Fruit cake: recipe na may larawan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang recipe na may larawan ng isang fruit pie na ipinakita sa artikulo ay pangkalahatan. Maaari mong gamitin ang anumang mga pana-panahong prutas at berry na nasa kamay nito. Bukod dito, maaari silang ihalo sa isang mabangong assortment, kapag ang lasa ng isang prutas ay mahusay na nagbibigay-diin sa lasa ng isa pa, hindi gaanong mabango, ngunit mahusay na pinapanatili ang hugis ng pagpuno.

Easy pie dough recipe

Karaniwang ginagamit sa mga fruit pie ay isang shortbread na uri ng kuwarta, dahil madali itong ihanda, maaaring ilagay sa refrigerator sa loob ng ilang araw nang hindi nawawala ang mga katangian nito, at halos imposibleng masira ito (tulad ng kaso na may pabagu-bagong biskwit). Upang ihanda ang kuwarta, gilingin ang dalawang daang gramo ng pinalamig na mantikilya sa mga pulbos na mumo na may dalawang baso ng harina, pagdaragdag ng isang kurot ng asin at dalawang kutsara ng granulated na asukal sa proseso.

Kapag naging perpekto na ang mumo, lagyan ito ng dalawa o tatlong kutsarang tubig ng yelo upang pagsamahin ito sa isang bukol ng masa. Hindi na kailangang masahihin ito ng mahabang panahon o subukang gawing plastik at malambot - bulagin lamang ang lahat ng mga bukol. Susunod, kailangan mong igulong ito sa pagitan ng dalawang layer ng parchment at ilipat ito sa isang baking dish, o agad na iunat ang kuwarta sa loob nito, pagpindot.mga daliri sa tamang sukat. Pagkatapos ay kailangan mong balutin ang form na may kuwarta na may isang pelikula at ilagay sa refrigerator sa loob ng kalahating oras. Pagkatapos ay alisin ang pelikula, at ihurno ang base para sa pie sa oven sa temperatura na dalawang daang degrees hanggang sa isang maputlang ginintuang kulay.

Pie filling

Ang fruit platter ay kinukuha sa dami na ang buong ilalim ng form ay inilatag kasama nito nang mahigpit, marahil sa dalawang layer. Maaari itong maging kalahati ng mga aprikot o nectarine, mga hiwa ng mga milokoton, mga tarong ng saging o buong berry ng seresa, strawberry o raspberry. Ibinahagi namin ang mga ito sa baked sand base sa pantay na layer at ibuhos ang cream na may ganache.

Hayaan ang cream na ilagay sa isang malamig na lugar (o refrigerator) nang hindi bababa sa tatlong oras at pagkatapos, bago ihain, maingat na gupitin sa mga bahagi.

Paano gumawa ng cream ganache?

Ang cream na ito ay sumasama sa mga fruit pie, lalo na kung gagawin mo itong tsokolate: magpainit ng isang daang gramo ng sariwang gatas at tatlong kutsarang mantikilya sa isang paliguan ng tubig hanggang sa matunaw ang mantikilya, pagkatapos ay magdagdag ng 250 gramo ng dark chocolate, basag. sa maliliit na piraso, at ipagpatuloy ang pag-init. Kapag ang masa ay naging pare-pareho (ngunit hindi kumulo!) - ito ay isang tagapagpahiwatig na ang cream ay handa na.

Pie na may sour cream filling

Ang isang katulad na fruit pie sa oven ay maaaring ihanda sa estilo ng Tsvetaevsky jellied pie na may kulay-gatas. Para dito, ang isang base ng buhangin ay inihanda ayon sa recipe sa itaas, at pagkatapos ay ibuhos ang pagpuno ng kulay-gatas dito, kung saan kinakailangan na malunod.kalahati ng prutas o buong pitted cherries (cherries). Maaari ka ring gumamit ng hindi isang fruit platter, ngunit isang partikular na uri ng prutas o berry.

Madaling ihanda ang pagpuno ng sour cream: bahagyang talunin ang dalawang daang gramo ng sour cream na may dalawang itlog at 100 gramo ng asukal, dapat ka ring magdagdag ng isang pakurot ng vanilla para sa lasa. Ang fruit pie ay inilalagay sa oven at inihurnong sa 180 degrees sa loob ng 45 minuto. Mahalaga: Huwag alisin o gupitin ang mga pastry mula sa amag kaagad pagkatapos maluto, dahil upang ang pagpuno ay ganap na lumakas, ang cake ay dapat na ganap na lumamig. Malamig, lalo na sa susunod na araw, lalo itong masarap at mabango.

Mula sa natapos na kuwarta

Maaaring gawin ang isang napakasarap na mabilis na fruit pie mula sa yari na puff pastry, na ibinebenta sa anumang supermarket.

Para gawin ito, sundin lang ang step-by-step na recipe:

1. 800 gramo ng kuwarta bago matunaw at hatiin sa dalawang hindi pantay na bahagi. Igulong ang karamihan nito sa laki ng baking dish, ilagay doon at gumawa ng maliliit na gilid.
2. Maghiwa ng dalawang malalaking milokoton at tatlong plum, ihalo sa dalawang kutsarang almirol at sa parehong dami ng asukal. Kung gusto, maaari kang magdagdag ng kaunting cinnamon o vanilla para sa pampalasa.
3. Ipakalat ang laman ng prutas sa masa, ikalat ito nang pantay-pantay sa ibabaw.
4. 50 gramo ng frozen na mantikilya, pantay na gadgad sa prutas.
5. Gupitin ang natitirang kuwarta gamit ang isang kulot na kutsilyo sa mga piraso na isang sentimetro ang lapad. Ayusin ang mga ito sa isang grid sa ibabaw ng prutas, na bumubuo sa tuktok ng pie. Idikit ang mga gilid ng mga piraso sa base na may pinalo na itlog. Pinahiran din nila ng silicone brush ang mga strip sa itaas.
6. Ilagay ang cake sa oven at ihurno hanggang malambot sa 200-220 degrees.

Kapag bahagyang lumamig ang mga baked goods, budburan ng powdered sugar sa ibabaw para sa mas kaakit-akit na hitsura.

Walang Bake Pie

Kung maikli ang oras, ang recipe ng fruit pie na walang bake na may base ng biskwit at pinong fruit jelly ay sasagipin.

Malawakang magagamit ang mga mahahalagang sangkap:

• 300 gramo ng simpleng cookies na dinurog sa mga mumo at hinaluan ng isang daang gramo ng mantikilya. Magdagdag ng isang hinog na saging, minasa gamit ang isang tinidor. Ilagay ang nagresultang masa sa pantay na layer sa isang nababakas na anyo at palamig sa loob ng isang oras.
• Dilute ang dalawang pack ng ready-made jelly na may mainit na tubig, ayon sa recipe sa bag, palamig hanggang sa room temperature, paminsan-minsang hinahalo.
• 800 gramo ng anumang malambot na prutas (mga milokoton, plum, saging, dalandan o pinya) na hiniwa o gupitin sa kalahati. Ayusin ang mga ito sa base ng cookie at ibuhos sa jelly.

Ilagay sa malamig na lugar hanggang sa ganap na tumigas ang layer ng jelly. Ang gayong pie ng prutas sa larawan ay mukhang mahusay, lalo na sa konteksto, at mas masarap ito. Kaunti lang ang kailangan para maghanda.oras, at karamihan dito ay ang solidification ng jelly.

Lazy Fruit Flip Cake

Isa pang recipe para sa koleksyon ng limang minutong pie: talunin ang dalawang itlog na may isang basong asukal, magdagdag ng 1.5 tasa ng curdled milk o sour cream at isang daang gramo ng tinunaw na mantikilya (mantikilya o niyog). Paghaluin nang lubusan at magdagdag ng 1/2 tsp. soda, hintayin na bumula ang masa, at magdagdag ng dalawang baso ng sifted flour. Haluin ang kuwarta gamit ang isang kutsara hanggang makinis.

Three-four maasim na mansanas o quince ay pinutol sa malalaking hiwa, na nag-aalis ng core at mga buto. Lubricate ang silicone mold na may langis at budburan ng semolina (2 tablespoons), ilagay ang mga hiwa ng prutas doon at ibuhos ang kuwarta, leveling ito sa isang kutsara kung kinakailangan. Ilagay ang cake pan sa oven at maghurno ng 45 minuto sa 200 degrees. Takpan ang natapos na cake na may isang ulam na may angkop na sukat, at maingat na baligtad ito, alisin ang amag. Ang prutas ay nasa itaas, at ang malambot na kuwarta ay magiging sa ilalim na layer. Ibuhos sa ibabaw ng fruit pie na may syrup na inihanda sa ganitong paraan: paghaluin ang apat na kutsara ng orange o apple marmalade (jam) na may dalawang kutsara ng asukal at ang parehong halaga ng maligamgam na tubig, ilagay sa mababang init at lutuin, pagpapakilos, para sa limang hanggang walong minuto. Ibuhos ang nagresultang matamis na masa sa cake sa isang pantay na layer at hayaan itong ganap na lumamig.