Polyfleur honey: mga kapaki-pakinabang na katangian, feature at review

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Honey ay pinagmumulan ng napakaraming bitamina at sustansya. Gayundin, ang produktong ito, sa kabila ng mahusay na nutritional value nito, ay isang kapalit ng asukal, at kadalasang ginagamit bilang pinagmumulan ng carbohydrates sa panahon ng diyeta. Sa artikulong ito ay pag-uusapan natin kung ano ang polyfloral honey. Simula pagkabata, bulaklak lang ang tawag namin dito. Ngunit dahil iba-iba ang mga bulaklak, at kadalasang maraming uri ng halaman ang nagsisilbing lumikha ng isang uri ng pulot, tinutukoy namin ang ganitong uri ng pulot bilang polyfloral (o halo-halong bulaklak).

Honey Passport

Nag-iiba-iba ang kulay ng polyfloral honey mula sa mapusyaw na dilaw hanggang madilim na kayumanggi.

Ang lasa ng produkto ay maaaring maging katamtamang matamis at maselan, at nakaka-cloy, matalas at maanghang.

Nagtataglay ng multifaceted aroma na may floral at fruity note.

Nangyayari ang crystallization sa iba't ibang oras ng taon.

Ang calorie na nilalaman ng polyfloral honey bawat 100 gramo ay mula 300 hanggang 330 kilocalories.

Ang koleksyon ay nagaganap kahit saan.

Magsisimula ang panahon ng koleksyon sa unang bahagi ng tagsibol at magtatapos sa huling bahagi ng taglagas.

Polyfloral honey - ano ito?

Ang pulot na ito ay lumilikha ng isang tunay na piging ng lasa at aroma. Imposibleng maiugnay ang isang hindi malabo na kahulugan dito, dahil nakuha ito mula sa isang kumbinasyon ng masaganang mga suhol mula sa mga halaman ng honey sa bukid at parang, mula sa mga para sa parang. Ito ay nakuha mula sa pinaghalong pollen at nektar ng steppe o mga bulaklak ng bundok, pati na rin mula sa mga halamang halaman. At siyempre, wala itong karaniwang lasa o kulay. Sa bawat oras, ang aroma ng polyfloral honey ay magkakaroon ng bagong lilim. At ito ay kahanga-hanga, dahil ang gayong kagalingan ay nagiging susi sa matingkad na sensasyon at maraming kapaki-pakinabang na katangian.

Ang May variety ay isa sa pinakasikat na varieties ng polyfloral honey. Pinagsasama nito ang lahat ng halimuyak at pagkabukas-palad ng mga unang halaman ng pulot: maple, oak, elm, willow, coltsfoot, alder, lingonberry, mga puno ng prutas, dandelion, blueberry, currant at marami pang ibang primroses.

Polyfloral natural honey ay iba. Ito ay dahil sa iba't ibang kondisyon ng mga suhol mula sa iba't ibang halaman - halos imposibleng mahulaan ang kahalumigmigan at nilalaman ng mga biologically active compound at substance.

Komposisyon

Ang komposisyon ng pulot ay maaaring mag-iba nang malaki depende sa mga pollinated na halaman at sa partikular na lugar.

Sa pangkalahatan, ganito ang hitsura ng pangkalahatang larawan:

• tubig - 21%;
• carbohydrates(glucose at fructose, isang bahagyang presensya ng sucrose, m altose, melicitose at disaccharides) - mga 86%;
• proteins, enzymes, water-soluble vitamins, dextrins at amino acids - mga 3%;
• mineral - mas mababa sa 1%.

Tulad ng anumang natural honey, ang polyfloral honey ay naglalaman ng malaking halaga ng nutrients at active compounds.

Depende sa iba't ibang salik, nakikilala ng mga scientist ang 300 hanggang 400 item. Patuloy na ina-update ang listahan, ngunit pare-pareho ang mga sumusunod na item:

• macro at microelements (iodine, potassium, iron, manganese, sulfur, magnesium, sodium, selenium, calcium, cob alt, phosphorus, aluminum);
• proteins, enzymes, amino acids, antioxidants, dextrins;
• folic at ascorbic acid, B bitamina, bitamina E, PP, K, N.

Bukod dito, sa natural na polyfloral (flower) honey ay mayroong:

• mga mahahalagang langis;
• tannins;
• glucosides;
• phytohormones;
• cholines;
• saponins;
• alkaloids at iba pa

Gamitin

Ang Polyfleur honey ayon sa GOST (na may mababang halaga ng sucrose) ay maaaring tawaging unibersal na lunas para sa maraming sakit. Gayunpaman, dahil sa katotohanan na ang bilang ng mga biologically active substance dito ay hindi sapat para sa isang seryosong therapeutic effect, inirerekomenda ng mga doktor na gamitin ito kasama ng mga gamot.

Sa paghusga sa pamamagitan ng mga review, ang pulot ay gumaganap ng mahusay na trabaho sa pagpigil at paggamot sa pana-panahonsakit:

• angina;
• sipon;
• trangkaso;
• bronchitis.

Ang mga sakit sa respiratory tract at lalamunan ay kadalasang sinasamahan ng pananakit at pamamaga. Ang matamis na gamot ay may banayad na antiseptic at analgesic effect. Gumamit ng pulot bilang pang-iwas na hakbang lamang sa isang mainit na inumin o matunaw sa iyong bibig.

Upang makamit ang pinakamataas na epektong pang-iwas, hinaluan ito ng mga tinadtad na mani at pinatuyong prutas. Ang naturang potion ay dapat inumin ng isang kutsara sa isang araw, simula sa taglagas at magtatapos sa pagdating ng tagsibol.

Ang ganitong nutrisyon ng katawan ay mag-aalis ng beriberi, magpapataas ng nutritional value ng diyeta at magigising sa immune system.

GOST clause

Nararapat na tandaan na ang tagal at antas ng pagproseso ng pulot ng mga bubuyog ay tumutukoy sa komposisyon ng polyfloral honey. Ang tunay na pulot ay dapat maglaman ng mass fraction ng tubig sa loob ng 15-21%, glucose - hindi hihigit sa 32%, fructose - hindi hihigit sa 35%, diastase - sa loob ng 9-15 Gote units, sucrose - hindi hihigit sa - 13.3%.

Posible ang pagtuklas ng peke sa pamamagitan ng amoy (may katangiang aroma ang mga lumang varieties), panlasa (walang laman at insipid), consistency (sticky, thick, sticky, gelatinous o liquid), greasy crystallization, pollen composition (kapag walang dominanteng uri ng pollen), kabuuang acidity (hindi hihigit sa 1 degree), atbp. alinsunod sa mga rekomendasyon ng GOST.

By the way, ayon sa GOST, ang candied o crystallization ay isang natural na proseso na mahalagang bahagi ng natural honey. Sa panahon ngAng crystallization ay isang pagbabago sa estado ng glucose sa komposisyon ng produkto. Ang pulot na hindi naman matamis ay itinuturing na tanda ng pamemeke o pagkakaroon ng mga dayuhang sangkap sa komposisyon nito.

Mahalaga: ang pag-init ng honey ay nagdudulot ng matinding pagdidilim ng produkto, lumilitaw ang lasa ng karamelo, humihina ang aroma, bumababa ang aktibidad ng diastase, naiipon ang hydroxymethylfurfural.

Ano pa ang kapaki-pakinabang?

Mula pa noong unang panahon, ginagamit na ang pulot upang mapawi ang pamamaga at pagalingin ang mga ulser, sugat, paso, abscesses, hiwa, pigsa. Pinapabuti ng honey compress ang magkasanib na kondisyon para sa arthritis at rayuma sa isang gabi lang.

Ngayon ang paggamit ng mga produkto ng pukyutan sa paggamot ng mga sakit sa balat ay umabot na sa bagong antas. Mula sa tradisyunal na gamot, ang pulot ay maayos na lumipat sa modernong cosmetology, kung saan ito ay umuunlad hanggang ngayon. Matagumpay itong nagamit sa therapy:

• eczema;
• psoriasis;
• acne;
• seborrhea;
• microcracks at tuyong balat;
• vitiligo;
• mga pagbabagong nauugnay sa edad.

Gaya ng sabi ng mga doktor, ang pulot ay kailangang-kailangan para sa nervous system. Para sa mga naturang layunin, dapat itong isama sa mga nakapapawi na decoction o herbal infusions. Tumutulong sa:

• stress;
• mild insomnia;
• pagkapagod sa pag-iisip;
• depressions;
• nervous tension;
• tantrums at panic attacks.

Natural polyfloral flower honey ay isang tunay na paghahanap para sa:

• rehabilitasyon ng mga may malubhang karamdaman;
• mga atleta sa panahon ng nakakapagod na pag-eehersisyo;
• rehabilitasyon ng katawan pagkatapos ng operasyon.

Kung nakaugalian mong kumain ng isang kutsarang pulot araw-araw nang walang laman ang tiyan, mapapansin mo ang mga sumusunod na pagbabago:

• pabilisin ang metabolismo;
• aktibong paglulunsad ng immune system;
• pinahusay na metabolismo;
• pagpapalakas ng mga daluyan ng dugo;
• pagpapanumbalik ng balanse ng tubig-asin.

Contraindications

Ang Polyfleur varieties ng honey ay walang pagbubukod sa panuntunan tungkol sa indibidwal na hindi pagpaparaan ng katawan. Sa kabaligtaran, mas madalas kaysa sa iba pang mga varieties, pinupukaw nila ang hitsura ng mga reaksiyong alerdyi, dahil ang komposisyon ng mga butil ng pollen ay kinabibilangan ng maraming uri ng mga halaman ng pulot.

Ang Diet ay isa sa pinakamahalagang salik kapag umiinom ng mga produkto ng pulot. Kung magdagdag ka ng kahit isang kutsarang honey sa iyong diyeta, pakikalkula muli ang pang-araw-araw na calorie intake, kasama ang innovation.

Ang mga taong may diabetes ay dapat kumunsulta sa isang mapagmasid na endocrinologist tungkol sa posibilidad na isama ang pulot sa kanilang pang-araw-araw na pagkain.