"Market at Catering": Shook Restaurant sa Moscow

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Kamakailan, lumitaw ang isang bagong format na restaurant sa Moscow - isang shuk restaurant na "Market at pampublikong catering". Ang ideya ng paglikha ng isang establisimiyento sa istilong Israeli ay dumating sa Moscow restaurateur na si Yevgeny Katsnelson, na mayroon nang malaking karanasan sa negosyo ng restaurant (siya ang nagmamay-ari ng mga establisyemento gaya ng Shatyor, Brothers Karavaev, Chagin).

Mga tampok ng cafe na "Market at Catering"

Ang pangunahing tampok ng establisimiyento na ito ay hindi ito gumaganap bilang isang ordinaryong cafe, kung saan ang bawat bisita (o kumpanya) ay nakaupo sa isang hiwalay na mesa, pumili ng mga pagkain mula sa iminungkahing menu, at pagkatapos ay maghintay para sa mga pagkaing na-order. sa kanya nang ilang panahon.

Dito ginagawa ang lahat sa istilo ng isang Israeli shuk (market), kung saan maaaring piliin ng bisita ang mga produkto na gusto niya, bayaran ang mga ito at umuwi. Ngunit maaari ka ring umupo sa isa sa dalawang malalaking mahabang mesa, sa kumpanyakaswal na mga bisita at tikman ang mga pagkaing inorder sa cafe mula sa iminungkahing menu. Maraming bisita ang pumupunta rito para bumili ng mga tradisyonal na Jewish sweets, atsara, tinapay at iba pang goodies na mahal sa puso ng sinumang residente ng Israel.

Interior

Sa loob ng shuk restaurant na "Market and Public Catering" ay ginawa sa istilo ng isang tunay na shuk. Matatagpuan ito sa isang maliit na silid, na nahahati sa dalawang bulwagan, sa isa ay mayroong tinatawag na "merkado", kung saan ang lahat ay may linya na may mga istante na may mga produkto, at sa isa pa - isang cafe. Ang mga tradisyunal na produkto ng Israel ay ipinapakita sa mga istante: hummus, tahini, talong, atsara sa malalaking bote, tinapay, crackers, muffins, waffles, kape, tsaa at iba pang produkto.

May dalawang malalaking mahabang mesa ang cafe, kung saan nakaupo ang mga bisita sa matataas na upuan na gawa sa dark wood. Dito maaari kang makahanap ng mga kaaya-aya na kausap o magpahinga sa isang malaking kumpanya ng mga kaibigan. Mayroon ding ilang maliliit na mesa na idinisenyo para sa isang maliit na bilang ng mga panauhin, ngunit sila ay kadalasang laging okupado. Mayroon ding malaking bar sa bulwagan, kung saan may ilang upuan sa likod - maaari ding maupo rito ang mga bisita.

Sa mainit-init na panahon, ang establisyimento ay may summer terrace, kung saan mayroong limang mesa, na may pagkakataon ding maupo.

Kusina at bar

Jewish at Mediterranean cuisine ay maaaring ihanda sa Market and Catering Cafe. Ang menu ng establisyimentong ito ay nag-aalok ng mga pagkain,may kondisyong nahahati sa apat na kategorya: "Traditional Cuisine", "Sea Cuisine", "Steak and Sea" at "Desserts".

Ang seksyong "Traditional Cuisine" ay nagpapakita ng mga pagkaing katangian ng lutuing Israeli, ang ilan sa mga ito ay niluto dito sa paraang European. Kaya, dito mo matitikman ang beef kebab na may Moroccan cheese, shakshuka, hummus, roasted eggplant na may yogurt at salsa, burger na may talong at kamatis, burger na may Blue Cheese sauce, cheeseburger na may itlog, falafel, baked cauliflower na may tahini.

Maaari mo ring tikman ang tunay na Israeli shawarma dito, na ang pangalan nito, bagama't kaayon ng ating karaniwang shawarma o shawarma, ay hindi talaga katulad ng pagkaing ito. Ang Shavarma ay isang malambot na flatbread na pinalamanan ng isa sa mga iminungkahing pagpipilian sa pagpuno (mga cutlet ng karne, falafel, pagkaing-dagat, manok). Ang orihinal na alok mula sa menu ay ang Israeli soup na "Van-Tan" at ang schnitzel na "Coco Rico".

Mula sa seksyong "Steak at Dagat," ipinakita ang isang hanay ng mga pagkaing pinagsasama-sama ang mga sangkap tulad ng karne at pagkaing-dagat. Ngunit para sa seksyong "Mga pagkaing dagat," inirerekomendang subukan ang sikat na warm salad na may pusit at keso ng kambing, pati na rin ang inihaw na pusit at hipon - niluto ang mga ito ayon sa orihinal na recipe.

Para sa dessert, dito maaari kang pumili mula sa mga tradisyonal na Jewish sweets, halimbawa, "Salabi" na may mga cherry, sorbetso "Tapioca" na may berdeng pistachio.

Ang Market at Catering Cafe ay may magandang seleksyon ng alak - ang inuming ito ay dinadala dito mula sa iba't ibang bahagi ng mundo, at ang presyo nito ay nagsisimula sa 1000 rubles bawat bote.

Mga Review ng Bisita

Kapag bumisita sa cafe na "Market at pampublikong pagtutustos ng pagkain", napansin ng maraming bisita na mayroon silang ambivalent na impresyon sa institusyong ito. Una sa lahat, ito ay dahil sa format nito, na hindi kinaugalian para sa isang simpleng Russian layman. Gayunpaman, nakakahanap ang mga bisita ng maraming positibong aspeto sa pananatili sa cafe na ito. Una sa lahat, ang mga bisita ng "Market at pampublikong pagtutustos ng pagkain" ay nalulugod na narito na maaari mong subukan ang mga hindi pangkaraniwang lutuin ng lutuing Hudyo, pati na rin ang pagbili ng mga produkto na tipikal ng mga merkado ng Israel, na hindi napakadaling mahanap sa mga istante. ng mga lokal na tindahan.

Gustung-gusto ng maraming bisita ang nakakarelaks na kapaligiran na naghahari sa loob ng mga dingding ng cafe. Dito madali mong makikilala ang mga bagong kawili-wiling tao o magkaroon ng magandang oras sa maingay na kumpanya ng mabubuting matandang kaibigan. Ang serbisyo, ayon sa mga bisita, ay karapat-dapat din dito: ang mga waiter ng establisimyento ay kasing episyente at matulungin sa bawat bisita hangga't maaari, maaari silang palaging magmungkahi ng anumang ulam at pumili ng pinaka-angkop, batay sa mga indibidwal na kagustuhan sa panlasa ng kliyente..

Address ng establishment at oras ng pagbubukas

Cafe "Market at pampublikong catering" ay matatagpuan sa address: Moscow, Veskovsky lane, 7. Matatagpuan ito malapit sa mga istasyon ng metro ng Mendeleevskaya at Novoslobodskaya, malapit sa Russian State University para sa Humanities.

Ang institusyon ay bukas araw-araw, mula 8 am hanggang 11 pm.