2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Sa init ng tag-araw, mas gusto ng mga Russian ang okroshka, at naniniwala ang mga Bulgarian na walang mas magandang opsyon sa tanghalian kaysa sa tarator. Ang recipe para sa sopas na ito ay napakasimple kaya kahit na ang mga hindi pamilyar sa sining ng pagluluto ay maaaring magluto nito.
Basic of the basics
Malamig na sopas "Tarator" ay matagal nang tanda ng turistang Bulgaria. Tila nang hindi sinusubukan, hindi masasabi ng isa na nakilala niya nang totoo ang bansang ito.
Kaya, ang tarator, ang recipe na ipapakita sa ibaba, ay inihanda na may maasim na gatas o pag-inom ng natural na yogurt. Sa totoo lang, kakailanganing gumawa ng sopas para sa apat na tao mga limang daang mililitro. Bilang karagdagan, dapat kang mag-stock sa apat na malalakas na pipino. Mas mainam na ibigay ang iyong kagustuhan sa mga ground varieties, ngunit maaari ding bilhin ang mga greenhouse varieties.
Upang pagandahin ang sopas, apat na clove ng bawang ang ginagamit, at para sa lasa, idinagdag ang dill, na kukuha ng humigit-kumulang pitong sanga. Ang isang natatanging tampok ng Bulgarian tarator mula sa mga katulad na sopas mula sa mga bansang Balkan ay ang pagdaragdag ng mga walnut na may dami ng kalahating baso. Isinasara ang listahan ng mga sangkaplangis ng gulay.
Paano magluto ng Bulgarian na sopas na "Tarator"? Ang recipe ay medyo simple. Upang magsimula, ang yogurt (o maasim na gatas) ay ibinuhos sa isang malalim na lalagyan at aktibong hinalo gamit ang isang whisk sa loob ng limang minuto. Ang resulta ay dapat na isang masa na mukhang kalahating whipped na protina. Siyanga pala, mas magandang gawin ito gamit ang isang panghalo.
Isantabi ang yogurt, maaari kang magpatuloy sa paghiwa ng mga pipino. Upang gawin ito, sila ay hadhad sa isang magaspang na kudkuran. Ngunit maaari mo ring i-cut sa manipis na piraso. Pagkatapos nito, ang buong resultang masa ay itabi sa loob ng sampung minuto.
Habang naglalabas ng katas ang mga pipino, turn of nuts at bawang naman. Upang gawin ito, ang huli ay pinutol ng makinis at dinidikdik sa isang mortar kasama ang karamihan sa mga mani hanggang sa mabuo ang isang homogenous na gruel.
Ngayon ay nananatili lamang ang "kolektahin" ang tarator. Para dito, inirerekomenda ng recipe ang unang paglilipat ng mga pipino sa yogurt at ihalo nang mabuti. Pagkatapos, ang isang halo ng walnut-bawang ay idinagdag sa nagresultang masa, ibinuhos ng isang daang mililitro ng langis ng gulay at dinala sa isang pare-parehong pagkakapare-pareho. Pagkatapos nito, itabi ang lalagyan na may halos handa nang sopas.
Susunod, tadtarin ng makinis ang dill at ang iba pang mga mani, ihalo ang mga ito ng kaunting asin at ipadala sa sopas. Upang ipakita ang lasa, ang tarator ay dapat nasa refrigerator sa loob ng halos isang oras, pagkatapos ay maaari na itong ihain.
Maliliit na trick - para sa Bulgarian na sopas
Tarator, ang recipe na ipinakita sa itaas, kung minsan ay sumasailalim sa mga maliliit na pagbabago sa mga lupon sa pagluluto, na, gayunpaman, pinapabuti lamang itolasa
Kaya, sa halip na classic sour milk o natural na yogurt, ligtas mong magagamit ang kefir na may mababang porsyento ng taba o yogurt.
Gustong mag-eksperimento ng ilang chef sa panlasa, tulad nito: para maging mas maanghang, maglagay ng pulang mainit na paminta, siyempre, sa ground form, at para gumawa ng maanghang na laro ng maasim at matamis na nota, magdagdag lang ng asukal. Sa pamamagitan ng paraan, na pinagkadalubhasaan ang klasikong recipe, maaari mong subukang isama hindi lamang ang dill, kundi pati na rin ang iba pang sariwang damo, tulad ng cilantro.
Sa pangkalahatan, sulit na gumawa ng tarator kahit isang beses para maunawaan na marahil ay wala nang mas magandang sopas para sa panahon ng tag-init.
Inirerekumendang:
Napakasarap magluto ng Bulgarian lecho: isang recipe para sa masarap na meryenda para sa taglamig
Ang isa sa mga sikat na lutuin sa tag-araw na inihanda mula sa hinog na lutong bahay na gulay at inipreserba para sa taglamig ay ang Bulgarian lecho. Ang recipe para sa paghahanda nito sa orihinal ay bihirang ginagamit. Maraming mga maybahay, bilang karagdagan sa mga karaniwang sangkap, subukang magdagdag ng iba pang mga gulay sa kanilang panlasa. Ngunit dahil ang pangunahing bagay dito ay hindi ang pagka-orihinal ng recipe, ngunit ang huling resulta, ang lahat ng mga pagpipiliang ito ay may karapatang umiral at tinatawag na salitang "lecho"
Bulgarian vodka: pangalan. Plum Bulgarian vodka
Ang artikulo ay nagbibigay ng maikling iskursiyon sa kasaysayan ng paglitaw ng Bulgarian vodka, at tinatalakay din ang mga pangunahing uri ng inuming ito na kasalukuyang umiiral
Anong mga prutas ang maaari mong kainin na may ulser sa tiyan: isang listahan ng mga pinapayagan, isang positibong epekto sa tiyan at isang tinatayang menu para sa isang ulser
Anong mga prutas ang maaari mong kainin na may ulser sa tiyan? Alin ang ganap na kontraindikado? Lahat ng ating kinakain sa loob ay binubusog tayo ng enerhiya. Ito ay totoo lalo na para sa mga gulay, prutas at berry sa panahon ng tag-init. Sa tag-araw at taglagas, dapat tayong pakainin ng mga bitamina para sa buong taglamig. Ngunit ano ang tungkol sa isang taong may mga ulser, at ang ilang mga pagkain, tulad ng mga ubas, ay nagdudulot ng matinding pananakit?
Gyuvech: recipe ng Bulgarian (paglalarawan, paghahanda, komposisyon). Guvech: isang recipe para sa taglamig
Introducing Balkan cuisine, maraming propesyonal na chef ang nagpapayo na magsimula sa dish na ito. Ano ang gyuvech? Ang recipe para sa paghahanda nito ay malamang na kilala sa pinaka sinaunang panahon sa Bulgaria at iba pang mga bansa sa Balkans. Sinasabi ng mga istoryador sa pagluluto na ang ulam na ito ay resulta ng impluwensya ng Turkish cuisine sa Bulgarian, Romanian at ilang iba pa
Biskwit sa isang slow cooker: isang recipe para sa paggawa ng base para sa isang cake
Biskwit sa isang mabagal na kusinilya, ang recipe kung saan ipapakita sa ibaba, palaging lumalabas na malago, malambot at napakasarap. Kapansin-pansin na ang paghahanda nito ay hindi nangangailangan ng maraming oras o mahirap mahanap na mga sangkap. Iyon ang dahilan kung bakit ang gayong dessert ay lalong popular sa mga matagal nang nakakuha ng device na ito sa kusina
