Ang pinakakawili-wiling mga katotohanan tungkol sa beer

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Marami sa atin ang mahilig sa masarap na mabula na inuming ito, ngunit gaano ba natin ito nalalaman? Ipinakita namin sa iyong atensyon ang isang listahan ng mga kagiliw-giliw na katotohanan tungkol sa beer, na, siyempre, ay maaaring mapalawak ang iyong kaalaman tungkol sa pinakasikat na inuming may alkohol sa mundo.

Appearance

Makakakita ka ng maraming kawili-wiling katotohanan tungkol sa beer at kasaysayan nito. Ang mabula na inumin ay lumitaw sa Panahon ng Bato sa Egypt, nasakop ang lahat ng mga kontinente sa loob ng ilang millennia at nagligtas ng higit sa isang milyong tao mula sa mga sakit, epidemya at gutom. Gayunpaman, hindi alam ng mga Egyptian kung paano salain ang wort, kaya gumamit sila ng straw kapag umiinom ng beer upang hindi malunok ang m alt. Gayundin, sinabi ng mga Ehipsiyo sa pulong sa isa't isa ang pariralang "Tinapay at serbesa."

Nagawa ng mga English scientist na ibalik ang recipe ng Egyptian beer pagkatapos pag-aralan ang mga labi ng mga sisidlan ng beer sa ilalim ng electron microscope. Ang inumin ay tinatawag na "Tutankhamen" at ibinebenta sa mga tindahan sa halagang 50 pounds bawat bote.

Magugulat ka, ngunit ang marijuana at beer ay may maraming pagkakatulad: ang mga hop na ginamit sa paggawa ng beer ay nagmula sa parehong pamilya ng halamang namumulaklak bilang marijuana.

Mga kawili-wiling katotohanantungkol sa beer

• Ang Beer ay ang pinakasikat na spirit sa mundo at ang pangatlo sa pinakamadalas na inuming soft drink pagkatapos ng tsaa at tubig. Bawat minuto, humigit-kumulang 0.7% ng kabuuang populasyon ng ating planeta ang nasa estado ng pagkalasing. Sa mas tumpak na mga termino, ito ay humigit-kumulang 50 milyong tao, 10 milyon sa mga ito ay lasing sa beer.
• Ang isa pang kawili-wiling katotohanan tungkol sa beer ay ang nangungunang mundo sa mga tuntunin ng produksyon ng beer ay ang AB-InBev sa Belgium, na nagmamay-ari ng mga tatak na Bass, Spaten, Franziskaner, Lowenbrau, Beck's, Taller, Staropramen, Leffe, Hoegaarden, Stella Artois, Corona, Budweiser (Bud) at iba pa. Gumagawa ito ng humigit-kumulang 358.8 milyong ektarya bawat taon.
• Sa kabuuan, mayroong higit sa 400 uri at uri ng beer sa mundo. Bilang karagdagan sa mga tradisyonal na lager at ales, maaari mong subukan ang mga mabula na inumin na may lasa tulad ng mga chocolate donut o pizza. Makakahanap ka rin ng higit pang mga kakaibang opsyon: may kasamang kape, pakwan, saging o gatas sa komposisyon.
• Kailangang bigyang-pansin ng mga babaeng nagpapapayat ang sumusunod na katotohanan: ang isang pint ng Guinness (mga 0.45 litro ang sukat) ay naglalaman ng mas kaunting calorie kaysa sa parehong dami ng sariwang piniga na orange juice.

"Hindi Karaniwan" na beer

Karapat-dapat ding magbigay ng mga kawili-wiling katotohanan tungkol sa beer na tiyak na hindi mo inaasahang marinig.

• Ang Beer sa Zambia ay isang mabisang pagkontrol ng daga. Para sa mga daga at daga, ang mga magsasaka ay nag-iiwan pa rin ng mga mangkok ng gatas, kung saan nagdaragdag sila ng kaunting beer. Sa umaga ay maaari lamang nilang kolektahin ang mga pinahihirapanhangover at hindi matino hayop.
• Tradisyonal na corn beer mula sa Peru - chicha, na ginawa noong panahon ng Inca. Naglalaman ito ng lubhang kakaibang sikretong sangkap - laway ng tao. Tulad ng alam mo, maraming mga enzyme at hindi pangkaraniwang bakterya ang matatagpuan sa bibig ng tao. Mayroong ilan na maaaring palitan ang proseso ng paggawa ng serbesa. Nangangahulugan ito na ang mga proseso ng fermentation ng mais ay maaaring i-activate sa pamamagitan ng pagnguya nito, pagbabasa nito sa bibig, at pagkatapos ay pagdura nito sa pinaghalong beer.
• Ano ang pinakamalakas na beer sa mundo? Ito ang Brewmeister's, o Scottish na "snake venom". Sa ordinaryong beer, ang nilalamang alkohol ay karaniwang hindi hihigit sa 5%, sa parehong inuming beer, ang rate nito ay 67.5%.

Craft beer

Sa buong mundo, ang craft beer ay nagkakaroon ng katanyagan, na nakakakuha ng lupa mula sa mga internasyonal na higante ng paggawa ng serbesa. Ang mga tunay na connoisseurs ng tunay na lasa ng beer ay kayang maglakbay ng daan-daang kilometro para lang makahanap ng mga tunay na beer. Ang pinakabagong direksyon sa sektor ng turismo ay ipinanganak - turismo ng beer. Ano ang craft beer, at bakit ito nagiging isang gourmet cult?

Hanggang sa kalagitnaan ng ika-19 na siglo, lahat ng beer sa mundo ay gawa-gawa lamang. Gayunpaman, walang nakakaalam tungkol dito, dahil walang ibang beer. Masasabi nating ang craft beer ay isa sa mga pinakalumang inumin sa kasaysayan ng tao, na may malaking epekto sa ating sibilisasyon.

Ang terminong "craft" mismo ay nangangahulugang "gawa ng kamay","kamay", "kamay". Ang paggawa ng serbesa sa bahay ay naging popular sa halos lahat ng bansa at kultura. Sa Europe ng Middle Ages, mas piniling uminom ng beer sa halip na tubig, dahil mas ligtas ito, dahil sa kabuuang kawalan ng sanitasyon.

Mga kawili-wiling katotohanan tungkol sa craft beer

Noong ika-19 na siglo ay nagkaroon ng mabilis na pag-unlad ng teknolohiya at agham, ang buong sangay ng agrikultura na tila walang hanggan ay nakalimutan ng ating mga mata. Ang manu-manong paggawa ay pinalitan ng mga makina, sa tulong ng mga bagong teknolohiya, pinasimple, pinamura at pinabilis ng mga tao ang maraming proseso.

Naapektuhan din ng industriyalisasyon ang industriya ng paggawa ng serbesa. Sa huling bahagi ng ika-19 at unang bahagi ng ika-20 siglo, ang ilang mga serbesa ay lumaki pa sa pamamagitan ng pag-akit ng kapital mula sa labas. Ipinakilala nila ang mga advanced na pag-unlad na naging posible upang makakuha ng higit pa at mas murang mga produkto sa mas maikling panahon. Unti-unti nilang pinisil at na-absorb ang kanilang mga kakumpitensyang hindi pinalad.

Nag-opt din ang mga consumer para sa mas murang beer, na ginawa sa isang katanggap-tanggap na kalidad, kahit na walang masyadong lasa. Alinsunod dito, ang paggawa ng serbesa sa mundo ay lumago, ngunit ang inumin mismo ay naging hindi gaanong kawili-wili at mas monotonous - sa paraang alam ng lahat ngayon. Ang beer ay naging consumer goods - isang inumin na walang tiyak na lasa, ngunit isang partikular na antas na angkop sa karaniwang mamimili.

Noong ikadalawampu siglo, mas malapit sa 80s sa US at Europe, naging mas madalas ang mga protesta ng mga homebrewer na gustong bumalik sa kanilang pinagmulan. Nais nilang gumawa ng beer gamit ang mga tradisyonal na teknolohiya,sa maliliit na batch sa mga independiyenteng serbeserya, habang nag-eeksperimento sa iba't ibang natural na lasa upang lumikha ng mga bagong lasa.

Noong 1978, opisyal na pinahintulutan ni US President Jimmy Carter ang paggawa ng serbesa sa bahay. Mula sa sandaling iyon, isang bagong termino ang pumasok sa pagsasalita ng mga Amerikano, at pagkatapos ay ang iba pang bahagi ng mundo: "craft beer". Ang mga kagiliw-giliw na katotohanan tungkol sa sikat na inumin na ito ay ipapakita sa ibaba. Siyanga pala, ito ang simula ng pinakabagong rebolusyon ng beer.

German recipe

Una, tingnan natin ang mga kawili-wiling katotohanan tungkol sa beer sa Germany.

Sa bansang ito, ang produksyon ng beer ay kinokontrol ng beer purity law (Reinheitsgebot), na inilabas noong 1516. Sa ilalim ng batas na ito, ang beer ay dapat lamang itimpla ng mga sangkap tulad ng tubig, lebadura, barley, at hops. Ngayon ay may higit sa 100 iba't ibang uri ng hops, higit sa 200 uri ng lebadura at humigit-kumulang 40 uri ng m alt. Salamat sa gayong mga posibilidad, maaaring magkaroon ng walang katapusang bilang ng mga pagkakaiba-iba. Ang lasa ng beer ay maaaring mag-iba depende sa mga katangian ng tubig. Ayon sa German Brewers Federation (DBB) na nakabase sa Berlin, isang bagong beer ang tumitikim araw-araw sa loob ng 15 taon.

Hindi ka maaaring pumunta sa Germany at hindi magdala ng ilang bote ng beer bilang regalo. Halos sa bawat lungsod ay makakahanap ka ng sarili mong brand ng inuming serbesa, dahil ang bawat lokalidad ay may kahit isang brewery. Kawili-wiling katotohanan: sa Bremen, ang draft ng lager beer ay isa sa pinakamahusay sa Germany. Ditoisang malaking bilang ng mga pribadong brewery, pati na rin ang Beck's Brewery.

Inisip ng mga nagtatag ng planta noong 1873 na ibebenta nila ang kanilang mga produkto sa mga kalapit na bansa (dahil ang planta ay itinayo sa pampang ng Weser River). Gayunpaman, nagustuhan din ng mga Aleman ang tatak ng beer ni Beck, na nakatikim nito pagkatapos ng Ikalawang Digmaang Pandaigdig. Sa ngayon, ang mga produkto ng brewery na ito ay makikita sa anumang supermarket.

Kape para sa beer

B 1777 Ipinagbawal si Haring Frederick the Great ng Prussia ng pinakamataas na utos na mag-import ng kape mula sa ibang bansa. "Nakakadiri makita ang pagtaas ng dami ng kape na iniinom ng aking mga nasasakupan … Ang aking mga tao ay dapat uminom ng beer," ang pariralang ito ay nakasulat sa manifesto bukod sa iba pang mga kinakailangan. Ang batas na ito, na naglalayong suportahan ang pambansang ekonomiya, ay may bisa sa loob ng 20 taon at nag-ambag sa paglikha ng isang black market. Ang kape ay ipinuslit sa mga beer barrel, coal bag at maging sa mga kabaong.

USSR at beer

Ang opisyal na petsa ng kapanganakan ng paggawa ng serbesa ng Sobyet ay Pebrero 3, 1922, dahil sa taong ito na nilagdaan ang utos na "Sa excise tax sa beer, honey, kvass at prutas at artipisyal na mineral na tubig."

Nararapat na banggitin ang ilang kawili-wiling mga katotohanan tungkol sa beer sa USSR. Sa panahon ng Unyong Sobyet, ang serbesa ay hindi eksakto sa kakulangan, ito ay hindi kailanman sapat para sa lahat. Samakatuwid, ang mga taong nagsisiksikan sa pila para sa beer ay kumuha ng tatlong-litrong lata o lata. Kung walang ganoong lalagyan, pagkatapos ay beeribinuhos sa mga plastic bag. Palaging may hawak na tatlong litro na garapon ang nagbebenta para sa naturang kaso. Ang pinakakaraniwang yunit ng pagbili ng beer ay tatlong litro upang tamasahin ito nang lubos. Kung uminom sila ng beer sa isang stall sa kalye o sa isang pub, bumili sila ng dalawa nang sabay-sabay, at minsan tatlo o apat na mug.

Zhigulevskoe

Kadalasan sa USSR, ang Zhigulevskoye beer ay ibinebenta sa gripo, na nagkakahalaga ng 22 kopecks bawat mug. Ito ay isang tunay na tatak ng katutubong, na kilala sa buong Union. At pamilyar ang lasa ng beer sa halos buong populasyon ng lalaki sa bansa.

Hindi lihim na sa USSR ang beer ay walang awang diluted sa tubig. Bilang karagdagan, bihira ang sinuman sa mga nagbebenta na nag-top up ng beer sa nais na dami - naisip na kapag nagbubuhos, kailangan mong gumawa ng isang malaking layer ng foam, na dahan-dahang nanirahan. Nang mawala siya, posibleng mapansin na ang serbesa ay talagang lumampas sa kalahating tabo.