na pulang paminta. Depende sa uri ng peanut butter, ang sarsa ay maaaring maging napakakapal. Sa kasong ito, magdagdag ng ilang mainit na tubig.

Proseso ng pagluluto:

1. Painitin ang oven hanggang 200degrees.
2. Banlawan ang 1 kilo ng pakpak, tuyo, ilagay sa malaking plato. Magdagdag ng 10 g bawat isa ng asin, sesame oil, 20 g sunflower oil at 2 g black pepper.
3. Takpan ang rehas na bakal gamit ang foil. Ayusin ang mga pakpak ng manok sa isang layer upang hindi sila magkadikit.
4. Maghurno ng karne hanggang maluto, paminsan-minsan.
5. Alisin ang natapos na mga pakpak mula sa oven, ilipat sa isang malalim na plato. Mainit na pakpak ng manok na inihahain kasama ng peanut sauce.

Wings na may chili garlic sauce

Ang karne na niluto sa ganitong paraan, dahil sa kumbinasyon ng kamatis, bawang, toyo, rice vinegar at brown sugar, ay nakikilala sa pamamagitan ng maanghang na lasa nito. Ang recipe sa ibaba ay nagdedetalye kung paano magprito ng chicken wings na may garlic chili sauce.

Proseso ng pagluluto:

1. Ibuhos ang 15 g ng olive oil sa isang heated frying pan at ihalo sa 4 na tinadtad na bawang. Igisa ng 1 hanggang 2 minuto hanggang sa maging kayumanggi ang bawang.
2. Magdagdag ng 200 gramo ng tomato sauce, 3 kutsarang bawang na sili, isang kutsarang tig-isang toyo at suka ng bigas, 30 gramo ng brown sugar. Magluto sa pinakamababang temperatura sa loob ng 5 minuto hanggang sa lumapot. Itabi.
3. Banlawan ang kalahating kilo ng pakpak ng manok at tuyo. Paghaluin ang asin, paminta at harina. Pagulungin ang mga pakpak sa resultang breading.
4. Sa isang malaking kasirola o fryer, painitin ang mantika sa humigit-kumulang 190 degrees. Iprito ang mga pakpak ng manok hanggang sa ginintuang kayumanggi. I-shake off ang labis na langis at ilagay sa mga tuwalya ng papel. Lutuin ang natitirang bahagi ng batch.
5. Maglagay ng garlic sauce, palamutihan ng berdeng sibuyas at ihain. Handa na ang maanghang na pakpak ng manok.

Mga pakpak sa ginger-orange marinade

Upang ihanda ang marinade sa isang malalim na mangkok, paghaluin na mabuti ang 100 ML ng sariwang kinatas na orange juice, 40 g ng lemon juice, 50 g ng Hoisin sauce, 15 g ng rapeseed oil, 3 kutsara ng tinadtad na luya at 3 makinis. tinadtad na mga sibuyas ng bawang. Magdagdag ng 2 kilo ng pakpak at iwanan magdamag sa refrigerator. Maaari kang mag-atsara ng karne nang hanggang 3 araw.

Painitin muna ang oven sa 200 degrees. Ilagay ang foil sa isang baking sheet, ilagay ang mga pakpak sa isang hilera sa itaas. Maghurno hanggang kayumanggi at makintab. Kapag handa na, ilipat sa isang pinggan at budburan ng berdeng sibuyas.

Spicy Wings

Instruction:

1. Gupitin ang 1 kilo ng mga pakpak. Putulin ang sobrang balat.
2. Ihalo sa isang maliit na mangkok 50 gramo ng langis ng oliba, 2 tsp. kumin, 1 tsp. paprika, pulang paminta, asin, turmerik at 0.5 tsp. allspice.
3. Ilagay ang mga hiwa na pakpak sa marinade. Haluing mabuti upang ang bawat piraso ay pantay na nababalot ng halo. Iwanan sa refrigerator sa loob ng 6 hanggang 24 na oras.
4. Maghurno sa 200 degrees hanggang matapos.
5. Ihain nang mainit na may kasamang cream sauce.

Mga mausok na pakpak

Proseso ng pagluluto:

1. Banlawan ang pakpak ng manok attuyo.
2. Ilagay ang mga sangkap ng marinade sa isang malaking mangkok: 100 gramo bawat isa ng sesame oil, dark beer at Worcestershire sauce, juice ng dalawang lemon, grated zest, sea s alt at ground black pepper. Magdagdag ng mga pakpak ng manok.
3. Painitin ang 50 gramo ng peanut butter sa isang kawali. Iprito ang shallots, tinadtad na luya at paminta sa katamtamang apoy. Magdagdag ng 400 g ng ketchup, 200 ML ng dark beer, 100 g ng lemon juice, Worcestershire sauce, wine vinegar at honey, 50 g ng toyo at mustasa, 20 g ng pinong gadgad na lemon zest at tubig. Pakuluan ang sarsa sa mahinang apoy hanggang lumapot, paminsan-minsang haluin. Magdagdag ng asin ayon sa panlasa.
4. Painitin muna ang grill sa 180 degrees. Iprito ang karne ng manok hanggang sa malutong na kayumanggi. 5 minuto bago sila maging handa, simulan ang pagbuhos ng sarsa sa mga pakpak. Ihain nang mainit, binudburan ng cilantro.

Japanese wings

Crispy, pritong, inasnan na Japanese-style na pakpak ng manok! Kumain bilang meryenda na maaaring kainin ng mainit na may toyo at lemon juice.

Kaya, kailangan mong:

1. Marinate ang 400 gramo ng mga pakpak na may 1 kutsarang sake, kalahating kutsarita ng Japanese dashi sauce, asin, tinadtad na bawang at luya.
2. Painitin ang sesame oil sa isang fryer hanggang 180 degrees. Isawsaw ang mga pakpak sa cornmeal at iprito hanggang malutong.
3. Bigyan ng asin at itim na paminta. Ihain nang mainit.

Mga pakpak na nilagyan ng Coca-Cola

Instruction:

1. Gupitin ang isang pirasoluya sa maliliit na piraso, ang iba pang bahagi sa manipis na hiwa.
2. Paghaluin ang ilang toyo, 10 ml rice wine at 20 g cornmeal, isang kurot ng asukal at asin. Ilagay ang mga pakpak ng manok sa marinade at hayaang maluto ito ng kalahating oras.
3. Magdagdag ng 20 g ng vegetable oil, tinadtad na luya at 500 ml ng Coca-Cola. I-marinate ng 15 minuto.
4. Igisa ang tinadtad na luya at berdeng sibuyas sa 60g na mantika hanggang sa mabango, pagkatapos ay alisin.
5. Idagdag ang karne at iprito hanggang sa maging golden brown ang magkabilang panig.

KFC Wings

Praktikal na bahagi:

1. Paghaluin ang lahat ng sangkap ng dressing sa isang mangkok: 1 kutsarang asin, giniling na French thyme, mustard powder, 2 kutsarang paminta, 4 na kutsarang paprika, 1 tasang harina, 1 kutsarita ng bawang na asin, basil, giniling na oregano.
2. Paluin ang itlog. Isawsaw ang pakpak sa itlog, pagkatapos ay sa timpla ng pampalasa. Iprito sa mantika.
3. Ilagay ang mga pakpak ng manok sa isang baking sheet at maghurno ng mga 45 minuto sa 180 degrees.

Sa pagsasara

Ang pakpak ng manok ay madaling gawin. Maaari silang maging maanghang, masarap, na may lemon at pulot. Ang sikreto ng pagluluto ay nasa recipe ng marinade at naghahain ng sarsa. Gayundin, para lumutang ang mga pakpak, kailangan itong iprito nang mabuti hanggang sa maging ginintuang kayumanggi.