Posible bang i-freeze ang mga mansanas para sa taglamig at sa anong mga paraan?

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Sumasang-ayon na ang mga sariwang berry at prutas na itinanim sa iyong likod-bahay ay mas malusog at mas natural kaysa sa mga sagana sa mga istante ng tindahan sa taglamig. Sa kasamaang palad, hindi laging posible na panatilihin ang mga lutong bahay na goodies hanggang sa tagsibol. Samakatuwid, maraming mga maybahay ang nagtataka kung paano mag-stock ng mga bitamina, bilang karagdagan sa paggamit ng iba't ibang mga paraan ng paghahanda ng mga compotes, jam at iba pang pinapanatili mula sa mga sariwang hilaw na materyales. Halimbawa, posible bang i-freeze ang mga mansanas? Pagkatapos ng lahat, gusto kong magkaroon ng halos sariwang mga blangko sa kamay. Paano ka makakakuha ng frozen na prutas? Ang mga recipe na ipinakita sa artikulong ito ay makakatulong sa stock up sa bitamina raw na materyales para sa mahabang taglamig. Bilang karagdagan, ang magreresultang semi-tapos na produkto ay halos hindi mag-iiba sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito mula sa mga sariwang mansanas.

Mga kapaki-pakinabang na tip sa kung paano i-freeze ang mga prutas para sa taglamig

Pagsunod sa mga rekomendasyon sa ibaba, makakatipid ka ng maximum na bitamina sa mga paghahanda.

• Pagkatapos hugasan nang husto ang mga berry at prutas, hayaang maubos ang tubig sa isang colander o patuyuin ang mga ito gamit ang isang tuwalya ng papel.
• Mas maganda ang pagyeyelolamang sa anyo ng isang durog na masa, ganap na handa para sa karagdagang pagtula sa isang ulam.
• Para sa packaging, parehong mga espesyal na lalagyan, amag, at simpleng plastic bag ang ginagamit. Subukang panatilihin ang hangin sa kanila nang kaunti hangga't maaari.
• Ang ilang piraso ng prutas, gaya ng mga peach at aprikot, ay pinupuno ng sugar syrup sa mga molde upang maiwasan ang browning.
• Lagdaan ang bawat blangko upang malaman kung ano mismo ang nasa loob ng lalagyan. Maipapayo rin na ipahiwatig ang petsa ng paglalagay ng mga produkto sa silid.
• Ang shelf life ay depende sa temperatura sa freezer. Sa napiling mode na hanggang -10-12 °С, ang mga prutas ay maaaring maimbak nang 1-2 buwan, sa mababang temperatura - hanggang 8-10 buwan.

Maaari ko bang i-freeze ang buong mansanas?

Sa ilalim ng impluwensya ng mababang temperatura, ang istraktura ng produkto ay medyo nagbabago, na pagkatapos ng lasaw ay nagiging malambot at hindi masyadong makatas. Para sa kadahilanang ito, ang karagdagang pagputol ng prutas ay magiging imposible. Samakatuwid, bago ilagay sa freezer, hatiin ang mga mansanas kahit man lang sa kalahati at alisin ang core.

Nagyeyelo sa anyo ng tinadtad na masa

Karaniwan ang mga frozen na prutas ay ginagamit sa pagluluto kaagad pagkatapos ng bunutan. Samakatuwid, iniisip ng maraming maybahay na ito ay maginhawa at posible bang i-freeze ang mga mansanas na pinutol? Walang alinlangan, ang pamamaraang ito ng pagproseso ay ang pinaka-praktikal. Pagkatapos ng lahat, ang masa ng prutas ay hindi na kailangang lasaw bago ibuhos sa isang kasirola, halimbawa, kapag nagluluto ng compote. Bago ilagay sa freezer, hugasan ang mga mansanas at i-chop sa medium-sized na hiwa. Madalas prutasbinalatan. Pagkatapos ay ibuhos ang masa sa isang mahinang solusyon ng asin (10-12 g bawat 1 litro) upang ang mga mansanas ay hindi madilim. Pagkatapos maubos ang labis na likido sa isang colander, ilipat ang mga piraso sa isang bag o lalagyan. Isara nang mahigpit ang lalagyan at ilagay sa freezer.

Maaari ko bang i-freeze ang mga mansanas bilang sariwang prutas na katas?

Ang isang mahusay na pagpipilian para sa pag-aani ng mga palaman para sa mga pie ay ang pre-grind ang prutas gamit ang isang gilingan ng karne o blender. Ang pangunahing bagay ay gawin ito nang mabilis upang ang masa ay hindi makakuha ng isang brownish tint. Samakatuwid, maghanda ng applesauce sa maliliit na bahagi, agad itong ilagay pagkatapos ng pagpuputol sa mga lalagyan sa kompartimento na may set ng quick freezing mode. Mag-imbak ng mga hilaw na materyales na inihanda sa ganitong paraan nang hindi hihigit sa 2-3 buwan. Ang resultang semi-tapos na produkto ng bitamina ay magiging isang mahusay na paggamot para sa iyong sanggol. Pakuluan lang ang katas sa loob ng 1-2 minuto, hayaang matunaw ang workpiece sa temperatura ng kuwarto hanggang sa maging mala-kristal.